消化与吸收过程
人体消化与吸收的流程
人体消化与吸收的流程
食物进入口腔，在口腔中被唾液酶把淀粉初步分解成麦芽糖，并通过牙齿把大部分食物嚼碎；食物通过咽部从口腔进入食道；食物经过食管到达胃部，食管是食物从口腔进入胃的一个通道，这个过程很快，食物几乎不会有变化；然后食物通过食管到达胃，在胃里把一部分水和酒精消化掉，并把麦芽糖转化为葡萄糖，在胃里大部分食物被分解成食泥，但是脂肪不会被分解，这一步主要是把食物分解成泥状做简单吸收；下一步到达小肠，小肠是人体最重要的消化器官，也是整个消化过程中最重要的一步；接着到达了大肠，大肠不光是储存食物残渣，大肠可以使食物中剩下的膳食纤维得到吸收，膳食纤维里有一些促进消化的物质和一些不能被人体吸收的食物残渣，大肠主要起贮藏粪便的作用；最后一步食物的残渣通过肛门被排出体外。
简述糖分在体内的消化、吸收过程及原理
简述糖分在体内的消化、吸收过程及原理摘要：一、糖分的消化过程1.口腔消化2.胃部消化3.小肠消化二、糖分的吸收过程1.葡萄糖的吸收2.果糖的吸收3.半乳糖的吸收三、消化吸收原理1.酶的作用2.肠道转运蛋白的作用3.激素的调节正文：糖分在人体内的消化、吸收过程及原理可以分为以下几个部分：一、糖分的消化过程1.口腔消化：糖分在口腔内开始被消化。
唾液中含有唾液淀粉酶，它能够将淀粉分解成较短的糖链，如麦芽糖。
2.胃部消化：糖分进入胃后，由于胃酸和酶的作用，糖链进一步被分解成单糖。
然而，胃对糖分的消化能力有限，大部分糖分仍处于未消化状态。
3.小肠消化：糖分进入小肠后，小肠内的酶和肠道转运蛋白开始发挥作用。
小肠内分泌的胰液中含有胰岛素和葡萄糖酸酯酶，它们能够分解糖分，使其变为单糖，如葡萄糖、果糖和半乳糖。
此外，小肠上皮细胞上的转运蛋白负责将分解后的单糖转运进入血液循环。
二、糖分的吸收过程1.葡萄糖的吸收：葡萄糖是人体最主要的能量来源，小肠吸收后通过门静脉进入肝脏，部分被肝脏储存，部分进入血液循环，供给全身细胞使用。
2.果糖的吸收：果糖主要在肝脏和肠道吸收。
吸收后的果糖可以直接进入血液循环，也可以在肝脏转化为葡萄糖释放到血液循环中。
3.半乳糖的吸收：半乳糖在小肠吸收后，通过门静脉进入肝脏。
肝脏内的半乳糖-1-磷酸酶将半乳糖转化为葡萄糖，然后释放到血液循环中。
三、消化吸收原理1.酶的作用：人体内的消化酶作用于糖分，使其分解为可吸收的单糖。
例如，唾液淀粉酶分解淀粉，胰液中的胰岛素和葡萄糖酸酯酶分解糖链。
2.肠道转运蛋白的作用：小肠上皮细胞上的转运蛋白负责将分解后的单糖转运进入血液循环。
不同类型的转运蛋白负责不同糖类的转运，如葡萄糖转运蛋白负责葡萄糖的转运。
3.激素的调节：胰岛素和糖皮质激素等激素对糖分的消化和吸收具有调节作用。
胰岛素能够促进葡萄糖的吸收，降低血糖浓度；糖皮质激素则能够抑制葡萄糖的释放，维持血糖稳定。
消化与吸收过程范文
消化与吸收过程范文首先，食物机械性分解。
食物在进入口腔后，经过咀嚼和混合液体（如唾液）的作用，变成软团状的食物，这样有助于食物更好地受到化学分解的影响。
同时，咀嚼还会刺激唾液腺分泌唾液，唾液中的酶（如淀粉酶）会开始化学分解食物中的淀粉等碳水化合物。
其次，食物化学分解。
经过口腔后，食物进入食道，然后通过食道到达胃。
在胃中，胃酸和胃蛋白酶开始分解食物中的蛋白质。
胃液中的酶同时也起到杀菌的作用。
在胃中，胃液会将食物搅拌，形成糊状物。
这样可以使得胃液与食物更好地混合，加速食物的化学分解。
然后是吸收过程。
在胃中，经过化学分解后的食物，被转移到小肠。
在小肠中，食物会遇到来自胰腺和肠道腺体的消化液，这些消化液中含有多种酶，如脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶等。
这些酶能够进一步分解食物中的脂肪、蛋白质和碳水化合物等，使得它们转化为更小的分子，便于利用。
另外，小肠中还存在着微绒毛和肠壁上的细胞间隙，在这些地方会发生对于小分子营养物质的吸收。
最后是转运过程。
吸收的营养物质会通过肠壁细胞被转运到体内。
肠壁上的微绒毛起到增大吸收面积的作用，而肠壁细胞则运用被动扩散、主动转运和体液引力等方式将吸收的营养物质转移到肠道血管或淋巴管。
转运的目的是将食物中的营养物质运输到全身细胞，并提供给细胞进行代谢和生命活动。
总的来说，消化与吸收过程是一个综合的、连续的生物化学过程。
它需要合理咀嚼食物，利用化学和生物学的手段将食物分解为小分子营养物质，并通过细胞摄取和转运将这些营养物质运输到全身细胞，为身体提供能量和养分。
这个过程的顺利进行对于维持人体的生理功能和健康非常重要。
人体消化吸收全过程详解
人体消化吸收全过程详解消化吸收的过程可以分为四个主要阶段：物理消化、化学消化、吸收和排除。
第一阶段：物理消化食物首先在口腔中进行物理消化。
当我们咀嚼食物时，牙齿的作用将食物切碎，增加其表面积，有利于后续的化学消化。
唾液腺分泌唾液，其中包含酶类物质，如淀粉酶，它能够将一部分淀粉分解成糖类物质。
咀嚼和淀粉酶的作用下，食物形成了食团。
第二阶段：化学消化咽喉肌肉的收缩将食物推入食道。
在食道中，以波形收缩的运动将食物推送到胃中。
胃分泌胃酸、胃液以及酶类物质，如胃蛋白酶，胃脂肪酶等。
胃酸的主要作用是杀死细菌，胃液的主要作用是帮助食物溶解和消化。
胃蛋白酶能够将蛋白质分解为较小的肽段，胃脂肪酶能够将一部分脂肪分解为脂肪酸和甘油。
经过胃中的消化作用，食物被分解成称为胃糜的半液体物质。
第三阶段：吸收胃糜通过幽门进入小肠。
小肠是消化吸收的主要场所。
它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
在小肠中，食物将被进一步消化和吸收。
胰腺分泌胰液，其中含有多种酶类物质，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，这些酶进一步分解食物。
肠道壁分泌肠液，其中含有肠酶，如肠蛋白酶、肠脂肪酶等。
小肠中的蛋白质被分解为氨基酸、脂类被分解为脂肪酸和甘油、碳水化合物被分解为单糖。
这些小分子物质通过肠道壁的吸收细胞进入血液或淋巴系统，然后被输送到全身各组织细胞进行利用。
第四阶段：排除经过吸收后，残留的食物、无法被消化的物质和体内的废物进入大肠。
大肠主要作用是吸收水分和盐类。
在大肠中，无法被消化吸收的物质被进一步分解，大量的水分从粪便中被吸收到血液中，使粪便变为固态。
最终，粪便被排出体外。
综上所述，人体消化吸收全过程是一个复杂而有序的过程。
通过物理消化和化学消化，食物被分解为小分子物质，然后通过吸收细胞进入血液或淋巴系统，供身体各组织细胞利用。
剩余的食物和废物经过大肠的处理和吸收水分后，形成粪便被排出体外。
整个过程需要多个器官和酶类物质的协同作用，以保证营养物质的充分吸收和废物的有效排除。
人体消化吸收全过程
精心整理人体消化吸收全过程人体的消化过程是食物的消化是把大分子食物分解为小分子，过程是：经过口腔的咀嚼，然後拌着唾液，经过咽、食道，进入胃，由於胃壁不断的蠕动，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促进蛋白质的消化，接着在把成半液体的浓稠状的食物，往下送进小肠，这时肝脏分泌的胆汁，胰脏分泌的胰汁都送到小肠来，和小肠液一起把这些食物分解成为小分子，小肠壁的绒毛吸收後，养分便由血液输送给全身各细胞，整个消化过程需费六个半小时。
剩下的残物由小肠送入大肠，再被大肠吸去大部分的水份，然後经过直肠，由肛门排出。
容纳1～250～300g（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。
消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。
食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。
这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。
对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。
在消化过程中包括机械性消化和化学性消化两种形式。
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化。
化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言。
由消化腺所分泌的种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。
然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液化道)。
生殖、性、系统。
Treitz韧带,又称十二指肠悬韧带,从膈肌右角有一束肌纤维索带向下与十二指肠空肠曲相连,将十二指肠空肠固定在腹后壁。
中考生物-消化与吸收
中考生物-消化与吸收一、消化淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
二、消化系统的组成和功能食物的消化是靠消化系统来完成的。
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
1．消化道2．消化腺4．小肠适于消化吸收的结构特点（1）人体消化道最长部分，小肠长5~6米。
（2）皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积。
（3）小肠中有多种消化液。
（4）丰富的毛细血管和毛细淋巴管且它们的管壁很薄，只由一层细胞构成，有利于营养物质吸收。
三、探究馒头在口腔中的变化四、营养物质吸收的部位重点一食物的消化1．下图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述，正确的是A．消化系统由口腔、消化管和消化腺组成B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C．小肠是食物消化和吸收的主要部位D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶【参考答案】C2．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C．胃液和肠液都能参与蛋白质的消化D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖【答案】B【解析】糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，其中蛋白质是构成细胞的基本物质，而且都能为生命活动提供能量，A不符合题意；胆汁中虽然不包含任何消化酶，但能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，不是对食物消化不起作用，B符合题意；胃液和肠液都能参与蛋白质的消化，C不符合题意；细咀嚼米饭会觉得有甜味是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，D不符合题意。
重点二营养物质的吸收3．下列各项中，与小肠的消化和吸收功能无关的是A．环形皱襞和小肠绒毛B．小肠外壁有许多黏液C．小肠内有许多消化酶D．有丰富的毛细血管和毛细淋巴管【参考答案】B4．下列食物成分中，不经过消化就能被吸收的物质是A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素【答案】D【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收，因此选项中D可以不经过消化就被人体吸收。
消化、吸收的概念
消化、吸收的概念消化和吸收是人体消化道内基本的生理过程。
消化是指将食物分解成小分子，以便人体吸收利用的过程，而吸收则是指从消化道将这些小分子吸收到人体内部的过程。
下面将详细介绍消化和吸收的概念。
消化过程是指将复杂的食物成分通过一系列的物理、化学和生化作用分解成小分子，以满足人体对营养素的需求。
消化过程包括口腔消化、胃部消化、小肠消化和大肠吸收四个阶段。
1、口腔消化口腔消化主要是指通过咀嚼和唾液中的酶将食物进行机械性和化学性的分解。
口腔消化的主要目的是使食物变得更容易进入胃，并为胃部消化做好准备。
2、胃部消化胃部消化是将食物进一步分解为小分子的过程。
在胃里，胃酸和酶会分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，形成胃食糜。
胃食糜经过反复混合和挤压，使得食物变得更加细碎。
3、小肠消化小肠消化是指将胃食糜从胃转移到小肠中，进一步分解为更小的营养分子。
小肠内分泌的胰酶和肠酶分别分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，将这些分子分解为氨基酸、脂肪酸和单糖等小分子。
4、大肠吸收大肠吸收是指将经过小肠消化后的小分子从大肠吸收到人体内。
这个过程主要是通过肠壁的细胞膜将小分子有选择地吸收到人体内。
吸收过程是指从消化道将消化后的小分子吸收到人体内部的过程。
吸收过程直接影响到人体对营养素的利用率，进而影响着人体各个组织器官的功能。
以下是人体中吸收过程的几个关键部分：1、肠壁的细胞膜肠道细胞上的细胞膜是吸收和排泄的主要途径。
由于细胞膜是半透性的，只允许某些离子和小分子通过。
例如，肠壁细胞膜允许单糖和氨基酸通过，但不允许多糖和蛋白分子通过。
2、血管和淋巴管吸收的小分子经过肠壁细胞膜后，可以通过血管和淋巴管进入人体内部，被运输到各个组织器官。
这些小分子包括单糖、氨基酸、脂肪酸和矿物质。
三、总结消化和吸收是非常重要的生理过程，对人体的健康和生命都有很大的影响。
通过对食物的消化和吸收，人体可以从中提取出必要的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体正常的生理机能。
简述消化和吸收的主要方式。
简述消化和吸收的主要方式。
消化和吸收是人体重要的新陈代谢过程,涉及多个器官和组织。
以下是主要方式:
1. 咀嚼和吞咽:咀嚼和吞咽是食物消化的第一步。
咀嚼使食物变得易于混合和吞咽,而吞咽则将食物送入胃肠道。
2. 消化液的分泌:胃肠道内含有消化液,包括胃酸、酶和其他化学物质,它们有助于分解食物,使其变得可吸收。
3. 肝脏和胆囊的处理:肝脏和胆囊储存和处理胆固醇和其他脂肪,这些脂肪随后被传送到小肠中。
4. 小肠的吸收:小肠是食物消化吸收的主要场所。
食物在小肠中分解和吸收,其中大部分营养物质如葡萄糖、蛋白质、脂肪和氨基酸被小肠内的酶分解为更简单的物质,以便进一步吸收。
5. 大肠的排泄:未被吸收的营养物质如碳水化合物、纤维素和水分通过大肠排泄出体外。
需要注意的是,消化和吸收的过程并非单一进行的,它们之间也相互关联。
例如,肠道中的细菌也参与消化和吸收过程,并且胃肠道的
功能异常可能会影响消化和吸收功能。
动物的消化与吸收过程
动物的消化与吸收过程动物的消化与吸收是生物体内的重要生命过程之一。
通过消化和吸收，动物可以将食物中的养分转化为身体所需的能量和物质，维持生命活动的正常进行。
本文将结合不同动物类别，介绍它们的消化系统和吸收过程。
一、草食动物的消化与吸收过程草食动物主要以植物为食，其消化系统适应了纤维素的分解和利用。
典型的草食动物如牛羊等拥有特化的消化系统，例如反刍动物的消化过程。
反刍动物的胃分为多个室，食物经过初次摄取后，先进入瘤胃进行初步发酵。
随后，粗纤维素质被分解为更易消化的物质，这些物质进入网胃继续消化。
经过多次反刍，食物中的养分被微生物降解，动物再次摄取，进入真胃进行最后的消化和吸收。
在肠道吸收阶段，草食动物的消化道较长，以增加养分被吸收的时间。
同时，它们还依赖共生的微生物群落，例如盲肠中的盲肠细菌，来帮助分解和吸收纤维素。
这些动物常常通过大量的反刍和长时间的消化来获取足够的营养。
二、肉食动物的消化与吸收过程肉食动物以其他动物为食，其消化系统更加简化而高效。
它们一般拥有较短的消化道，这有助于快速消化食物并利用其中的养分。
肉食动物的消化与吸收过程通常可以分为食物摄取、化学和机械消化、吸收和排泄等阶段。
首先，它们通过牙齿和咽喉将食物咬碎并咽下，进入胃部。
在胃酸的作用下，部分蛋白质开始被分解。
然后，食物进入小肠，在胰腺和肾上腺的激素调节下，胰液和胆汁被分泌，对食物进行化学和机械消化。
在小肠吸收阶段，肉食动物通过养层和绒毛的表面积的增大，提高营养物质的吸收效率。
养层是肠道上皮细胞的微循环，通过主要分泌胃蛋白酶和肠蛋白酶等分解酶，帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪。
绒毛则负责吸收分解产物，这些分解产物通过绒毛上的许多微细细胞，进入血管和淋巴系统。
三、杂食动物的消化与吸收过程杂食动物既食用植物又食用其他动物，它们的消化与吸收过程是草食动物和肉食动物的综合。
典型的杂食动物如猪、熊等，具有较长的消化道，用于有效地分解和吸收不同种类食物中的营养。
人体消化吸收全过程完整版
人体消化吸收全过程集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]人体消化吸收全过程人体的消化过程是食物的消化是把大分子食物分解为小分子，过程是：经过口腔的咀嚼，然後拌着唾液，经过咽、食道，进入胃，由於胃壁不断的蠕动，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促进蛋白质的消化，接着在把成半液体的浓稠状的食物，往下送进小肠，这时肝脏分泌的胆汁，胰脏分泌的胰汁都送到小肠来，和小肠液一起把这些食物分解成为小分子，小肠壁的绒毛吸收後，养分便由血液输送给全身各细胞，整个消化过程需费六个半小时。
剩下的残物由小肠送入大肠，再被大肠吸去大部分的水份，然後经过直肠，由肛门排出。
人体的消化过程有哪些脏器参与人的消化过程由口腔起始，固体食物在口腔内经咀嚼被磨碎，然后经舌头搅拌与唾液混合形成食团，经食管进入胃。
胃的主要功能有二：一是暂时贮存食物，二是对食物进行初步消化，成人的胃一般可容纳1～2升食物。
小肠是消化和吸收营养的主要场所，食物在小肠一般停留约8个小时，食糜在小肠经化学和机械消化，使消化作用全部完成，营养物质被人体吸收，难于消化的食物残渣由小肠进入大肠；大肠吸收水份后形成粪便，再由直肠排出体外，最终由粪便带出的水分只不过100～150ml，人体每天的粪便量为250～300g，粪便在直肠停留的时间可因人而异，由6～48小时不等。
消化系统由消化管和消化腺两部分组成。
消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。
消化腺有小消化腺和大消化腺两种。
小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。
消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。
简述人体的消化吸收过程
简述人体的消化吸收过程人体的消化吸收过程是将食物中的营养物质分解、吸收和利用的过程。
它主要涉及到消化系统中的各个器官，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和消化腺等。
1.口腔消化：食物在进入口腔后，经过咀嚼和混合，被唾液中的酶（如淀粉酶和溶菌酶）作用，开始分解淀粉和杀灭细菌。
食物形成的食团被舌头推到喉咙，进入食管。
2.食管传输：食物经过咽喉，进入食管。
食管内壁具有平滑肌的蠕动功能，通过蠕动将食物推入胃中。
3.胃中消化：食物进入胃后，胃壁分泌胃液。
胃液中的胃蛋白酶开始分解蛋白质，胃酸能够杀灭大部分细菌。
由于胃壁的收缩和胃蠕动，食物逐渐分解成半流质状的胃内容物，形成称为胃酸胆的物质。
4.小肠吸收：胃酸胆进入小肠后，小肠壁分泌肠液，肠液中含有多种酶和唾液中的淀粉酶。
这些酶能够进一步分解碳水化合物、脂肪和蛋白质。
同时，胰腺分泌的胰液中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，加强食物的分解和消化。
食物被肠液和胰液分解后，形成所谓的乳糜和小肽。
5.营养物质吸收：小肠壁具有众多的绒毛，绒毛上有微绒毛和毛细血管。
乳糜中的脂肪被吸收到微绒毛中，形成胆酸盐，并进入乳糜血管。
而碳水化合物和蛋白质则通过毛细血管吸收，进入血液循环中。
同时，肠道内生长的细菌还能合成出人体所需的维生素和一些氨基酸。
6.大肠吸收：小肠吸收不完全的营养物质和水分进入大肠，大肠主要负责水分和电解质的吸收。
大肠壁上有很多盲袋，通过蠕动将大肠内的物质推移到直肠，形成粪便。
7.营养物利用：通过消化吸收过程，食物中的碳水化合物转化为葡萄糖供能；脂肪转化为脂肪酸供能和储存；蛋白质转化为氨基酸供能和合成新蛋白质。
这些能量和物质被人体细胞吸收和利用，以维持正常的生理功能。
总结起来，人体的消化吸收过程主要是通过口腔、食管、胃、小肠和大肠等消化器官的分泌和蠕动功能完成的。
这个过程包括食物的分解、酶的作用、营养物质的吸收和利用，为机体提供所需的能量和物质，保证人体的正常生理功能运转。
消化系统和食物的消化吸收过程
不同生物消化系统的比较和演化趋势
鱼类消化系统：简单，以水生植物和有机物为食 鸟类消化系统：高效，以肉类为主食，具有强酸性的胃 哺乳动物消化系统：复杂，以植物和动物为食，具有多室胃和小肠 人类消化系统：高度发达，以植物和动物为食，具有口腔、胃、小肠和大肠等器官
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消化系统的进 化与比较
人类消化系统的进化历程
早期人类：以水果和植物为主食，消化系统适应了植物纤维的消化。
狩猎时代：为了消化肉类，人类进化出了更强的胃酸和消化酶。
农业革命：随着农业的发展，人类开始食用更多的谷物，消化系统逐渐适应了植物性食 物的消化。
现代人：现代人的消化系统已经非常适应各种食物，但仍需注意饮食的均衡和卫生。
吸收的方式：被动 吸收和主动吸收
被动吸收：物质顺 浓度梯度进入细胞
主动吸收：物质逆 浓度梯度进入细胞
吸收的部位和机制
吸收机制包括被动扩散和主 动转运
营养物质通过细胞膜进入细 胞内，进而被机体利用
小肠是主要的吸收部位，负 责吸收大部分营养物质
不同营养物质的吸收速度和 程度存在差异
消化系统的疾 病和健康维护
化学消化
消化方式：通过胃 酸和酶的作用将食 物分解为小分子物 质
消化场所：主要在 胃和小肠中进行
消化产物：营养物 质被吸收进入血液 和淋巴等，对 食物进行分解和消 化
食物的吸收过 程
吸收的定义和方式
吸收的定义：食物 通过消化系统进入 血液的过程
消化系统的组成
口腔：咀嚼食物，初步消化 食管：将食物传递到胃 胃：消化食物，吸收部分营养 小肠：主要吸收场所，进一步消化食物
食物的消化过 程
物理消化
定义：通过咀嚼和吞咽等物理方式将食物破碎并输送到消化道的过程。 作用：使食物变得易于消化，为进一步的化学消化做准备。 参与器官：口腔、食道、胃等。 过程：食物经过物理消化被破碎成较小的颗粒，便于与消化酶接触并进一步消化。
生物体内的消化与吸收过程
生物体内的消化与吸收过程生物体内的消化与吸收是维持生命运转所必不可少的过程。
在我们日常生活中，食物的摄入过程只是整个消化过程的开始，其后还会经历一系列的化学和物理变化，最终将食物中的营养物质吸收并利用起来。
本文将对生物体内的消化与吸收过程进行详细论述。
一、消化过程消化过程包括机械消化和化学消化两个方面。
机械消化指的是通过口腔中的咀嚼、胃肠道的蠕动和搅拌等方式将食物进行破碎、混合的过程。
这样可以增大食物与消化酶接触的表面积，有利于后续的化学消化。
化学消化则是通过消化酶的作用，将食物中的大分子有机物分解为小分子有机物，如碳水化合物被分解为葡萄糖、蛋白质被分解为氨基酸等。
这些小分子有机物更易于吸收和利用。
消化过程涉及多个器官和消化液的参与。
首先，食物经过口腔进入食管，通过食道的蠕动进入胃。
胃酸的分泌和胃肠道的搅拌将食物进一步分解。
然后，食物进入小肠，小肠壁上的细胞分泌消化液，包括胰液、胆汁和肠液。
这些消化液中含有各种消化酶，能够分解食物中的各种营养物质。
最后，小肠壁上的细胞吸收并转运被分解的物质。
二、吸收过程吸收是指将消化过程中分解出来的小分子有机物通过细胞膜进入细胞内，并进一步转运和利用的过程。
在小肠中，细胞膜上有大量的微绒毛，增加了吸收面积，并含有多种转运蛋白质，使得营养物质能够迅速进入细胞内。
小肠主要吸收的物质包括葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油等。
葡萄糖和氨基酸主要通过主动转运进入细胞内，而脂肪酸和甘油则会经过重组，并结合胆汁酸形成胆盐复合物，通过胆盐转运蛋白进入细胞。
在细胞内，这些吸收的物质会进一步被利用，例如葡萄糖可以通过糖酵解产生能量，氨基酸可以参与合成蛋白质。
除了小肠，其他器官也会参与到吸收过程中。
例如，大肠可以吸收水分和电解质，而肾脏则负责排泄废物和调节体内的水盐平衡。
三、调节与反馈机制消化与吸收过程是一个复杂的调节系统。
神经系统和内分泌系统在其中起到关键作用。
食物进入口腔后，咀嚼和进食刺激会引发一系列消化液的分泌和胃肠道的蠕动。
消化与吸收食物的转化与利用
消化与吸收食物的转化与利用食物消化与吸收是人体维持生命活动的基本过程之一。
本文将深入探讨食物在人体内的消化和吸收过程，并介绍一些有助于提高食物消化和吸收效率的方法。
一、食物消化的过程食物在进入口腔后，经过一系列的消化步骤才能转化为人体所需的营养物质。
首先，食物在口腔中咀嚼，经唾液的混合和作用下，大部分碳水化合物开始被分解。
然后，食物经食管进入胃中，在胃液的作用下，蛋白质开始被分解。
接下来，食物进入小肠，通过胆汁和胰液的分泌，脂肪、蛋白质和碳水化合物在小肠中分解为更小的分子。
最后，这些小分子在小肠壁上的绒毛中被吸收进入血液和淋巴系统。
二、食物的吸收与利用吸收是指食物中的营养物质经过消化后，在小肠壁上被吸收进入血液和淋巴系统的过程。
吸收的主要方式是通过绒毛吸收和淋巴吸收。
绒毛吸收主要吸收葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等小分子营养物质，而淋巴吸收主要吸收脂肪和脂溶性维生素等大分子营养物质。
吸收后的营养物质通过血液循环被输送到全身各个器官和组织，供给身体所需能量和养分。
三、提高食物消化与吸收效率的方法1. 良好的咀嚼：充分咀嚼食物可以增加食物与消化酶的接触面积，有利于消化酶的作用，也有助于减轻胃肠负担。
2. 多样化的饮食：不同种类的食物中含有不同的营养物质，多样化的饮食可以使身体摄取到更多不同种类的营养物质，促进身体的吸收与利用。
3. 适量的饮食：过量的饮食会增加胃肠负担，影响食物的消化和吸收。
适量的饮食可以帮助身体更好地吸收食物中的营养物质。
4. 合理的烹饪方式：不同的烹饪方式对食物的消化和吸收有一定影响。
煮熟的食物比生的食物更容易被消化吸收，而过度加热或油炸则会破坏食物中的一些营养物质。
5. 注意饮食节律：定时定量地进食可以帮助身体更好地吸收食物中的营养物质，并保持胃肠道的正常运作。
四、结语在日常生活中，合理调整饮食结构、注意饮食卫生和保持良好的饮食习惯是提高食物消化与吸收效率的关键。
通过正确的消化与吸收食物的方式，我们可以获得更多的营养物质，维持身体健康。
消化系统中的食物消化和吸收过程
消化系统中的食物消化和吸收过程消化系统是人体中起着重要作用的系统之一。
它负责将我们摄入的食物转化为可供身体吸收利用的营养物质。
食物消化和吸收过程可以分为三个主要阶段：机械消化、化学消化和吸收。
一、机械消化机械消化是指将食物通过咀嚼、胃部搅拌和肠道蠕动等方式进行打碎和混合。
这个过程从食物进入口腔开始。
我们的牙齿咀嚼食物，将其研磨成较小的颗粒；同时，唾液中的酶开始分解淀粉。
经过咀嚼，食物形成食团，然后通过咽喉进入食管。
食管的肌肉会自动收缩，将食物推向胃部。
胃部则通过肌肉的蠕动，将食物进行搅拌和混合，形成食糜，使其更易于消化。
同时，胃液中的酶开始分解蛋白质。
机械消化的主要目的是将食物打碎，以便更好地进行化学消化。
二、化学消化化学消化是指在消化道中发生的化学变化，通过消化液中的酶将食物分解成较小的分子。
这个过程主要发生在胃和小肠中。
胃液中包含胃蛋白酶和胃脂酶等消化酶。
胃蛋白酶能够将蛋白质分解为氨基酸，胃脂酶则分解脂肪。
此外，胃酸的存在能够杀灭入侵的细菌，保护身体免受感染。
食物在胃中停留一段时间后，进入小肠。
小肠是消化过程中最重要的部位，它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
小肠内壁有许多绒毛，增加了其表面积，有助于吸收营养物质。
小肠中主要发生各种化学反应，需要消化液的帮助。
胰腺分泌胰液，其中含有胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂酶等酶。
这些酶能够分别分解蛋白质、淀粉和脂肪。
另外，肠壁分泌肠液，其中含有肠蛋白酶和肠脂酶等酶。
肠蛋白酶继续分解蛋白质，肠脂酶则分解脂肪。
通过这些消化酶的作用，食物分解成小分子，比如肽、葡萄糖和脂肪酸等。
这些小分子进一步被吸收和利用。
三、吸收吸收是指食物中的营养物质通过肠壁进入血液循环或淋巴系统，以供身体各个组织和器官使用。
在小肠壁上有许多细小的绒毛和微细细胞，它们增加了小肠的表面积。
吸收主要通过扩散和主动转运等方式进行。
葡萄糖、氨基酸等小分子通过扩散进入肠壁细胞，并通过细胞内的通道蛋白转运进入血液循环。
动物的消化与吸收
动物的消化与吸收
动物的消化与吸收是指动物体内对食物的加工过程以及将其营养成分吸收到体内的过程。
这一过程涉及到动物体内的消化系统，包括口腔、食管、胃、肠道等器官的协同工作。
1. 食物的摄入和初步加工
动物通过口腔将食物摄入体内，其中牙齿的作用是将食物咀嚼成较小的颗粒，有助于增加食物与消化液的接触面积。
同时，唾液中的酶开始对淀粉进行分解，将其转化为糖类物质。
2. 食物通过食管进入胃
经过初步加工后的食物通过食管进入胃中。
胃主要起储存和消化的作用，同时分泌胃液。
胃液中含有胃蛋白酶，可以将蛋白质分解为较小的多肽和氨基酸。
3. 食物在肠道的消化和吸收
食物在胃中的消化后，进入到肠道中进行进一步的消化和吸收。
在小肠中，胆汁和胰液分别进入到肠道中，胆汁有助于脂肪的分解，胰液包含多种酶，可以分解淀粉、蛋白质和脂肪。
肠道壁上覆盖着许多绒毛状的微细突起，称为肠绒毛，它们增加了肠道的吸收面积。
食物的消化产物通过肠绒毛进入到血液或淋巴中，被运输到全身各个器官供能量和营养使用。
4. 不同动物的消化适应
不同种类的动物根据其不同的生活方式和食物来源，对消化系统进行了适应。
以食草动物为例，它们的消化系统相对较长，并且盲肠较为发达，可以更好地消化纤维素，但对蛋白质的消化能力较弱。
而食肉动物的消化系统相对较短，并且胃酸分泌较多，以便更好地消化蛋白质。
总结：
动物的消化与吸收是一个复杂而精细的过程，涉及多个器官和消化液的协同作用。
不同种类的动物通过对消化系统的适应，实现最有效地消化和吸收食物的目的。
这一过程对于动物维持正常生理功能以及生存至关重要。
消化系统的消化与吸收过程的调控与适应机制
消化系统的消化与吸收过程的调控与适应机制消化系统是人体的一个重要系统，负责将摄入的食物进行分解、吸收和利用。
消化与吸收过程的调控与适应机制是保证人体正常运转的关键。
一、食物消化与吸收的基本过程食物消化与吸收主要由三个阶段组成：机械消化、化学消化和吸收。
机械消化发生在口腔和胃中，通过咀嚼和胃蠕动使食物变得更加细小易于消化。
化学消化主要在胃和小肠中进行，通过胃液和胰液的作用，将食物中的大分子物质分解为小分子物质。
吸收过程主要在小肠中进行，通过肠壁上的微细血管吸收小分子物质，供给身体所需。
二、消化与吸收过程的调控机制消化与吸收过程的调控主要由神经系统、内分泌系统和自主神经系统共同完成。
1. 神经系统的调控神经系统通过运动神经和感觉神经的调节，控制着消化系统的机械消化和化学消化过程。
脑干和植物神经节对消化器官的运动产生调控作用，保证食物的顺利通过消化道。
2. 内分泌系统的调控内分泌系统通过释放激素来调节消化与吸收过程。
胃黏膜上的壁细胞释放胃酸和胃蛋白酶，胃部释放胃激素，促进胃蠕动和胃酸分泌。
小肠黏膜上的肠壁细胞释放肠激素，调节小肠蠕动和小肠内分泌功能。
3. 自主神经系统的调控自主神经系统通过交感神经和副交感神经的作用，调节消化与吸收过程。
交感神经对消化器官的活动产生抑制作用，副交感神经则促进消化器官的活动。
这两个神经之间的平衡调节保证了消化系统的正常运作。
三、消化与吸收过程的适应机制消化与吸收过程的适应机制是人体对食物种类和摄入量的调节反应，确保食物的顺利消化和吸收。
1. 食物种类的适应不同种类的食物需要不同的消化酶来进行分解，人体会根据食物的种类适应性地释放相应的消化酶，以保证食物的有效消化。
例如，摄入高蛋白饮食时，胃液和胰液的酶会增加分泌量，以便更好地分解蛋白质。
2. 摄入量的适应人体可以根据摄入食物的数量来调节消化和吸收的过程。
当食物摄入量增加时，胃液和胃蠕动的强度会相应增加，以适应更多的食物。
相反，当食物摄入量较少时，胃液和胃蠕动的强度会减弱，以节约能量。
消化过程与营养吸收
消化过程与营养吸收消化是人体从食物中提取营养的过程，它包括机械消化和化学消化两个过程。
机械消化是指通过咀嚼、搅拌和推动食物，使其变成细小颗粒的过程；而化学消化是指通过消化酶的作用，将食物中的大分子物质分解成小分子，以便于吸收。
本文将详细介绍消化过程与营养吸收的相关知识。
一、口腔消化消化的第一步发生在口腔中。
当食物进入口腔后，牙齿开始进行咀嚼，这是机械消化的过程。
同时，唾液腺分泌唾液，其中含有唾液淀粉酶，它开始进行化学消化，将淀粉分解成糖类物质。
经过咀嚼和化学消化后，食物被咽下食管进入胃部。
二、胃部消化胃是消化系统中的一个重要器官，它主要负责贮存和消化食物。
当食物进入胃部后，胃蠕动将其搅拌均匀，并分泌胃酸、胃蛋白酶和胃脂酶等消化液。
胃酸的主要作用是杀死细菌和帮助胃蛋白酶的活性。
胃蛋白酶能够将蛋白质分解成小肽和氨基酸，而胃脂酶则能将脂肪分解成脂肪酸和甘油。
经过胃部消化后，食物变成半流体的胃内容物，进入小肠。
三、小肠消化小肠是消化过程中最重要的器官之一。
它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
在十二指肠中，胰腺和小肠黏膜分泌消化液，其中包括胰蛋白酶、胰淀粉酶和脂肪酶等。
这些消化酶能够分解蛋白质、淀粉和脂肪，将它们分解成小分子物质，以便于吸收。
同时，小肠黏膜还分泌肠液中的肽酶、脑酶和脂酶等，进一步加速小分子物质的分解。
经过小肠消化后，食物中的大部分营养物质已经被分解成小分子，可以被吸收。
四、营养吸收营养物质主要通过小肠黏膜吸收。
小肠黏膜上有许多细小的绒毛和微细的细胞突起，增加其表面积，从而增强吸收能力。
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油等小分子物质能够通过细胞膜进入细胞内，然后进入血液，被输送到全身各个组织和器官。
此外，维生素、矿物质和水等也在小肠中被吸收。
总结起来，消化过程与营养吸收密不可分。
机械消化和化学消化是食物分解为小分子物质的重要途径，而各个器官的消化液和酶的分泌则是消化过程中的关键环节。
只有充分消化吸收，人体才能获得所需的营养物质，维持正常的生理功能。
消化生理学食物消化与营养吸收的过程
消化生理学食物消化与营养吸收的过程食物消化和营养吸收是消化系统的重要功能，对于维持人体正常运作至关重要。
本文将详细介绍食物消化与营养吸收的过程。
一、口腔消化食物消化的第一步发生在口腔中。
当食物进入口腔时，唾液腺开始分泌唾液，唾液含有消化酶“唾液α淀粉酶”和“唾液酶”，分别对淀粉和脂肪的消化起着重要作用。
此外，唾液还有助于食物的湿润和咀嚼的顺利进行。
二、食管运输经过口腔消化的食物被咽下后，进入食管。
在食管中，通过蠕动运动将食物推进到胃中，这个过程是自主神经系统控制的，与我们的意识无关。
三、胃的消化一旦食物进入胃中，胃腺开始分泌胃液。
胃液主要由消化酶“胃蛋白酶”和“胃激酶”组成，能够加速蛋白质的消化。
同时，胃液的酸性环境有助于杀死细菌，预防疾病的传播。
胃液中还包含黏液，能够保护胃壁不被消化酶腐蚀。
四、小肠消化与吸收食物从胃进入小肠后，才是消化与吸收的主要过程。
小肠分为十二指肠、空肠和回肠三个部分。
十二指肠的内壁有许多小突起，称为肠绒毛，它们起到增加肠壁表面积的作用。
在十二指肠中，胆汁和胰液的功能发挥至关重要。
胆汁在肝脏中产生，通过胆囊储存，它的主要作用是帮助消化脂肪。
胰液由胰腺分泌，含有多种消化酶，比如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶，能够分解蛋白质、淀粉和脂肪。
在空肠和回肠中，食物的消化和营养吸收达到高峰。
肠绒毛的表面覆盖着微绒毛，增加了吸收面积。
这些微绒毛上还有许多微绒毛细胞，它们分泌酶类和激素，参与食物消化和营养吸收的调节。
五、大肠的功能经过小肠消化和吸收后，食物中无法消化的物质和大量的水分进入大肠。
大肠的主要作用是将无法消化的物质通过肛门排出体外，并再次吸收一部分水分，防止脱水。
六、其他器官的作用除了消化系统内的器官，其他器官也参与食物消化和营养吸收的过程。
比如胃酸能够杀死食物中的细菌；肝脏能够分解和合成多种营养物质，并通过胆汁介导脂肪的吸收；胰腺的内分泌功能能够产生胰岛素和胰高血糖素，调节血糖水平。
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腹部,呈囊状.
胃壁分四层 (由内向外):
黏膜 黏膜下层 肌肉层 浆膜
黏膜上皮凹陷入胃壁中 形成胃腺,胃腺分泌的 胃液中盐酸和蛋白酶, 可以初步消化蛋白质。 胃液又称胃酸。
胃壁肌肉发达, 肌肉收缩使食物与 胃液充分混合有助于 食物的消化.
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管 肝脏和胰脏位置图 ①.分泌胰液,通过胰导 管进入十二指肠,胰液 中含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶. ②.分泌胰岛素, 调节糖的代谢
食 物 中 的 营 养 成 分
糖 类 蛋白质 脂 肪 水 无机盐 维生素
大分子、 结构复 杂、不 消化 溶于水 的物质 小分子、 结构简单 的物质
小分子、 结构简单、 易溶于水、 可以吸收 的物质 直接吸收
什么是消化：
食物在消化道内分解成可被细胞吸收的营养物 质的过程
消化包括哪两个方面：
磨碎
牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送
大肠内表面只有皱 襞，没有绒毛。
请你推测一下，吸收营养物质最多 的是大肠还是小肠？ 最主要的吸收场所
小肠
最主要的消化场所
为什么小肠是消化食物和吸收营养 物质的主要场所？ ①最长，面积大；②肠壁四层，肌 肉层发达；③消化液的种类多；④小肠 绒毛的结构特点。
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Y
口腔、小肠、胃 肠液、胰液、胆汁
有少数淀粉
4．将3支试管放入37 ℃左右的温水中， 5~10分钟后，取出，各加2滴碘液，摇匀。 观察各试管中的颜色变化。
试管1： 未变蓝 馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解 成了麦芽糖。 试管2： 馒头变深蓝色 没有加入唾液，淀粉不分解，淀 粉遇碘变蓝色。 试管3： 馒头变浅蓝色
馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化， 淀粉遇碘变蓝色。
通入小肠
胰脏内有两种腺细胞:
二、营养物质的吸收
小肠
皱襞 成人小肠的长度为5—6米 绒毛
小肠内表面有许多环形的皱 襞，皱襞表面有许多小肠绒毛， 毛细 大大增加了小肠的内表面积。
血管
小肠皱襞
小肠绒毛
小肠绒毛壁 只有一层很 薄的上皮细 胞 小肠绒毛
小肠绒毛 中有毛细 血管
小肠绒毛
大肠
长度为1.5米
糖类
食道
胃 小肠
小结
消 消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 化 消化、吸收的场所 系 统 组 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 成 消化腺：
分泌消化液，消化液中的消化 酶能消化食物。
请你思考： 1、能对食物进行消化的消化道器官有哪些？ 口腔、胃、小肠 2、消化和吸收的主要场所是 小肠 3、淀粉的起始消化部位是---（ 口腔）； 蛋白质的起始消化部位是---（ 胃 ）； 脂肪的起始消化部位是---（ 小肠 ）。 4、淀粉消化的最终产物是---（葡萄糖 ）； 蛋白质消化的最终产物是---（ 氨基酸）； 脂肪消化的最终产物是---（ 甘油、脂肪酸 ）。
讨论
2．口腔中有什么物质使淀粉的性质 发生了变化？
口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶，能 使部分淀粉转变成麦芽糖。
淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？
口腔 咽 淀 粉 蛋 白 质 脂 肪
初步 消化
食 道
胃
小肠
葡萄糖 彻底消化 氨基酸
大 肠
肛门
初步 消化
彻底消化 甘油和脂肪 酸 彻底消化
位置:左上
1.医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检查， 成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消 化的蛋白质等，这个器官是（ ） B A空腔 B胃 C小肠 D大肠
2.对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用 的是（ B ）
A胃液 B胰液 C胆汁 D唾液
口 ），终止于（ 肛门 ）。 小肠 4.人体最主要的消化器官是（ ）。
2．用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉 絮。约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮 中的唾液挤压到小烧杯中。
3．取3支洁净的试管，分别编上⑴、⑵、⑶号， 然后做如下处理：
A馒头 碎屑+ 2毫升 唾液充 分搅拌
有淀粉
（1）
B馒头 碎屑+ 2毫升 清水充 分搅拌 （2） （3）
无淀粉
C块状 馒头+ 2毫升 唾液不 搅拌
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿 的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 唾液淀粉酶 口腔 麦芽糖
淀粉
1．牙齿、舌和唾液的作用，有什 么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使 食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发 生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分 搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合， 更好地促使淀粉发生变化。
食物
物理性消化
分解 消化液中的消化酶分解食物的过程。
化学性消化
一、食物在消化系统中的变化
消 化 系 统 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠
大肠
肛门
消化腺 唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺 牙齿 舌 唾液腺导管的开口
口腔
消化系统的开始部分
认识食物消化的部位：人体的消化系统
消化道的起始 部位,内有牙齿. 舌和唾液腺. 口腔
唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉
酶能够初步消化淀粉
咽
人体最大的消 化腺,分泌胆汁
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
肝脏
消化道中最膨大部分, 有暂时贮存食物和初 胃 （胃腺）步消化蛋白质的作用
十二指肠
胰腺 分泌胰液
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
小肠 消化和吸收 的主要场所 （肠腺） 大肠 暂时贮存粪便 肛门
阑尾
人体的消化系统
消化腺
唾液腺
消化道口腔 咽食道来自（人体最大 的消化腺）
肝脏
胃腺 胰腺
胃 十二指肠 小肠 大肠 肛门
肠腺
舌
唾液腺导 管的开口 口腔
牙
唇
探究
馒头在口腔中的变化
问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、 舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如 果有关，它们各起什么作用？馒头 变甜是否是淀粉发生了变化？
提示
1．设计三组实验：
只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；
只探究唾液的作用； 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。 2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形 成麦芽糖，麦芽糖有甜味。
3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
4．探究的温度为37 ℃。
制定计划
1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、 C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀 （模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何 处理。
3.消化道开始于（