花卉生产课程整体教学设计

《花卉生产》课程整体教学设计
一、课程简介
1.教师姓名：林峰、张影
2.课程名称：花卉生产
3.课程性质：园林技术专业核心课程
4.授课对象：园林091、092，高中起点，学习的主动性较强，学习态度积极向上，有良好的学习习惯和学习基础，有较好的逻辑思维能力和空间想象能力，但在语言表达、团队合作和吃苦耐劳上较为薄弱。

二、改革前情况
（1）课程原来的名称：花卉生产
（2）课程原来的内容：绪论：2、保护地环境调控：6、花卉无土栽培：6、切花生产技术：32、盆花生产技术：24、草花生产技术：18、技能考核：12、机动：10 （3）课程原来的教法：教学方法主要采用讲授法、练习法、单项技能训练法、视听法相结合的教学方法，让学生学做结合，且与生产实际和生产季节紧密结合。

（4）原来的教学效果：园林植物栽培与养护的课程由于与生产季节相结合，在基地集中授课，理论讲授后即安排实际操作任务，学生对该课程学习兴趣较高。

(5) 存在的主要问题：
由于为单项技能训练，学生无法独立完成完整的生产任务，不能满足企业的需求。

由于教学方式为教师讲授后学生操作，教师为课堂的主体。

所以学生学习的主动性不强，自主学习能力得不到锻炼。

同时教师主体地位不同程度的遏制了学生创新精神的培养。

由于单项技能的训练多为学生个人完成，所以对学生的交流、协调能力培养不利。

由于教学过程没有融入企业的要素，学生的责任意识、风险意识、成本控制意识得不到锻炼，不能适应社会的实际。

三、课改简要思路
根据行业的岗位确定课程；依据岗位的典型工作任务确定定课程的项目或任务；根据岗位的典型工作流程进行课程的实施；项目结果或工作任务成果作为课程的结果。

项目的实施过程融入企业的要素，引进企业的运行和管理模式，严格按照生产要求完成课程项目；教师、学生扮演企业相应的角色，教师以项目经理的身份布置
任务，学生以施工员的身份完成任务；项目有成本的预算、控制、决算；在企业的真实生产情境下完成典型工作任务。

1.面向岗位：花卉生产技术员
2.教学目标：
能力目标：
a根据国家鲜切花产品质量标准，指导、组织和实践参与百合、菊花、郁金香、康乃馨、鲜切花产品周年生产；
b根据行业鲜切花产品质量标准，指导、组织和实际参与蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来盆花产品周年生产；
c能指导、组织和实际参与一串红、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草草花产品周年生产；d能根据市场需求主持制定花卉产品周年生产计划,能根据企业实际情况主持制定花卉生产管理方案，并能结合生产实际进行花卉生产效益分析。

知识目标：
a了解百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、
瓜叶菊、彩叶草生长习性和生长发育规律；
b掌握百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草周年生产技术规程（国家、地方、行业规程）；
c掌握鲜切花、盆花、草花周年生产计划制定的方法；
d 掌握鲜切花、盆花、草花周年生产管理方案的制定的方法；
e掌握花卉生产经济效益分析的方法。

素质目标：
a通过实际花卉生产的教学实践，培养学生不怕脏、不怕苦、不怕累的品质；
b通过设计方案培养学生独立阅读文献、分析总结、提升完善的能力；
c通过分组合作培养学生交流、互助、协助、组织能力，提高竞争意识；
d通过方案的实施锻炼学生独立发现、分析和解决突发问题的能力；
e通过花卉生产学习，提高学生对花卉生产技术的创新能力。

3.项目设计
通过对企业的调查，确定课程体系；通过企业典型工作任务，确定教学内容；根据企业工作流程，确定课程实施过程；
教学实施过程中，通过真实的企业环境和生产任务来实现“教、学、做”一体化，教师以花卉公司副总经理的身份安排和指导工作，学生以部门经理和技术员的身份完成生产任务，最终依据产品质量标准和经济效益来检验教学成果。

4.能力训练项目设计
四、全课程实施过程
第一次课设计
第一步：（40分钟）
第一步：介绍课程相关情况
1.教师与学生相互介绍
2.行业现状及发展
3.岗位面向：行业岗位群及本课程所对应的岗位
4.课程培养目标
能力目标：
a根据国家鲜切花产品质量标准，指导、组织和实践参与百合、菊花、郁金香、康乃馨、鲜切花产品周年生产；
b根据行业鲜切花产品质量标准，指导、组织和实际参与蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来盆花产品周年生产；
c能指导、组织和实际参与一串红、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草草花产品周年生产；
d能根据市场需求主持制定花卉产品周年生产计划,能根据企业实际情况主持
制定花卉生产管理方案，并能结合生产实际进行花卉生产效益分析。

知识目标：
a了解百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草生长习性和生长发育规律；
b掌握百合、菊花、郁金香、康乃馨、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、瓜叶菊、彩叶草周年生产技术规程（国家、地方、行业规程）；
c掌握鲜切花、盆花、草花周年生产计划制定的方法；
d 掌握鲜切花、盆花、草花周年生产管理方案的制定的方法；
e掌握花卉生产经济效益分析的方法。

素质目标：
a通过实际花卉生产的教学实践，培养学生不怕脏、不怕苦、不怕累的品质；b通过设计方案培养学生独立阅读文献、分析总结、提升完善的能力；
c通过分组合作培养学生交流、互助、协助、组织能力，提高竞争意识；
d通过方案的实施锻炼学生独立发现、分析和解决突发问题的能力；
e通过花卉生产学习，提高学生对花卉生产技术的创新能力。

第二步：成立花卉公司：沈阳龙文花卉公司（40分钟）
1.确定组织架构
2.角色转换：确定教师与学生的角色，给学生分组
教师为公司副总经理，学生分组，组长为部门经理，组员为生产技术员，部门经理采取轮换制。

3.说明
4.规章制度：
《劳动纪律》
一、按时上班、下班，不得迟到、早退；
二、有事、有病必须向副总经理请假，不得无故旷工；
三、请假必须事先填写《请假单》，并附上相关证明（病假应有医生证明），在不得已的情况下，应提早电话、电报或委托他人请假，上班后及早补办请假手续；
四、一次迟到或早退30分钟以上的，应办理请假手续，否则以旷工论处；
五、未履行请假、续假、补假手续而擅不到岗者，均以旷工论处。

《工作守则和职业道德》
一、进入或逗留厂区，必须按规定佩戴厂证和穿着工作服；
二、敬业乐业，勤奋工作，服从公司合法合理的正常调动和工作安排；
三、严格遵守公司的各项规章制度、安全生产操作规程和岗位责任制；
四、工作期间，忠于职守，不消极怠工，不干私活，不串岗，不吃零食，不打闹嬉戏，不大声说笑、喧哗等，尽职尽责做好本职工作；
五、平时养成良好、健康的卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢烟头杂物，保持公司环境卫生清洁；
六、爱护公物，小心使用公司机器设备、工具、物料，不得盗窃、贪污或故意损坏公司财物；
七、提倡增收节支，开源节流，节约用水、用电、用气，严禁浪费公物和公物私用；
八、搞好公司内部人际关系，团结友爱，不得无理取闹、打架斗殴、造谣生事；
九、关心公司，维护公司形象，敢于同有损公司形象和利益的行为作斗争。

十、上班时间一到即刻开始工作，下班之后无特别事务不得逗留；
十一、上班时间原则上不准会客和打私人电话，因故而经部门经理或主管许可的除外；
十二、遵守公司的保密制度，不得泄露公司的商业秘密。

《安全守则和操作规程》
一、生产主管和领班要做好机器设备的保养、维修和用前检查工作，在确保机器设备可安全使用后，方可投入使用；
二、操作机器设备时，必须严格遵守技术操作规程，保证产品质量，维护设备安全及保障人身的安全；
三、设备使用过程中，如发现有异常情况，操作工应及时告知领班和相关技术人员处理，不得擅自盲目动作；
四、发现直接危及人身安全的紧急情况，要立即采取应急措施，并及时将情况向领班、部门主管或部门经理报告；
五、工作场所和仓库的消防通道，必须经常保持畅通，不得放置任何物品；
六、对消防设备、卫生设备及其他危险防止设备，不得有随意移动、撤走及减损其效力的行为；
七、维修机器、电器、电线必须关闭电源或关机，并由相关技术人员或电工负责作业；
八、非机械设备的操作人员，不得随意操作机械设备；
九、危险物品必须按规定放置在安全的地方，不得随意乱放；
十、车间和仓库严禁吸烟，吸烟要在指定场所，并充分注意烟火。

十一、严禁携带易燃易爆、有毒有害的危险物品进入公司；
十二、收工时要整理机械、器具、物料及文件等，确认火、电、气的安全，关好门窗、上好门锁
《奖励与惩罚》
为增强员工的责任感，鼓励员工的积极性和创造性，提高劳动生产率和工作效率，公司对表现优秀、成绩突出的员工实行奖励制度。

公司每年向表现优秀的员工提供最多10分的奖励。

一、员工品行端正，工作努力，忠于职守、遵规守纪，关心公司，服从安排，足为其他员工楷模者，给予通令表扬。

二、对有下列事迹之一的员工，除给予通令表扬外，另给予加1分的奖励：（1）、对于生产技术或管理制度，提出具体方案，经执行确有成效，能提高公司
经济效益，对公司贡献较大的；
（2）、节约生产资料，或提出重大创新建议，能提高公司经济效益，对公司贡献较大的；
（3）、对公司利益和发展作出其他显著贡献的；
（5）、其他应当给予奖励的。

三、对每次任务完成最快最好的部门给予0.2分的奖励。

四、为维护正常的生产秩序和工作秩序，严肃厂规厂纪，公司对违规违纪、表现较差的员工实行惩罚制度。

惩罚分为：警告、记过、罚款、辞退四种。

员工有下列情形之一，经查证属实，批评教育无效的，第一次口头警告，第二次以后每次书面警告1次，并扣罚0.2-0.5分；每警告2次记过1次；一个月内被记过3次以上或一年内被记过6次以上的，予以取消考试资格。

（1）、无正当理由经常迟到或早退（每次3分钟以上）的；
（2）、擅离职守或串岗的；
（3）、消极怠工，上班干私活的；
（4）、随地吐痰或乱丢垃圾，污染环境卫生的；
（5）、浪费公司财物或公物私用的；
（6）、未经批准，上班时间会客或打私人电话的；
（7）、非机械设备的操作者，随意操作机械设备的；
（8）、下班后不按规定关灯、关电、关水、关窗、关门的；
（9）在禁烟区吸烟的；
（10）、随意移动消防设备或乱放物品，阻塞消防通道的；
（11）、工作时间，与别人闲聊、打闹嬉戏、大声喧哗的；
（12）、工作时间打瞌睡的；
（13）、有其他与上述情形情节相当的情形的。

员工有下列情形之一，经查证属实，批评教育无效的，每次记过1次，并罚款0.2-0.5分；一个月内被记过3次以上或一年内被记过6次以上的，予以取消考试资格。

（1）、无正当理由不服从公司正常调动或上司的工作安排的；
（2）、无理取闹，打架斗殴，影响公司生产秩序和员工生活秩序的；
（3）、利用工作或职务便利，收受贿赂而使公司利益受损的；
（4）、上班时间打牌、下棋的；
（5）、有其他与上述情形情节相当的情形的。

3.最后一次课
第一步：布置工作任务
1.百合切花、郁金香切花的生产经济效益分析
第二步：任务实施
对各部门在任务实施过程中进行检查和指导。

第三步：总结
对百合切花、郁金香切花的生产经济效益分析进行总结。

第四步：业绩总评
根据个项目的生产效益，结合《业绩考核制度》和《奖惩制度》规定，确定各部的成绩。

五、新课的效果
1.学生学习的主观能动性大大加强，充分体现了学生为主体。

2.学生不仅懂得生产技术，还能够独立组织和完成生产任务。

3.学生在毕业后，能马上适应企业环境。

4．通过项目教学的实施,学生能够生产出适合生产需要的产品。

改革需要颠覆传统，需要创新，我们要做到冷静思考，理性分析，寻求解决问题的办法。