品味人生茶文化茶道介绍ppt课件

助所
人谓
为敬 乐， ，敬 器人
敬
净爱
水民
甘，
相感所 处之谓 ，德和 搞重， 好茶品 人礼赏 际，茶 关和的 系诚美
和
共共所 叙尝谓 友美美 情味， ，，名 康共品 起闻为 长清主 寿香，
，
美
饮以勤所 ”茶俭谓 ，代有廉 节酒德， 约，。推 外减以行 汇少茶清
“敬廉 洋客、
，
廉
中国六大茶系
绿茶 红茶 黑茶
区，成为茶业的重心
敬
和
美
廉
所谓廉，推行清廉、 勤俭有德。以茶敬客， 以茶代酒，减少“洋 饮”，节约外汇
所谓美，名品为主， 共尝美味，共闻清香， 共叙友情，康起长寿
所谓和，品赏茶的美 感之德重茶礼，和诚 相处，搞好人际关系
所谓敬，敬人爱民， 助人为乐，器净水甘
茶道法则
唐代为克服九难 即造、别、器、火、水、
古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一 种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建 州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是 要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳， 才算斗茶的最后胜利。
清代 至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代 工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区 也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别 是待客，更为讲究。
助所
人谓
为敬 乐， ，敬 器人
敬
净爱
水民
甘，
相感所 处之谓 ，德和 搞重， 好茶品 人礼赏 际，茶 关和的 系诚美
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白茶 黄茶 青茶
共共所 叙尝谓 友美美 情味， ，，名 康共品 起闻为 长清主 寿香，
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饮以勤所 ”茶俭谓 ，代有廉 节酒德， 约，。推 外减以行 汇少茶清
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助所
人谓
为敬 乐， ，敬 器人
敬
净爱
水民
甘，
茶者，南方之嘉木也。其字，或从草，
或从木，或草木并。其地，上者生烂石， 中者生栎壤，下者生黄土。
会心、十二鉴赏、十三文僮； “七禁忌”为一不如法、二恶具、三 主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、
六忙冗、七壁间案头多恶趣
相感所 处之谓 ，德和 搞重， 好茶品 人礼赏 际，茶 关和的 系诚美
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共共所 叙尝谓 友美美 情味， ，，名 康共品 起闻为 长清主 寿香，
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饮以勤所 ”茶俭谓 ，代有廉 节酒德， 约，。推 外减以行 汇少茶清
茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记 载：“ 茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的 最早记载。由此可见，最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的 煎茶茶道。吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的 美妙韵味，作了非常生动的描绘。
助所
人谓
为敬 乐， ，敬 器人
并以茶为贡品
长江中游成为茶业发 展壮大，三国时，孙 吴据有东南半壁江山， 这一地区，也是这时 中国茶业传播和发展
的主要区域。
长江中下游地区成为茶叶 生产和技术中心，唐代中 叶后，长江中下游茶区， 不仅茶产量大幅度提高， 就是制茶技术，也达到了
当时的最高水平
茶业重心由东向南移，从五代 和宋朝初年起，全国气候由暖 转寒，致使中国南方南部的茶 业，较北部更加迅速发展了起 来，并逐渐取代长江中下游茶
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何谓茶道
操静益法进茶修为饮道茶 、心的，友、身媒茶。道 去、一领谊赏的的的茶， 除静种略，茶生生生道就 杂神和传美、活活活亦是 念，美统心闻方礼艺被品
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茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭 德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、 四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、 甘露抗衡也。
陆羽《茶经》
相感所 处之谓 ，德和 搞重， 好茶品 人礼赏 际，茶 关和的 系诚美
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炙、末、煮、饮
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为敬 乐， ，敬 器人
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宋代为三点与三不点品茶 “三点”为新茶、甘泉、洁器 为一，天气好为一，风流儒雅、 气味相投的佳客为一；反之，
是为“三不点”
明代为十三宜与七禁忌 “十三宜”为一无事、二佳客、三独 坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡 起、八宿醒、九清供、十精舍、十一
天人合一
重尚同学道华中
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、素，想入道茶
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生崇提树“的吸
、尚供立天学收
养真了了人说了
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相感所 处之谓 ，德和 搞重， 好茶品 人礼赏 际，茶 关和的 系诚美
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共共所 叙尝谓 友美美 情味， ，，名 康共品 起闻为 长清主 寿香，
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饮以勤所 ”茶俭谓 ，代有廉 节酒德， 约，。推 外减以行 汇少茶清
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中国茶历史发展
秦汉 三国 唐代 宋代
巴蜀是中国茶业的 摇篮，巴蜀产茶， 可追溯到战国时期 或更早，巴蜀已形 成一定规模的茶区，
“敬廉 洋客、
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廉
中国茶道分类
煎茶道 斗茶道 工夫茶道
把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代，有“吃茶”之说。流行于 宋代。法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干 后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一 起喝下，所以又叫“吃茶”。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。助所 Nhomakorabea人谓
为敬 乐， ，敬 器人
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净爱
水民
甘，
相感所 处之谓 ，德和 搞重， 好茶品 人礼赏 际，茶 关和的 系诚美
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共共所 叙尝谓 友美美 情味， ，，名 康共品 起闻为 长清主 寿香，
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饮以勤所 ”茶俭谓 ，代有廉 节酒德， 约，。推 外减以行 汇少茶清
“敬廉 洋客、
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茶道起源
茶道起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将