产品检验项目和方法

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文件名称 产品检验项目和方法
版本 A/0
SSபைடு நூலகம்P
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为保证检验结果的准确性，现对检验项目和方法作如下规定： 一、 检验方法： 1、色泽检验： （1）粉状产品：将之放置在洁净的白纸上，用眼睛观察其颜色、光泽，并与标准样品进行比 较。 （2）膏体、液体产品：用洁净透明的玻璃（塑料）杯盛装，然后放在洁净白纸上，用 眼睛观察其颜色、光泽，并与标准样品比较。 2、气味检验： （1）用取样罐取样后，直接用鼻子闻产品香气，香味的浓度，与标准样品对照。 （2）以 1：10 的比例调成溶液，盛在清泽玻璃中，用鼻子鉴定其香味的浓度，与标准样品对 照，（注：取样量与样品量应该相等）。 3、口感检验： （1）直接用嘴品尝产品，以鉴定其口感和滋味。 （2）以 1：10 的比例调成溶液，用嘴品尝产品，以鉴定其口感和滋味。 4、形状、形态检验： （1）用眼观察产品的形状和形态。 （2）用手触摸、揉搓、鉴定其粗细，必要时，使用振动筛进行检查。 5、包装物： （1）包装物表面、里面是否有异物、列开及生锈等情况。 （2）用眼睛检验包装物印码、喷绘及条码同标准样板对照，确认是否有错漏或涂改的情况。 （3）检查产品标签张贴是否完好、有没有脱落和表面是否干净等。 6、理化、微生物检验： （1）见作业指导书。 （2）溶解性检验：将产品用热水解溶，先不搅拌观察其溶液程度，如未全溶，再搅拌，看其 溶解的难易程度。 （3）可溶性固形物：用浓度计进行测定。 (4)淀粉着色试验:淀粉进料检验时,应对其进行着色试验.具体如下：用 0.5%的丙二醇柠檬黄 溶液和淀粉（1：1）混和搅拌，观察其着色效果。