草莓销售计划方案

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二零一三年六月十二号

目录

1项目介绍 (3)

2草莓的品种及其优缺点 (3)

3消费人群定位 (4)

4项目盈利模式 (5)

5产品swot (5)

6产品组合 (8)

7产品包装策划 (10)

8产品服务策划 (11)

9营销战略 (13)

10营销策略 (14)

11附件 (20)

草莓销售计划方案

一、项目概述

通过连锁经营，种植、销售、加工一体化商业运作模式，根据产品特点和市场需求，制定行之有效的营销策略，增加本草莓品牌的竞争力，尽快组建一条完整的供销体系，以便最大程度降低运作成本，获取更大的竞争优势，取得更高的利润。

➢以批发与零售为主；

➢连锁经营，形成规模化效应；

➢以中高端产品为主，加强包装设计，拓展以草莓为原料的精加工产品；

➢产品主要分为原装草莓、草莓饮品、水果菜肴、草莓盆栽、草莓延伸产品等；

➢与草莓种植户形成稳定的联营模式；

➢以草莓种植园为基地，开展与草莓有关的旅游项目。

二、草莓的品种及其优缺点

红颜：日本品种，长势强，果实圆锥形，外观漂亮，香味浓郁，口感酸甜，风味好，硬度较大，深受消费者喜爱，红颜草莓平均亩产可以达到1800kg以上，多做采摘和高档礼品盒;缺点：是繁苗困难、苗源紧张、不抗白粉病，且红颜草莓需肥量大，需要勤施肥，增大了工作人员的工作量。红颜草莓成熟期大概在二月到六月，主要集中在2—4月。

甜查理：美国品种，长势健壮，果实圆锥形，外观整齐，香味较浓，甜酸，硬度大，多做超市销售，采摘、礼品盒也可以，甜查理这个品种之所以市场价值这么高主要是取决于三方面的因素：一是它的含糖量高口感好，二是它的商品特性适合生产高档果，三是它的上市时间早，借助温室大棚之后在十一月底草莓就可以上市，平均亩产较高，多集中在2000kg—3500kg，且抗白粉病，缺点：是和红颜相比口感偏酸、淡一些。

丰香：丰香草莓植株生长旺盛，叶片椭圆形，大而厚，浓绿。果实呈锥形，一级序平均单果重26g，最大单果重45g，果整齐，果实鲜红，富有光泽，外观艳丽，果实酸甜适中，香味浓郁，品质极佳，亩产达到2500kg—3000kg，是理想的保护地栽培品种。

三、消费人群定位

1、高收入人群。针对其所购买的产品需要体现出的身份和地位，在店内设立高档产品

区，包括绿色草莓、牛奶草莓等

2、中等收入人群。其消费特点主要表现在消费观念、自我体验、自我表现及注重实用的生活方式上，因此，更为实诚的产品以及新产品将成为他们消费的首选，针对他们，出售质优，价格适中的一般包装产品

3、儿童顾客生长期青少年正是需要营养的时候，随着中国计划生育的深入推行，现代家庭对于独生子女在食品上投入越来越趋于高质量、高品质。我公司优质草莓可以满足这类群体的需求。

4、白领青年，这部分人有较高收入，且无家庭负担。我公司草莓可以满足其追求时尚，享受优质生活以及猎奇心理。

5、离退休群体。这部分人一般子女成人，无经济负担，且退休工资不仅能够承担起基本生活费用，而且有较大富余。这类群体渴望健康的生活，钟情于营养丰富的食品。

6、年轻情侣，利用草莓外形恰如红心之意，可开发作为情侣节日表达心意的礼品。

7、各大高校的学生，草莓是一种时尚而绿色的食品，同时也符合学生的消费水平。

四、项目盈利模式

五、产品swot

无土栽培

美化居室

陶冶情操

（一）充分利用现有优势

◆种植基地草莓定位于集有机无机等不同品种不同风格的草莓类产品,可以通过连锁

经营以及网上经营等方式迅速打开市场，开拓品牌草莓产品经营的空白。

◆草莓基地靠近市区, 地理位置优越.货源充足.具有充足的草莓货源.可以及时的将

新鲜的草莓及其加工过的产品运到店里.这样消费者可以在第一时间买到新鲜的产

品。

◆草莓基地属于政府扶持的农业项目，因此本项目得到国家以及当地政府的政策支

持。

◆开放式的种植与销售,容易受到广大消费者的信赖,在消费者心中建立卫生,安全,

优质的形象.从而提高种植基地和本公司的荣誉度和信誉度，同时也可以得到规模

化效应。

（二）尽力消除劣势

◆由于草莓属于易腐烂类水果,保质周期短,其进货渠道在运输和储存方面没法得到

改善,所以运到店里后草莓本身的新鲜度会降低；

◆缺乏对于草莓运输、储存、包装相关工作技巧的掌握；

◆目前市场中的草莓大都是散装或转让只是简单的是保鲜膜包裹起来，因此消费者接

受精品包装、品牌形式需要一个过程。

（三）积极把握机会

◆随着中国经济的不断提高，消费者收入消费水平不断提高，人们对于食品的质量、

品牌都在不断提高，高品质的草莓生产基地及产品正是由此孕育而生。

◆开拓礼品市场，将草莓类产品进行精美的包装,可作为礼品形式送给亲朋好友. 很

多单位对草莓类产品进行团购，用以作为福利分发给员工。

◆开拓餐饮市场，由于草莓柔嫩汁多、清香浓郁、口感绝佳。富含矿物质、营养价值

高，所以餐饮业用其做成水果拼盘作为消费者饭后助消化的附加物。礼品、团购、餐饮等市场都将作为我们的目标顾客群。

◆开发草莓蛋糕,草莓果汁,草莓沙拉等不同种类的新产品.对专营店来讲也是一种盈

利机会.这种产品相对没有加工过的草莓来说属于”高价物品”,其利润也”高”。

◆延伸产品的开发，例如：草莓酱,草莓汁,草莓酒等产品. 采取高价策略，作为专营

店较高利润源。

（四）努力控制威胁

◆其他水果将与我们抢夺市场；

◆市场进入壁垒较低，市场的扩大,必会出现一批模仿我们草莓特色专卖店的店面；

◆农业存在很大的自然风险，这种风险同样会延伸到我们的草莓店上。

六、产品组合

一、产品组合

（一）产品组合：

目前草莓基地处于刚开始发展的阶段，因此产品的广度、长度、深度、密度都不够。期望通过不断的拓宽产品广度、长度、深度、密度，使这四个组合的分配达到合理化，使产品得到好的发展。

广度：产品广度可以适当拓宽。