肥胖形成的原因及种类ppt课件

肥胖形成的原因及种类
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人是怎么长胖的？
人体内的脂肪堆积过多，能量就会过剩。当 人们吃的能量多，而消耗的能量少，即出现 能量过剩，过剩的能量就会转化成脂肪，储 存于皮下、内脏等各处。人们每天都要摄入 的三大基础营养物质：碳水化合物（淀粉）、 蛋白质、油脂，在过剩的情况下，都可以变 成脂肪储存起来。
胃肠道消化吸收的葡萄糖经血液直接送入肝脏，除很少部分葡 萄糖路过肝脏继续奔向其他组织器官外，大部分葡萄糖在肝细 胞内被快速处理。葡萄糖首先被磷酸化，生成“葡萄糖-6-磷 酸”，后者不能再跑出肝细胞，被“固定”在肝细胞内接受进 一步处理。
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肝细胞进一步处理葡萄糖的方式主要有以 下3种
“葡萄糖-6-磷酸”在肝细胞内氧化为二氧化碳和水，并为肝细 胞提供能量。“走这条路”的葡萄糖很少，因为肝细胞所需能 量主要来源不是葡萄糖，而是脂肪酸。
成人期后的18-25岁时是基础代谢率最高的时候，但是过了25 岁以后，基础代谢率就会开始下降，大约每十年约下降5-10%， 也就是说当我们五十岁时，基础代谢率已经降低了15-30%， 这也是为什么很多人五十岁以后身材逐渐走样的原因。
影响基础代谢的因素有很多，如：遗传、身体的状况、营养情 况、运动等都会影响到。其中、运动对基础代谢的影响很大， 运动可以在较短时间提高基础代谢，这也是运动有助减肥的一 个重要原因。
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脂肪细胞生长最快的三个时期
胎儿期：此时从一个受精卵在十个月内形成7斤左右的一个个 体，其细胞繁殖的速度非常快，如果在这时摄取过多的营养就 会让脂肪细胞不断繁殖，而特别又是在孕期的最后的三个月。
婴儿期：在出生后的一年中，婴儿的体重会翻两倍，特别是在 头三个月，体重就翻了一倍，在这个时候如营养过多也会出现 脂肪细胞繁殖过多。
在生活中缺乏爱的表现是相当普遍的，如被上司骂、妒 忌、抑郁、被背叛、失败、甚至无聊等；总之一切让心 理不平衡的都可以视为爱的缺乏。
相对来说肥胖的人更易受到心理因素的影响。
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文化因素
“你吃了没有？”这句话为何成为中国人见 面打招呼的一个标志性语言？
我们如何招待朋友？ 父母及长辈如何表达爱？
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代谢综合症
代谢综合症的临床特点是肥胖、血脂异常、高血糖和高血压四方面合并出 现。大量研究证实，这些病变可能来源于同一病理基础 ——— 胰岛素抵 抗。
胰岛素是胰岛所分泌的一种激素，通过促进周围组织摄取、储存和利用葡 萄糖来调节人体的血糖浓度。如当我们进食后，血糖很快升高，这是胰岛 素就会大量分泌，好让血糖更快储存起来及被细胞利用。当我们的血糖减 少的时候，其分泌也会减少，血液中的胰岛素也会下降。但如果我们的饮 食不当，不断刺激我们的胰岛分泌大量的胰岛素，在高胰岛素的血液环境 中，细胞慢慢也就习惯了这样的环境，不再对其像以前那么敏感就形成胰 岛素抵抗。形象地说正如长期处于某种抗生素环境下的细菌对药物产生了 耐药性。于是血液中的血糖就不能充分被人体利用了，由此产生一系列代 谢异常和疾病。
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肥胖形成的原因
客观原因 主观原因
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客观原因
心理因素 文化因素 代谢综合症 基础代谢 疾病及药物 脂肪细胞过多
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心理因素
心理原因在肥胖中是一个不容忽视的重要因素，食物总 是跟爱联系到一起的；回想一下，在BB时期如果你哭， 你母亲会做的一个动作是什么？把你抱过来，马上给你 奶吃。在你需要爱的同时你母亲也给了你食物，于是人 把食物和爱联系到了一起，当一个人的心理出现缺乏爱 的时候就会用食物来代替。
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基础代谢
基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活 动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。不同 的人有不同的基础代谢，就如奔驰S350跑100里路可以消耗 16升油，但QQ车跑100公里路就可能只消耗6升油。人也一样， 当一个人基础代谢差的时候不能很好消耗能量，于是就更可能 造成能量过多，转化成脂肪。
目前研究发现，高血糖指数的食物正是我们肥胖的一个很重要的原因。啤 酒肚我想大家都很清楚，为什么会有啤酒肚，因为啤酒里含有大量的糖分， 而这些糖分就能很快升高我们的血糖。当身体糖多的时候，身体就会发出 糖过多的信号，于是刺激各种激素分泌，其中最重要的是胰岛素，然后把 这些糖分转化能脂肪储存起来，而在这种情况下最易储存的脂肪细胞就是 我们腹部的脂肪细胞，于是形成了腹形肥胖。
“葡萄糖-6-磷酸”在肝细胞胞液中合成糖原。糖原的结构与淀 粉很相似，但含水量很大，储存于肝细胞胞液中。“走这条路” 的葡萄糖较多，饱食后肝糖原总量可达75～100克，约占肝脏 重量的5%。
“葡萄糖-6-磷酸”在肝细胞胞液中合成脂肪（甘油三酯），以 极低密度脂蛋白的形式输出到血液中，并运至脂肪组织储存。 “走这条路”的葡萄糖非常多，在理论上可以无限多，也就是 说，不论你吃多少淀粉（消化吸收为葡萄糖），除了走1和2两 种途径的葡萄糖之外，其余的都可以用于合成脂肪。你吃的淀 粉越多，合成的脂肪就越多，从而造成肥胖。
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脂肪细胞过多
正常人的脂肪细胞大约有250亿到500亿个， 而有的肥胖的人，特别是肥胖的孩子则可能 增加到500亿到1500亿个，差不多是正常 人脂肪细胞的3倍。而脂肪细胞在我们成年 之后就会保持在一个平衡的状态下。不会再 有多大的增减。而身体在未发育完全之前， 脂肪细胞都在不断地变多。所以如在未发育 完全前能量过剩那么就会出现不仅仅是长脂 肪，也会长脂肪细胞。
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ຫໍສະໝຸດ Baidu
食物是怎么变成身体的“肥肉”的？
主食（粮食、谷类）的主要成分是淀粉，即如果每天摄入6两 （300克）主食，则含有225克淀粉。除主食（谷类、粮食） 外，薯类、杂豆类也含有较多的淀粉，芡粉、藕粉、粉条等也 是淀粉制品。、
1个淀粉分子是由数百个葡萄糖以糖苷键相连构成的，在胃肠 道消化为单个葡萄糖后吸收进入血液。每人每天消化吸收的葡 萄糖约为300克，但人体血液中的葡萄糖总共只有3～5克，很 少且稳定。这意味着，进食后胃肠道消化吸收的葡萄糖必须快 速地被血液转运到某处“放置”，这个高速处理葡萄糖的地方 就是肝脏。