九年级化学食品与营养精选课件PPT
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九年级化学食品与营养PPT优秀课件
●为了保持身体健康，必须保证每日三餐、 按时进餐。 ●在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。
油脂
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奶类
肉类
蔬菜 水果
五谷 杂粮
目的要求 提示
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目的要求
通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝 试运用有关合理的营养的知识,关心长辈的饮 食。
提示
显然是早已变质。消协找到有关部门查询此事，展销会早 已结束，各路摊点商贩已经四散无踪影。在此，消协提醒 广大消费者购物时要紧睁眼慢付款，切忌为贪便宜不看质 量。
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●为了做到合理营养,我国营养学家将食物分 为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”， 提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以 避免营养不良和营养过剩。
讨论 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装袋食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时， 应当注意哪些问题？
HOME
1、什么样的饮食才算营养合理的饮食？
2、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药 含量少。请你对这种说法做出科学的评价？
3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家 禽家畜吗？为什么？
应当根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长 品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出 评价。
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可以用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！ NEXT
买肉时一定要看肉是否检疫合格的!
NEXT
别大意,不能吃有毒的食品! (发芽的马铃薯和毒蘑菇等)
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课前收集2~3种食品的包装袋或包装盒，带到 教室。仔细阅读包装上的文字。
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蔬菜 水果
五谷 杂粮
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目的要求
通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝 试运用有关合理的营养的知识,关心长辈的饮 食。
提示
显然是早已变质。消协找到有关部门查询此事，展销会早 已结束，各路摊点商贩已经四散无踪影。在此，消协提醒 广大消费者购物时要紧睁眼慢付款，切忌为贪便宜不看质 量。
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●为了做到合理营养,我国营养学家将食物分 为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”， 提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以 避免营养不良和营养过剩。
讨论 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装袋食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时， 应当注意哪些问题？
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1、什么样的饮食才算营养合理的饮食？
2、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药 含量少。请你对这种说法做出科学的评价？
3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家 禽家畜吗？为什么？
应当根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长 品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出 评价。
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买肉时一定要看肉是否检疫合格的!
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别大意,不能吃有毒的食品! (发芽的马铃薯和毒蘑菇等)
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春北京课改版化学九下131《食物中的营养物质》ppt课件
蛋白质 人体需要少，却是必须的 水 人体主要供能物质无机盐 人体缺少可能患佝偻病、缺铁贫血 糖类 建造和修复身体的主要原料维生素 人体含量最多的物质脂肪 人体内的备用能源物质
三、连线题1、把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来：（1）缺维生素A A..厌食、贫血、肌无力（2）缺维生素B1 B.坏血病（3）缺维生素C C.贫血（4）缺维生素D D.脚气病（5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿（6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症 （7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症
维生素C
坏血病等
维生素D
佝偻病、骨质疏松症
肝脏 蛋类
黄豆 瘦肉
菠菜 辣椒
鱼肝油
“第七类营养素”---膳食纤维
我患了便秘
促进胃肠的蠕动和排空，并且减小患肠癌的机会，利于降低人体内过高的血脂和血糖等，有利于预防糖尿病，
分析题： 下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：
D
C
3、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类4、老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ）A.蛋白质 B.铁 C.维生素C D.钙
C
D
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A （毫克）
维生素C （毫克）
维生素D （毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
52
0.1
2.5
0
三、连线题1、把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来：（1）缺维生素A A..厌食、贫血、肌无力（2）缺维生素B1 B.坏血病（3）缺维生素C C.贫血（4）缺维生素D D.脚气病（5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿（6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症 （7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症
维生素C
坏血病等
维生素D
佝偻病、骨质疏松症
肝脏 蛋类
黄豆 瘦肉
菠菜 辣椒
鱼肝油
“第七类营养素”---膳食纤维
我患了便秘
促进胃肠的蠕动和排空，并且减小患肠癌的机会，利于降低人体内过高的血脂和血糖等，有利于预防糖尿病，
分析题： 下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：
D
C
3、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类4、老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ）A.蛋白质 B.铁 C.维生素C D.钙
C
D
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A （毫克）
维生素C （毫克）
维生素D （毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
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D
52
0.1
2.5
0
科粤版化学九年级下册 第九章 9. 食物中的营养素 课件
A.“泸州老窖”含有乙醇 B. “合江荔枝”含有维生素 C.“泸州桂圆”含有大量塑料 D. “古蔺麻辣鸡”富含蛋白质 解析：“泸州老窖”含有乙醇；水果、蔬菜中富含维 生素，“合江荔枝”中含有维生素；“泸州桂圆”中 含有大量糖类与维生素，并不含塑料；肉类、蛋类富 含蛋白质，故“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质。
11．下列元素属于人体必需的微量元素的是( C )
A．氧、磷、钾
B．钙、钠、钾
C．铁、锌、碘
D．钾、铝、硒
12．以下A、B、C、D四幅元素含量示意图与文字描述相对应 的是( )
A．散布在人体中
B．散布在海水中
C．散布在地壳中 【答案】D
D．散布在丙氨酸(C3H7O2N)中
13．化学元素对人体健康起着重要的作用，下列有关叙述 正确的是( C )
科粤版化学九年级下册
第九章 现代化学与生活
9.4.1 食物中的营养素
学习目标
1.了解人体的元素组成，无机盐能够调节 人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构 成人体组织的重要材料。
2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人 体健康的重要作用。
3.了解人体中元素的存在情势，知道常量 元素与微量元素。
导入新知
也很小
6．【中考·武威】人体中化学元素含量的多少直接影响 健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症( A )
A．铁 B．钙 C．锌 D．碘
7．【中考·株洲】某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，
下列合适改良该小孩症状的食品是( C )
A．高钙奶
B．补铁剂
C．补锌剂
D．海带汤
8．【中考·莆田】联合国教科文组织认为中国铁锅是有推
18．某方便面的营养成分表如下图所示(其中碳水化合物主要指
11．下列元素属于人体必需的微量元素的是( C )
A．氧、磷、钾
B．钙、钠、钾
C．铁、锌、碘
D．钾、铝、硒
12．以下A、B、C、D四幅元素含量示意图与文字描述相对应 的是( )
A．散布在人体中
B．散布在海水中
C．散布在地壳中 【答案】D
D．散布在丙氨酸(C3H7O2N)中
13．化学元素对人体健康起着重要的作用，下列有关叙述 正确的是( C )
科粤版化学九年级下册
第九章 现代化学与生活
9.4.1 食物中的营养素
学习目标
1.了解人体的元素组成，无机盐能够调节 人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构 成人体组织的重要材料。
2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人 体健康的重要作用。
3.了解人体中元素的存在情势，知道常量 元素与微量元素。
导入新知
也很小
6．【中考·武威】人体中化学元素含量的多少直接影响 健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症( A )
A．铁 B．钙 C．锌 D．碘
7．【中考·株洲】某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，
下列合适改良该小孩症状的食品是( C )
A．高钙奶
B．补铁剂
C．补锌剂
D．海带汤
8．【中考·莆田】联合国教科文组织认为中国铁锅是有推
18．某方便面的营养成分表如下图所示(其中碳水化合物主要指
京改版九年级下册化学 1食物中的营养物质 课件
中国居民“平衡膳食宝塔”
按 每
不超过50克油脂
天
100克奶制品
计
50克豆制品
算
125—200克动物性食物
400—500克蔬菜 100—200克水果
300---500克谷类
你知道吗？
不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量，无论是 哪种营养素，过多或过少都会影响健康。要平衡膳食，不 挑食，不偏食。
知识点一、人类健康需要的营养物质
【典例1】（2010·南安中考）某饮品的主要成分为：
脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充
的营养素是（ D ）
A．无机盐
B．油脂
C．蛋白质
D．维生素
知识点二、维生素
【典例2】（2010·娄底中考）均衡膳食，有利于人体健 康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食 谱：
营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知
5.下列不能使蛋白质变性的方法是( A )
A. 加入浓的硫酸铵
B. 加入甲醛水溶液
C. 加入乙酸铅溶液
D. 加热蛋白质溶液
6.下列饮食习惯错误的是( B ) A、最好每天要有荤有素 B、好吃的食物要多吃 C、主副食要搭配 D、每天吃些水果
7.试按要求写出下列物质的名称：
(1)富含蛋（ A ）
A．凉拌黄瓜
B．红烧排骨
C．烧豆腐
D．炒鸡蛋
1.下列物质中不属于有机物的是( C )
A、淀粉
B、蛋白质
C、水
D、食用醋
2.（2010·江津中考）下列食品，主要为人类提供淀
粉的是（ D ）
A.西红柿
B.鱼
C.奶油
D.大米
3. 小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和
九年级上《食物与营养》PPT实用课件浙教版
地方性甲状腺肿
锌
贫血
碘
佝偻病，骨质疏松症
铁
钙 生长发育不良，味觉障碍
食物纤维
食物纤维由纤维素组成，来自植物性食物。 其作用为： 刺激消＿化＿腺＿分泌消化液，促进＿肠＿道＿蠕动有利于及时排便， 减少大肠癌的发病率，减少肠道对脂肪的吸收，预防心血 管病的发生。
维生素
维生素种类多，除维生素D外，其他维生素在人体都不能 合成。维生素不能提供能量，但参与人体内许多重要的生 理活动。
4．患坏血病，应多吃哪类食物 ( C )
A．粗米饭
B．植物油
C．新鲜的蔬菜 D．禽蛋类
5．人体内含量最多的物质是 ( A )
A．水 B．蛋白质 C．脂肪 D．糖类
1．热量价的概念。 2．食物中的营养素及其作用。
水：构成细胞的主要成分 糖类：能量的主要来源 脂肪：贮存能量的主要物质 蛋白质：构成人体细胞的基本物质 无机盐：对生长起重要的调节作用 维生素：参与人体内许多重要的生理活动 粗纤维：便于排便
肪；⑦维生素 A．粗米饭 B．植物油
2．选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子；
不偏食、不挑食、不暴饮暴食，
没过多久,队员们就得了一种可怕的病。
B生M物I指体2数内．=＿m＿(在千能克量)一的÷物L2质般(。米2情) 况下，人体进行各种生理活动所消 耗的能
他们的牙床一块块裂开,充血肿胀，牙齿都松了,脸也浮肿,皮下青一块紫一块。
1．人体内的主要贮能物质是 ( B )
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
2．在人体的所有细胞中占到干重的50％以上，并构成人体
的重要物质是 ( C )
A．糖类 D．脂肪 C．蛋白质 D．水
3．在平时的膳食中，糖类含量最多的是 ( B )
2023春化学九下13 1《食物中的营养物质》教学课件
1、船上的队员到底得了什么病？ 坏血病
2、为什么柠檬能治疗这种病？
柠檬含VC多
3、海员最容易得这种病的原因是什么？ 因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果
1. 儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长
小 发育期更需要_钙___。
小
2.小红患了贫血，体内可能缺_铁__，应多吃 _猪__肝__、__红__枣__等食物。
范，测量不够规范
3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？
做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该 在一切条件都相同的情况下重复做多次，并取这多 次的平均值，以便尽量减少误差的影响。
课堂练习：
1、人体生命活动和维持体温恒定的能源物 质是（ B ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
• 太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素D，维生素 D可以促进钙的吸收。
当堂训练
1、食物中糖类、脂肪、蛋白质、维生素、 水和无机盐、 等营养物质。
2、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足 够的 蛋白质 ,因为人的生长发育以及受损细胞的 修复和更新都离不开蛋白质 。 3、糖类 、脂肪 、蛋白质 都是组成细胞的主要
7、测定某种食物中是否含有能量，可以用 下列哪种方法？（ A ）
A、燃烧 B、水浸 C、压挤 D、切割
8、在一般情况下,脂__肪_是作为备用能源物质 在体内贮存起来的。人体进行生理活动所 需要的能量的主要来自食物中的糖__类_.
达标检测题
1.人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。 A.蛋白质、糖类、水 B.蛋白质、糖类、维生素 C.蛋白质、糖类、脂肪 D,贮存在体内的各种有机物。
9.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其
2、为什么柠檬能治疗这种病？
柠檬含VC多
3、海员最容易得这种病的原因是什么？ 因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果
1. 儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长
小 发育期更需要_钙___。
小
2.小红患了贫血，体内可能缺_铁__，应多吃 _猪__肝__、__红__枣__等食物。
范，测量不够规范
3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？
做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该 在一切条件都相同的情况下重复做多次，并取这多 次的平均值，以便尽量减少误差的影响。
课堂练习：
1、人体生命活动和维持体温恒定的能源物 质是（ B ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
• 太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素D，维生素 D可以促进钙的吸收。
当堂训练
1、食物中糖类、脂肪、蛋白质、维生素、 水和无机盐、 等营养物质。
2、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足 够的 蛋白质 ,因为人的生长发育以及受损细胞的 修复和更新都离不开蛋白质 。 3、糖类 、脂肪 、蛋白质 都是组成细胞的主要
7、测定某种食物中是否含有能量，可以用 下列哪种方法？（ A ）
A、燃烧 B、水浸 C、压挤 D、切割
8、在一般情况下,脂__肪_是作为备用能源物质 在体内贮存起来的。人体进行生理活动所 需要的能量的主要来自食物中的糖__类_.
达标检测题
1.人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。 A.蛋白质、糖类、水 B.蛋白质、糖类、维生素 C.蛋白质、糖类、脂肪 D,贮存在体内的各种有机物。
9.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其
九年级上科学_食物与营养_ppt优秀课件浙教版
蛋白质
1克蛋白质完全氧化可释放出16.8千焦的热量。(与 糖类相等)
细胞生长及修补组织的主要原料
也能为人体的生命活动提供能量
儿童、少年以及伤病员为什么 需要多吃奶、蛋、鱼、肉？
水
60%~70
水不能提供能量。但是人体不可%缺少的物质
水是构成细胞的主要成分，各种生物化学反应只有在
水溶液中才能进行。
体内的养分和废物，只有溶解在水中才能进行运输
实验中控制相同的条件是：
等量的食物、等量的初温相等的水等
实验中控制不同的条件是：
花生仁、大米、牛肉干（食物的种类不同）
思考：
1、我们通过观察和测量什么来判断食物燃烧 时所放出的热量？为什么？
测量水温的变化。因为食物燃烧释放的热量能被 水吸收而使水温升高。
2、你认为实验获得的结果比实际完全氧化释 放的热量多还是少？为什么？怎样改进实 验可以减少实验误差？
细胞生长及修补组织的主要原料
它是人体主要的供能物质
水是构成细胞的主要成分，各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行。
等质量的不同食物所含的能量不同
辅助对食物的消化吸收，利于排便等
选用的食物必须是易燃烧的，例如：花生仁、大米、牛肉干等等；
提供构建身体的物质材料 维持神经
系统正常功能
构成细胞的主要成分，生理活动的基础
皮肤粗糙
质 不被吸 纤维素
收
辅助对食物的消化吸收，利于排便等
合理的营养结构金字塔
A.食物种类尽量多些
平衡 膳食
B.数量适当,比例合理
C.与身体消耗的营养 物质保持相对平衡
早餐占30% 、中餐占40% 、晚餐占30%
青少年的膳食指南：
1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 3.参加体力活动，避免盲目节食 4.早、晚占30%，中餐占40%
九年级下册化学《第一节食物中的营养物质》北京版 (共23张PPT)
富含油脂的食物
活动2：我自信、我展示
维生素的作用
调节新陈代谢 预防疾病 维持身体健康 缺维生素A—夜盲症 缺维生素C—坏血病
富含维生素的食物
垃圾食品 PK 健康食品
油炸类 加工肉类 饼干类
番茄
菠菜
绿茶
PK
方便类 烧烤类 冷冻甜品 燕麦
果仁
三文鱼
御厨组的大厨们为 你们量身定做!
时间 早 中 晚
中学生一天的膳食口诀
一杯牛奶 二匙烹调油 三克食盐 四两水果 五份蛋白质 六百克蔬菜 七两饭 八杯水 九成饱 十分卫生 不偏食 不挑食
上
横批：营养决定成败
联
：
营
养好
下 联 ： 营 养差
身 体 棒
学 业 败
不 成 也 成
不 败 也 败
课后调查
请同学们课后分小组到食堂调查一 周食谱，查阅食物营养表，研究食谱营 养是否合理，对食堂今后食谱提出合理 建议。
活动2：我自信、我展示
蛋白质的作用
1.构成细胞的基本物质； 2.机体生长及修补受损组 织的原料； 3.参与人体新陈代谢并提 供人体能量。
含有丰富蛋白质的食物
人体蛋白质代谢
氧化
放出热量
蛋 白 质
水
在胃肠 道里
氨 基 酸
通 过 肠 壁 进 入 血 液
重新组成
CO(NH2)2、 CO2、H2O等
人体所需的 各种蛋白质
第十三章 化学与社会生活 第一节 食物中的营养物质
食物中的营养物质
六大营养物质
蛋白质
糖类
油脂 无机盐
维生素 水
活动1：我自习、我合作
活动要求：每大组抽定一种营养物质，根据 确定的营养物质先个人自主阅读，然后小 组合作准备汇报材料，要求以第一人称手 法写一份营养物质自我介绍的短文或提纲， 自述该类营养物质的组成，夸夸其对人体 健康的重要作用，介绍其主要食物来源。
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练习
阅读
资料一 资料二
学习设计
结束课件系统
合理营养 食品安全
观看与讨论
观看插图
小结
设计
分析与讨论
视频播放
标题新闻
(1)吃好喝好未必长得好:上海学生 营养不良率达24%
(2)营养知识欠缺,饮食行为有误: 武汉四成青春少女营养不良
HOME
北京日报 2001年2月12日 星期一
HOME
身有残疾的徐女士近日走进通州区消费者协会办公室,
设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不 要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。 设计应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以 及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
设计出的午餐食谱，应在小组内交流，然后进行修改和 完善。讨论题可以包括：1.一份营养合理的午餐食谱，为 什么应当包括五类食物？2.组内哪些午餐食谱基本做到了 “营养合理，经济实惠”？
显然是早已变质。消协找到有关部门查询此事，展销会早 已结束，各路摊点商贩已经四散无踪影。在此，消协提醒 广大消费者购物时要紧睁眼慢付款，切忌为贪便宜不看质 量。
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应当根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长 品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出 评价。
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课前收集2~3种食品的包装袋或包装盒，带到 教室。仔细阅读包装上的文字。
讨论 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装袋食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时， 应当注意哪些问题？
HOME
1、什么样的饮食才算营养合理的饮食？
2、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药 含量少。请你对这种说法做出科学的评价？
3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家 禽家畜吗？为什么？
一边哭一边说：“就是这袋藕粉，差点要了我老娘的命 呀！”
几天前，徐女士八十多岁的老父亲在通州区东方展 销会上，花了10元买了3袋藕粉。患病的母亲吃了藕粉上 吐下泻，送往医院，医生说是食物中毒，又输液又吃药， 折腾了3天才回家，花了四百多元不说，差点儿把老太太 的命给搭上。
消协的同志拿着藕粉一闻，有一股呛鼻的异味儿，
PPT教学课件
谢谢观看
Thank You For Watching
2021/02/25
23
●为了保持身体健康，必须保证每日三餐、 按时进餐。 ●在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。
油脂
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奶类
肉类
蔬菜 水果
五谷 杂求
通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝 试运用有关合理的营养的知识,关心长辈的饮 食。
提示
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资料一 资料二
学习设计
结束课件系统
合理营养 食品安全
观看与讨论
观看插图
小结
设计
分析与讨论
视频播放
标题新闻
(1)吃好喝好未必长得好:上海学生 营养不良率达24%
(2)营养知识欠缺,饮食行为有误: 武汉四成青春少女营养不良
HOME
北京日报 2001年2月12日 星期一
HOME
身有残疾的徐女士近日走进通州区消费者协会办公室,
设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不 要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。 设计应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以 及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
设计出的午餐食谱，应在小组内交流，然后进行修改和 完善。讨论题可以包括：1.一份营养合理的午餐食谱，为 什么应当包括五类食物？2.组内哪些午餐食谱基本做到了 “营养合理，经济实惠”？
显然是早已变质。消协找到有关部门查询此事，展销会早 已结束，各路摊点商贩已经四散无踪影。在此，消协提醒 广大消费者购物时要紧睁眼慢付款，切忌为贪便宜不看质 量。
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●为了做到合理营养,我国营养学家将食物分 为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”， 提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以 避免营养不良和营养过剩。
应当根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长 品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出 评价。
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别大意,不能吃有毒的食品! (发芽的马铃薯和毒蘑菇等)
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课前收集2~3种食品的包装袋或包装盒，带到 教室。仔细阅读包装上的文字。
讨论 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装袋食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时， 应当注意哪些问题？
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1、什么样的饮食才算营养合理的饮食？
2、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药 含量少。请你对这种说法做出科学的评价？
3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家 禽家畜吗？为什么？
一边哭一边说：“就是这袋藕粉，差点要了我老娘的命 呀！”
几天前，徐女士八十多岁的老父亲在通州区东方展 销会上，花了10元买了3袋藕粉。患病的母亲吃了藕粉上 吐下泻，送往医院，医生说是食物中毒，又输液又吃药， 折腾了3天才回家，花了四百多元不说，差点儿把老太太 的命给搭上。
消协的同志拿着藕粉一闻，有一股呛鼻的异味儿，
PPT教学课件
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2021/02/25
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●为了保持身体健康，必须保证每日三餐、 按时进餐。 ●在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。
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肉类
蔬菜 水果
五谷 杂求
通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝 试运用有关合理的营养的知识,关心长辈的饮 食。
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