湘菜家常菜谱200道
经典湘菜100款
经典湘菜100款湖南菜是湖南地区特色菜的主称，是一种以辣主导的特色菜，大部分的湖南菜全是火辣辣的，而且十分美味的。
在湖南菜中便是简易的一个炒白菜，都能让你整出一点朝天椒来，要不然就不想吃饭。
而且湖南菜不但辣、美味，另外湖南菜中大部分的菜全是下饭菜美味，可以入门较为快的菜。
尽管说经典湘菜100款，今日就来详细介绍10道最火爆的湖南菜，他们道子是經典，大伙儿何不学上几个。
湖南菜-麻辣火焙鱼食物：火焙鱼100g、油、盐、青辣椒、红泡椒、姜、蒜、水豆豉、米酒、味精、生抽酱油。
生产作法疫苗青小辣椒清洗葱姜、青小辣椒切末。
锅内放进适当食用油，文火将小夏辅助大神煎一下，煎至双面金黄色，香气给煎出去后盛出预留。
留底油，下葱姜末煸香后放进朝天椒末煸炒匀称。
辣椒炒的差不多了，再放进以前煎好的小干鱼，下水豆豉、适当盐、味精煸炒匀称后，放进适当米酒、生抽酱油，爆锅十多分钟就可以起锅。
湖南菜-擂辣椒皮蛋食物：辣椒数个、柿子椒3个、松花蛋1个、蒜头2瓣、生抽酱油、醋、芝麻油。
生产作法疫苗把朝天椒洗干净，凉干水加锅中煎，放一点油，小火煎。
松花蛋用沸水过一下，提前准备两半蒜头。
朝天椒煎软了之后放进碗里，柿子椒(大的)不易熟，多煎一会。
将辣椒皮蛋和蒜头放一起，倒点生抽酱油、醋、芝麻油、小量的盐，随后捣烂。
由于沒有钵和擂锤，因此我的海碗替代，用汤勺捣烂的。
湖南菜-糖油粑粑食物：粘米粉100g、油、老红糖1块。
生产作法疫苗倒出粘米粉，檽米用温开水调好，留意不必太硬。
丸子搓圆挤扁成饼状(最好是放干净湿抹布上)。
锅中加点油烧开放进片糖转文火，不断的滑动片糖。
直至片糖彻底溶化，放进整一下的胚子，时常的煸炒。
开文火渐渐地煎，轻轻地用铁铲压，炒成便便正中间发胀就熟透。
湖南菜-金钱蛋食物：生鸡蛋3个、青杭椒3个、红尖椒3个、油、盐、生抽适当。
生产作法疫苗生鸡蛋煮开，在冷水里冰一会，随后刀上粘几滴水，将生鸡蛋剥掉壳切一片，表层撒少量吉士粉。
锅内放比平常烧菜略微多一点的油，将生鸡蛋送入火灾油炸，表层发黄的情况下将生鸡蛋捞起来。
湘菜家常菜谱200道
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湘菜菜谱做法大全
湘菜菜谱做法大全1. 湖南辣椒炒肉（麻辣肉丝）原料:•猪肉（瘦肉）350克•青椒1个•红椒1个•干辣椒适量•姜蒜末适量•料酒适量•盐适量•生抽适量•糖适量•鸡精适量•胡椒粉适量•淀粉适量•食用油适量做法:1.猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2.锅中加油热锅，将腌制好的肉丝倒入炒炒至变色，盛出备用。
3.锅中继续加油，放入姜蒜末炒香。
4.加入青椒、红椒和干辣椒炒熟。
5.将炒好的肉丝倒入锅中继续翻炒均匀。
6.加入盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
7.炒熟后即可出锅。
2. 剁椒鱼头原料:•鱼头1个•剁椒适量•青椒适量•红椒适量•姜蒜末适量•料酒适量•生抽适量•盐适量•淀粉适量•食用油适量做法:1.鱼头放入沸水中焯水去腥。
2.锅中热油，加入姜蒜末炒香。
3.加入剁椒炒香，加入适量的料酒。
4.将炒香的剁椒倒入炖盅中。
5.鱼头摆入炖盅中，加入适量的盐和生抽。
6.青椒、红椒切片备用。
7.将青椒和红椒放在鱼头周围。
8.用湿淀粉勾芡后，入蒸锅蒸熟即可。
3. 湖南酸辣粉原料:•粉丝250克•牛肉丝适量•素火腿丁适量•笋片适量•酸豆角适量•鸡蛋1个•姜蒜末适量•干辣椒适量•老干妈红油豆瓣酱适量•醋适量•盐适量•鸡精适量•生抽适量•食用油适量做法:1.粉丝用温水泡软备用。
2.锅中加水煮开，加入泡软的粉丝焯水熟透后沥水备用。
3.锅中加油热锅，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
4.加入牛肉丝、素火腿丁、笋片和酸豆角炒熟。
5.加入适量的鸡精、生抽、盐和醋调味。
6.锅中继续加水烧开，加入老干妈红油豆瓣酱煮沸。
7.用湿淀粉勾芡后，将酸辣汤倒入碗中。
8.加入炒好的菜和粉丝即可食用。
4. 湖南剁椒蒸排骨原料:•排骨500克•剁椒适量•姜蒜末适量•料酒适量•盐适量•生抽适量•糖适量•食用油适量做法:1.排骨用料酒腌制10分钟。
2.热锅加入食用油，排骨煎两面至金黄色。
3.锅中留少许底油，加入姜蒜末炒香。
4.加入剁椒炒香。
5.加入排骨，炒匀后加入适量的盐、生抽和糖调味。
湘菜馆菜谱
湘菜馆菜谱本店特色湘味霸王鱼头 48元砂锅蹄花土鸡 88元毛家红烧肉 32元香味干烧鲈鱼 68元精美凉菜八宝菠菜 16元香芹拌猪肝 22元洋葱木耳 12元五香牛肉片 42元红油耳片 28元豆芽面筋 16元五香牛肉块 48元浆水皮冻 18元香芽芸丝 18元老陕下酒菜 18元陈醋花生米 10元油炸花生米 10元蒜瓣乳瓜 16元青丝金针菇 18元巧拌胡萝卜 10元泡椒山野菜 18元芳香排骨 32元芥末三丝 16元尖椒皮蛋 16元酱板鸭 26元辣味牛肚 26元蒜泥茄子 18元炝莲菜 16元凉拌头肉 28元干锅干锅香辣虾 52元干锅传奇豆腐 28元干锅腊肉茶树菇 38元干锅肥肠 32元干锅井冈山豆腐皮 32元干锅手撕包菜 22元干锅土豆片 26元干锅跳跳蛙 38元干锅口味鱼 32元铁板烧铁板牛肉 36元铁板日本豆腐 28元铁板鱿鱼须 32元铁板酱香排骨 32元蒸菜清蒸鲈鱼 68元梅菜扣肉 32元粉丝娃娃菜 16元蒸水蛋 12元黄焖鸡块 32元小酥肉 22元丸子 26元农家小炒湖南辣味皇 38元农家小炒肉 28元回锅肉烧土豆片 28元香辣腊牛肉 38元千叶豆腐炒笋丝 26元香辣野猪肉 32元鸡汁脆笋 28元烟笋腊肉 28元青椒焖肚条 28元香辣脆香虾 48元红烧排骨 28元红烧鱼 28元过江鲈鱼 68元鱼香肉丝 20元酸菜鱼 32元木耳炒蛋 20元西红柿炒鸡蛋 20元松仁玉米 18元青笋木耳 18元家常豆腐 18元外婆菜炒蛋 22元麻婆豆腐 16元芹菜香干 12元木耳炒肉 22元酸辣鸡胗 28元大碗山药 20元上汤娃娃菜 16元萝卜干腊肉 28元尖椒肥肠 32元黄瓜炒蛋 16元田园蔬菜大碗有机菜花 18元茄子豆角 18元手撕包菜 16元蒜蓉菠菜 12元油麦菜 16元小青菜 16元酸辣土豆丝 10元老干妈土豆丝 12元干煸豆角 16元汤鱼头豆腐汤 32元海带排骨汤 28元冬瓜排骨汤 28元紫菜鸡蛋汤 12元西红柿鸡蛋汤 12元西湖牛肉羹 26元青菜豆腐汤 12元玉米羹 18元。
湖南湘菜的家常做法大全_湖南菜家常菜谱
湖南湘菜的家常做法大全_湖南菜家常菜谱湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
那么湖南菜的家常做法有哪些呢?接下来店铺为你分享一下湖南菜家常菜谱，一起来看看吧。
湖南湘菜的家常做法：酸辣腊鱼主料:腊鱼700g辅料:香葱2棵大蒜6瓣姜1块花椒30粒干辣椒少许步骤1.根据菜谱准备材料2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝3.将腊鱼切成2cm左右宽的块4.用温水浸泡30分钟5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油7.再加入海天陈醋，调匀做为料汁备用8.煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置9.煎至两面金黄捞出沥干备用10.另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香11.再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻12.放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可湖南湘菜的家常做法：红椒酿豆腐主料:木棉豆腐1盒辅料:葱段2指长姜片5片大蒜1小头香菜1小棵油适量水适量剁椒3饭勺糖1饭勺料酒3饭勺步骤1.豆腐取出切成1.5cm厚的片，略吸掉水份。
2.锅烧热，加油烧开，加葱和姜片爆香。
3.取出葱姜片，油烧热。
4.豆腐下锅，中火一面煎黄，轻轻翻面煎另一面。
5.两面都煎到微黄，取出。
6.锅内留油，中火下剁椒炒香后加蒜头、糖、料酒炒香。
7.加入适量清水，烧开锅。
8.将煎好的豆腐下入锅内大火烧开盖锅盖。
9.大火收到汤汁浓稠关火取出豆腐留汤汁。
10.香菜切碎，加在汤汁里调和浇在豆腐上即可。
湖南湘菜的家常做法：剁椒鱼香芦笋主料:芦笋200克草鱼50克辅料:剁辣椒30克植物油10克食盐3克姜10克蒜5克小葱10克蘑菇精3克酱油3克剁椒鱼香芦笋的做法1.芦笋洗净切段，草鱼两块放一点盐腌一会。
姜、蒜、小葱洗净切碎备用2.锅中入油，油九成热的时候，把鱼块放进去煎至微焦。
然后，加入姜、蒜、剁辣椒，煎出香味3.加入适量清水，再加入切好的芦笋。
家常湘菜菜谱做法
家常湘菜菜谱做法一、蒸方肉材料：小白菜250克、五花肉1000克、香葱、植物油、精盐、味精、酱油、红曲粉、干椒、豆豉、香油适量做法：1、将五花肉切成15厘米的肉块，然后在肉上切2厘米宽的十字花刀，放入碗内待用，干椒切段。
2、净锅置旺火上，放入植物油，下豆豉、干椒炸香，加入清水，放精盐、味精、酱油、红曲粉调好味，淋在装有肉块的碗内，用保鲜膜封好，上笼蒸两小时至肉蒸烂后取出。
3、将小白菜焯水，加精盐、味精待用。
4、将肉翻扣于盘内，小白菜围边，撒上葱花即可。
二、红煨牛肉材料：牛肉500克、豆瓣酱、辣椒、酱油、精盐、料酒、味精、白糖、花生油、葱段、姜片各适量做法：1、将牛肉切成3厘米的`肉块，放入凉水锅中烧开，除去血沫，再将牛肉捞出，用温水洗净。
2、豆瓣酱和辣椒混合剁碎成泥。
3、炒锅烧热，倒入花生油，再倒入剁碎的辣酱炒出香味。
待油色变深红色时，放入酱油、料酒以及适量清水。
烧开后，放入牛肉块、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，调好味，盖严锅盖，用小火煨4~5小时即成。
三、冬笋炒腊肉材料：腊肉200克、冬笋、青蒜、味精、料酒、白砂糖、猪油、盐、豆豉、鲜汤做法：1、将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8 厘米宽、0.6厘米厚的薄片。
2、冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味。
3、青蒜洗净，切成2.4厘米长的段，待用。
4、热锅放油烧至7成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆豉、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
四、翠竹粉蒸鲶鱼。
材料：鲶鱼1条、葱、姜、白醋、绍酒、味精、酱油、豆瓣酱、盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒油、米粉、白糖适量做法：1、取直径10厘米、长25厘米的翠竹筒1节(网上商城和市场有售)。
2、将鲶鱼洗净沥干，切成5厘米长，3厘米宽、2厘米厚的长方形的鱼块，再用水清洗一遍，沥干水放入大碗。
3、加酱油、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、白糖、白醋、绍酒、味精、辣椒油、葱、姜末拌匀，然后加入米粉拌匀，腌5分钟。
湘菜食谱大全
湘菜食谱大全1. 口水鸡。
材料，鸡腿肉、黄瓜、蒜、生姜、葱、香菜、花生、酱油、醋、盐、白糖、辣椒油、花椒粉。
做法，将鸡腿肉煮熟后，撕成条状，黄瓜切丝，蒜、生姜切末，葱切段，香菜切碎。
将花生炒香，磨成粉。
将鸡肉、黄瓜、蒜、生姜、葱、香菜放入碗中，加入酱油、醋、盐、白糖、辣椒油、花椒粉拌匀，最后撒上花生粉即可。
2. 毛氏红烧肉。
材料，五花肉、葱、姜、八角、料酒、冰糖、酱油、盐、水。
做法，将五花肉切成块状，放入冷水中焯水，捞出备用。
锅中放少许油，加入葱、姜、八角炒香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
加入料酒、冰糖、酱油、盐、水，炖煮至肉变软糯，收汁即可。
3. 麻辣香锅。
材料，鸡肉、腊肉、土豆、茄子、青椒、红椒、花椒、干辣椒、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜。
做法，将鸡肉、腊肉切片，土豆、茄子切块，青椒、红椒切段。
锅中放油，加入花椒、干辣椒、八角、香叶炒香，放入豆瓣酱炒出红油。
加入葱、姜、蒜爆香，放入鸡肉、腊肉煸炒至变色。
加入土豆、茄子、青椒、红椒炒匀，加入生抽、料酒、盐、白糖调味，炒匀即可。
4. 湘味鱼头豆腐汤。
材料，鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、料酒、生抽、香菜。
做法，将鱼头切块，豆腐切块，葱、姜、蒜切末。
锅中放少许油，加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入鱼头煸炒至变色。
加入适量水，煮开后加入豆腐，调入盐、味精、料酒、生抽调味，煮至豆腐入味，撒上香菜即可。
5. 辣子鸡。
材料，鸡腿肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精。
做法，将鸡腿肉切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
锅中放油，加入干辣椒、花椒炒香，放入葱、姜、蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精调味，炒匀即可。
以上就是一些经典的湘菜食谱，每一道菜都有其独特的口味和烹饪技巧，希望大家能够在家中尝试制作，享受湘菜的美味。
湘菜的魅力在于其丰富的口味和独特的风味，希望大家能够通过制作这些美味佳肴，感受到湘菜的魅力，让家人和朋友们也能品尝到正宗的湘菜美食。
正宗湘菜食谱大全
正宗湘菜食谱大全正宗湘菜食谱有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。
今天小编就为大家推荐正宗湘菜食谱做法，给大家好好参考参考!正宗湘菜食谱--家常炒之扒茄条材料茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖做法1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。
2、热锅下油，下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后，盖盖中火焖煮。
3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。
4、加入盐、鸡粉调味，上桌前撒上蒜末，点上香油(香菜optional)即成。
正宗湘菜食谱--油爆小河虾材料新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙(15ml)，绍酒2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，大葱1段(5g)，姜1块(5g)，香葱1棵，油800ml(实蚝30ml)做法1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。
2、大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
4、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。
5、接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。
最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。
正宗湘菜食谱--酸菜水煮鱼材料黑鱼一条(500克)，酸菜200克，超市售麻辣鱼调料一包(用不完)，葱，香菜，蒜头，少许，干辣椒，花椒(依据个人吃辣程度确定) 做法1、将黑鱼宰杀，拆骨，片肉(这一步可以请鱼档老板代劳)，鱼头切两半洗净.鱼肉加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，略腌。
2、热锅下油，下酸菜炒干，盛出。
3、鱼头略煎至金黄，然后加水，大火滚至汤变奶白色，加盐、胡椒粉、鸡精、糖少许调味，加入酸菜略煮一分钟，装入大碗。
4、锅洗净装入清水，煮开，把鱼片滑水至熟，鱼肉一变白再煮30秒就要捞出，不然会变老，加入汤碗。
二十道湘菜经典菜品
待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关
先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫。 3. 炒锅
豉椒野
原料： 杏鲍菇150克，白玉菇80克，小香菇100
30克，肥腊肉丁20克，姜片、葱
5克，青椒粒少许。 调料： 永川豆豉15克、
200克、盐、味精、鸡油、葱油各适量。 做法： 1、
张家界土家三下锅 原
1/4棵 胡萝卜、白萝卜各20克 干辣椒6个 五
50克 冬菇3朵 辅料：A料：辣豆瓣酱
小匙 B料：米酒1/2小匙 高汤1碗 糖、鸡精
1/4小匙 C料：淀粉水1小匙 做法：冬菇泡软、
锅中倒入1杯油烧热，放入大
10秒钟，捞起备用。 倒出炸油，锅中留1小匙
放入干辣椒和A料一起爆香，加入B料煮开，再加
做法： 1、牛肋骨入
大火烧沸后保持水面冒小泡继续烧40分钟至熟，
30分钟，放冷水盆中能加速
，等汤汁自然冷却后
2、取一张荷叶铺好，撒上蒸好的八宝饭，
盖上荷叶入笼蒸5——6
3、锅入底油煸香青红椒，再入自制卤水100
10克、高汤适量调匀后，勾芡令汁水
4、蒸好的牛肋骨盖着荷叶上桌，
由服务员现场浇上。 常德肥肠煲 1.草菇、
10斤、姜1斤、葱1斤、洋葱1斤、家乐黑椒汁2斤、
150克、丁香15粒，调匀后大火烧沸即成。 自制
牛筒骨10斤入烤箱烤出香，鸡爪5斤汆水
25斤沸水（鸡爪的作用是增加汤汁的胶质），大火熬至
4——5小时，
斤左右，加入美味匙牌老母鸡底味料5克即可。 原料：
ABB牛肋骨1根，青红椒圈少许。 调料： 高
红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，
做法关键是注意三爆三炒三放
二十道湘菜经典菜品
二十道湘菜经典菜品二十道湘菜经典菜品湘西雷打鸭：选瘦肉型小麻鸭，先入红辣椒打成的味水腌泡入味，再加辣椒、花椒等翻炒至干香，最后连油带鸭一起入蒸箱蒸透，鸭子先吐出水分，再吸入辣椒、花椒的香气，最后在热油中回软酥透，成菜口味麻辣，干香不柴，是一道极富创意的新菜。
批量预制：1、小麻鸭（毛重2斤）宰杀治净，剁成块。
2、鲜红小米辣1000克、生姜块200克加清水3000克入料理机打成汁，纳入盆中，再倒入啤酒一瓶、葱、姜、十三香拌匀。
3、将鸭块放入盆中汁水里，浸泡腌制2小时。
4、锅下色拉油 1.5千克烧至六成热，加腌泡入味的鸭块2千克小火不停翻炒，去掉表面水汽，然后放入花椒500克、干辣椒300克、香叶、八角各30克，继续用小火翻炒40分钟，去掉鸭肉水分，然后加广东米酒300克、盐20克、蚝油10克，继续翻炒10分钟，加适量白胡椒粉、陈醋翻匀。
5、将炒干的鸭块以及原油一起倒入盆中，盖上保鲜膜，入蒸箱小火蒸90分钟。
宁乡口味蛇做法：主料：活蛇1-2条调料：植物油，盐，味精，辣椒酱，酱油，蚝油，料酒，香油，生姜，大蒜，五香粉，香菜。
制法：1. 将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。
2. 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。
先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫。
3. 炒锅置旺火上，将植物油烧至六成热时，下入蛇段煸香，再放入调料，旺火爆炒，出锅装盘，放香菜点缀即可。
豉椒野菌原料：杏鲍菇150克，白玉菇80克，小香菇100克，蒜片、水发黑木耳各30克，肥腊肉丁20克，姜片、葱段各5克，青椒粒少许。
调料：永川豆豉15克、鸡汤200克、盐、味精、鸡油、葱油各适量。
做法：1、把杏鲍菇、白玉菇分别改刀成段，小香菇从中间一分为二，水发黑木耳撕成小朵。
2、锅入葱油烧至5成热，下入肥腊肉丁小火煸出油分，放入姜片、葱段爆香，下入菌子，加盐、味精翻匀，中火煸炒3分钟，待将菌子的部分水汽炒干，淋鸡油、撒蒜片，倒入鸡汤边煨边炒，待将鸡汤收干，盛起菌子放入砂罐。
正宗川湘菜菜谱大全
正宗川湘菜菜谱大全正宗川湘菜菜谱大全有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。
今天小编就为大家推荐正宗川湘菜菜谱做法，给大家好好参考参考!正宗川湘菜菜谱推荐一：川味冬菜扣肉材料带皮五花肉、冬菜、姜、蒜、盐、糖、腐乳(红)、料酒、芝麻酱、酱油(少许)、食用油。
做法1、五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用。
2、将煮好的五花肉皮上抹上少许酱油，肉皮向下下锅煎至肉皮呈金红色捞出备用。
3、将炸好的五花肉切成6厘米长、1厘米厚的片备用。
4、用盐、糖、腐乳、料酒、芝麻酱调成酱汁备用。
5、冬菜洗净盐分后切小段、下锅焯5分钟左右出锅控去水分。
6、姜、蒜切片备用。
7、锅中做少许底油，7成热时入姜蒜爆出香味、下入冬菜炒出香味后装入碗中备用。
8、将五花肉均匀地沾上酱汁后皮朝下依次码入碗中。
9、将炒好的冬菜堆放在肉片上面、上锅蒸2小时左右。
10、将蒸好的扣肉扣入盘中即成。
正宗川湘菜菜谱推荐二：川味炝锅鱼材料鲤鱼1条750克。
调料郫县豆瓣酱20克，香菜末、葱花各3克，姜片5克，葱段5克，干红辣椒节5克，盐8克，辣椒油10克，味精5克，鸡精3克，料酒10克，花椒面2克，辣椒面3克，生粉20克，花生油1000克(实耗150克)，自制麻辣料10克(详见备注)，高汤750克。
做法1、鲤鱼挖出内脏洗干净后，鱼背两面都改上一字花刀，再从内脊骨离头约5厘米处至尾部划一刀，使鱼平趴在盘中，加入盐、味精、料酒腌渍5分钟，拍上生粉下入七成热油中小火炸成金黄色捞出沥油。
2、锅留底油烧五成热，下入豆瓣酱、红油、姜片、葱段、干椒节及辣椒面、花椒面一起大火煸香，加入高汤调入盐、味精、鸡精，烹入料酒，再放入炸好的鲤鱼，在锅中烧20秒立即捞出装盘。
3、用漏勺拣去姜、葱、干椒，取原汤勾薄芡淋在鱼身上，再撒上自制麻辣料及葱花、香菜末。
4、另起锅烧油至九成热时，浇在鱼身上即成。
味型正宗川湘菜菜谱推荐三：红烧川味牛肉面材料手擀面条或挂面300g，牛腱肉200g，姜5g，大蒜12瓣，葱花1茶匙，油2汤匙(30ml)，料酒2茶匙(10ml)，辣椒豆瓣酱4汤匙(60g)，辣椒红油1汤匙(15ml)，酱油(炒菜用生抽)1汤匙(15ml)，盐2茶匙(10g)，白砂糖2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)做法牛肉洗净，切成截面3cm见方，5cm长的肉条。
湘西家常菜
湘西家常菜（1）白辣椒炒肉用料：白辣椒猪肉丝调料：蒜大葱酱油鸡精白辣椒炒肉做法：1、锅里烧热油后，放入大蒜爆香2、放入肉丝略炒至八成熟，加少许酱油，倒入白辣椒翻炒3、最后放入大葱和鸡精调味即可。
（2）（红油豆干炒腊肉）用料：豆干，腊肉，青蒜调料：干辣椒，花椒，红油，糖，盐，鸡粉，生抽，葱姜蒜红油豆干炒腊肉做法：1、豆干，腊肉切片，青蒜切寸段备用。
2、油热放入花椒炸出香味捞出，放入干辣椒炸出红油后放入葱姜蒜爆香，放入腊肉翻炒至腊肉微微卷曲。
3、放入豆干翻炒，加红油，糖，盐，生抽调味。
4、放入青蒜，红油翻炒至青蒜断生，加鸡粉调味盛出。
（3）湖南小炒肉用料：猪肉的前腿肉青尖椒蒜调料：盐、老抽、生抽、鸡精、油湖南小炒肉做法：1、选较香辣的青尖椒切滚刀，猪肉的前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。
加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
（4）蝴蝶过河口味：咸鲜用料：净才鱼肉500克(才鱼学名“月鳢”)，小白菜20棵、香菇25克、冬笋25克、火腿肉25克、大白菜心100克、香菜100克、豆苗尖250克调料：鸡清汤1250克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0、5克、葱5克、姜25克、绍酒10克、醋25克、辣椒油15克、熟猪油25克蝴蝶过河做法：1、才鱼肉洗净，顺纹路用斜刀片成薄片，盛入碗中，加精盐0、5克、葱、姜5克、绍酒攥出的汁腌约十分钟取出，盛入两个瓷盘内，摆成蝴蝶形2、大白菜心，豆苗洗净，各用一盘盛上，余下姜切成丝，与醋、辣椒油、胡椒粉各盛入小碟，冬笋切成梳形片，火腿，香菇片成片，香菜洗净3、炒锅置旺火上，放入鸡清汤，精盐1、5克、味精、熟猪油烧开，下入火腿、冬笋、香菇煮开4、倒入不锈钢汤锅内，连同小酒精炉，才鱼片，豆苗、菜心、香菜盘，姜、醋、辣椒油，胡椒粉碟即可。
（5）金牌猪手王用料：猪手1000克调料：八角、桂皮各5克，色拉油100克，精盐5克，姜10克，白糖100克，辣妹子20克，华佗粉3克（即华佗牌的五香粉，可用其他牌子代替），高汤1000克金牌猪手王做法：l、猪手去毛切成两半，刮洗干净后汆水待用，白糖熬成糖色。
新派湘菜菜谱大全
新派湘菜菜谱大全新派湘菜菜谱有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。
今天小编就为大家推荐新派湘菜菜谱做法，给大家好好参考参考!新派湘菜菜谱--羊杂毛血旺材料熟羊杂(可以是羊肚、羊头肉、羊腰、羊肠、羊血，用量可自配)750克，菜芯80克，胡萝卜丝、白芝麻各10克，油麦菜100克。
调料郫县豆瓣、辣妹子酱、红油、灯笼椒、太太乐鸡粉各50克，白胡椒粉10克，盐8克，白糖、花椒油各30克，高汤150克，葱段、姜片、蒜片各5克。
做法1、熟羊杂切成重约5克的块，放入沸水中大火汆1分钟捞出。
2、油麦菜洗净，切成长5厘米、宽1厘米的条，垫入碗底，上面放入羊杂;菜芯根部插上胡萝卜丝，放入沸水中大火汆1分钟，捞出放在碗的边缘。
3、锅内放入红油30克，烧至五成热时放入郫县豆瓣、辣妹子酱小火煸炒2分钟，放入葱段、姜片、蒜片小火煸香，再放入盐、太太乐鸡粉、白糖、高汤、白胡椒粉小火烧开，出锅倒入碗中。
4、锅内放入剩余的红油、花椒油、灯笼椒小火烧至八成热，放入白芝麻出锅浇入碗中即可。
新派湘菜菜谱--四川家常回锅肉材料五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克做法1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。
在火肉煮至8成熟，捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。
蒜苗变色立即起锅。
新派湘菜菜谱--家常回锅肉材料郫县豆瓣酱10克，青蒜200克，白糖5克，味精3克，料酒15毫升，葱3段，姜3片做法1.五花肉洗净后，凉水下锅，加入葱、姜用中火煮至五花肉8成熟，然后捞出晾凉备用;2.五花肉凉后切成薄片，青蒜洗净后切成长约3厘米的菱形片，郫县豆瓣酱用刀切碎;3.油锅烧到4成热时，放入郫县豆瓣酱，用中小火炒出红油，然后放入五花肉片，加入白糖翻炒均匀;4.看到肉片卷曲出油后，淋入料酒，加入青蒜，加入味精，翻炒大约10秒钟即可。
湘菜家常菜谱
湘菜家常菜谱湘菜家常菜谱大全湘菜家常菜：剁椒鱼头主料：草鱼鱼头1个剁椒。
辅料：香葱花椒葱姜。
调料：白胡椒粉盐。
湘菜家常菜：剁椒鱼头的`做法：1、先将鱼头洗干净。
2、把鱼头从中间剖开，不要斩断。
3、放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。
4、腌好的鱼头码放在盘中。
5、在鱼头上放一层剁辣椒。
6、蒸锅放入烧开，放入鱼头。
7、蒸制10分钟，关火焖5分钟。
8、鱼头蒸好后，撒上香葱。
9、炒锅放油，烧热。
10、把热油淋在鱼头上即可。
湘菜家常菜：香辣豆豉手撕鸡主料：鸡脯肉350克。
辅料：豆豉2大勺小红辣椒8个青花椒1大勺。
调料：生抽1大勺料酒1茶勺糖1茶勺盐少许胡椒粉1茶勺植物油适量。
香辣豆豉手撕鸡的做法：1、鸡肉洗净，入开水中焯烫至断生。
2、捞出沥干水分。
3、用手撒成粗丝，小红辣椒切成小圈。
4、锅置火上倒油烧热，下入豆豉、青花椒炒出香味。
5、再下鸡肉丝翻炒均匀。
6、加入红辣椒、酱油。
料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下，起锅装盘即可。
.湘菜做法大全橄榄肉末四季豆食材：猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。
做法：1、首先把四季豆洗干净，然后切成小段。
2、蒜切成蓉，备用。
3、在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。
4、再放入适量的料酒，翻炒后捞出，备用。
5、锅里留少量的油，放入蒜蓉爆香，在放入四季豆，翻炒均匀。
6、八分钟后，放入肉末和橄榄菜，再加入适量的盐，翻炒一会，就可以出锅了。
韭菜鱿鱼须食材：韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三香粉、精盐。
做法：1、先把韭菜切成段，鱿鱼须切成条。
2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4、最后放入韭菜大火翻炒即可。
仔姜炒鸡食材：三黄鸡1只、仔姜1大块、红绿小尖椒若干、蒜适量、切成薄片、辣妹子辣酱2勺、料酒2勺、酱油2勺、蚝油少许、鸡精少许。
做法：1、准备好三黄鸡一只，将其洗净切成小块。
湖南湘菜家常菜做法大全_湘菜家常菜食谱
湖南湘菜家常菜做法大全_湘菜家常菜食谱湘菜历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。
那么家常菜的做法有哪些呢?接下来店铺为你分享一下湘菜家常菜食谱，一起来看看吧。
湖南湘菜家常菜做法：湖南扣肉主料:五花肉700克雪菜200克调料:食盐1小匙酱油1小匙姜15克水淀粉2大匙江米酒20毫升大葱15克蜂蜜50毫升辣椒粉1/2小匙植物油适量小葱2根湖南扣肉的做法1.将五花肉修整成四方形的大块，洗净，用小夹子夹净肉皮上的残毛2.将肉放入锅中，加入适量的清水，放入大葱段、姜片、米酒、盐，盖盖，将肉煮熟(建议米酒不可省略，放少许米酒煮好后肉会香很多哦)3.用筷子轻轻地可插进肉中，说明肉已经熟了(煮肉的汤不要倒掉，后面的步骤还要用到，剩下的也可以用来作高汤用哦)4.将煮熟的肉捞出，用厨房纸或干净的纱布擦干其表面的水分5.用小刷子将肉的表面均匀地刷上蜂蜜(肉的四面要都刷到、刷匀，没有蜂蜜也可用甜酒酿来代替)6.锅内放入适量的植物油，烧至七八成热(油面平静，有青烟冒出)，下入步骤5的肉(炸肉的时候一定要注意安全，非常容易溅油。
我一般都是一手拿锅盖，一手用筷子将肉放入油中后立刻盖上锅盖，肉在炸制的过程中会不时听到油溅在锅盖上发出“嘭嘭”声音，有点恐怖哈)，将肉炸至上色、肉皮起泡7.炸好的扣肉捞出，晾凉(可一次多做一些，炸好后放入冰箱保存，下次要吃的时候再切片蒸熟，很方便)8.切成约0.3厘米厚的大片9.取一个耐热的大碗，将切好的肉片排在碗底(要留出几片等下一个步骤放在盐菜上)10.放入盐菜(我用的是即食的香辣盐菜，如果是未加工过的盐菜那么要先洗净切碎后放锅里炒一炒)11.在盐菜上再放上几片肉(这样做是为了在蒸制的时候肉片上的油份可以渗透到盐菜中)12.然后用另一个碗盖在装有盐菜扣肉的碗上(盖上碗，可防止多余的水汽进入)，放入高压锅中，扣上锅盖，大火烧开后转中火蒸约20分钟(如果没有高压锅，可用普通的蒸锅，时间会长一些，大概要50分钟左右吧，要将肉蒸得透一些才好吃)13.待高压锅泄压后打开锅盖，取出，将两个碗翻转倒扣，取下上面原来装肉的碗14.取适量之前煮肉的汤，放入锅中，烧开，倒入水淀粉，加入一小匙酱油、细辣椒粉，顺一个方向搅匀，然后浇在扣肉上，最后撒上葱花即可(如果怕辣，细辣椒粉可不加)湖南湘菜家常菜做法：湘乡回锅藕主料:藕1节辅料:芹菜1根朝天椒(小米椒)2个调料:色拉油4大勺蒜2瓣生抽1茶匙辣椒酱1茶匙湘乡回锅藕的做法1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦5.捞出藕片，沥干多余的油6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可湖南湘菜家常菜做法：脆皮干锅土豆主料：土豆300克辅料：淀粉60克，小麦面粉20克调料：食盐2小勺，姜5克，蒜5克，植物油3汤匙，小葱2根，辣椒粉2小勺，孜然粉2小勺，花椒粉1小勺，香菜1小把脆皮干锅土豆的做法1.将土豆去皮洗净切成大约0.6—0.8里面的厚片，厚一点煮的时候不爱碎，然后放入沸水锅里加一小勺盐(给土豆上个底味)中小火大约煮3分钟，用筷子扎一下看看刚刚熟了就可以了2.然后捞出来控去多余的水分，并晾到不烫手，晾土豆的时候取一个容器，将淀粉和面粉放入，然后用水调成流动缓慢的稍微厚一点的面糊，将晾好的土豆放入轻轻地抓拌，让土豆的表面都沾上面糊，如果土豆放进去带入了水分，你发现面糊变得稀了裹不上，再撒点干面粉拌匀就可以了3.煎锅烧热倒入植物油，晃一下锅，油能将锅底铺满就可以了，然后关小火将裹上面糊的土豆一片片的摆到锅里，再开中火先将土豆的一面煎上色，然后翻面，再往锅里淋点油将两面都煎上色，如果土豆片多，可以分2—3次将土豆都煎完，这样煎好的土豆片的外面即便是凉了也是脆的4.将所有煎好的土豆片都倒入锅中，放入葱姜蒜末和辣椒粉、孜然粉、花椒粉、一小勺盐开中火不停地翻炒，直到所有调料的香味都散发出来，喜欢味精和鸡精的也可以放一些5.然后放入香菜炒匀后关火就可以了6.家里有酒精煲仔锅的可以将锅底垫放点油，然后铺一层例如生菜、包菜、白菜或油菜这样的生蔬菜，然后将煎好的土豆撒上调料拌匀倒入锅中上面撒上香菜就可以上桌了湖南湘菜家常菜做法：干豆角炒腊肉主料：腊肉150g调料：食盐1g，葱10g，姜5g，老抽1ml干豆角炒腊肉的做法1.干红椒剪成段。
湘菜菜谱做法大全
湘菜菜谱做法大全湘菜菜谱大全青椒炒沙鳖原料：小沙鳖3只(重约600克)，青、红辣椒圈200克，葱段、姜片各20克。
调料：熟猪油40克，菜籽油50克，盐、味精各4克，蚝油5克。
做法：1、小沙鳖宰杀制净，剁成3厘米见方的块，用流动水冲去血水。
2、锅内放入菜籽油，烧至五成热时，放入葱段、姜片爆香，下入小沙鳖，中火煸炒至肉质成熟，离火。
3、锅内放入熟猪油，烧至五成热时，放入辣椒圈，中火炒至八成熟，放入提前炒好的小沙鳖，下入盐、味精、蚝油，中火煸炒1分钟，离火装盘即可。
黄辣椒焖鳜鱼仔原料：小鳜鱼3条(重约600克)，黄贡椒20克。
调料：熟猪油40克，料酒10克，盐、味精各4克，小葱段15克。
做法：1、小鳜鱼宰杀制净，在鱼身两侧打间距为3厘米的一字花刀。
2、锅内放入熟猪油，小火熬化后放入鳜鱼仔，小火煎至表皮结壳，烹料酒，倒入泉水600克和黄贡椒，大火烧开，改小火焖制7-8分钟，揭盖放入盐、味精调味，出锅装入容器内，撒入小葱段即可。
古法煨香肉原料：带皮五花肉600克。
调料：色拉油1千克(约耗50克)，干盐菜50克，A料(八角2克，干红椒20克，香叶2片，白豆蔻、甘草、沙姜、红曲米、生抽各10克，姜片、蒜片各30克，红烧酱油、鸡精、盐各5克，料酒50克)，熟猪油20克，青、红椒圈各3克。
做法：1、五花肉修整成正方形，在无皮的一面打上深至肉皮的`十字花刀，入烧至七成热的色拉油中，小火加热至皮收紧，捞出控油，放入沙锅内，加入A料和清水1千克，大火烧开，改小火将方块五花肉煨制1小时至肉质酥烂，离火。
2、干盐菜用冷水泡发，洗净并切碎，挤干水;锅内放入熟猪油，烧至五成热时，下入盐菜中火炒香，离火。
3、取一个新沙锅，放入炒香的盐菜打底，将方肉放在盐菜上，淋上煲肉的原汤，小火煨2-3分钟至汁收浓，撒入青、红椒圈即可。
豆王烧年糕原料：四季豆200克，水磨年糕250克，卤熟的牛肉片20克，小米椒5克，红椒条4克。
调料：葱油30克，鸡汤50克，啤酒30克，盐4克，A料(蚝油8克，鸡汁、辣鲜露各3克，味精5克，胡椒粉2克，日本烧汁、东古酱油各4克)，湿淀粉10克。
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词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 20:00 标签: 鳅鱼 腊肉 摘要:鳅鱼蒸腊肉【菜名】 鳅鱼蒸腊肉 【菜系】 湘菜 【原料】 主料：湘西腊肉 400 克、活鳅鱼 250 克 配料：碎干 椒 10 克、浏阳豆豉 20 克 调料：植物油 50 克、米醋 10 克、葱 20 克、姜 20 克、料酒 20 克、盐 5 克、[阅读全文:] 编辑:07 次
口味虾
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 20:26 标签: 品味虾 摘要:口味虾【菜名】 口味虾 【菜系】 湘菜 【原料】 主料：龙虾（学名：克氏原螫虾，北方称小龙虾） 调料：干红 辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。 【烹饪方法】[阅读全文:] 编辑:07 次
酸辣笔筒鱿鱼
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 21:03 标签: 酸辣 笔筒 鱿鱼 摘要:酸辣笔筒鱿鱼【菜名】 酸辣笔筒鱿鱼 【菜系】 湘菜 【原料】 水发鱿鱼 300 克。瘦猪肉 50 克。泡菜 25 克。泡 辣椒适量。 【烹饪方法】 1、鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在 70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸 30[阅读全文:] 编辑:08 次
口味蛇
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 20:30 标签: 口味蛇 摘要:口味蛇【菜名】 口味蛇 【菜系】 湘菜 【原料】 主料：饲养菜花蛇 1 条重约 1000 克 辅料：鲜红辣椒 75 克,姜 25 克,八角 1 克,桂皮 1 克,香叶 1 克。 调Байду номын сангаас：植物油 150 克,香油 5 克,辣妹子酱 20 克,豆瓣酱 10 克,花生酱[阅读全文:] 编辑:07 次
潇湘猪手
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 20:53 标签: 潇湘 猪手 猪蹄 摘要:潇湘猪手【菜名】 潇湘猪手 【菜系】 湘菜 【原料】 猪手 姜 葱 八角 花椒 绍酒 冰糖 盐 味精 红辣椒 香叶 酱 油 白胡椒 湖南剁椒 砂糖 香醋 【烹饪方法】 1、 先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要[阅读全文:] 编辑:07 次
口蘑汤泡肚
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 19:52 标签: 口蘑 猪肚 摘要:口蘑汤泡肚【菜名】 口蘑汤泡肚 【菜系】 湘菜 【原料】 生猪肚尖 300 克，口蘑 50 克，豌豆苗 15 克，鸡汤 500 克，杂骨汤 400 克，料酒 20 克，精盐 4 克，胡椒粉 0.5 克，鸡油 15 克。 【烹饪方法】 1、将口蘑切片。猪肚治净， 剞上[阅读全文:] 编辑:07 次
冰糖湘莲
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 20:32 标签: 冰糖 莲子 摘要:冰糖湘莲【菜名】 冰糖湘莲 【菜系】 湘菜 【原料】 湘白莲…………200 克 罐头青豆…………25 克 鲜菠萝…………50 克 罐头樱桃…………25 克 桂元肉…………25 克 冰糖…………300 克 水………………650 克 。 【烹饪方[阅读全文:] 编辑:07 次
田螺鸡软骨
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 19:59 标签: 田螺 鸡软骨 摘要:田螺鸡软骨【菜名】 田螺鸡软骨 【菜系】 湘菜 【原料】 主料：田螺肉 250 克、鸡软骨 250 克 配料：红辣椒 50 克、青辣椒 50 克、大葱 50 克 调料：盐 5 克、味精 5 克、葱 50 克、姜 50 克、香油 25 克、料酒 50 克、[阅读全文:] 编辑:09 次
霸王肘子
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 20:19 标签: 霸王 肘子 摘要:霸王肘子【菜名】 霸王肘子 【菜系】 湘菜 【原料】 主料： 猪前肘 1200 克 调料： 干红灯笼辣椒 100 克,盐 5 克,味精 3 克,酱油 5 克,蜂蜜 5 克,姜。 【烹饪方法】 1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成[阅读全文:] 编辑:06 次
干锅鳝鱼腊肉
词条创建者:阿里美食创建时间:09-21 19:50 标签: 干锅 鳝鱼 腊肉 摘要:干锅鳝鱼腊肉【菜名】 干锅鳝鱼腊肉 【菜系】 湘菜 【原料】 鳝鱼 400 克，腊肉 150 克。莴笋头 300 克。植物 油 50 克，精盐 1 克，味精 2 克，料酒 10 克，胡椒粉 1 克，干椒 30 克，葱 5 克，姜 5 克，紫苏叶 5 克，红油 5 克，香 油 5 克，鲜汤[阅读全文:] 编辑:07 次