我国大型褐藻的应用现状

我国大型海产褐藻的应用现状

【摘要】本文全面分析了我国海藻产业的现状和存在的主要问题。总体来看, 海藻养殖的产量世界第一, 但海藻产业的产值十分不理想, 海藻产业在海洋经济中仍属薄弱环节。加工技术落后是制约海藻产业进一步发展的关键原因。由于海藻产业作为一个大产业发展的基础早已形成, 也很有潜力, 本文对海藻产业实现第二次飞跃的发展对策提出了建议。

【关键词】海藻产业现状发展对策

褐藻概述

藻类植物的一门。俗称褐藻(Brown Algae)。细胞内含有叶绿素a、叶绿素c、胡萝卜素、墨角藻黄素和大量的叶黄素等。藻体的颜色因所含各种色素的比例不同而变化较大，有黄褐色、深褐色。光合作用的产物是海带多糖（又名Fucoidan/褐藻素/褐藻淀粉）和甘露醇。绝大多数海产，现存约250属，1500种，淡水产仅8种。中国海产的约80属，250种，淡水产2种，即层状石皮藻和河生黑顶藻，都是在四川北碚嘉陵江发现的。褐藻主要分布于寒带和温带海洋，生长在低潮带和潮下带的岩石上，世界各大洋都有，它们种类多，个体大，如长达几十米的巨藻，在美洲太平洋沿岸形成密度很大的巨藻场。海带广分布于堪察加东南岸、千岛群岛南岸、萨哈林岛、北海道和朝鲜元山以北，在中国主要产于黄海北部。但是也有一些种类如马尾藻，主要产于热带、亚热带海洋，温带海洋也有一些种类生长。褐藻中常见的藻类，在等世代纲中有黑顶藻属（Sphacelaria）和网地藻属（Dictyota），在不等世代纲中有裙带菜（UndariaPinnatifida），在无孢子纲中有马尾藻属（Sargassum）。

褐藻门的许多种类都被人们利用，是重要的经济海藻。可食用的有海带、裙带菜、昆布、羊栖菜和鹿角藻等等。其中海带是民间广泛食用的海藻。马尾藻在中国沿海自然产量较大，以往沿海居民常大量捞取作农田肥料或猪饲料。大型海藻，如海带、马尾藻等是褐藻工业的重要原料。在医药方面，褐藻的用途是多方面的，如被用作抗凝剂、止血剂和代用血浆等。据报道，褐藻酸钠，对放射性锶（Sr90）及其它放射性同位素有阻吸作用，可阻止放射性银在生物胃、肠道内的吸收。褐藻直接作为药用，在我国已有上千年的历史，在《本草纲目》中早有记载，海带、昆布和羊栖菜主治瘿瘤结气瘘症、利尿和十二种水肿等。

我国海藻行业面临的主要问题与需求

尽管我国海藻行业取得了显著成就，但是与产业持续健康发展的需要和国际海藻业的先进水平相比较差距仍然很大。这些问题与需求在海藻加工业更为突出，并且与当前节能降耗减排等中心工作密切相关，急需通过行业专项的确立和实施为解决这些问题提供可靠的技术支撑。以下对我国的海藻行业面临的主要问题作简要介绍。

1、海藻化工原料严重缺乏，海藻品质下降，

我国海藻化工的主要原料淡干海带来自山东，近几年山东海带产量波动，价格翻番，海藻化工企业被迫大量进口干海藻，而进口海藻的价格持续上扬，预期2008年海藻的价格还要上涨。

一直以来，我们忽略了工业用海带新品种的培育工作。随着生产及加工业的发展，高质量、多性能的产品日新月异，现有海带品种难以适应目前生产及加工业的发展需要。由于海带向单一高产性状的长期选择，导致工业性状的严重退化。国内加工用海藻品质逐年下降。

2、海藻化工节能减排任务繁重，

我国海藻化工产业总体状况是可利用海藻资源品种单一、资源利用率低、产品附加值低、经济效益差、环境污染重，以上缺点严重制约了海藻化工产业的持续发展，导致我国海藻化工产业面临着前所未有的困境。

3、海带提碘得不到应有重视，生产能力萎缩

为国家提供碘仍是我国海藻产业的重要任务之一。虽然当前我国所需碘主要依靠进口产品，但是国际上碘的价格上涨幅度大供货渠道单一，我们仍不能对此掉以轻心。特别要指出的是，我国有4.25亿人缺碘，占世界受碘缺乏威胁人口的40%，这对人民身体健康水平的提高是个严重障碍。同时，碘也是航天、医药等行业必需的重要战略物资。目前中国碘年需求量90%以上依赖进口。

4、技术创新能力不强，缺乏具有较高技术含量和市场竞争力的新产品新技术。

我国海藻化工产品大多为碘、胶、醇等常规产品，在海藻食品加工方面，则为低附加价值的半成品，难以满足目前市场对精深加工海藻食品（如休闲食品、保健食品）和海藻化工新产品（如高粘度褐藻胶、海藻肥、岩藻多糖）等高端产品的需求。这一点和国际上的同行相比较落后很多。

5、海藻食品的安全评价标准问题突出，制约了产业健康持续发展

海藻标准化相关的技术基础性研究工作不足。作为印染助剂的褐藻酸钠因产品标准问题（添加剂的规定与相关检验技术）也困扰许多企业在国内市场竞争。

海藻酸盐为主的食品添加剂使用标准的滞后更是限制了其市场的开拓与新产品的研发。

6、传统产品盲目扩张，市场供大于求，市场低层次无序竞争激烈

由于目前海带加工产品基本上还是传统的老三样，在全球市场容量有限，下游新产品研发没有突破的情况下，市场低层次竞争日趋激烈，传统产品积压较为严重。据估算，2006

年全国海藻酸钠的产销率在60%左右，库存积压较大，我省作为其主产区更为明显。目前，仍有厂家(特别是小规模个体投资厂)正在建设或计划扩建中，这些传统产品的盲目扩张，将进一步导致市场无序竞争加剧。

7、海藻化工企业出口退税减少、新增出口许可证等政策性问题对海藻产业发展的影响不容忽视

发展我国海藻产业的建议

海藻产业事关我国渔业的持续发展，海藻化工是海带养殖业的支柱产业，是我国的特色海洋产业，海藻化工行业的发展直接影响到我国海带养殖业的发展，海带养殖业也是我国海洋经济的重要组成部分，是实施国家海洋农牧工程、增加渔民收入的支柱产业，同时关系到海水养殖生态平衡和海洋产业持续健康发展。抓好海藻产业宜由此入手带动海藻产业的全局。

1、急需培育和开拓新海藻资源

2、继续重视和加强海藻提碘

3、多学科联合治理海藻化工的大量耗水与排污，实现循环经济

4、加强支持新产品开发的技术研究

5、加强海藻食品的安全评价研究与标准制修订

6、调整海藻化工产品税收政策，协助海藻化工企业通过出口认证，加强海藻产业产品的推广应用，进一步开拓国内外市场

参考文献：

《中国淡水藻类》—胡鸿钧

《海河的浮游植物》—李明德

《我国海藻产业的现状、问题与需求及科技对策》—海藻工业协会