食物的含铜量 全

分类 食物名称 含铜量 建
糯米(平均) 0.11
可
面条(平均) 0.17
食可
梗米(标一) 0.19
食可
玉米面(白) 0.23
食可
籼米
0.23
食可
富强粉 0.26
食可
薏米
0.29
食可
玉米面(黄) 0.35
食少
粮食 挂面(平均) 0.39
食少
(干) 标准粉 0.42
食少
高粱米 0.53
食禁
小米
0.54
食禁
食少
(干) 兔肉
0.12
食少
狗肉
0.14
食禁
马肉
0.15
食禁
猪舌
0.18
食禁
驴肉(瘦) 0.23
食禁
猪脑
0.32
食禁
猪心
0.37
食禁
马铃薯粉 1.06
食禁
牛肝
1.34
食禁
羊肝
4.51
食禁
牛奶
0.02
食可
羊奶
0.04
食可
鹌鹑蛋 0.04
食可
鸡蛋白 0.05
食可
鹅蛋白 0.05
食可
鸡(平均) 0.07
食少
洋鸡蛋 0.07
食少
鸭蛋白 0.08
食少
鹅蛋
0.09
食少
鲜禽肉 鹌鹑
0.1
食少
蛋奶类 鸭蛋
0.11
食少
鸭蛋黄 0.16
食禁
鸭(平均) 0.21
食禁
鸽
0.24
食禁
鹅蛋黄 0.25
食禁
乌骨鸡 0.26
食禁
鸡蛋黄 0.28
食禁
土鸡蛋 0.32
食禁
鹅(平均) 0.43
食禁
火鸡(平均) 0.45
食禁
食
分类 食物名称 含铜量
芹菜叶 0.99
哈密瓜 0.01
瓜类
香瓜 西瓜
0.04 0.05
白金瓜 0.08
银耳(干) 0.08
真菌 木耳(干) 0.32
类 香菇(干) 1.03
建议 可食 可食 可食 可食 可食 可食 可食 可食 可食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 可食 可食 可食 少食 可食 少食 禁食
0.1
鲜肉 橡皮鱼 0.1
类 猪肉(瘦) 0.11
凤尾鱼 0.11
河蚌
0.11
蛤蜊
0.11
海蜇皮 0.12
淡菜
0.13
海鲳鱼 0.14
鳗鱼
0.18
章鱼
0.24
马鲛鱼 0.37
蛏子
0.38
鱿鱼
0.45
扇贝
0.48
猪肾
0.58
鱼子酱 0.6
猪肝
0.65
乌贼
0.69
鲍鱼
0.72
螺
1.05
海蟹
1.67
河蟹
2.97
食可
鲜茄瓜 类
黄瓜 西红柿 苦瓜
0.05 0.06 0.06
食可 食少 食少
丝瓜
0.06
食少
冬瓜
0.07
食少
茄子(平均) 0.1
食少
辣椒
0.11
食少
蒜苗
0.05
食可
青蒜
0.05
食可
洋蒜头 0.05
食可
韭苔
0.05
食可
鲜葱蒜 大葱
0.08
食少
韭类 韭菜
0.08
食少
蒜黄
0.09
食少
韭黄
0.1
食少
大蒜头 0.22
芝麻
1.6
西瓜子 1.82
海带(干) 0.14
藻类 发菜(干) 0.93
紫菜(干) 1.68
禁食 建议 可食 可食 可食 可食 可食 可食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 少食 禁食 禁食
食禁
大葱(红皮) 0.34
食禁
黄芽白 0.03
食可
青白菜 0.04
食可
鲜茎、 大 白 菜 ( 平 0.05
食可
叶、花 均油菜
0.06
食少
小白菜 0.07
食少
乌菜
0.13
食少
白果
0.45
食少
杏仁
1.11
食禁
干坚果 类
核桃 松子 栗子(干)
1.17 1.21 1.34
食禁 食禁 食禁
腰果
1.43
食禁
榛子
分类 食物名称 含铜量 建
烤麸
0.25
禁
豆腐(平均) 0.27
食禁
豆制品 素鸡
0.27
食禁
豆腐干 0.77
食禁
千张
0..46 食禁
猪大肠 0.06
食少
牛腑肋肉 0.07
食少
牛肚
0.07
食少
猪肺
0.08
食少
猪头皮 0.08
食少
猪蹄
0.09
食少
猪肚
0.1
食少
牛里脊肉 0.11
食少
牛腿肉 0.11
食少
薯类 羊瘦肉 0.12
2
食禁
食
真菌
类
蘑菇(干) 1.05
分类 食物名称 含铜量
无花果 0.01
木瓜
0.03
李子
0.04
草莓
0.04
柑 桔 ( 平 0.04 均桃)(平均) 0.05
苹 果 ( 平 0.06
均枣)
0.06
柿子
0.06
芒果
0.06
枇杷
0.06
金桔
0.07
菠萝

0.07
梨(平均) 0.1
樱桃
0.1
葡萄
0.1
鲜水 芦柑
粉条
0.18
食可
藕粉
0.22
食可
食
分类 食物名称 含铜量
丕蓝
0.02
胡萝卜(黄) 0.03
西兰花 0.03
生菜
0.03
萝卜(平均) 0.04
卷心菜 0.04
萝卜缨 0.04
小茴香 0.04
花椰菜 0.05
茼蒿
0.06
地瓜
0.07
红苋菜 0.07
木耳菜 0.07
莴笋
0.07
芦笋
0.07
胡萝卜(红) 0.08
大麦
0.63
食禁
麦胚粉 0.83
食禁
荞麦面 0.89
食禁
黄米
0.9
食禁
麦麸皮 2.03
食禁
青稞
5.13
食禁
豌豆
0.57
食禁
赤豆
0.64
食禁
蚕豆
0.99
食禁
绿豆
1.08
食禁
豆类 扁豆
1.27
食禁
(干) 腐竹
1.31
食禁
黄豆(平均) 1.4
食禁
豆腐皮 1.86
食禁
豇豆
2.1
食禁
豆 奶 粉 ( 平 5.57
红薯片 0.5
少
分类 食物名称 含铜量 食建
荷兰豆 0.06
少
绿豆芽 0.1
食少
四季豆 0.11
食少
扁豆
0.12
食少
鲜豆类
豇豆 黄豆芽
0.14 0.14
食禁 食禁
豆角
0.15
食禁
豌豆苗 0.2
食禁
龙豆
0.35
食禁
蚕豆
0.39
食禁
佛手瓜 0.02
食可
生瓜
0.03
食可
南瓜
0.03
食可
葫芦(长) 0.04
食禁
1.45
食禁
0.12 ～ 食禁
10.4
食
各种虾 0.34～3.46 禁食
植物油 各种色拉油 0.05
可
食
鳕鱼
0.01
沙丁鱼 0.02
针鱼
0.02
比目鱼 0.02
鲑鱼
0.03
胡子鲇 0.04
黄鳝
0.04
黄鱼
0.04
猪肉(肥) 0.05
罗非鱼 0.05
黑鱼
0.05
鲈鱼
0.05
香鲮鱼 0.05
海参
0.05
猪 肉 ( 平 0.06
均鲤)鱼
0.06
鲢鱼
0.06
鳊鱼
0.07
鳙鱼
0.07
带鱼
0.08
泥鳅
0.09
鳜鱼
牡蛎
8.13
建议 可食 可食 可食 可食 可食 可食 可食 可食 禁食 可食 可食 可食 可食 可食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 少食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食 禁食
分类 鲜鱼虾 蟹贝类
雪里红 0.08
芥菜(平均) 0.08
鲜根 油麦菜 0.08
菜类 芹菜茎 0.09
竹笋
0.09
菠菜
0.1
空心菜 0.1
马铃薯 0.12
苋菜
0.13
甜菜根 0.15
红薯
0.17
苦菜
0.17
白菜苔 0.18
油菜苔 0.18
甜菜叶 0.19
芫荽
0.21
山药
0.24
芥菜
0.29
百合
0.34
芋头
0.37
黄花菜 0.37
其他
食物名称 精制菜油 精制麻油
草鱼 青鱼 白糖 水果糖 甘蔗汁 奶糖 浓缩桔汁 红糖 巧克力 麦乳精 薯片 麦片 可可粉 各类果脯
含铜量 建
0.03
议可
0.03
食可
食
0.05
可
0.06
食少
0.04
食可
0.09
食少
0.14
食禁
0.14
食禁
0.15
食禁
0.15
食禁
0.23
食禁
0.26
食禁
0.28
食禁
0.44
0.1
果类 芭蕉
0.1
桂圆
0.1
山楂
0.11
海棠
0.11
杏
0.11
杨梅
0.12
福桔
0.13
石榴
0.14
柠檬
0.14
香蕉
0.14
荔枝
0.16
柚子
0.18
椰子
0.19
猕猴桃 1.87
库尔勒梨 2.54
酸梨
4.46
软梨
4.69
葵花籽仁 0.56
芡实米 0.63
干种 子类
花生仁 南瓜籽仁 莲子
0.89 1.11 1.33
食禁
均嫩姜
0.03
食可
茭白
0.06
食少
荸荠
鲜水生 根茎果
类
水芹菜 藕 菱角
0.07 0.1 0.11 0.18
食少 食少 食少 食禁
洋姜
0.19
食禁
慈菇
0.22
食禁
野蒜
0.03
食可
蒌蒿
0.05
食可
各种淀粉 0.05
食可
粉丝
0.05
食可
野菜类
香椿芽 蕨菜
0.09 0.16
食少 食禁
魔芋精粉 0.17
食可