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我国绿色食品现状与发展
1、绿色食品概念及特点
所谓绿色食品，就是遵循有机生产的原则，按照特定的质量标准生产，被专门机构认定，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品。

绿色食品由一系列的环境标准为保证，它的特点是无污染、安全、优质、营养。

其中的无污染与安全是绿色食品品质的核心。

它是在具有良好的水、土、气生态环境的产地基础了生产的，以控制化肥、农药的生产技术为保证的，其产品质量完全符合当前国家食品卫生标准。

2、我国绿色食品的发展与现状
我国绿色食品事业的发展开始于1990年，目的是通过开发无污染的安全、优质、营养类食品，保护和改善生态环境，提高农产品及其加工品的质量，增进城乡人民身体健康，促进国民经济和社会可持续发展。

我国绿色食品事业的发展是在借鉴国外生态食品、有机食品发展经验的基础上，结合我国国情发展起来的。

尽管我国的绿色食品与国外的有机食品、生态食品都拥有一个共性，即在食品的生产和加工过程中严格限制化学肥料、农药和其它化学物质的使用，以提高食品的安全性，保护资源和环境。

但在绿色食品的开发和管理上，并不是简单地照搬国外有机食品、生态食品和自然食品的模式，而是在参考其相关技术、标准及管理方式的基础一，结合我国的国情，选择了自己的发展道路。

我国绿色食品从概念的提出、开发和管理体系的建立，到产品进入市场，走进城乡人民生活，直至登上国际舞台，已经度过了十几个春秋。

经过十多年的艰苦努力，我国绿色食品事业已奠定了良好的发展基础：机构日趋完善，一支具有艰苦奋斗、勇于开拓、对绿色食品事业有着很强事业心和责任感的干部队伍已初步形成；绿色食品标准建设已成体系，标志管理已步入规范；绿色食品产品开发已初具规模，市场开发进展迅速；绿色食品宣传效果日益明显，事业整体形象基本树立；国际交流与合作日益频繁，范围也日益扩大。

由此可见，我国绿色食品事业的发展已初具规模，一个新型的绿色食品产业已具雏型，十几年来取得的成就，不仅为绿色食品事业的进一步发展提供了有利的条件，而且为我国绿色食品事业中长期发展打下了牢固的基础。

3、我国绿色食品发展存在的问题
一是部分地区绿色食品管理人员或必要的事业经费不到位，致使绿色食品管理和开发工作缺乏力度，影响事业的整体发展。

二是普遍缺乏绿色食品专项开发资金，在不同程度上制约了产品的开发、基地建设、新技术开发与推广以及市场营销网络的建设。

在金融市场竞争日益激烈的环境下，如果不加大宣传、协调工作的力度、增强对企业的引导和服务，这个问题将伴随事业发展显得更加突出。

三是绿色食品的科研和技术推广较为薄弱，适应绿色食品开发、并易于被农民广泛采用的高新技术仍较缺乏，特别是应用现代生物技术研制的绿色食品生产资料如生物农药、生理肥料等相对短缺，而研制、引进、筛选又需要一个过程，况且各地生产条件又各不相同。

四是绿色食品市场开发相对滞后，绿色食品专门营销网络尚未形成，一部分消费者对绿色食品的需求难以满足。

由于绿色食品自身的特殊性，因此其营销方式跟一般食品很不相同，必须有专门的营销网络，缺乏这种专门的营销网络，不仅使绿色食品的价值难以充分体现，而且也不利于维护绿色食品生产者、经营者、消费者的利益。

综上所见，重视食品安全是大势所趋，发展绿色食品是提高我国农产品质量、为广大消费者提供安全、健康食品的必由之路。

虽然我国绿色食品的发展取得了一定的成绩，但是摆在我们面前的任务依然非常艰巨，但我们坚信通过政府、学术界、企业和消费者共同的努力，我国能尽快在食品管理、科研、生产和贸易方面与国际接轨，在研究和解决我国食品污染与健康、保证食品卫生质量与安全方面得到新的发展。

责任编辑：仪。