农户奶牛生态养殖与循环经济模式研究
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支架 ， 覆 塑 膜 ， 覆 遮 阳物 。沿 后 墙 留 １Ｉ 宽 人 行 冬 夏 Ｔ Ｉ 道 ， 头开 门 ， 饲养人 员 出入 。沿人 行道设 置 一排 长 顶 供 １ ７ｍ、 １ ３１ 的牛 床 ， 度 １ ～１ ５ ， ． 宽 ． Ｉ Ｔ 坡 ． 采用 水 泥
近年 来 ， 随着玉 米全膜 双垄 沟技 术 的广泛 应用 ， 在
表 １ 玉 米 种 植 面 积 及 秸 秆 产 量
２ 生态 养 殖 配 套 技 术
２ １ 规 范化 牛舍建 设 ．
奶 牛生产 最适 宜温度 ０ ｌ ℃ ， ～ ５ 若气 温 低 于 ～５ ℃ 或 高 于 ２ ℃时 ， 会 影 响奶 牛 正 常 产 奶 。因 此 ， 防 ５ 都 为
寒 避暑 ， 科学 建造一 个规 范化 牛舍 ， 显得 特别重 要 。
地面 ， 在奶 牛站 立处 的后半 部设 防滑线 ， 面设 固定 的 前
通长饲 槽 。饲槽 底部 内宽 ４ ｍ， 部 内宽 ６ １， ０ｃ 上 ０Ｃ Ｉ槽 Ｔ 外椽 高 ６ ｍ， ０ｃ 内椽高 ３ Ｉ 。山墙 一端 开 门供清粪 及 ＯＣＩ Ｔ
牛 出入 ， 牛床后设 一 明沟 ， 即粪 尿 沟 ， ２ ～３ ｍ， 宽 ０ ０ｃ 深
２ １ １ 场地选 择 与 建设 原 则 牛 舍建 设 场 地 应 地势 ．． 高燥 ， 风 向阳 ， 避 排水 良好 ， 于管理 。棚舍 坐 北朝 南 ， 便 东 西走 向为好 ， 面积 应 以每 头成 年 牛 占地 ９ ｍ。计算 确 定 。运动 场设在 牛 舍南侧 ， 面积 为牛 舍 面积 的 ２倍 ， 地 面要 求平 整 、 干燥 、 中间 略高 ， 可用三 合土 或立 砖 固化 ， 场 中设凉 棚 ， 约 ３ 高 ｍ。凉 棚面 积一般 为运 动场 面积 的
发 展奶牛 养殖 ， 就可 大大 降低饲 养成 本 ， 获得可 观 的经
济 收入 。 这几 年 ， 城郊大 多数奶 牛 养殖户 ， 年缺 乏青 绿 多 常
汁饲料 和优 质青 干草 对 奶 牛 的 均衡 供 应 ， 使 奶 牛 产 致 量 长期低 而不 稳 ， 殖效 益不 理想 。另外 ， 养 粪便 也 得不 到及时处 理 ， 成对 周 围环 境 的严 重 污 染 。这 种种 植 造
中国草食 动物
２１ ０ ０年
技术
推广
１ 基 本 情 况
农户奶 牛生态养殖 与循环经济模式研究
周 弄 王 弃 乙， 乙
（ 肃 省 定 西 市 安 定 区 畜 牧 兽 医局 ， 西 ７ ３ ０ ） 甘 定 ４ ０ ０
高 １ ２ｍ， ． 中梁 至后墙 ４ ５ｒ ， ． ｆ 用木 椽 等材 料 搭成 固定 ｔ 棚面 ， 上开 百叶 天窗 ， 前 墙 １ ５１ ， 竹 片搭 成 拱 形 至 ． Ｉ用 Ｔ
１ ４ ／。
若 将这些 秸 秆全部 青贮 ， 用来 发展奶 牛 ， 头 日喂 每 ２ ｇ 年需 ７ ３ ｔ按 此 计 算 ， 满 足 ６万 头 奶 牛 的 年 ０ｋ ， ． ， 可
饲 用量 。
２ ２ ２ 青贮技 术 ．．
２ ２ ２ １ 窖址选 择及修 建 窖址 选择 在地 势较 高 ， ． ． ． 土 质坚实 、 向阳 、 水 、 于操 作 管 理 的地 方 。建 筑 以 长 利 便 方 形状 、 混凝 土结 构 、 壁垂 直光 滑 、 窖 四周 圆弧 形为 宜 。 ２ ２ ２ ２ 体 积计 算 体积 大小 根 据青 贮 原 料 多 少 而 ． ．．
２ １ ３ 推广 应用 ．．
这种 圈舍造 价低 ， 用 方便 。 目前 适
所有小 规模 奶牛 养殖农 户 均结合 “ 一池 三改 ” 国债项 目
的实施 ， 本都 采用 了这种 形式 的圈舍 ， 受欢迎 。 基 很
２ ２ 玉米秸 秆青 贮利 用 ．
２ ２ １ 秸 秆资 源总量 根 据调查 统计 ， 区每 年地 膜 ． ． 全 玉米种 植 面积 ０ ９ ． ４万 ｈ ， 公顷 产鲜 草约 ４ ． ０ｔ ｍ 每 ５ ０ ， 总产量 可达 ４ ４万 ｔ 见 表 １ ， （ ） 但利 用 率 不 到 ３ 。主 Ｏ 要原 因是这 些地 方养 牛业 尚未形 成一 定规模 。
建筑 结构 以砖 木 为好 ， 地 取 材 ， 济 适 用 ， 不 就 经 但 能过 于简 陋 ， 而造 成差 的卫 生条 件 。
２ １ ２ 合 理设 计与建 造 ．． 农户 型单 面开放 式 牛舍 ， 前 后跨 度 ６ｍ， 右长 １ ～ １ Ｉ 一 单 元 ， 般 可 以饲 左 ２ ４１ 为 Ｔ 一
安 定 区广 大农 村玉 米 种 植 面 积不 断扩 大 ， 秆 产 量大 秸
幅度 提高 ， 未 能得 到 很好 的利用 ， 但 长期 堆 放 在路 边 、 地 埂 ， 风吹 、 受 日晒 、 雨淋 ， 损失 浪 费现象 十分 严重 。若 把 这一 资 源 充分 利 用 ， 成青 贮 饲料 ， 励 、 持农 户 制 鼓 扶
１ ｍ， ５ｃ 牛床 下面 建 沼气 池 。 山墙 另 一端 外 设 厕 所 、 贮 肥 间 ， 圈舍一体 化修 建 ， 所必 须卫 生 、 风 ， 与 厕 通 安装 蹲 便器 。
与 养殖 布局不 够合 理 的情 况 ， 重 阻碍 了奶 牛 养 殖业 严 的健 康 发 展 。 为此 ， 们 提 出 奶 牛 下 乡 、 奶 进 城 计 我 鲜 划， 建立展 以规 范化 牛舍建 设 ， 米秸 秆青贮 利用 ， 玉 引进 培 育 高 产 奶牛 ， 便 制作沼 气 ， 粪 沼渣 沼液肥 田为 主要技 术 内容 的奶牛 生态养 殖 ， 动 物生 产 与 植 物 生产 通 过 饲料 和 把 肥 料有 机结合起 来 ， 形成 大农业 良性 循 环模式 ， 一 步 进 促 进草食 畜 牧业可 持续 发展 。
近年 来 ， 随着玉 米全膜 双垄 沟技 术 的广泛 应用 ， 在
表 １ 玉 米 种 植 面 积 及 秸 秆 产 量
２ 生态 养 殖 配 套 技 术
２ １ 规 范化 牛舍建 设 ．
奶 牛生产 最适 宜温度 ０ ｌ ℃ ， ～ ５ 若气 温 低 于 ～５ ℃ 或 高 于 ２ ℃时 ， 会 影 响奶 牛 正 常 产 奶 。因 此 ， 防 ５ 都 为
寒 避暑 ， 科学 建造一 个规 范化 牛舍 ， 显得 特别重 要 。
地面 ， 在奶 牛站 立处 的后半 部设 防滑线 ， 面设 固定 的 前
通长饲 槽 。饲槽 底部 内宽 ４ ｍ， 部 内宽 ６ １， ０ｃ 上 ０Ｃ Ｉ槽 Ｔ 外椽 高 ６ ｍ， ０ｃ 内椽高 ３ Ｉ 。山墙 一端 开 门供清粪 及 ＯＣＩ Ｔ
牛 出入 ， 牛床后设 一 明沟 ， 即粪 尿 沟 ， ２ ～３ ｍ， 宽 ０ ０ｃ 深
２ １ １ 场地选 择 与 建设 原 则 牛 舍建 设 场 地 应 地势 ．． 高燥 ， 风 向阳 ， 避 排水 良好 ， 于管理 。棚舍 坐 北朝 南 ， 便 东 西走 向为好 ， 面积 应 以每 头成 年 牛 占地 ９ ｍ。计算 确 定 。运动 场设在 牛 舍南侧 ， 面积 为牛 舍 面积 的 ２倍 ， 地 面要 求平 整 、 干燥 、 中间 略高 ， 可用三 合土 或立 砖 固化 ， 场 中设凉 棚 ， 约 ３ 高 ｍ。凉 棚面 积一般 为运 动场 面积 的
发 展奶牛 养殖 ， 就可 大大 降低饲 养成 本 ， 获得可 观 的经
济 收入 。 这几 年 ， 城郊大 多数奶 牛 养殖户 ， 年缺 乏青 绿 多 常
汁饲料 和优 质青 干草 对 奶 牛 的 均衡 供 应 ， 使 奶 牛 产 致 量 长期低 而不 稳 ， 殖效 益不 理想 。另外 ， 养 粪便 也 得不 到及时处 理 ， 成对 周 围环 境 的严 重 污 染 。这 种种 植 造
中国草食 动物
２１ ０ ０年
技术
推广
１ 基 本 情 况
农户奶 牛生态养殖 与循环经济模式研究
周 弄 王 弃 乙， 乙
（ 肃 省 定 西 市 安 定 区 畜 牧 兽 医局 ， 西 ７ ３ ０ ） 甘 定 ４ ０ ０
高 １ ２ｍ， ． 中梁 至后墙 ４ ５ｒ ， ． ｆ 用木 椽 等材 料 搭成 固定 ｔ 棚面 ， 上开 百叶 天窗 ， 前 墙 １ ５１ ， 竹 片搭 成 拱 形 至 ． Ｉ用 Ｔ
１ ４ ／。
若 将这些 秸 秆全部 青贮 ， 用来 发展奶 牛 ， 头 日喂 每 ２ ｇ 年需 ７ ３ ｔ按 此 计 算 ， 满 足 ６万 头 奶 牛 的 年 ０ｋ ， ． ， 可
饲 用量 。
２ ２ ２ 青贮技 术 ．．
２ ２ ２ １ 窖址选 择及修 建 窖址 选择 在地 势较 高 ， ． ． ． 土 质坚实 、 向阳 、 水 、 于操 作 管 理 的地 方 。建 筑 以 长 利 便 方 形状 、 混凝 土结 构 、 壁垂 直光 滑 、 窖 四周 圆弧 形为 宜 。 ２ ２ ２ ２ 体 积计 算 体积 大小 根 据青 贮 原 料 多 少 而 ． ．．
２ １ ３ 推广 应用 ．．
这种 圈舍造 价低 ， 用 方便 。 目前 适
所有小 规模 奶牛 养殖农 户 均结合 “ 一池 三改 ” 国债项 目
的实施 ， 本都 采用 了这种 形式 的圈舍 ， 受欢迎 。 基 很
２ ２ 玉米秸 秆青 贮利 用 ．
２ ２ １ 秸 秆资 源总量 根 据调查 统计 ， 区每 年地 膜 ． ． 全 玉米种 植 面积 ０ ９ ． ４万 ｈ ， 公顷 产鲜 草约 ４ ． ０ｔ ｍ 每 ５ ０ ， 总产量 可达 ４ ４万 ｔ 见 表 １ ， （ ） 但利 用 率 不 到 ３ 。主 Ｏ 要原 因是这 些地 方养 牛业 尚未形 成一 定规模 。
建筑 结构 以砖 木 为好 ， 地 取 材 ， 济 适 用 ， 不 就 经 但 能过 于简 陋 ， 而造 成差 的卫 生条 件 。
２ １ ２ 合 理设 计与建 造 ．． 农户 型单 面开放 式 牛舍 ， 前 后跨 度 ６ｍ， 右长 １ ～ １ Ｉ 一 单 元 ， 般 可 以饲 左 ２ ４１ 为 Ｔ 一
安 定 区广 大农 村玉 米 种 植 面 积不 断扩 大 ， 秆 产 量大 秸
幅度 提高 ， 未 能得 到 很好 的利用 ， 但 长期 堆 放 在路 边 、 地 埂 ， 风吹 、 受 日晒 、 雨淋 ， 损失 浪 费现象 十分 严重 。若 把 这一 资 源 充分 利 用 ， 成青 贮 饲料 ， 励 、 持农 户 制 鼓 扶
１ ｍ， ５ｃ 牛床 下面 建 沼气 池 。 山墙 另 一端 外 设 厕 所 、 贮 肥 间 ， 圈舍一体 化修 建 ， 所必 须卫 生 、 风 ， 与 厕 通 安装 蹲 便器 。
与 养殖 布局不 够合 理 的情 况 ， 重 阻碍 了奶 牛 养 殖业 严 的健 康 发 展 。 为此 ， 们 提 出 奶 牛 下 乡 、 奶 进 城 计 我 鲜 划， 建立展 以规 范化 牛舍建 设 ， 米秸 秆青贮 利用 ， 玉 引进 培 育 高 产 奶牛 ， 便 制作沼 气 ， 粪 沼渣 沼液肥 田为 主要技 术 内容 的奶牛 生态养 殖 ， 动 物生 产 与 植 物 生产 通 过 饲料 和 把 肥 料有 机结合起 来 ， 形成 大农业 良性 循 环模式 ， 一 步 进 促 进草食 畜 牧业可 持续 发展 。