青贮饲料的制作与利用

菜、 聚合草等叶菜类饲料作物 ， 树 叶和小灌木 的嫩枝 等， 均可用于调制青贮饲料 。青贮原料在可消化养分 产量最高的时期收割 ， 一般玉米在乳熟期至蜡熟期 ，
禾本科牧草在抽穗期 ，豆科牧草在开花初期收割为
宜。
之前腐败变质 。 装填过程中， 每装 ３ ０ 厘米压 １ 次， 将 原料压实 ，特别注意靠近窖壁和拐角 的地方不能 留
高一二十米 。青贮塔进料用吹风机 ， 取料亦有专用机 械， 一次性投资较高。青贮窖 ， 圆形或长方形 ， 以长方
形为多。永久性青贮窖用混凝土建成 ， 半永久性青贮 窖只是 １ 个土坑 。 建窖地点要选择地下水位低 ， 干燥
和排水容易的地方 。青贮壕 ， 是１ 个长条形 的壕沟 ， 沟的两端呈斜坡 （ 从沟底逐渐升高至与地面平 ） ， 沟 底及两侧墙用混凝土砌抹 。青贮壕更便 于大规模机
止雨 、 泥进 入 。
实之后 ， 用塑料布盖好 ， 周 围用沙土压严 。塑料布顶 上用旧轮胎或沙袋压严 ， 以防塑料布被风掀开。青贮
袋， 袋贮方法简单 ， 贮存地点灵活 ， 饲喂方便。草捆青 贮， 主要用于牧草青贮 ， 方法是 将新鲜牧草收割 ， 并 压制成大 圆草捆 ，装入塑料袋并系好袋 口便可制成 优质的青贮饲料 。 青贮窖以一次性装满为好 ， 以免原 料在窖封前腐败变质。
有空隙。原料装填完毕后用塑料薄膜覆盖并填土密
２ 调 制方 法
青贮方式。青贮塔 ， 塔多为砖砌圆筒 ， 直径数米 ，
封， 隔绝空气 ， 防止雨水渗入。 青贮饲料添加剂 。为了保证青贮饲料的质量 ， 可 以在调制过程 中加入青贮饲料添加剂 ，或者是促进
乳酸菌的发酵 ， 或者是抑制有害微生物。Hale Waihona Puke Baidu用的青贮
于家畜的生长发育 ， 应与碳水化合物含量丰富的饲 料和干草搭配使用 ，以提高瘤 胃微生物对氮素的利
用率 。家畜对青贮饲料有一个适应过程 ， 用量应 由少
逐渐增加 。 喂， 霉烂变 其他疾病。
｝ ，至室 内待融化后再饲 律抛弃 ， 以免引起 中毒或
养 殖技术顾问 ２ ０ １ ３ ． ８
械化作业 。青贮堆 ， 选一块干燥平坦 的地面 ， 铺上塑 料布 ， 然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。青贮堆压
饲料添加剂有微生物、酸类、防腐剂和营养性物质 等。
３ 利 用
青贮 ４ Ｏ ～ ６ ０天后 ， 发酵成 熟 即可开 窑启 用 。开窑
的面积应以当天饲用量为标准 ， 吃多少取多少 。注意 要平层取出 ， 不可掏取 。取料后窑顶用东西盖好 ， 防
饲 料 与 添 加 剂
青 贮 饲 料 的 制 作 与 利 用
刘晚红 贺晓梅 （ 陕西省清涧县畜牧技术推广站 陕西清涧 ７ １ ８ ３ ０ ０ ）
萎蔫青贮 ， 青贮原料含水率在 ６ ０ ％～ ７ ０ ％之间 ， 是将
割下的牧草或饲料作物在 田间经适 当晾晒 （ 数小时 至数十小时， 视天气情况而定 ） 后， 再捡拾、 切碎、 人窖 青贮 。 半干青贮 ， 主要应用于牧草 （ 特别是豆科牧草 ） ，
１青贮原料
青贮饲料 ， 是将新鲜 的青贮原料 ， 切碎装入青贮 窑 内，隔绝空气 ，在厌氧的条件下经过乳酸菌的发 酵， 使原料 中所含糖分变为乳酸。当乳酸浓度 ｐ Ｈ值 达到 ４ ． ０ 左右就能抑制微生物的活动 ， 防止原料 中养 分继续被微生物分解 ， 保存原料中的养分 ， 制作成营 养丰富具有特殊气味的饲料 。 适合制作青贮饲料的原料很多。玉米 、 高粱 、 黑 麦、 燕麦等禾谷类饲料作物 ， 野生及栽培牧草 ， 甘薯、 甜菜 、 芜菁等的茎叶以及甘蓝 、 牛皮菜 、 苦葜菜 、 猪苋
青贮饲料 的饲喂数量随家畜的种类 、 年龄 、 生产 性能及青贮原料的不同而异。一般情况下 ， 产奶牛 Ｅ ｌ
喂量 １ ５ ～ ２ ５ 千克 ，妊娠后期要减少喂量并在产前 １ ５
天停喂 。役牛和育肥牛 ， 日喂 １ Ｏ 一 ２ ０ 千克 ， 羊４ — ５ 千
克， 鹿６ － ８ 千克。
青贮饲料不能作 为家畜的单一 日 粮 ，否则不利
原料的含水率。青贮原料只有在适 当的含水率 时 ，才能保证获得 良好 的发酵并减少干物质损失和 营养物质损失。含水率 以 ５ ０ ％一 ７ ０ ％为宜 ， 以６ ５ ％为 佳 。青贮饲料按其原料含水率高低 ， 可划分为高水分 青贮 、 萎蔫青贮 和半干青贮 。高水分青贮 ， 青贮原料 含水率在 ７ ０ ％以上 ， ＿般是直接收割并贮存 的青贮 。
就是将牧草割下在田间晾晒至含水率 ４ ０ ％～ ６ ０ ％， 然后
捡拾、 切碎 、 压实贮存 。青贮现场测定水分的方法为 ： 抓一把刚切割的青贮原料用力挤压 ，若手指缝 内有 水显现 ， 但又不流下 ， 说明原料水分含量适宜。 切短、 压实 、 密封 。理想的切碎长度为 ： 高含水牧 草青贮 ６ ． ５ ～ ２ ５ 毫米 ， 半干牧草青贮 ６ ． ５ 毫米左右 ， 玉 米青贮 ６ ． ５ ～ １ ３ ． ０毫米。粗硬材料应切得更短 ， 细软材 料可稍长些 。青贮窖以一次性装满为好 ， 即使是大型 青贮建筑物 ， 也应在 ２ ～ ３ 天内装满 ， 以免原料在 密封