全国创新杯信息化大赛一等奖优秀课件欣赏[优质PPT]
全国说课比赛一等奖课件,2019年“创新杯”全国中等职业学校教师信息化教学设计和说课比赛共39页
计和说课比赛
•
46、寓形宇内复几时，曷不委心任去 留。
•
47、采菊东篱下，悠然见南山。
•
48、啸傲东轩下，聊复得此生。
•
49、勤学如春起之苗，不见其增，日 有所结 ，箪瓢 屡空， 晏如也 。
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
全国说课比赛一等奖ppt课件
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36
“不是锤的 打击，是水 的载歌载舞， 使鹅卵石臻 于完美”。
——泰戈尔
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37
感谢各位的聆听，谢谢！
A组01号
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教学活动
学生体验尝试收付款凭证的填制，探究填制方法
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25
4 教学过程
——体验探究
设计意图
1、学生在实际操作时，遇到困难，查找资料，相互探讨，合作探究，实现“做中学”。 2、在探究遇到阻碍时，老师有针对性的点拨，实现“做中教”。 3、使稍弱的同学得到了及时的指导，较强的学生也强化了知识，增添了成就感。 4、通过实践成果，教师可以了解学生的掌握程度，存在的问题，为下一环节做准备。 5、通过分岗实训将理论知识与会计岗位技能对接，体现我校专业课教学改革课程对接
细致，严守岗位职责的工作作风。
——展示点评
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31
4 教学过程
——知识总结
教学活动
•知识回顾和总结 •强调重点和难点
设计意图
•梳理本堂课知识，强调重点和难点。
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32
4 教学过程
课后巩固过关
批阅
针对性
辅导
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33
4 教学过程
作业布置
•完成下一节课《福斯特公司采
长和提升。
知识基础：已经学习了借贷记账法的基本原理，
学习了会计凭证的填制和会计账簿的
登记及企业主要经济业务的核算，但
缺乏连贯性的操作实践。 最新版整理ppt
全国信息化大赛一等奖作品建筑CADPPT课件
教学分析
教学实施
教学. 评价
教学反思
课中
引入 识读 抄绘 审核 输出
课后
通过学习平 台引导学生自 主探究，养成 良好的学习习 惯，提升学习 能力。
8
课前
教学分析
教学实施
教学. 评价
教学反思
课中
引入 识读 抄绘 审核 输出
课后
建筑综合实训楼三维图
建筑综合实训楼实景
以本校建筑综合实训楼为本课程项目教学 任务载体
课中
引入 识读 抄绘 审核 输出
课后
立面
剖面
平面
大样
14 建筑CAD
课前
教学分析
教学实施
教学. 评价
教学反思
课中
引入 识读 抄绘 审核 输出
课后
立面
剖面
平面
三维
15 建筑CAD
教学分析
教学实施
教学. 评价
教学反思
课前
课中
平面图绘制顺序
引入 识读 抄绘 审核 输出
课后
1 轴线 2 墙身 3 门窗 4 楼梯散水 5 标注、文字
课中
引入 识读 抄绘 审核 输出
课后
1、创建门窗块（思考为什么要在0层设置图块）
1 1
2
绘制图块： 2
创建门窗对象的方法
0层“颜色与线型”两个属性是定 义为“随层”，插3 入后它会被赋予 插入层的颜色3 与线型属性。 4
将0层设为当前层。运用直线命令绘制一个长为1000
的直线，并运用偏离（距离80）命令向下偏移出三条直线。
重点： 掌握绘图内容及步骤，能合理设定图层，熟练使用快捷键。 难点： 熟练完成建筑平面图的抄绘，打印出图。
2024年教学信息化大赛课件一等奖
分组讨论
引导学生分组讨论课件中的内容或相 关话题，促进学生之间的交流与合作 。
在线测试
提供与课件内容相关的在线测试题目 ，检验学生的学习效果和理解程度。
实时反馈
根据学生的表现和测试结果，给出实 时反馈和建议，帮助学生更好地掌握 学习内容。
鼓励教师积极探索和实践信息化教学 ，提高教师的专业素养和能力。
展示优秀课件成果
选拔和展示一批优秀的教学课件，为 广大教师提供学习和借鉴的范例。
课件介绍
01 课件名称
《2024未来教育之光》
02 适用对象
中小学教师及教育工作者
03
主要内容
04
课件围绕未来教育的主题，介绍 了信息化教学的理念、方法和技 术，并结合具体案例进行分析和 探讨。主要内容包括未来教育趋 势、信息化教学理念、多媒体技 术应用、在线教育资源等。
特色亮点
课件采用了先进的多媒体技术和 交互式设计，具有丰富的图表、 动画和视频资源，使学习内容更 加生动有趣。同时，课件还提供 了多种互动练习和测试，帮助学 习者巩固所学知识。
02
教学信息化大赛概述
大赛背景
信息技术在教育领域的广泛应用
随着信息技术的迅猛发展，其在教育领域的应用也日益广泛，为教学改革和创新提供了有 力支持。
提升课件智能化水平
利用人工智能、大数据等先进技术，提升课件的智能化水平，实现个 性化教学和精准辅导，提高教学效果和质量。
07
总结与展望
本次大赛收获与感悟
01
课件设计创新
本次获奖课件在设计上充分体现了创新性，结合教学内容和学生需求，
采用了多种互动形式和媒体元素，有效提升了学生的学习兴趣和参与度
说课-全国创新杯大赛一等奖PPT参考幻灯片
堂
吸
分
交
引
组
给
学
教
学
生
学
生
2020/3/3
教师轻松的教，学生快乐的学！ 27
2012年全国中职学校“创新杯”语文教学设计和说课大赛
让我们从合唱艺术中感受 生活，并在合唱生活中认
识自己
2020/3/3
28
板书设计
1、明概念
2、勤操练
3、多运用
4、强提升
2020/3/3
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说学情
说目标
说教学过程
说活动反思
专业与招生 发展相结合
课内与课外
基本视相结唱合 知识
视唱与游戏 相结合
2020/3/3
时效性
针对性
时代性
25
2020/3/3
26
说教材
说学情
说目标
说教学过程 说活动反思
1
2
3
通
细
过
化
将
任
分
课
务
层
2020/3/3
10
说教材
说学情
说目标
2、欣赏《青春舞曲》
说程说教教学学过过程 说说活活动动反反思思
2020/3/3
11
说教材
说学情
说目标
说程说教教学学过过程 说说活活动动反反思思
2．欣赏《青春舞曲》，作品分析
2020/3/3
12
说教材
说学情
说目标
说程说教教学学过过程 说说活活动动反反思思
3．探求新知,熟悉歌曲
2020/3/3
13
说教材
说学情
说目标
3.探求新知，熟悉歌曲
说程说教教学学过过程 说说活活动动反反思思
说课比赛一等奖ppt课件
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4 教学过程
教学活动
陈述展示内容
——展示点评
29
4 教学过程
教学活动
师生点评
——展示点评
30
4 教学过程
设计意图
1、学生相互讲评，发现问题，自主解 决，攻克重点，体现了“以学生为 主体”的教学理念。
2、了解学生，发现学生的潜能。 3、培养学生团队精神和创新能力,严谨
细致，严守岗位职责的工作作风。
个性特点： 大部分内敛羞涩、不善言辞，渴望成
长和提升。
知识基础： 已经学习了借贷记账法的基本原理，
学习了会计凭证的填制和会计账簿的
登记及企业主要经济业务的核算，但
缺乏连贯性的操作实践。
10
目录 Contents
教学内容
1
教学对象
教法学法
教学过程
教2 法学3 法4
教学反思
5
11
3 教法学法
——说教法
34
目录 Contents
教学内容
1
教学对象
教法学法
教学过程
教2 学反3 思4
教学反思
5
35
5 教学反思
• 课堂有效学习时间得以外延 • 实践了“以学生为主体”的
理念，让学生的潜能得以挖 掘。 • 没有注意挖掘合作高效的 “师友”组合，及时予以肯 定和宣传，错失了一个成长 点。
——展示点评
31
4 教学过程
——知识总结
教学活动
•知识回顾和总结 •强调重点和难点
设计意图
•梳理本堂课知识，强调重点和难点。
32
4 教学过程
课后巩固过关 批阅
辅导
33
4 教学过程
全国说课比赛一等奖课件(1)
4 教学过程
教学活动
➢ 陈述展现内容
——展现点评
4 教学过程
教学活动
➢ 师生点评
——展现点评
4 教学过程
设计意图
1、学生相互讲评，觉察问题，自主解 决，攻克重点，表达了“以学生为 主体”的教学理念。
2、了解学生，觉察学生的潜能。 3、培育学生团队精神和创新力量,严谨
细致，严守岗位职责的工作作风。
学问目标 了解记账凭证核算程序的概念； 理解记账凭证核算程序的优缺点及适用范围； 把握记账凭证核算程序的特点及记账程序。
目标
力量目标 能在记账凭证核算程序下填制和 审核凭证、登记账簿。
Байду номын сангаас
1 教学内容
教学重点、难点
记账凭证 核算程序 的特点及 记账程序
教学 重点
教学 难点
记账凭证 核算程序 的记账程序
40min
6min
课后
上课ing
3 教法学法
——说学法
留意培育三种力量
自主学习
体验探究
总结反思
我
会
我学会
学
3 教法学法
——课前学案导学
分组步骤
1.按寝室分成学习小组，寝室长负责预习和落实。
2.同桌两人设为“师傅”和“学友”，共同解决疑难。
学案预习要求
1.采用“师友互助”方式预习四个知识点。 • 记账凭证核算程序的主要特点？ • 记账凭证核算程序的记账程序？ • 记账凭证核算程序的优缺点及适用范围？
通俗易懂、图文并茂、 配套习题、丰富的信息化实训
1 教学内容
第八章会计核算程序
其次节《记账凭证核 算程序》
➢怎样将会计凭证、 会计账簿、会计报 表三大会计信息载 体有机结合。 ➢这局部内容在根 底会计学习中有着 承上启下、贯穿始 终的作用。
信息化大赛一等奖课件
信息化大赛一等奖课件一等奖课件 - 信息化大赛在信息化社会的背景下，信息技术的应用已成为现代社会发展的基础和核心竞争力。
信息化大赛旨在鼓励学生充分利用信息技术，创作出创新的课件，提高学生对各学科的学习兴趣和学习效果。
我所获得的一等奖课件将围绕以下主题展开：「人工智能在医学领域的应用」。
一、引言课件以引人入胜的引言部分开始，介绍了人工智能赋予医学领域的重要意义和价值。
强调了人工智能在医学领域的创新和突破，为医生和患者提供更好的医疗保障。
二、人工智能在诊断中的应用该部分详细介绍了人工智能在医学诊断过程中的各种应用，包括计算机辅助手段、影像诊断、数据分析和实时监测等。
通过图表和实例，说明了人工智能为医生提供的准确和可靠的诊断辅助。
三、人工智能在治疗中的应用本部分重点阐述了人工智能在医学治疗领域中的应用。
通过技术的介绍，如机器人手术、个性化治疗和虚拟现实等，强调了人工智能在治疗过程中的卓越表现和效果。
同时，说明了这些技术提供了更好的患者护理和医疗安全。
四、未来展望在这一章节中，着重描述了人工智能在医学领域未来的潜力和发展方向。
引用了专家的观点，预测了人工智能将在药物研发、病因分析等领域中发挥越来越重要的作用。
强调了人工智能助力医学进步的前景。
五、结论最后，课件总结了人工智能在医学领域的应用和优势，强调了将来更多的医学问题将通过人工智能得到解决。
呼吁学生们深入学习信息技术，为医学领域的进步做出更多的贡献。
通过以上几个部分的设计，一等奖的课件成功地展示了人工智能在医学领域的应用。
课件内容准确、清晰地表达了人工智能为医学带来的创新和突破，能够激发学生的学习兴趣和学习效果。
课件的设计结构合理，信息呈现方式丰富多样，配合图表和实例，使得信息易于理解和记忆。
同时，课件的语言简洁明了，让听众能够轻松理解和记忆。
总体而言，这份一等奖课件在信息化大赛中值得获奖。
全国“创新杯”计算机类说课大赛课件一等奖作品：PowerPoint动画效果设置——相信自己,挑战不可能教学课件
——相信自己 挑战不可能
预习检测、查漏补缺
如何添加、删除、修改自定义动画？
预习检测、查漏补缺
大人，我想消失！
我只想做第一！
预习检测、查漏补缺
1
PPT中有哪几种常见动画类型？各自有什么特点？
进入动画 强调动画 路径动画 退出动画 从无到有
再次突出
沿着轨迹 从有到无
沿着跑道同时运动
兔子睡觉 乌龟胜利 兔子醒来 兔子继续跑 兔子哭泣
兔子2（睡觉） 6 兔子2（睡觉） 8 兔子3（奔跑） 9 兔子3（奔跑） 10 兔子4（悔恨） 11
体验探究、分组协作
根据脚本，完成龟兔赛跑动画。微课引导解决问题。
评价表
项目名称
记录人 任务 正确完成人数 协作度 教师评语 脚本 所属组别 动画 组 工作完成情况（小组最快者记录）
互动解惑、点评小结
通过实践、讨论总结出三种动画开始方式的区别： 单击时
师生 总结
单击鼠标出现
之前
与上一动画同时显示
之后
上一动画之后显示
延时是指 与上一个动画效果相隔的时间。
复杂动画=单一动画+时间处理
互动解惑、点评小结
最 佳 之 星
拓展提高、学以致用 发挥自己的创意，对之前已制作的“相信自己，挑战不可能”晨
READY
GO!
明确任务、游戏闯关
第二关动画脚本 对象 文字 “READY” 文字 “READY” 兔子1 乌龟 开始 序 动画 效果 号 类型 方式 设计 构思
READY
GO!
1 强调 更改 单击 起跑准备 颜色 2 退出 消失 单击 之前 开跑
文字“GO” 3 进入 出现
全国“创新杯”计算机类说课大赛课件一等奖作品：图层蒙版教学设计
2016年全国中职学校专业课教师“创新杯”信息化教学说课大赛（计算机类）参赛教学设计时尚手绘鞋参赛课程：平面设计案例教程参赛内容：《图层蒙版》2016年11月教案首页教学流程图课前准备学微课, 做准备做任务，找问题观看微视频，了解手绘鞋完成预习任务单，并在平台上完成测验教学平台课堂实施呈现任务制作微信场景秀任务描述学生作品做效果图评价总结知识储备引入课题观看视频学以致用创意作品开阔视野教学平台完成任务课后提升搜资料, 传平台搜集少女插画系列素材，上传平台教学平台上传问题教学平台课前预习实施任务总结评价拓展提高描述要求，明确任务制作手绘鞋的效果图多元评价后，思维导图进行总结欣赏创意作品，了解特色网站附页教学环节学生活动——教学内容教师活动设计意图课前准备1.上网搜集少女插画系列素材；（不限制网站,充分利用网络资源）2.观看微视频，完成学习任务单;3.在平台上完成测验，初步了解图层蒙版。
通过学生的错题反馈，了解学生的预习情况；制作电子学案、微视频，动画等教学资源。
通过微视频了解手绘鞋的市场，特点等内容；检验学生的预习水平，使课堂教学更有针对性地有序进行。
课堂实施呈现任务（2′）1.任务描述：最近，赵璇又接了一个订单，给我们学校商贸班的一位同学绘制一双手绘鞋，请同学们根据顾客要求制作效果图。
2.客户要求：1)鞋头的主题图案为少女图案；2)鞋后跟上写上文字“jing fang”，图案文字效果；3)整体色调淡雅，忌大红大紫。
开门见山抛出任务解读顾客要求，并提示学生注意色彩搭配，整体版面等的设计明确客户要求，进一步明确学习任务；课堂实施环节一、鞋头图案（ 28′）1.从素材库中确定素材；发放素材到学生机上，并广播告知学生；根据工作流程确定课堂流程；实施任务（70′）2.尝试用已学的橡皮擦工具、套索工具、选框工具等擦除周边多余图案；3.试用图层蒙版来做；4.观看动画，理解图层蒙版的原理；（原理：黑色隐藏，白色出现，灰色半透明显示）5.探索图层蒙版中的其他颜色，深层次理解图层蒙版；（图层蒙版是一个8位灰度图像，除了黑色、白色，其他颜色都会被视为透明度不同的灰色）6.再次使用图层蒙版制作鞋头图案；观察学生操作，引发学生发现问题；再让学生用预习的图层蒙版来做，再次发现学生预习中暴露的核心问题；播放动画，并演示讲解，帮助学生正确认知图层蒙版；引导学生深入理解图层蒙版；巡回观察，个别指导，帮助学生完成鞋头图案的制作。
信息化大赛一等奖课件(一)
信息化大赛一等奖课件(一)信息化大赛一等奖课件教学内容1.信息化大赛的背景和意义2.参赛项目的要求和评分标准3.团队组建和分工4.项目策划及开发过程5.创新点和特色展示6.参赛心得和总结分享教学准备1.电脑和投影仪2.PowerPoint课件和相关资料3.案例分析和实战经验分享4.学生小组作业和讨论的材料教学目标1.了解信息化大赛的背景和意义，激发学生参与的兴趣和意愿。
2.掌握参赛项目的要求和评分标准，帮助学生明确目标和任务。
3.学习团队组建和分工的方法，提高协作能力和学习效率。
4.掌握项目策划和开发过程的基本步骤和技巧，培养学生的创新思维和实践能力。
5.激发学生的创新意识和创新能力，培养创新思维和实践能力。
6.分享参赛心得和总结，促进学生互相学习和成长。
设计说明1.结合实际案例，讲解信息化大赛的背景和意义，引起学生的兴趣和思考。
2.分析参赛项目的要求和评分标准，讲解每个指标的重要性和影响因素。
3.分组讨论，学生自主组成团队并确定分工，教师给予指导和建议。
4.指导学生进行项目策划和开发，引导学生关注创新点和特色展示。
5.学生小组分享参赛心得和总结，教师及其他小组进行点评和互动交流。
教学过程1.引入（5分钟）：介绍信息化大赛的背景和意义，激发学生的兴趣和思考。
2.知识讲解（10分钟）：分析参赛项目的要求和评分标准，讲解每个指标的重要性和影响因素。
3.分组讨论（10分钟）：学生自主组成团队并确定分工，教师给予指导和建议。
4.项目策划和开发（25分钟）：指导学生进行项目策划和开发，引导学生关注创新点和特色展示。
5.参赛心得和总结分享（10分钟）：学生小组分享参赛心得和总结，教师及其他小组进行点评和互动交流。
6.总结提高（5分钟）：教师对学生的表现进行总结，强调创新思维和实践能力的重要性。
课后反思1.教学内容是否与实际需求和学生能力水平匹配？2.教学准备是否充分，能否顺利展示课件和相关资料？3.教学目标是否明确，学生是否能够达到预期效果？4.教学设计是否合理，教学过程是否流畅和有足够的互动性？5.学生的学习情况和表现如何，是否达到预期目标？6.课堂时间和教学资源的利用是否合理和有效？7.有无需要改进和调整的地方，对于下一次教学有何启示和建议？以上是一份关于信息化大赛一等奖的课件的整理，希望对你有帮助。
全国创新杯大赛一等奖课件
3．角色扮演，展示案例
说教材
说学情
说目标
说教学过程
说活动反思
角色扮演要做到： 以“教师”及“幼儿”身份进行角色扮演
设计意图：满足学生的表现欲望，培养学生作为幼儿教师应该具备的表达等能力。
说教学过程
说教材 说活动反思 说学情 说目标 说活动反思 此页插入小朋友喝水的视频
说教材
对幼儿教育应体现发展性原则——含义
说教学过程
说活动反思
6．梳理知识，培养能力
说教材
说学情
说目标
说教学过程
说活动反思
01
版书设计
02
不爱喝水的杨阳
03
思考并讨论
04
水对幼儿健康有哪些影响？
05
案例中教师做法体现教育心理知识中发展性原则哪些要点？
06
如果你是这位老师你还会有什么办法？
07
幼儿教育中的发展性原则
说活动反思
课堂活动
5.课堂延伸，拓展案例（5分钟）
6.梳理知识，培养能力（5分钟）
说教学过程
说教材 说活动反思 说学情 说目标 说活动反思 插入第一个视频
播放视频，创设问题情境
说教材
情境创设
说学情
创设情境，导入新课
说目标
设计意图：用水引入，使学生明白所学内容与自身息息相关，激发学生学习兴趣，在复习旧知的基础上导入新课。
08
含义：
09
贯彻要点：
课堂上的角色扮演满足学生的解决实际问题的能力
通过小组合作培养学生的合作意识及自主探索意识
体现信息化教学的理念即：做中学，做中教
说教材
说学情
说目标
说教学过程
说活动反思
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鱼
肉
鱼
XX
芋艿
会经营 能发展
茄子
XXX
蘑菇
西红柿
鸡蛋
课前准备
出肉加工解析
操作评价
板
鱼的出肉加工
书
பைடு நூலகம்
一、鱼的结构组织特点及出肉加工的基本要求
设 计
二、鱼的出肉加工的方法、技巧 三、鱼的出肉加工操作步骤、方法运用 四、草鱼的整料去骨
(一)不开口式整鱼去骨 (二)开口式整鱼去骨
教师示范 任务实施 模仿制作 同质异构 师生共评 菜肴制作 交流方式 家长参与 同价异构 多多方方评价价
任务四：拓展延伸
根据使用要求制作菜肴（职业素养）
任务三：同质异构
定原料学习整料去骨的方法与技巧（难点）
任务二：成果展示
展示制作成果（重点）
任务一：模仿制作
模仿操作草鱼的出肉加工（重难点）
课 后 反
实力打思 造经典
王者绝非偶然
信息化教学促使我校学生在烹饪行业上创出了一番天地，有学生成了餐饮名厨，创业小老
式
出肉 解析
感知阶段
学情分析
模仿 制作
理解阶段
教学目标
师生 评价
教学重难点
拓展 延伸
运用阶段
资源整合
内化阶段
课程整合
教学模式
学情分析
教学目标
教学重难点
资源整合
烹饪一年级（第二学期）
厨师、营养师
具备基本动手技能 创新创业能力不足
教学对象
职业方向
现有技能
存在问题
课程整合
教学模式
学情分析
教学目标
教学重难点
课前准备
出肉加工解析
操作评价
操作过程
成品图
教师示范 任务实施 模仿制作 成果展示同质异构 交流方式 师生共评 拓展延伸
课前准备
出肉加工解析
操作评价
教师示范 任务实施 模仿制作 成果展示同质异构 交流方式 师生共评 拓展延伸
课前准备
制作西湖醋鱼
出肉加工解析
操作评价
有技能 有创意
实战训练 创新创意
教师示范 任务实施 模仿制作 同同质质异异构构 师生共评 交流方式 拓展延伸
课前准备
出肉加工解析
互互动动 交交流流
交流中心
操作评价
教师示范 任务实施 模仿制作 成果展示 同质异构 交流方式 师生共评 拓展延伸
课前准备
出肉加工解析
操作评价
校企共评
电子“档案袋”
作品上传
姓名品牌化
教师示范 任务实施 模仿制作 成果展示同质异构 交流方式 师生共评 拓展延伸
操作评价
师生共评 拓展延伸
教师示范 任任务务实施施 模仿制作 成果展示 同质异构 师生共评 拓展延伸
课前准备
定原料学习制作
出肉加工解析
操作评价
学生
模仿制作
导生
帮助指点
教师示范 任务实施 模模仿制制作作 成果展示 同质异构 师生共评 交流方式 拓展延伸
教师
引导提升
课前准备
成果汇报
学生总结 导生反馈 教师点评
教学重难点
资源整合
方法
出肉 加工
技巧
难点 重点
肉不 带骨
骨不 带肉
课程整合
教学模式
学情分析
教学目标
教学重难点
资源整合
助学 平台
资源 中心
公众 平台
出肉加工
课前准备
菜肴解析
操作评价
登陆助学平台
收集相关知识
课前准备
出肉加工解析
以草鱼的整鱼 出肉加工为例
操作评价
出成率 成本售价 菜肴质量
课前准备
教师示范
谢谢
更多的学生开发出了具有特色、受顾客推崇的创新菜肴。我们的菜肴走进了农家乐，走进了
资源整合
知识目标 掌握出肉加工的基本要求
技能目标 初步形成鱼出肉加工整料去骨的能力
素养目标
激发学生学习乐趣，逐渐养成合理利用原 料、精益求精的良好职业素养
课程整合
教学模式
学情分析
教学目标
教学重难点
资源整合
重点 鱼出肉加工的方法和技巧
难点 出肉加工肉不带骨，骨不带肉
课程整合
教学模式
学情分析
教学目标
出肉加工解析
操作评价
学生观看
教教师师示示范范 任务实施 模仿制作 成果展示 同质异构 师生共评 交流方式 拓展延伸
示范视频上传
课前准备
出肉加工解析
示范视频上传
操作评价
教教师师示示范范 任务实施 模仿制作 成果展示 同质异构 师生共评 交流方式 拓展延伸
课前准备
成果展示 模仿操作
出肉加工解析
同质异构
出肉加工解析
操作评价
教师示范 任务实施 成模果仿制展作示 同质异构 师生共评 交流方式 拓展延伸
课前准备
烹饪 课堂
出肉加工解析
操作评价
烹 饪 课 堂 网 络 助 学 平 台
教师示范 任务实施 模仿制作 同同质质异异构构 师生共评 交流方式 拓展延伸
课前准备
整鱼 去骨
出肉加工解析
操作评价
菜子网
独立完成草鱼的开口式或不开口式整鱼去骨
原汁原味自然健康
教学困惑
打荷
围边
切配
无精打采的课堂
教学困惑 毕业生的烦恼
受场地限制
受时空限制
受模式限制
鱼的出肉加工
教学分析
教学过程
教学效果
课程整合
教学模式
中式烹调技艺
烹饪原料知识
食品营养与卫生
学情分析
2 课 时
教学目标
教学重难点
资源整合
鱼的出肉加工
有趣有效有创意
课程整合
教学模式
主
题
教
学
模