葡萄酒产业规划摘要

葡萄酒产业“十二五”发展规划

（摘要）

一、规划指导思想

以贺兰山东麓葡萄酒庄为载体，产业区规划的总体目标是通过整合区域内现有葡萄酒酒庄及种植基地，将产业区建成外向型优势特色酒庄葡萄酒生态产业观光区，把产业区建成国内一流的葡萄种植、葡萄酒生产及葡萄酒庄文化旅游体验区。带动特色有机葡萄酒庄酒产品生产和创立生态观光业精品。同时，通过酒庄产业区的经营和管理模式推广，提升辐射区的葡萄种植业及酒庄葡萄酒加工业的生产水平。

二、规划原则

宏观层面——通过对区域经济特征和产业特征的研究，整合现有酿酒葡萄种植园和酒庄资源，通过规划来确定该规划的目标市场定位和内容构成。

微观层面——针对规划的用地特征、资源特色、交通条件，进行合理的规划开发和用地布局。

分析形势、准确定位

通过对规划区域环境、产业、旅游等方面的分析，明确优劣势，并提出准确的市场定位。

挖掘文化、萌生理念

深入挖掘地理文化、人文文化、建筑文化、风水文化、庄园文化、葡萄酒文化等东西方文化，形成“山麓庄园、城

堡风情”的设计理念。

解读场地、融入设计

解读场地自然条件，兼用中西园林设计手法，将概念方案自然地融入环境中，实现和谐共生。

坚持以下几项基本原则：

（1）经济效益、生态效益相结合的原则。

（2）根据不同的生态条件，坚持特色发展的原则。

（3）统筹规划，合理布局，综合开发的原则。

（4）科技支撑规划发展的原则。

（5）集约化、基地化、商品化发展的原则。

三、规划建设任务

⑴建成宁夏酿酒葡萄为主体的种植业孵化器。以贺兰山东麓葡萄酒酒庄产业区为依托，摸索葡萄酒产业与种植业发展新思路，带动银川乃至宁夏葡萄酒产业率先进入品牌化、现代化、产业化、规模化、设施化行列。

⑵建成有机与绿色葡萄果品栽培示范基地及高品质的贺兰山东麓葡萄酒酒庄产业区，15年左右时间建设酒庄40座以上，形成国内知名的酒庄集群，生产有机与绿色果品、葡萄酒酿造原料及中高档酒庄葡萄酒，通过市场开拓，打造酒庄葡萄酒品牌群，使其跻身于国内葡萄酒产业的大市场。

⑶建成我国优质葡萄酒庄酒生产区。建成10－20个年生产能力达到50吨以上的国内知名优质葡萄酒庄酒品牌，

争创3－5个国际知名酒庄酒品牌。打造国内甚至国际葡萄酒酒庄酒系列产品知名品牌群，把资源优势转化成产品优势和经济优势。

⑷建成国内一流的观光农业及葡萄酒酒庄文化旅游带。带动形成大面积的葡萄种植区和景观绿地，通过场地绿化、道路绿化、沟渠绿化、生态林带等生态建设，将形成大面积的绿色植被，规划产业园区的植被覆盖度将达到85%以上，将产生巨大的生态效益，改善区域土壤、气候等自然条件。通过引入新颖的葡萄酒酿造方式和种植技术与设施，高效利用生物资源，展示新种源、新产品，使人们领略葡萄种植园田园风光，体验葡萄种植及葡萄酒酒庄文化，随着生态产业带绿色植被的形成，也为野生动物、昆虫、鸟类提供生存空间，区域生物多样性不断丰富，充分展现人与自然和谐。

⑸该规划产业化有很强的辐射带动功能，既为葡萄酒酒庄酒产业发展开拓广阔空间，又为区域经济创造良好的发展契机；充分发挥了地域优势，加快了区域资源优势向经济优势转化，必将加速当地农林业的现代化发展速度，在满足社会物质生活需要的同时，实现了区域经济的可持续发展。

四、建设布局

在银川市范围内，南至永宁县闽宁镇、北至贺兰县洪广镇金山村、西至110国道西侧一公里、东至兴庆区月牙湖，在此范围内以种植酿酒葡萄相对集中的区域为片区，划分为

“两区两带”。“两区”即永宁县玉泉营片区和金凤区广夏片区；“两带”即从西夏区银巴路到贺兰县金山村110国道两侧的西部黄金旅游带和金凤区艾依河阅海闸北段水上旅游带。

酒庄建设应采取一次性总体规划，科学合理布局，分区域、分阶段实施。单个酒庄应突出特色，大小结合，形成不同档次、不同品味、不同风格的酒庄群。目标客户既考虑高端人群消费，又要兼顾大众观光休闲消费。