体育教育运动生物化学复习重点

运动生物化学复习重点
一、基础知识
1、1摩尔20碳脂肪酸可进行9次β-氧化，分解成10摩尔乙酰辅酶A，β-氧化的产物是乙酰辅酶A，最终产物是二氧化碳、水、ATP。

2、人体构成蛋白质的氨基酸大约有20种，其中8种被称为必需氨基酸。

3、糖酵解的终产物有二氧化碳、水、ATP。

4、血红蛋白正常范围一般成年男子、120-160克/升，女子110-150克/升。

5、在肝脏中合成并储存的糖称为肝糖原；在肌肉中合成并储存的糖称为肌糖原。

6、根据化学结构及组成，脂质可分为三类，即单纯脂、复合脂、衍生脂。

7、蛋白质的基本结构单位是氨基酸，蛋白质分子结构包括初级结构和空间结构。

8、细胞内可以提供能量合成ATP的分解代谢途径主要有磷酸原功能系统、糖酵解和有氧氧化三条
9、运动性疲劳分为中枢疲劳和外周疲劳，在运动中疲劳以中枢疲劳为主导，并且在和外周疲劳相互影响下发展起来，运动性疲劳常伴随保护性抑制的发展
10、在人和高等动物体内，代谢调节的基本方式为细胞水平的调节、器官水平的调节、整体水平的调节。

11、血乳酸评定速度耐力训练效果的方法包括：乳酸能商评定法实验室负荷法和400m全力跑血乳酸评定法
二基础概念
1、运动生物化学：是从分子水平探讨运动人体的变化规律，并将这些理论应用于体育锻炼与竞技体育的实践。

2、酶是由生物细胞产生的、具有催化功能和高度专一性的蛋白质。

酶具有蛋白质的所有属性，但蛋白质不都具有催化功能。

3、糖酵解：糖在氧气供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化作用，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。

4、糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放出大量的能量，该过程称为糖的有氧氧化。

5、脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。

6、磷酸原供能系统：由ATP-CP分解反应组成的供能系统称为磷酸原供能系统。

7必需氨基酸人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的氨基酸，称为必需氨基酸。

8、运动性疲劳机体的生理过程不能持续其机能在一特点水平或不能维持预定的运动强度的状态。

9、运动性贫血：是由于体育运动引起的血红蛋白浓度或红细胞数量低
于正常值的现象，称为运动性贫血。

男性低于120克/升，女性低于110克/升视为贫血。

重要知识点
1、运动生物化学是从生物化学发展起来的。

2、一般所说的血糖指的是血液中的葡萄糖。

3、维持大脑正常生理机能所需的能源物质主要来自血液中的葡萄糖。

4.维生素C不属于运动人体的能源物质。

5、一分子乙酰辅酶A彻底氧化释放的能量可合成10分子ATP。

6、脂肪酰COA在肝进行B-氧化，其酶促反应的顺序是：脱氢、水化、再脱氢、硫解。

7、一块鸡肉定量分析，其含N量为4克，这块鸡肉应含蛋白质25克。

8、长时间耐力运动时，血中含量明显增加的物质是酮体。

9、发展糖酵解供能系统，对提高速度耐力运动能力尤其重要。

10. 尿肌酐是磷酸肌酸的代谢产物。

11、下列物质中属于兴奋性神经递质的是乙酰胆碱。

12、磷酸原半时反应是20-30秒。

13、尽力完成10秒钟剧烈运动时，血乳酸升高，主要是由于磷酸原供能减少。

14、速度耐力的生化基础是糖酵解系统供能的。

难点一
1、运动时糖的生物学功能：（1）糖可以提供机体所需的能量；（2）糖对脂肪代谢具有调节作用；（3）糖具有节约蛋白质的作用；（4）糖可以促进运动性疲劳的恢复
2、运动时酮体生成的生物学意义：（1）酮体是体内能源物质转运的一种形式：能溶于水、可透过血脑屏障等；（2）参与脑组织和肌肉的能量代谢；（3）参与脂肪酸动员的调节；（4）可以评定体内糖储备情况
3、脂肪酸β-氧化的过程1）脂肪酸活化为脂酰辅酶A。

2）脂酰辅酶A进入线粒体内膜。

3）脂酰辅酶A的β-氧化：包括脱氢、加水、再脱氢、硫解。

最终脂肪酸经过β-氧化过程裂解为乙酰辅酶A，再经三羧酸循环和呼吸链氧化生成水、二氧化碳和ATP。

4.简述中枢疲劳和外周疲劳：中枢疲劳：由于中枢神经系统产生不同的抑制过程，从而影响运动能力的现象。

外周疲劳：指肌肉接点和肌肉收缩活动能力下降，引发因素如能源物质的消耗、PH值下降等。

难点二：
1、列表比较糖的无氧酵解与有氧氧化过程（进行部位、产生ATP方
2、计算软脂酸（C16）经β-氧化最终可生成ATP的数目。