猪场使用药物饲料添加剂对环境的影响_廖新俤

　家　畜　生　态　2001,22(1):13—15

　ECO LO G Y O F DO M EST IC AN IM A L

观察分析

猪场使用药物饲料添加剂对环境的影响

廖新亻弟,蒋　骥,吴银宝,肖德武

(华南农业大学动物科学系,广东广州　510642)

摘　要:猪场调查、专家访谈和文献分析结果表明在大中型猪场生产过程中,存在金霉素、痢特灵等药物使用超量,不严格遵守停药期等问题;这些药物大部分随猪粪尿排泄到环境

中,据估计,一个万头猪场每年向环境排泄兽药约300～500kg,这将对生态系统造成不利的

影响。

关键词:猪场;药物饲料添加剂;环境;生态系统

中图分类号:T S811.5 文献标识码:A 文章编号:1004-5228(2001)01-0013-03

近十年来,畜禽粪便和废水对环境造成的污染已引起重视并着手研究和治理(汪植三等,1995;廖新亻弟等,1997;廖新亻弟等,1999;Julie K.Cronk.,1996),而药物饲料添加剂有畜禽生产中使用后排泄到环境中造成的影响也开始引起注意。现代畜牧业为了防治畜禽的疾病和促进动物生长,普遍在饲料和日粮中,以单独或复方的剂型添加经化学合成的抗生素。这些化学合成的抗菌药或抗生素经家畜摄入后较少被吸收,部分药物会残留在肉、蛋、奶等制品中,更大部分是随粪尿排出体外进入环境。目前国内畜禽用药主要还是依赖土霉素等老的抗生素。在当前畜牧生产过程中,特别在养猪生产中,究竟哪些药物使用后最有可能对周围环境及其生物造成危害?为此,本研究通过调查了解大、中型猪场部分兽药的使用情况,分析兽药对环境造成危害的可能性。

1　研究方法

猪场调研、专家访谈和查阅文献。调查工作先后在数千头规模猪场、万头规模猪场和十万头规模猪场进行,调查涉及管理、生产、兽医和饲料等部门。

2　结果与分析

2.1　用于防治疾病和促生长的主要(抗菌)药物及其使用方法

用于防治疾病和促生长的主要(抗菌)药物及其使用方法见表1。

目前养猪业中磺胺类使用较多的是磺胺嘧啶钠、复方新诺明和磺胺对甲氧嘧啶等。它们对猪肺炎、仔猪副伤寒、链球菌病及尿道感染有较好的疗效。一般用药时间为3～5d,不超过7d(施增斌等,2000)。

按规定用量,金霉素用于促生长时添加量为10～50g/t饲料,防病时用量为50～100

收稿日期:2000-08-15

作者简介:廖新亻弟(1968-),男,博士,副教授,主要从事家畜生态学的教学与科研工作。

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g/t饲料;痢特灵,规定用量400～600g/t饲料,猪连续用药不能超过7d,屠宰前应停药7 d。对照表1调查结果可见,当前规模化猪场在使用预防及促生长抗生素药物时存在超量的问题。

表1　规模化猪场常用药物及其使用方法

药物名称使用方法

金霉素饲料中添加,连续使用7d,每吨饲料添加2～4kg

痢特灵(呋喃唑酮)连续用2d,0.3%

磺胺新诺明(磺胺甲基异恶唑)添加量0.2%～0.1%

磺胺二甲嘧啶保育舍过渡用药15%～5%

2.2　药物随排泄物进入环境后可能造成危害

抗生素的代谢途径多种多样,但大多以肝脏代谢为主,经胆汁由粪便排出体外,也会通过泌乳和产蛋途径残留在乳或蛋中;一些性质稳定的抗生素被排泄到环境后,仍能稳定存在很长一段时间,从而造成环境中药物残留。残留在畜产品中的药物可引起人体产生耐药菌株,随粪排泄出来的药物原形或代谢产物可能会影响粪便的堆肥发酵,而蓄积在环境中的药物对环境生物,特别是对土壤微生物和水生动物不利,影响农作物生产和水产养殖;并可能在蔬菜和牧草中富集,最后通过食物链影响人畜健康。例如,磺胺类药物能抑制大多数革兰氏阳性菌及某些阴性菌,主要是抑制细菌繁殖(施增斌等,2000)。

3　讨　论

现在猪场常用的金霉素,经动物体内主要以原形经肾排泄,尿中药物浓度较高;痢特灵经尿排出量占原形的6%～10%。按上述用药每月添加7d计,自出生到90kg上市,料肉比3∶1,则一个万头猪场每年需添加金霉素等药物3000～5000kg,排泄到环境中的量以10%计,则一个万头猪场每年向环境排泄上述原形药物300～500kg。

在调查过程发现,饲料药物添加剂存在着用量过大和不严格执行停药期的问题,饲养者只是根据生产需要进行添加,这无疑增加了上述药物对环境的危害。通过饲料途径添加药物容易存在使用量大的问题。

为了减轻抗生素等药物对生态环境的影响,首先,应选用畜禽专用的抗生素作为饲料添加剂,如杆菌肽锌、盐霉素等;其次,作为保健或促生长时应注意使用低量(2～50mg/ kg),避免使用亚治疗量(50～200m g/kg)和治疗量(>200mg/kg);第三,寻找抗生素的替代品(王春林,2000)。

有关农药在环境中的变化及生态效应已受注目,国家自然基金委在“八五”期间将此列入国家重大基金项目进行了为期四年的研究。对典型农药在环境中的化学变化、降解机理、毒理以及生态效应等做了系统研究(徐晓白等,1998)。农用城市污泥中有机污染物在环境中的行为及其调控措施也已受关注(蔡全英,2000)。随着规模化畜牧业的发展及其在农业中所占比重越来越大,加上竞争日趋激烈,畜牧业饲料药物添加剂使用后对环境的影响也需引起足够重视,否则对农业、牧业和渔业生态系统的影响后果不堪设想,这方面的研究在国内还是空白。本文刚开始针对这一领域问题做调查研究。

4　小　结

调查和分析表明,目前规模化猪场生产过程所使用的兽药普遍存在用量过大和不遵守停药期等问题;这些药物中相当一部分随粪尿排出并进入环境,这样将影响有机肥制作、影响土壤微生物和水生动物,影响农作物生产和水产养殖,并可能在蔬菜和牧草中富集,最后通过食物链影响人畜健康。

参考文献:

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The Effect of Useing Drug Feed Additive on

Environment in Pig Farm

LIAO Xin -di ,JIAN G J i ,W U Yin -bao ,XIAO De -wu

(Department of Animal Science ,South China Agricultural

Univ ersity ,Guangzhou ,Guangdong 510642,China )

Abstract :The inv estig atio n sho wed that overcommite of aureom ycin and fura zoli-done was done in sw ine productio n a nd a unsuited rule of no nuse in the scale pig fa rms .Most of the drug wa s excreted into the environment w ith the faeces and urine.It is esti-ma ted that 300～500kg of the drug w as poured into the enviro nm ent ev ery yea r for the 10,000pigs ma rketed farm .The excretio n of drug produced the bad effect o n the envi-ro nm ent.

Key words :pig fa rm;drug feed additiv e;environment;ecosystem 15第1期廖新亻弟等:猪场使用药物饲料添加剂对环境的影响