芳香植物资源

③特有芳香植物资源多：如小花茉莉油和 浸膏是我国天然特产香料；桂花目前在世 界上仅有我国生产桂花浸膏和精油；肉桂 也是我国特有的，为中国著名的出口物资 之一；山苍子油也是我国特有精油。
④尽管我国拥有如此丰富的芳香植物资源，真正投入生 产的芳香植物种类却十分有限，目前已经得到开发利用 的芳香植物约为150种。因此，如何有效开发和利用我 国丰富的芳香植物资源，已经引起众多植物科技工作者 的高度重视。
包括河北、山东、山西和陕西、内蒙古以及辽宁的部 分地区，中央为冲积平原，也有丘陵山地，夏热多雨， 冬寒晴燥，春多风沙，秋季短暂。土壤有黄土、棕色 森林土、冲击性褐土和盐碱土。
赤松、薰衣草、香水玫瑰、狭叶山胡椒、竹叶椒、胡颓子、 牡荆、油松、香椿、鸢尾、百里香、牛至、紫荆芥、芸香、 薄荷、华山松、钓樟、五味子、黄蔷薇以及蒿属植物等。
芳香油与植物油不同，是由含氮含硫化合物、芳香 族化合物、脂肪族直连化合物、萜烯类化合物等多 种有机化合物组成的混合物，其中萜烯类是最重要 的成分。这些挥发物质大多具有发香团，因而具有 香味。
二、 国内外芳香植物资源利用概况
在古代，中国、埃及、美索不达米亚和希腊、罗马人早已知道利用芳香 植物，但当时都限于利用植物本身。
地区 东北区 华北区 华东和 华中区
华南区
西南区 青藏区 蒙新区
表1 我国芳香植物资源分布状况一览表
地域特征
主要种类
包括东北三省和内蒙古大部分，地形、地势复杂，气 候寒冷潮湿，夏季炎热而短暂，土壤以黑钙土、灰色 森林土、腐殖质湿土以及沼泽地区的泥炭质湿土为主。
落叶松、红松、白桦、獐子松、紫杉、臭冷杉、兴安桧、 五味子、兴安杜鹃、狭叶杜英、玫瑰、啤酒花、兴安薄荷、 裂叶荆芥、青蒿、泽兰、飞蓬、甘菊、菖蒲、铃兰、黄花 蒿、银线草、甘草、野艾、苍术、茴香等。
就全球范围而言，芳香植物的开发利用始于公元前450年的古埃及，当 地人民从植物中提取精油，利用其杀菌、防腐、医疗、保健等特性，用 于治疗疾病、美容以及保存尸体。
用蒸馏法从植物中提取芳香油的尝试始于13世纪。 16世纪，欧洲人从芳 香植物中提取精油，如迷迭香油、穗薰衣草油等获得成功。
19世纪以来，芳香植物的发掘和利用随着科学技术的发展而迅速扩大。 迄今，全世界已发现芳香植物近100个科200个属1500多种，大多分布 在热带和亚热带地区。
中国对芳香植物的利用，早在《诗经》、《楚辞》、《尔雅》和先 秦诸子著作中就已有所反映。
战国时代已用芳香植物蒸肉、掺饭食和浸酒，以增进菜肴、主食、 酒浆的香味。
明代李时珍《本草纲目》列有芳香类56种，此外还有很多芳香植物 分别收录于该书的蔬部、果部和木部中。
至20世纪80年代初，中国已发现芳香植物350多种，正式用于生产 香料的约 100种。分布地区几遍全国，其中有些省区已成为重要芳 香植物的栽培基地。如江苏、安徽的留兰香、薄荷、岩兰草，福建 的白兰花、金合欢，新疆、陕西的香紫苏，云南、四川、浙江的代 代花、墨红月季、山东的玫瑰，贵州的香柏、桂花等。
包括四川、云南、贵州大部分地区，山脉纵横，江河 交错，地形颇为复杂。
包括西藏、四川西部合青海，有高山、河谷、盆地和 高原，气候寒冷干燥，谷地气候较暖和，土壤有石砾 土、粟钙土、高山草原土等类型。
包括新疆、内蒙古和青海、宁夏一部分，为荒漠、沙 漠地带，雨量稀少，颇为干旱，年温差和日温差都较 大，土壤多为漠钙土、盐土或盐碱土。
留兰香
来自百度文库薄荷
近年来对芳香植物的研究，着重于重要芳香 作物选育；野生芳香植物资源的开发、利用 和保护；加工设备和工艺的改进；探索植物 体内精油的化学成分及其生物合成过程，为 化学合成某些新型香料提供线索。
三、我国芳香植物资源及其分布特点
①资源丰富，分布广。 全世界有100多个科、1500多种植物可以提取芳香油。我 国幅员辽阔，地形、气候复杂多样，植物资源颇为丰富， 芳香植物种类繁多，是世界上芳香植物最丰富的国家。我 国芳香植物涉及到60多个科，400多种。
包括河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、 福建北部等，多为山地、丘陵和平原。春夏多雨，春 湿夏热，冬季温和，且日照长，土壤有冲积土、红壤、 棕壤、黄褐土、黄壤以及水稻土等。
马尾松、赤松、日本柳杉、山刺柏、蜡梅、接骨金粟兰、 珠兰、亮叶桦、莽草、红茴香、辛夷、深山含笑、山苍子、 枫香、香樟、狭叶山胡椒、代代、香圆、大齿当归、松风 草、紫花前胡、黄花蒿、薄荷、留兰香、白兰、桂花、茉 莉、晚香玉、罗勒等。
我国芳香植物资源的分布颇为广泛，但主要集中在长江、 淮河以南地区，尤其以西南、华南最为丰富。
②种类繁多，数量大： 我国芳香植物已发现 400多种分属62个科170多个属，最重要的有 20多个科，如樟科、芸香科、唇形科、桃金娘 科、伞形科、蔷薇科、牻牛儿苗科、菊科、莎 草科、败酱草科、檀香科、木犀科、龙脑香科、 堇菜科、金缕梅科、禾本科、姜科、木兰科等。 (表1)。
云南松、日本柳杉、马尾松、亮叶桦、黄心夜合、含笑、 蜡梅、鹰爪花、香樟、连香树、乌药、山苍子、木姜子、 紫楠、野花椒、柠檬桉、大齿当归、香蒲、野拨子、香叶 菊、香茅等。
臭樟、油樟、杨叶木姜子、野花椒、蔷薇、缬草、土木香、 荆芥、胡卢巴、唐古特青兰、地椒、宽叶甘松以及蒿属植 物等。
新疆圆柏、沙索、甘草、胡卢巴、蒯荆芥、高山茅香等。
包括台湾、福建、广东、广西和云南东部，有山地、 丘陵和冲积平原，夏季炎热多雨，冬季温暖，土壤以 红壤为主。
马尾松、日本柳杉、珠兰、莽草、八角茴香、夜合花、黄 兰、含笑、柠檬桉、赤桉、细叶桉、大叶桉、香樟、乌药、 山苍子、白千层、枫香、金合欢、九里香、胡椒、米兰、 茉莉、檀香、香荚兰、芸香草、柠檬草、香根草等。
芳香油植物资源
Aromatic Plants
主要内容
第一部分 概述 一、 芳香植物资源的概念 二、 国内外芳香植物资源利用概况 三、我国芳香植物资源及其分布特点 四、芳香油的提取方法 五、芳香植物的种类 六、用途
第二部分 主要芳香资源植物
第一部分 概述
一、芳香植物资源的概念
芳香油植物:是指植物体某些器官中含有芳香油的一 类植物，也叫香料植物。