粤教版九年级化学下册《溶解与乳化》PPT课件(5篇)
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新知学习 经典例题 知能训练
思考 3.在上述实验的所得到的硫酸铜溶液，试管上面的溶 液和下面的溶液成分一样吗？ 一样，因为溶液是均一的。 4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？你能否 指出其中的溶质和溶剂？ 如生理盐水、葡萄糖注射液、酒、醋等。
新知学习 经典例题 知能训练
1.如何区分溶液中的溶质和溶剂
新知学习 经典例题 知能训练
经典例题
知识点1：溶解 下列关于溶液的叙述，正确的是（ D ） A.溶剂一定为水 B.溶液中只能有一种溶质 C.无色透明的液体一定是溶液 D.溶液中各部分的性质均相同
新知学习 经典例题 知能训练
知识点2：乳化
油、盐、酱、醋是常用的调味品，下列调味品与水混
合形成乳浊液的是（ A ）
溶液类型 固-液型 气-液型 液-液型 液-水型
溶质
固体
气体 量少者 液体
溶剂
液体 液体 量多者
水
例：75%的酒精
注：水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘 酒中的溶剂是酒精。以水为溶剂的溶液叫做水溶液。
新知学习 经典wenku.baidu.com题 知能训练
常见的有机溶剂
溶剂 酒精
用途 配制碘酒
危险性 易燃
注意事项 不可接近火源
汽油
去除油污 易燃
不可接近火源
香蕉水
配制油漆 易燃
不可接近火源
氯仿
有机玻璃的 有害 溶解与粘接
不可接触眼睛
新知学习 经典例题 知能训练
实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素
实验操作
现象
结论
溶解速率 A1__＜__B1
①加热、② 把固体溶质
溶解速率 A2_＞___B2
研细、③搅 拌能加快溶
溶解速率 A3__＞__B3
地理课件：/kejian/dili/
历史课件：/kejian/lishi/
3.溶质：被溶解的物质。
讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶液，溶液 中的溶质和溶剂分别是什么？
新知学习 经典例题 知能训练
思考 1. 均一、稳定的液体一定是溶液吗？ 不是，如水。 2.溶液是否都是无色的？ 不是，如实验一中的硫酸铜溶液，为蓝色。
第七章 溶液
7.1 溶解与乳化
内容提要
1
溶解
2
乳化
3 溶解时的吸热或放热现象
学习目标
1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念； 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象； 3.了解物质溶解时伴随的能量变化。
一、溶解
实验探究一：认识溶解现象 在3支试管中各放入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固 体，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象。
溶质溶解时为什么会放热或吸热呢？ 1.分子或离子从溶质中分散开并向水中扩散需吸收热 量。 2.溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合 离子会放出热量。
注：不同的溶质吸热和放热不同，导致溶液的温度 升降不同。
新知学习 经典例题 知能训练
溶解过程中温度变化。 1.扩散过程中吸收热量>水合过程放出热量，溶液温 度降低。 2.扩散过程吸收热量<水合过程中放出热量，溶液温 度升高。 3.扩散过程吸收热量＝水合过程放出热量，溶液温度 不变。
不分层
把液体倒掉后 试管是否干净
不干净
干净
新知学习 经典例题 知能训练
乳浊液：由小液滴分散在液体里形成的混合物。 乳浊液的特性：不均一、不稳定。 生活中常见的乳浊液：牛奶、豆浆。
注：像实验一中细沙石和水的混合物，也是不均一、 不稳定的，但形成的混合物不是乳浊液而是悬浊液。 悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。
现象
硫酸铜放入水中 蔗糖放入水中 细沙石放入水中
逐渐溶解，形成 逐渐溶解，形成 不溶解，振荡 透明、均一、稳 透明、均一、稳 后分层，水沙 定的蓝色混合物 定的无色混合物 分离
结论
硫酸铜可溶 解在水中
蔗糖可溶 解在水中
细沙石不可 溶解在水中
新知学习 经典例题 知能训练
1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质 中所形成的均一而稳定的混合物。
A.花生油
B.食盐
C.酱油
D.白醋
新知学习 经典例题 知能训练
知识点3：溶解时的吸热或放热现象
下列物质分别放入水中，溶液温度明显降低的是
（ B）
A.浓硫酸
B.硝酸铵
C.氧化钙
D.氢氧化钠
新知学习 经典例题 知能训练
知能训练
1.溶液是自然界中常见的物质，下列关于溶液的说法 正确的是（ D ） A.溶液的上层浓度小，下层浓度大 B.溶液蒸干后，均能得到固体溶质 C.溶液中只有一种溶质时，溶液为纯净物 D.物质在溶解得到溶液的过程中，通常有放热或吸热 的现象出现
溶液特性：均一性、稳定性。
2.溶剂：能溶解其他物质的物质。 PPT模板：/moban/ PPT背景：/beijing/ PPT下载：/xiazai/ 资料下载：/ziliao/ 试卷下载：/shiti/ PPT论坛： 语文课件：/kejian/yuwen/ 英语课件：/kejian/yingyu/ 科学课件：/kejian/kexue/ 化学课件：/kejian/huaxue/
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乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。 乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。
为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在呢？ 因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散 成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加 了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。
新知学习 经典例题 知能训练
质在溶剂里 的溶解。
新知学习 经典例题 知能训练
二、乳化
实验探究二：乳化现象
在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置一 会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂，振 荡后静置，观察实验现象。
试管内加入 的物质
水和植物油
水和植物油 和洗涤剂
振荡前 分层
分层
现象 振荡后 浑浊
浑浊
静置后 分层
三、溶解时的吸热或放热现象
实验探究三：分别取3g氯化钠、硝酸铵和氢氧化钠三 种物质溶解于20ml水中，观察并记录加入溶质前后温 度的变化。
溶质
氯化钠 硝酸铵 氢氧化钠
加入溶质前水的温度/℃
25
溶解情况
完全溶解
溶质完全溶解时溶液的温度/℃
25
15
35
结论：有的物质溶解时吸热，有的物质溶解时放热。
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思考 3.在上述实验的所得到的硫酸铜溶液，试管上面的溶 液和下面的溶液成分一样吗？ 一样，因为溶液是均一的。 4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？你能否 指出其中的溶质和溶剂？ 如生理盐水、葡萄糖注射液、酒、醋等。
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1.如何区分溶液中的溶质和溶剂
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经典例题
知识点1：溶解 下列关于溶液的叙述，正确的是（ D ） A.溶剂一定为水 B.溶液中只能有一种溶质 C.无色透明的液体一定是溶液 D.溶液中各部分的性质均相同
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知识点2：乳化
油、盐、酱、醋是常用的调味品，下列调味品与水混
合形成乳浊液的是（ A ）
溶液类型 固-液型 气-液型 液-液型 液-水型
溶质
固体
气体 量少者 液体
溶剂
液体 液体 量多者
水
例：75%的酒精
注：水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘 酒中的溶剂是酒精。以水为溶剂的溶液叫做水溶液。
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常见的有机溶剂
溶剂 酒精
用途 配制碘酒
危险性 易燃
注意事项 不可接近火源
汽油
去除油污 易燃
不可接近火源
香蕉水
配制油漆 易燃
不可接近火源
氯仿
有机玻璃的 有害 溶解与粘接
不可接触眼睛
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实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素
实验操作
现象
结论
溶解速率 A1__＜__B1
①加热、② 把固体溶质
溶解速率 A2_＞___B2
研细、③搅 拌能加快溶
溶解速率 A3__＞__B3
地理课件：/kejian/dili/
历史课件：/kejian/lishi/
3.溶质：被溶解的物质。
讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶液，溶液 中的溶质和溶剂分别是什么？
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思考 1. 均一、稳定的液体一定是溶液吗？ 不是，如水。 2.溶液是否都是无色的？ 不是，如实验一中的硫酸铜溶液，为蓝色。
第七章 溶液
7.1 溶解与乳化
内容提要
1
溶解
2
乳化
3 溶解时的吸热或放热现象
学习目标
1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念； 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象； 3.了解物质溶解时伴随的能量变化。
一、溶解
实验探究一：认识溶解现象 在3支试管中各放入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固 体，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象。
溶质溶解时为什么会放热或吸热呢？ 1.分子或离子从溶质中分散开并向水中扩散需吸收热 量。 2.溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合 离子会放出热量。
注：不同的溶质吸热和放热不同，导致溶液的温度 升降不同。
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溶解过程中温度变化。 1.扩散过程中吸收热量>水合过程放出热量，溶液温 度降低。 2.扩散过程吸收热量<水合过程中放出热量，溶液温 度升高。 3.扩散过程吸收热量＝水合过程放出热量，溶液温度 不变。
不分层
把液体倒掉后 试管是否干净
不干净
干净
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乳浊液：由小液滴分散在液体里形成的混合物。 乳浊液的特性：不均一、不稳定。 生活中常见的乳浊液：牛奶、豆浆。
注：像实验一中细沙石和水的混合物，也是不均一、 不稳定的，但形成的混合物不是乳浊液而是悬浊液。 悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。
现象
硫酸铜放入水中 蔗糖放入水中 细沙石放入水中
逐渐溶解，形成 逐渐溶解，形成 不溶解，振荡 透明、均一、稳 透明、均一、稳 后分层，水沙 定的蓝色混合物 定的无色混合物 分离
结论
硫酸铜可溶 解在水中
蔗糖可溶 解在水中
细沙石不可 溶解在水中
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1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质 中所形成的均一而稳定的混合物。
A.花生油
B.食盐
C.酱油
D.白醋
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知识点3：溶解时的吸热或放热现象
下列物质分别放入水中，溶液温度明显降低的是
（ B）
A.浓硫酸
B.硝酸铵
C.氧化钙
D.氢氧化钠
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知能训练
1.溶液是自然界中常见的物质，下列关于溶液的说法 正确的是（ D ） A.溶液的上层浓度小，下层浓度大 B.溶液蒸干后，均能得到固体溶质 C.溶液中只有一种溶质时，溶液为纯净物 D.物质在溶解得到溶液的过程中，通常有放热或吸热 的现象出现
溶液特性：均一性、稳定性。
2.溶剂：能溶解其他物质的物质。 PPT模板：/moban/ PPT背景：/beijing/ PPT下载：/xiazai/ 资料下载：/ziliao/ 试卷下载：/shiti/ PPT论坛： 语文课件：/kejian/yuwen/ 英语课件：/kejian/yingyu/ 科学课件：/kejian/kexue/ 化学课件：/kejian/huaxue/
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乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。 乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。
为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在呢？ 因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散 成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加 了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。
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质在溶剂里 的溶解。
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二、乳化
实验探究二：乳化现象
在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置一 会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂，振 荡后静置，观察实验现象。
试管内加入 的物质
水和植物油
水和植物油 和洗涤剂
振荡前 分层
分层
现象 振荡后 浑浊
浑浊
静置后 分层
三、溶解时的吸热或放热现象
实验探究三：分别取3g氯化钠、硝酸铵和氢氧化钠三 种物质溶解于20ml水中，观察并记录加入溶质前后温 度的变化。
溶质
氯化钠 硝酸铵 氢氧化钠
加入溶质前水的温度/℃
25
溶解情况
完全溶解
溶质完全溶解时溶液的温度/℃
25
15
35
结论：有的物质溶解时吸热，有的物质溶解时放热。
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