关于吉野家的市场调研报告

关于吉野家的市场调研报告

一、调研的背景

吉野家是日本专利快餐，1899年在日本开业，已有百年历史，是拥有1100多家分店的国际快餐连锁集团，除日本本土外，还分布在美国，菲律宾，中国大陆，台湾，香港等国家和地区。

目前吉野家在沈阳已有35家相关商户，分布在繁华的商贸区，或交通便利的地方，如沈阳南站，沈阳北站，中街等地区。

本调研于2011年11月1日开始，对沈阳南站，沈阳北站两家吉野家店进行调查，采用随机，对前来吉野家就餐的人员进行访问。

二、调研的主要发现

2.1到吉野家就餐的情况

就餐的同伴：多数就餐者都是与朋友，同学，配偶一起就餐，少数会与孩子，家人一起前来就餐。

就餐花费：平均每人每次消费30元，且男女消费者的花费差异明显，男性消费情况明显高于女性。

2.2吉野家对消费者的吸引点

吉野家特有的产品风味是最吸引顾客的地方，其中对牛肉饭的印象最为深刻，现在的人追求是绿色和健康，注重营养的搭配，其中放有的西兰花具有抗癌的功效，这一点是优越其它油炸快餐食品的地方。（麦当劳，肯德基）

2.3顾客对吉野家的负面评价

（1）吉野家的知名度小，宣传力度不够。

（2）吉野家的店面太少，不想肯德基可以随处看到。

（3）吉野家的产品太单一，口味太清淡。

（4）服务员太老，说话声音太重。

（5）没有适合孩子的产品，孩子更喜欢肯德基。

（6）店面太小，给人一种压抑的感觉。

三、我对吉野家的意见和建议

1.多推出更多新的产品，尤其应该推出儿童产品，口味再丰富些，增加中国式的食品，增加饭菜量，如果没吃饱可以加饭。

2.希望吉野家在价格方面有所改进，尽量降低产品的价格。

3.希望扩大就餐的面积，能给大家一个相对独立，安静的就餐环境。

4.我个人感觉吉野家应该雇佣一批年轻的服务人员，这样更有亲和力，也会给整个企业带来一种生机勃勃，青春焕发的力量。

5.希望吉野家能够扩大自己的宣传，通过电视广告加以宣传，或通过促销活动增加知名度，例如多发些优惠劵，或者发送一些小赠品。