蛋白质饲料

蚕豆（ 蚕豆（faba beans, horse beans，broad ， beans） ） 营养特性： 营养特性：赖氨酸及精 氨酸含量较高， 氨酸含量较高，但含硫 氨基酸含量低。 氨基酸含量低。蚕豆中 胰蛋白酶抑制因子很少 甚至没有。 甚至没有。 饲喂价值： 饲喂价值：蚕豆的营养 价值低于大豆， 价值低于大豆，与豌豆 相似。 相似。
注意事项：种皮中单宁类化合物含量较高， 注意事项：种皮中单宁类化合物含量较高，影响适口性和 消化率，脱皮处理有利于提高其营养价值。 消化率，脱皮处理有利于提高其营养价值。
低单宁蚕豆 （low tannin faba beans） ） 营养特性： 营养特性：由于 蚕豆种皮中单宁 类化合物是影响 其适口性和消化 率的主要因素， 率的主要因素， 因此低单宁含量 的品种具有更高 的营养价值。 的营养价值。
鱼粉（ 鱼粉（fish meal） ） 是全鱼或鱼下脚料加 工成的产品。 工成的产品。 营养特性： 营养特性：粗蛋白含 量很高， － ％， 量很高，40－70％， 蛋白质品质好， 蛋白质品质好，生物 学价值高， 学价值高，赖、色、 胱氨酸高， 蛋、胱氨酸高，精氨 酸低。富含B族维生 酸低。富含 族维生 磷含量高， 素，钙、磷含量高， 比例好， 比例好，所有磷都是 可利用磷。 可利用磷。 注意事项： 注意事项：易发霉变 饲用：雏鸡和肉鸡， － ％；蛋鸡3 质及氧化酸败。 ％；蛋鸡 饲用：雏鸡和肉鸡，3－5％；蛋鸡 质及氧化酸败。 ％；猪 ％以下；犊牛代乳料， ％ ％；猪3％以下；犊牛代乳料，5％ 以下。其他反刍动物少用。 以下。其他反刍动物少用。
大豆（ 大豆（soybean） ） 营养特性： 营养特性：蛋白质含量 高，35％左右；赖氨酸 ％左右； 含量高， 含量高，但蛋氨酸含量 较少。脂肪含量高达17 较少。脂肪含量高达 ％，属于高能高蛋白饲 ％，属于高能高蛋白饲 料。 饲用价值： 饲用价值： 含多种抗营 养因子， 养因子，适当的热处理 是提高大豆饲用价值的 主要途径。 主要途径。
豌豆（ 豌豆（peas, field peas） ） 营养特性： 营养特性：赖氨酸 含量较高， 含量较高，但蛋氨 酸和色氨酸含量很 不能满足猪、 低，不能满足猪、 鸡的营养需要。 鸡的营养需要。 注意事项： 注意事项：生豌豆 中也含有胰蛋白酶 抑制因子、 抑制因子、植物凝 集素和胀气因子， 集素和胀气因子， 不宜生喂。 不宜生喂。
菜籽饼 （rapeseed mealexpeller） ） 营养特性:以油菜籽为原 营养特性 以油菜籽为原 料，用压榨法或土法夯 榨取油后的副产品称为 菜籽饼。 菜籽饼。菜籽饼中约含 粗蛋白质35％～ ％.比 粗蛋白质 ％～36％ 比 ％～ 菜籽粕能量含量高。 菜籽粕能量含量高。 注意：具有抗营养因子， 注意：具有抗营养因子， 在单胃动物中限量使用。 在单胃动物中限量使用。
大豆浓缩蛋白 (soybean protein concentrate)
营养特性：是大豆经去皮、 营养特性：是大豆经去皮、 脱脂等工艺加工而成。 脱脂等工艺加工而成。氨基 酸含量极其丰富。 酸含量极其丰富。粗蛋白质 ≥65%、粗脂肪 ％，动物 ％，动物 、粗脂肪≤1％， 食后消化吸收率高。 食后消化吸收率高。 饲用价值： 饲用价值：本品抗营养因子 含量极低，无其它异味， 含量极低，无其它异味，口 感好，特别适用于乳猪、 感好，特别适用于乳猪、水 犊牛、宠物的饲料添加， 产、犊牛、宠物的饲料添加， 对幼龄动物的生长尤其有益。 对幼龄动物的生长尤其有益。
饲用价值：含有棉酚， 饲用价值：含有棉酚，影响了 其在饲料中的利用。肉鸡、 其在饲料中的利用。肉鸡、生 长鸡： － ％；蛋鸡： － ％；蛋鸡 长鸡：10－20％；蛋鸡：5－ 10％；反刍动物：50％以下； ％；反刍动物 ％；反刍动物： ％以下； 种用动物禁用。 种用动物禁用。
棉籽粕 （cottonseed meal） ） 营养特性： 营养特性： 粗蛋白质40％左右， 粗蛋白质 ％左右，与 豆粕相当； 豆粕相当；赖氨酸为豆 饼的一半， 饼的一半，精氨酸含量 高，为饼粕类饲料中的 第二高；蛋氨酸含量低， 第二高；蛋氨酸含量低， 仅为菜籽饼粕的55％ 仅为菜籽饼粕的 ％左 去壳棉籽饼（ 右；去壳棉籽饼（粕） 蛋白质品质高。 蛋白质品质高。棉籽饼 (粕)中含有较丰富的磷、 中含有较丰富的磷、 粕 中含有较丰富的磷 铁及锌， 铁及锌，但植酸磷的含 量也较高。 量也较高。
注意事项：对肉鸡、蛋鸡、仔猪和水产动物均有良好的饲养效果。特别是在乳猪饲料中， 注意事项：对肉鸡、蛋鸡、仔猪和水产动物均有良好的饲养效果。特别是在乳猪饲料中， 可以取代豆粕、鱼粉，防止仔猪腹泻，改善适口性。用在粉状肉鸡饲料宜在10％以下， 可以取代豆粕、鱼粉，防止仔猪腹泻，改善适口性。用在粉状肉鸡饲料宜在 ％以下， 肉鸡颗粒饲料则无此顾虑。蛋鸡饲料中能完全取代豆粕， 肉鸡颗粒饲料则无此顾虑。蛋鸡饲料中能完全取代豆粕，可提高蛋重并明显改变蛋黄中 脂肪酸组成，显著提高亚麻油酸及亚油酸含量。 脂肪酸组成，显著提高亚麻油酸及亚油酸含量。
棉籽饼 (cottonseed mealexpeller) 营养特性： 营养特性：其中的 残脂率为4％～ ％～6％， 残脂率为 ％～ ％， 粗蛋白质约含38％。 粗蛋白质约含38％。 注意事项： 注意事项：含有抗 营养因子， 营养因子，应先进 行脱毒处理。 行脱毒处理。使用 上类似于棉子粕。 上类似于棉子粕。
花生粕 (peanut meal--solvent) 营养特性： 营养特性： 粗蛋白质含量约含48％， 粗蛋白质含量约含 ％， 高于豆饼中的含量约 3～5个百分点。但蛋白 个百分点。 ～ 个百分点 质品质低于豆饼 ）。精氨酸含量 （粕）。精氨酸含量 高，但赖氨酸含量仅 为豆饼的一半。 为豆饼的一半。 注意事项： 注意事项：在使用时 应注意赖氨酸与精氨 酸的比例，调配得当。 酸的比例，调配得当。
豆饼（ 豆饼（soybean cake） ）
大豆粕 （soybean meal-solvent） ） 大豆粕是以大豆为原料， 大豆粕是以大豆为原料，经 过浸提法或经预压后再浸提 取油后的副产品。 取油后的副产品。 营养特性：蛋白质含量高， 营养特性：蛋白质含量高， 富含赖氨酸，蛋氨酸缺乏。 富含赖氨酸，蛋氨酸缺乏。 质量鉴别： 色泽： 质量鉴别：①色泽：黄色至 深褐色，具考大豆的香甜味。 深褐色，具考大豆的香甜味。 色深表示加热过度， 色深表示加热过度，色浅可 能加热不足。 味道： 能加热不足。②味道：不可 具有酸败、霉变或焦化味。 具有酸败、霉变或焦化味。 ③加工温度过高或不足都影 响豆粕的品质。 响豆粕的品质。
花生饼 （peanut meal-expeller） ） 营养价值:粗蛋白质 粗蛋白质43.9 营养价值 粗蛋白质 %、钙0.25 %、磷0.52 %、 、 、 、 赖氨酸1.5 %～1.8 %、蛋 赖氨酸 ～ 、 氨酸+ 胱氨酸1.05 %、色 氨酸 胱氨酸 、 氨酸0.48 %、粗纤维 氨酸 、粗纤维5 %～8 %。其中消化能、 ～ 。其中消化能、 代谢能和粗蛋白质是饼类 饲料中最高的。 饲料中最高的。
亚麻饼 （flaxseed cake） ） 是用亚麻籽为原料， 是用亚麻籽为原料， 以机榨法取油后的 副产品。 副产品。 营养特性： 营养特性：粗蛋白 含量35%，含有亚麻 含量 ， 籽胶， 籽胶，单胃动物难 以消化。 以消化。 饲用： 饲用：其中的抗营 养因子阻碍了在单 胃动物中的应用。 胃动物中的应用。
注意事项：赖氨酸和蛋氨酸含量低 赖氨酸仅为豆饼的 赖氨酸仅为豆饼的1/ 注意事项：赖氨酸和蛋氨酸含量低,赖氨酸仅为豆饼的 2 ，精氨酸含量特 别高,为 由于精氨酸与赖氨酸具有拮抗关系,因而加剧了赖氨酸的不 别高 为5.2 % , 由于精氨酸与赖氨酸具有拮抗关系 因而加剧了赖氨酸的不 因此,花生饼适合与含赖氨酸高的玉米和鱼粉等饲料搭配使用 花生饼适合与含赖氨酸高的玉米和鱼粉等饲料搭配使用,必要时 足。因此 花生饼适合与含赖氨酸高的玉米和鱼粉等饲料搭配使用 必要时 还要补充赖氨酸。此外,花生饼极易被黄曲霉菌污染 花生饼极易被黄曲霉菌污染,产生毒性很强的黄曲 还要补充赖氨酸。此外 花生饼极易被黄曲霉菌污染 产生毒性很强的黄曲 霉毒素。 霉毒素。
黑大豆 （black soybeans） ） 是大豆的一个品种。 是大豆的一个品种。 营养特性： 营养特性：营养成 分特点与大豆相似， 分特点与大豆相似， 但与同级的黄大豆 相比， 相比，黑大豆中的 粗蛋白质和粗纤维 的含量高1-2%；但 的含量高 ； 粗脂肪低1-2%。 粗脂肪低 。
黑色种皮的菜籽和黄 色种皮的菜籽 颗粒小，种皮厚， 颗粒小，种皮厚，是 组成菜粕中纤维含量 高的主要原因。 高的主要原因。与普 通的、 通的、黑色种皮的菜 籽相比， 籽相比，黄色种皮的 菜籽颗粒较大， 菜籽颗粒较大，细胞 壁较薄。 壁较薄。用黄籽油菜 生产的菜粕中mustard seeds） ） 芥子是十字花科的 另一类作物。 另一类作物。 营养特性： 营养特性：与菜籽 接近。 接近。
亚麻籽 （Linseed, flaxseed） ） 含油率50%左右，其中 左右， 含油率 左右 亚麻酸占脂肪酸的一半， 亚麻酸占脂肪酸的一半， 是最丰富的亚麻酸的来 源。
大豆饼（ 大豆饼（soybean meal-expeller）是 ） 以大豆为原料通过 机械压榨法取油后 的大豆饼。 的大豆饼。 营养特性： 营养特性：蛋白质 含量高， 含量高，其必需氨 基酸含量高， 基酸含量高，粗纤 维含量较低。 维含量较低。消化 率高，饲喂效果好。 率高，饲喂效果好。
饲喂价值：是目前使用最广泛，用量最多的植物性蛋白饲料。 饲喂价值：是目前使用最广泛，用量最多的植物性蛋白饲料。
全脂大豆粉 （full fat soybean） ） 是整粒大豆经加热处 理后的产品。 理后的产品。 营养特性： 营养特性：高能高蛋 白，有较高的使用价 进行了高温处理， 值，进行了高温处理， 降低了胰蛋白酶抑制 因子等抗营养因子的 活性， 活性，其代谢能值及 蛋白质和脂肪的消化 率明显提高， 率明显提高，各种氨 基酸的消化率都在90 基酸的消化率都在 以上。 ％以上。
菜籽粕 (rapseed mealsolvent) 以油菜籽为原料， 以油菜籽为原料，用 浸提法或经预压后再 浸提取油后的副产品 称为菜籽粕。 称为菜籽粕。
营养特性：菜籽粕中粗蛋白质的含量约为 ％～ ％。蛋白质组成中赖氨 ％～39％。 营养特性：菜籽粕中粗蛋白质的含量约为37％～ ％。蛋白质组成中赖氨 酸相对缺乏，但富含含硫氨基酸。 酸相对缺乏，但富含含硫氨基酸。因此与豆粕合用时能很好的平衡氨基酸 的组成。但菜籽饼(粕 的总磷含量中约有 的总磷含量中约有60％以上是植酸磷， 的组成。但菜籽饼 粕)的总磷含量中约有 ％以上是植酸磷，不利于矿物 微量元素的吸收利用。 质、微量元素的吸收利用。 注意事项：含有较多的有毒有害物质， 注意事项：含有较多的有毒有害物质，一般用热处理法或浸泡法去毒后利 用。
亚麻仁粕 （flaxseed meal） ） 是用亚麻籽为原料， 是用亚麻籽为原料，以有 机溶剂浸提法取油后的副 产品。 产品。 营养特性： 营养特性：亚麻粕中粗蛋 白质及各种氨基酸含量与 菜籽饼(粕 近似 近似， 棉、菜籽饼 粕)近似，粗 纤维约含8％。 ％。脱壳工艺可 纤维约含 ％。脱壳工艺可 明显提高亚麻仁(粕 的饲 明显提高亚麻仁 粕)的饲 用价值。 用价值。 注意事项： 注意事项：亚麻中含有亚 麻苦甙， 麻苦甙，经酶解后会生成 氢氰酸， 氢氰酸，因此应用时主要 应考虑氢氰酸中毒。 应考虑氢氰酸中毒。
血粉 （blood meal） ） 是将畜、 是将畜、禽血液脱水加 工成的粉状动物性蛋白 质饲料。 质饲料。 营养特性：营养丰富， 营养特性：营养丰富， 以上的粗蛋白质。 含80%以上的粗蛋白质。 以上的粗蛋白质 赖氨酸、亮氨酸含量高， 赖氨酸、亮氨酸含量高， 赖氨酸含量居天然饲料 之首。 之首。 注意事项： 注意事项：血粉适口性 氨基酸组成不平衡。 差，氨基酸组成不平衡。 在肉仔鸡、 在肉仔鸡、仔猪饲料中 用量小于2％， ％，成年猪 用量小于 ％，成年猪 饲料中小于10％。 饲料中小于 ％。