细菌和真菌的分布学案教案

第五单元第四章分布广泛的细菌和真菌

第一节细菌和真菌的分布

教师寄语：奇妙奇妙真奇妙，微观世界让你大开眼界！

学习目标：

1、知识目标：知道细菌和真菌分布的特点，以及细菌和真菌生存所需的条件。

2、能力目标：培养细菌和真菌，提高动手能力，认真观察菌落，提高观察、分析能力。

3、情感目标：科学的制定探究方案，体验科学探究的严谨性、科学性。

重难点：细菌和真菌的分布是本节课的重点，难点是培养细菌的方法。

学习过程：

一、导入新课

同学们，有的人得了痢疾，你知道是什么引起的吗？现代社会，啤酒是餐桌上的不可缺少的饮料，你知道它是用一种叫做酒曲的霉菌制出来的吗?再请同学们观察老师准备的（展示长毛的苹果、发霉的馒头、变质的牛奶）。

这些现象都是由细菌和真菌引起的，看来细菌和真菌在我们身边还真是无处不在！

二、合作探究

1、认真阅读教材55—56页，结合刚才观察到的，采用对比方法，思考下列问题：

（1）细菌和真菌的菌落在大小、形态、颜色上有什么区别？

（2）请总结一下，培养细菌和真菌的方法可以分为那几个步骤？

2、参照课本，各小组讨论设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究方案，看哪个小组

设计得更加合理！

你想要检测的环境是_________________________。

做出你的假设___________________________________________________。

制定计划：

(1）贴标签：将两套培养皿贴上标签，编号为1号、2号；

(2) 接种：1号培养皿__________________________________________________________；

2号培养皿___________________________________________________________。

(3) 恒温；

(4) 观察记录。

得出结论______________________________________________________________。

思考问题：

（1）你如何说明细菌和真菌是分布广泛的生物？

（2）细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？

三、拓展创新

1、生活中常有人用盐腌蔬菜，也有人把肉挂在室外风干，这样存放时间会长一些，你能说

出其中的道理吗？

2、你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？

四、归航拾贝（我当老师，我来总结！）

五、达标测试

(一) 选择题

1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼看见的集合体被成为（）

A 真菌

B 细菌

C 菌落

D 菌痕

2、在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是（）

A 面积比较大，呈绒毛状

B 面积比较小，表面光滑粘稠

C 面积比较大，呈蜘蛛网状

D 面积比较小，表面絮状

3、在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了（）

A 使培养基闻起来更香，容易吸引细菌

B 使培养基的表面看起来很粘稠

C 为细菌等生物的生活过程提供水分和无机盐

D 为细菌等生物的生活提供有机物

4、“打开培养皿，暴露在空气中5—10分钟，在盖上，封好”过程中相当于细菌培养的那一

个步骤( )

A 恒温培养

B 接种

C 消毒

D 制作培养基

5、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，其原因是（）

A 培养基中含有水分

B 培养基中含有有机物

C 恒温箱提供了适宜的温度

D 是A、B、C、三项满足了细菌、真菌生存的需要

6、某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂，下列原因中正确的是（）

A 罐口密封缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

B 罐口密封不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖

C 罐口密封不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖

D 罐口密封不严，促进了需氧细菌的生长繁殖

7、在检测某处细菌、真菌时，要准备两套培养皿，原因是（）

A 一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用的再采集

B 两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真菌

C 一套培养皿做实验，另一套作对照

D 准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等

8、我国民间常有盐渍法来保存食品，其中生物学原理是（）

A 食盐可以使细菌毒素失效

B 食盐中缺乏细菌需要的营养

C 食盐中有杀菌物质

D 食盐使细菌细胞脱水死亡

(二) 非选择题

1、（2005·宜昌中考）在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如

下图所示：

实验步骤中，B是__________过程，完成步骤C需要在适宜的___________下进行。

2、大肠杆菌在人体肠道内一般不致病，它能合成维生素B和维生素K，对人体有益。但

是某些菌能引起婴儿腹泻，侵入人体内部可引起感染，使大肠杆菌在粪便中数量较多。据此回答：

（1）检查水源是否被粪便污染的标志是什么？

（2）检查的方法是：取__________在__________上培养，然后进行观察。

（3）在上述实验中，要设计一个对照实验吗？如何设计？

六、学习感悟

参考答案：

合作探究：

1、1、（1）细菌的菌落较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；真菌的菌落一般比较大，常

呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。

（1）（1）培养细菌和真菌的方法可以分为四个步骤：1、制作培养基；2、高温灭菌；

3、接种；

4、恒温培养。

2、环境：硬币假设：硬币上有大量细菌