法国红酒产区及分级

一般来说，法国葡萄酒有10大产区，这个产区是大产区，每个大产区下面还有次级产区，然后还有村庄产区，然后就是酒庄。

这十大产区是：

·香槟产区Champagne

·阿尔萨斯产区Alsace

·卢瓦尔河谷产区Vallee de la Loire

·勃艮第产区Bourgogne

·汝拉和萨瓦产区Jura et Savoir

·罗纳河谷产区Rhone Valley

·波尔多产区Bordeaux

·西南产区Sud-Ouest

·朗格多克－鲁西雍产区Languedoc-Roussillon

·普罗旺斯－科西嘉产区Provence et Corse

所谓的AOC，是指法定产区葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1、法定产区葡萄酒AOC

2、优良地区餐酒VDQS

3、地区餐酒VIN DE PAYS

4、日常餐酒VIN DE TABLE

法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。

AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级

·法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。－酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。

·产区名标明的产地越小，酒质越好

——最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee，

——次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee

——较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee

——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee

以大家熟知的波尔多产区为例，又分为Medoc（梅道克）、Grave（格拉夫）、两海之间（ENTIE-DEUX-MERS）等五个次级产区，例如梅多克次级产区下面还有村庄级产区，大家比较熟知的波亚克（Pauillac）、圣于连（Saint-julien）等等，波亚克（Pauillac）下面还有一些酒庄，例如拉菲、拉图就都在这个村子里。波尔多共有57个AOC产区，这里面就包括了各个不同的次级产区、村庄、酒庄等等。