酒店管理理论 经济型酒店起源

酒店管理理论经济型酒店起源

经济型酒店的发展和投资风险分析

国外经济型酒店的发展分析

国外经济型酒店的发展历程

经济型酒店起源于美国，1951 年，凯蒙·威尔逊看准了汽车旅馆蕴藏的巨大商机，在通向田纳西州首府的孟菲斯城的主要通道上兴建了一座名为“Holiday Inn”的拥有120 间客房的汽车旅馆，由于生意红火，他很快就开了连锁店。与此同时，美国和欧洲的酒店集团也纷纷成立，其中多数的酒店集团是从经济型酒店起家的，如Best Western、Ramada 等等。至二十世纪六、七十年代，随着美国在全国范围内大规模修建高速公路经济型酒店投资达到高潮。

美国经济型酒店在高速发展的同时，十分注重市场细分，大中城市多修建商务型的经济型酒店、旅游胜地多修建度假型的经济型酒店。目前，美国经济型酒店有近140 个品牌，并有明确的市场定位，如，商务、观光、家庭等，且在硬件设施和服务配套等方面体现出不同的特色。欧洲的经济型酒店情况相似，法国雅高集团旗下就有多个经济型酒店品牌，其中，Ibis 定位于商务型，Formula l 定位于个人旅游。仅Ibis 品牌旗下的经济型酒店数量就达到700 多家。由于银行金融业的渗入，许多区域性的经济型酒店集团已逐渐发展成世界性的酒店集团，引领着世界饭店业的发展。

经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；全球布局期。

（一）20 世纪30 年代末～50 年代末——萌芽与发展初期

20 世纪30 年代后，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。二战后，美国经济的繁荣促生了大众旅游的兴起，引发了人们对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的发展则促进了汽车旅馆的风行。如1952 年诞生的假日汽车旅馆，它吸取了过去汽车旅馆发展的经验，重

视改善服务质量，第一次尝试用标准化的方式复制其产品和服务，在短短的10 年时间里，沿着美国的公路网络迅速发展起来。

（二）60 年代初～80 年代末——蓬勃发展时期

随着经济型酒店数量的迅速增长，经营者开始重视产品差异性和产品的市场定位。使经济型酒店朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。在本土扩张的同时，经济型酒店也开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲，特别是欧洲的经济型酒店得到快速发展。到80 年代末期，经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

（三）80 年代末～90 年代末——品牌调整期

经济型酒店经过长期的快速发展，进入了市场的成熟时期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌。通过优胜劣汰，一些管理力量薄弱、资金运营欠佳的品牌被逐出市场。而强势品牌则借助于资本实力和管理实力变得越发强大起来。此外，竞争的加剧也迫使企业更加重视内部管理，在企业品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等方面得到前所未有的重视。

（四）21 世纪后——全球布局期

进入21 世纪以来，欧美等国著名的经济型酒店品牌在本土发展的同时，开始向发展中国家开拓市场。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣达特集团的速8（Super 8）、天天客栈（Days Inn），洲际集团的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都纷纷瞄准了亚洲市场，特别是中国市场，疯狂布局抢摊

国外经济型酒店在我国的发展

国际酒店巨头们看到了我国经济型酒店市场潜在的巨大发展空间，从2004 年开始，便

迅速大规模在国内“圈地”。第一个进入我国的国际经济型连锁品牌是“速8”，它是美国圣达特酒店集团旗下专门经营经济型酒店的特许经营品牌，2004 年4 月底宣布进军中国市场，自2004 年5 月在北京发展了其在亚洲的第一家加盟店起，已先后进入杭州、成都、大连、厦门等城市；法国雅高国际酒店集团旗下的经济型酒店3 星级的“宜必思”是入驻中国的首家国际经济型酒店品牌，2004 年，首家店在天津开张。“宜必思”经济型酒店品牌创始于1973 年，已在36 个国家拥有750 家连锁店，近年来基本以每年50 家的数量持续增长。主要针对的是国内和区域市场。雅高高层表示，由于持续看好中国经济型酒店业的发展，会提速“宜必思”在华扩张步伐。

到目前为止，所有的中国区的“宜必思”都是以直营店的形式发展，即雅高直接投资并管理；洲际集团2006 年10 月在上海开设首家快捷假日酒店，目前，英国洲际集团与中州国际集团签署战略合作协议，中州国际集团将陆续投入约10 亿元人民币，负责洲际集团旗下“快捷假日”品牌在中国市场的推广；1998 年7月国际青年旅舍在广州、珠海、肇庆开业，它是落户中国的第一批国外经济型酒店品牌。另外，美国著名的Days Inn 商业饭店连锁特许品牌和青年旅舍公益连锁特许品牌，以特许经营方式迅速进入中国。“宜必思”、“假日快捷”、“速8”等国外经济型连锁酒店的成功业绩，对我国的经济型酒店发展起到了良好的示范作用。同时，国外成熟的经济型酒店品牌高调进入中国市场，凭借其成熟的管理经验、雄厚的资金、人才储备和品牌实力、发达的营销网络和严格的质量控制体系优势迅速发展起来，也对我国的民族品牌形成了强大的冲击。

我国经济型酒店的发展分析

我国经济型酒店的现状

随着中国经济的进一步发展，居民出游以及小型商务旅行呈现出蓬勃发展的势头，但这部分人口由于消费能力有限，出行时对于酒店价格的敏感性较强。据国家旅游局不完全统计，国内游客中有70%—80%是中低档消费，自助游散客将会成为市场主体，但该群体以及绝大多数商务旅行者并不需要住高星级酒店，经济型酒店成为其最佳选择。