四年级下册综合实践活动教案-学做简单的家常菜 全国通用
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案一、活动主题：学做简单的家常菜二、活动目标：1. 让学生了解和掌握一些简单的家常菜的制作方法。
2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 增强学生对家庭饮食文化的认识，提高生活自理能力。
三、活动对象：小学四年级学生四、活动时间：4课时五、活动内容：1. 第一课时：了解家常菜的分类和特点2. 第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）3. 第三课时：实践操作，分组制作家常菜4. 第四课时：分享成果，评价与总结第一课时：了解家常菜的分类和特点1. 导入：教师通过图片和实物展示，引导学生了解家常菜的分类和特点。
2. 学生分享：让学生举例自己喜欢的家常菜，并简要介绍其特点。
3. 教师讲解：总结家常菜的分类和特点，强调家常菜的食材简单、制作方便、口味亲切。
第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）1. 导入：教师展示西红柿炒鸡蛋的成品，引导学生了解其制作方法。
2. 学生观看制作视频：播放西红柿炒鸡蛋的制作视频，让学生直观地了解制作过程。
3. 教师讲解：详细讲解西红柿炒鸡蛋的制作步骤，包括食材准备、炒制技巧等。
4. 学生实践：学生在小组内练习西红柿炒鸡蛋的制作方法。
第三课时：实践操作，分组制作家常菜1. 小组讨论：每个小组选择一道自己喜欢的家常菜，讨论其制作方法。
2. 教师指导：教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。
3. 学生动手制作：小组成员分工合作，完成家常菜的制作。
4. 成果展示：每个小组展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。
第四课时：分享成果，评价与总结1. 学生品尝：全体学生品尝各小组制作的家常菜，互相评价。
2. 教师评价：教师对学生的制作过程和成品进行评价，给予肯定和建议。
3. 总结反思：学生总结本次活动的收获，分享自己的感悟。
4. 布置作业：教师布置作业，要求学生回家后尝试制作一道家常菜，并与家人分享。
通过本活动的开展，学生不仅学会了制作简单的家常菜，还培养了动手能力和团队协作精神，提高了生活自理能力。
四年级下册综合实践活动教案-学做简单的家常餐 全国通用
学做简单的家常餐教学目标：1、掌握凉拌菜的基本步骤和方法，了解做一般家常凉拌菜的工序。
2、通过自主探究、小组合作探究做凉拌菜的基本方法，并能将其方法举一反三的应用、创造、制作出多种凉拌菜。
3、培养学生的合作意识、创新意识。
重点：掌握制作凉菜的一些基本方法。
难点：通过实践活动，培养学生合作意识，创新意识。
教学过程：一、导入同学们，我国的饮食文化历史悠久，主要分为八大菜系。
但是无论哪个菜系，菜都分为两种，一是凉菜类，二是热菜类。
热菜是菜肴中的主要部分，凉菜是“开菜先锋”，所以两类都不可忽视。
这节课就让我们一起来研究凉拌三丝吧！二、学习与研究1、了解做凉拌三丝常用的材料。
结合你的生活经验想一想，我们需要准备哪些主料、辅料、调料呢？结合学生的交流，教师适时引导，出示图片。
（1）主料：萝卜、洋葱、黄瓜（课件出示）萝卜在中国民间素有"小人参"的美称。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌、抗感冒、洋葱对“富贵病”有很好的预防。
《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
（2）配料：蒜蓉、香菜、葱段、辣椒（3）调料：你知道做凉拌菜通常都可以选哪些调料？学生交流教师适时板书：酱油、盐、味精、醋、糖等。
2、了解制作凉拌菜的基本步骤。
通过平时观看父母制作凉拌菜，你认为制作凉拌菜都有哪些基本步骤？预设：（1）备料（2）切菜（3）（3）精加工（4）（4）拌菜3、教师示范引领凉拌三丝的制作方法。
小学综合实践活动《尝试制作简单的家庭菜肴》教案
小学综合实践活动《尝试制作简单的家庭菜肴》教案一、活动目标本次综合实践活动的目标是让小学生学会制作简单的家庭菜肴，培养他们的实践能力和烹饪技巧，同时提高他们对健康饮食的意识。
二、活动内容1. 活动前准备：- 菜肴选择：选择一到两个简单的家庭菜肴，如番茄炒蛋、酸辣土豆丝等。
- 食材采购：根据选定的菜肴确定所需食材，并提前采购准备好。
- 器具准备：准备好炒锅、刀具、炒菜铲等烹饪所需的器具。
2. 活动步骤：- 步骤一：简单介绍选定的菜肴的做法和所需食材。
- 步骤二：示范制作：老师向学生演示选定菜肴的制作过程，并重点介绍步骤和技巧。
- 步骤三：学生制作：让学生按照示范进行制作，老师逐个指导并纠正操作中的错误。
- 步骤四：品尝与评价：制作完成后，学生可以品尝自己制作的菜肴，并进行评价和分享。
3. 注意事项：- 安全第一：在活动过程中，要特别强调烹饪的安全注意事项，如刀具使用要小心、火候掌握要适宜等。
- 卫生要求：活动前要确保工作台、器具和食材的卫生，并要求学生在制作过程中保持卫生惯。
- 兼顾多样性：在菜肴选择上，尽量考虑学生口味的多样性，满足不同学生的偏好和需求。
三、活动评价通过本次活动，学生可以亲手体验制作家庭菜肴的过程，培养了他们的动手能力和独立思考能力。
活动的评价主要从以下几方面进行：- 制作过程：学生是否能按照要求正确操作，是否掌握了相关的烹饪技巧。
- 菜肴味道：学生制作的菜肴口感如何，是否达到预期的效果。
- 学生反馈：通过学生的反馈，了解他们对活动的喜好及建议，以便改进未来的活动。
结束语通过本次综合实践活动，相信小学生们能够获得一次难忘的烹饪体验，提高自己的实践技能和饮食健康意识。
希望这次活动可以为同学们开启一扇了解健康饮食的窗口，激发他们对烹饪的兴趣和热爱。
小学综合实践《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践《学做简单的家常菜》教案一、教学目标：1. 了解家常菜的概念，并能分辨出不同类型的家常菜；2. 学习并掌握简单的家常菜制作方法；3. 培养学生的独立生活能力和动手操作技能；4. 培养学生的团队合作意识和交流能力。
二、教学内容：1. 家常菜的概念及分类；2. 常见家常菜的制作方法；3. 在小组合作中制作一道家常菜。
三、教学过程：1. 导入（5分钟）通过图片和实物，向学生展示不同类型的家常菜，并与他们一起讨论家常菜的概念和特点。
2. 知识讲解（15分钟）讲解家常菜的分类，并介绍常见家常菜的制作方法。
通过示范和讲解，向学生传授基本的炒菜和烧菜技巧。
3. 操作指导（20分钟）将学生分成小组，每个小组由4-5名学生组成。
给每个小组分发一份菜谱和所需的材料。
详细解释菜谱上的步骤和注意事项，并提供必要的操作指导。
4. 制作家常菜（60分钟）学生根据菜谱指导，开始制作家常菜。
老师和助教可以在旁边给予指导和帮助。
鼓励学生在制作过程中发挥创造力，并鼓励他们互相合作。
5. 评价与分享（15分钟）学生完成制作后，每个小组将展示他们制作的家常菜。
学生可以分享他们的体会和感受，同时与其他小组交流并互相品尝。
6. 温故知新（10分钟）回顾本节课学习的内容，并与学生一起总结制作家常菜的要点和技巧。
四、教学方法：1. 演示法：通过示范和实物操作向学生展示家常菜的制作方法。
2. 合作学习：学生分组合作制作家常菜，培养学生的团队合作意识。
3. 实践操作：学生亲自动手制作家常菜，提高他们的动手操作能力和独立生活能力。
五、教学评价：1. 观察学生在制作过程中的表现，包括对食材的处理、动手能力和团队合作等；2. 评价学生对制作家常菜的理解和掌握程度；3. 学生间相互评价和分享的内容。
六、教学资源：1. 家常菜图片和实物；2. 菜谱和食材。
七、教学延伸：1. 鼓励学生回家向家人展示他们学到的家常菜制作方法；2. 可以邀请家长或其他熟悉家常菜制作的人士来班级授课，分享更多的制作技巧和经验；3. 引导学生开展更多的家常菜制作实践活动，培养他们的独立生活能力和创造力。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
一、教学目标：1. 让学生了解并掌握几种简单的家常菜的制作方法。
2. 培养学生动手操作的能力，提高学生的的生活实践能力。
3. 培养学生热爱生活，关爱家人的情感。
二、教学内容：1. 学习家常菜的制作方法，如西红柿炒鸡蛋、地三鲜等。
2. 学习使用厨房工具，如刀、锅、勺等。
3. 学习食材的挑选和处理方法。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：掌握家常菜的制作方法，学会使用厨房工具。
2. 教学难点：食材的处理方法，烹饪技巧。
四、教学方法：1. 采用“讲解演示法”，教师讲解并演示家常菜的制作过程。
2. “实践操作法”，学生动手操作，实际体验制作过程。
3. “小组合作法”，学生分组合作，共同完成制作任务。
五、教学准备：1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、土豆等。
2. 准备厨房工具：刀、锅、勺等。
3. 准备烹饪教材或课件，用于讲解和演示。
教案剩余部分（六至十五）待您提供具体要求后，我将为您编写。
六、教学过程：1. 导入新课：通过展示美味的家常菜图片，激发学生的学习兴趣，引出本课主题。
2. 讲解演示：教师讲解并演示家常菜的制作过程，重点讲解食材处理和烹饪技巧。
3. 学生实践：学生动手操作，实际体验制作过程，教师巡回指导。
4. 小组合作：学生分组合作，共同完成制作任务，互相交流心得。
5. 成果展示：各小组展示制作的家常菜，分享制作过程中的经验和收获。
七、课堂评价：1. 学生自评：评价自己在制作过程中的表现，及对家常菜制作方法的理解。
2. 小组互评：评价其他小组的制作成果，及在合作过程中的表现。
3. 教师评价：对学生的制作过程和成果进行点评，给予肯定和建议。
八、课后作业：1. 学生回家后，尝试独立制作一道家常菜，记录制作过程和心得。
2. 家长参与评价，对学生的制作过程和成果进行点评，给予鼓励。
九、教学反思：教师在课后对本次教学进行反思，总结教学过程中的优点和不足，为下次教学提供改进方向。
十、拓展活动：1. 开展“家庭美食大赛”，让学生邀请家长参与，展示家庭美食制作技艺。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
千里之行，始于足下。
学校综合实践活动《学做简洁的家常菜》教案教案活动名称：学做简洁的家常菜教案主题：通过学校生综合实践活动，让同学学习和把握简洁的家常菜制作方法，培育同学的实践动手力量和独立自主生活力量。
教学目标：1. 同学能够娴熟把握做家常菜的基本方法和步骤；2. 培育同学对食物的爱好，增加他们的实践动手力量；3. 培育同学的团队合作意识和沟通力量；4. 培育同学的独立自主生活力量。
教学内容：1. 学会选择合适的菜品材料；2. 学会处理材料和预备厨具；3. 学会操作各种炒菜技巧；4. 学会调配和把握适量的调味品；5. 学会整理厨房和清洗厨具。
教学预备：1. 预备食材和调料：蔬菜、肉类、米面类等；2. 预备厨房用具：砧板、刀具、锅、勺等；3. 预备课件和图示，进行课堂演示。
教学步骤：第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。
1. 导入阶段：通过介绍家常菜的定义和重要性，引导同学对家常菜的爱好。
2. 学问讲解：介绍家常菜的常见种类和制作方法，并具体解释每个步骤的操作方法和留意事项。
3. 演示环节：老师进行现场演示，让同学观看和学习每个步骤的操作技巧。
同时，老师在演示的过程中讲解每个步骤的原理和要点。
4. 同学动手：将同学分成小组，每个小组支配一个菜品的制作任务。
同学依据老师的演示和指导，尽量独立完成任务。
5. 合作沟通：同学分组争辩和总结自己的制作过程和阅历，与其他小组进行沟通和共享。
6. 评价和呈现：每个小组呈现他们制作的家常菜，并邀请其他小组品尝和评价。
7. 清理整理：同学帮忙老师整理厨房和清洗厨具。
教学过程中的留意事项：1. 确保同学在食材选择和处理过程中留意卫生和平安；2. 鼓舞同学独立思考和动手操作，发挥他们的制造力；3. 引导同学团队合作和沟通，培育他们的团队意识和沟通力量；4. 监督同学正确使用厨具，留意用火平安；5. 强调整理和清洗的重要性，挂念同学养成良好的习惯。
教学评价方法：1. 观看同学的实践动手力量和操作技巧；2. 听取同学的口头总结和自我评价；3. 评价同学的团队合作和沟通力量；4. 整理和清洗的状况。
小学综合实践活动教案学做简单的家常餐
小学综合实践活动教案学做简单的家常餐小学综合实践活动教案：学做简单的家常餐引言：小学综合实践活动的目标是通过各种实践活动，提高学生的实际动手能力和创新思维能力。
本教案旨在引导学生学会做简单的家常餐，培养他们的独立生活能力和健康饮食习惯。
通过这个实践活动，学生不仅可以提升自己的实际操作能力，还可以培养与他人合作的意识，同时还能学到一些有关营养、卫生和安全饮食的知识。
一、教学目标：1. 学生能够了解和学会分析一些简单家常餐的食材和过程。
2. 学生能够学会准备简单的家常餐并理解与之相关的卫生和安全知识。
3. 学生能够培养独立思考和动手操作的能力，并学会与他人合作。
二、教学准备：1. 食材：根据教学内容确定所需食材，包括蔬菜、鱼肉、鸡蛋等。
2. 炊具和厨具：刀、砧板、锅、碗、筷子等。
3. 材料准备：对食材进行洗净和切割处理，确保食材的新鲜和卫生。
4. 知识准备：教师对相关的健康饮食、卫生和安全知识进行准备。
三、教学过程：1. 引导学生认识常见食材的种类和特点。
通过讲解和图片展示的方式，介绍常见食材的选购、保存和处理方法。
2. 引导学生了解简单家常餐的制作流程。
通过示范、模仿和互助等方式，使学生熟悉制作家常餐的基本步骤。
3. 分组实践。
将学生分成小组，每个小组选择一个家常餐的食谱，并按照所选食谱的步骤进行实践。
4. 辅导和指导。
教师在实践过程中及时提供指导和建议，帮助学生解决遇到的问题，并鼓励学生发挥创造力和合作精神。
5. 分享与总结。
每个小组完成后，学生向全班展示自己制作的家常餐，并分享制作的经验和感悟。
教师引导学生对实践活动进行总结，分享对营养、卫生和安全的认识。
四、教学评价：1. 学生实践表现：观察学生在实践活动中的表现，包括对食材的正确处理、操作流程的掌握、卫生和安全意识的展现等。
2. 学生自我评价：要求学生对自己参与实践活动的表现做出评价，并提出改进的建议。
3. 教师评价与反馈：教师对学生的实践活动进行评价，针对学生的表现给予鼓励和指导，并对学生提出的建议进行反馈。
四年级下册综合实践活动教案-学做简单的家常餐小吃 全国通用
小学综合实践活动之劳动技术——《学做简单的家常餐》教学设计（小吃）教学目标：1、知识与技能：（1）了解小吃（甜汤圆、凉剪粉、小馄饨）的做法及所需材料。
（2）能自己动手做小吃：甜汤圆、凉剪粉、小馄饨。
（3）把做甜汤圆、凉剪粉、馄饨的材料迁移联想到做其它的家常餐。
2、过程与方法：教师和学生简介讲解，引导学生小组合作，大胆动手操作实践，品尝、从颜色和味道方面作简单评价，把做甜汤圆、凉剪粉、馄饨的材料迁移联想到做其它的家常餐。
3、情感态度与价值观：在活动中让学生动手做甜汤圆、凉剪粉、小馄饨，及时收拾好活动中产生的垃圾。
把做甜汤圆、凉剪粉、馄饨的材料迁移联想到做其它的家常餐，激发做家常餐的兴趣。
教学重点：1、了解甜汤圆、凉剪粉、小馄饨的做法及所需材料。
2、能自己动手做甜汤圆、凉剪粉、小馄饨。
教学难点：做甜汤圆、凉剪粉、小馄饨。
教学准备：1、学生在家请家长指导切葱花、蒜末、折耳根等需要切的材料。
2、准备甜汤圆、凉剪粉、小馄饨所需材料及餐具。
3、将学生分小组，选好组长，组长准备一个塑料袋装垃圾，学生课前把手洗干净。
4、教师制作多媒体课件。
5、课前十分钟把水烧开待用。
课时安排：一课时教学过程：一、导入。
1、出示学生社会实践活动中吃的简餐图片，师生谈话。
2、补充板书课题。
二、学习甜汤圆的做法1、出示甜汤圆图片。
2、学生看图片说一说甜汤圆所需材料：汤圆面、红糖、甜酒、枸杞、大枣、玫瑰花。
3、出示汤圆制作图片，简介汤圆制作方法及煮法。
三、学习凉剪粉的做法1、出示凉剪粉的图片。
2、学生自己介绍凉剪粉所需材料：凉剪粉、油辣椒、折耳根、酸菜、葱、香菜、盐、味精、酱油、醋、花椒油、油炸黄豆、煮熟的豆芽、蒜末和西红柿煮的水。
3、出示学生课前在家请家长指导切葱花、蒜末、折耳根等材料的照片。
4、教两种拌凉剪粉的方法。
四、学习馄饨的做法1、出示馄饨的图片。
2、课件出示馄饨馅所需材料：肉末、蒜末、葱、胡椒粉、盐。
指导学生把材料放在一起。
小学综合实践活动教案学做简单家常餐
小学综合实践活动教案学做简单家常餐教案名称：学做简单家常餐引言：在小学综合实践活动中，带领学生学会做简单的家常餐，既能培养他们的实践动手能力，又能提高他们的自理能力和独立生活能力。
本教案旨在通过一系列的实践活动，引导学生学会制作一些简单而美味的家常餐。
一、教学目标：1. 培养学生的动手能力和实践创造能力。
2. 培养学生的独立生活能力和自理能力。
3. 学会做一些简单而美味的家常餐。
二、教学准备：1. 食材准备：根据活动内容准备相应的食材和所需厨具。
2. 教学环境：确保教室或实验室有适当的场地和设备，以便于学生进行实际操作。
3. 安全准备：确保学生在实践过程中对食品安全和个人安全有一定的认识和了解。
三、教学过程：1. 导入活动：介绍本次综合实践活动的目的和重要性。
提问学生他们平时在家里吃什么食物，引导他们思考家常餐的概念和作用。
2. 食材展示：展示所需的食材，向学生讲解每个食材的作用和创造力。
3. 食谱解读：向学生介绍一款简单的家常餐食谱，带领学生一起解读食谱，了解每个步骤的实施意义和注意事项。
4. 厨具使用：向学生介绍所需的厨具和器具，教授正确使用方法和注意事项。
5. 理论知识讲解：详细讲解食品安全知识和个人卫生常识，引导学生注意食品和个人健康的关系。
6. 操作演示：老师进行现场操作演示，示范制作该款家常餐的过程和技巧，学生观摩和记录关键步骤。
7. 学生操作：分小组或个人进行实践操作，根据食材和步骤进行操作。
老师在一旁提供必要的指导和帮助。
8. 品尝分享：完成制作后，学生品尝所制作的家常餐，分享制作心得和感想。
老师引导学生对味道、口感和色香味进行评价和团体讨论。
9. 清洁工作：指导学生进行清洁工作，包括清洗厨具和器具，保持整洁的教学环境。
10. 总结回顾：让学生回顾整个实践活动的过程和收获，总结所学到的知识和技能。
四、教学评价：1. 考核方式：可以通过学生的操作记录、制作成果和口头表达等多种方式进行评价。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案第一章：活动导入1.1 活动目的：引导学生了解家常菜的概念，激发学生对学做家常菜的兴趣。
1.2 活动过程：(1) 教师通过图片、视频等形式向学生介绍家常菜的特点和意义。
(2) 学生分享自己对家常菜的认识和喜爱程度。
(3) 教师提出本节课的活动目标，引导学生期待的学习。
第二章：理论知识学习2.1 活动目的：让学生了解家常菜的基本调料和烹饪方法。
2.2 活动过程：(1) 教师讲解家常菜的基本调料，如盐、酱油、糖、醋等，并介绍它们的用途。
(2) 教师演示常用的烹饪方法，如炒、煮、炖、蒸等，并解释各种烹饪方法的特点。
(3) 学生认真听讲，积极参与互动提问。
第三章：实践操作3.1 活动目的：培养学生动手操作能力，学会制作一道简单的家常菜。
3.2 活动过程：(1) 教师为学生提供一份简单的家常菜菜谱，如西红柿炒鸡蛋、地三鲜等。
(2) 学生按照菜谱要求，分组进行实践操作，教师巡回指导。
(3) 学生互相交流制作过程中的心得体会，分享成果。
第四章：成果展示与评价4.1 活动目的：培养学生表达能力，提高自信心。
4.2 活动过程：(2) 教师引导学生用语言描述自己制作的菜肴，包括菜名、食材、烹饪方法等。
5.1 活动目的：5.2 活动过程：(1) 学生分享自己在活动中的收获和感悟。
(2) 教师引导学生反思自己在制作过程中的优点和不足，并提出改进措施。
第六章：安全常识教育6.1 活动目的：增强学生安全意识，掌握一些基本的厨房安全知识。
6.2 活动过程：(1) 教师讲解厨房中的潜在危险，如烫伤、切伤等，并展示相关图片。
(2) 教师演示正确的厨房操作姿势和注意事项，如使用刀具、炉火等。
(3) 学生模拟练习，教师点评并指导纠正不规范操作。
第七章：营养与健康7.1 活动目的：培养学生了解营养均衡的重要性，认识不同食材的营养价值。
7.2 活动过程：(1) 教师讲解营养均衡的概念，介绍各类食材所含的营养素。
四年级下册综合实践活动课件学做简单的家常餐全国通用共20张PPT
看了这些菜，你有什么感受？
汇报
小组派代表，说一说你们小组在课前了 解到的关于凉拌菜的知识。
凉拌菜小知识
凉拌菜，是将过初步加工和焯水处理后的原 料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作 而成的菜肴。
凉拌菜的历史文化很深远，最早可以追溯到 周朝和先秦时期哦。
凉拌菜的种类
根据凉拌时所使用的红油的分类，凉拌 菜一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
摁住要切的东西。 2.切块时，大的原料可以先切成比较大的块或条，
然后再改切成小块成丁。 3.切片时，要想切得薄，就要左手把原料摁稳，右
手小心下刀，用力均匀。 4.把切好的薄片码整齐，再从右到左依次均匀下刀，
切好后就成漂亮的细丝了。
练一练 评一评
1.按小组现场练习ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ但要注意刀具的使 用安全哦。
⑵做菜时要注意卫生及安全。 ⑶做好后把菜摆放在讲台前的桌子上，给菜
取个有创意的名字。 ⑷把做菜用具归类放置，把桌面清理干净。
完成作品简介
菜名： 原材料： 使用材料： 编号：
评一评
请所有同学离座，欣赏同学们的得意之 作。
每组派两名代表，品尝、评价菜品，并 提出自己的建议。
我是凉拌小能手
请同学们回家后，争做凉拌小能手，在 将要到来的父亲节中，为父母、亲朋做 几道色、香、味美的凉拌菜。记住，一 定要注意安全哦！
2.切好后，请把你们组切的成品按丝、 块、片、条状的分别码好，各小组分别 评价，并打分。
做凉拌菜的基本步骤
1.选择要用的菜，择好，洗干净； 2.把菜按自己所需的形状切好（注意安全）； 3.把需淖水的菜，淖好水（注意安全）； 4.按自己喜欢的口味添加调料，并拌好。
注意事项：
⑴成员要明确分工，先讨论确定菜品，再按 需选菜，选菜、切菜、调菜都要有秩序。
四年级综合实践活动设计学做一道家常菜
四年级综合实践活动设计学做一道家常菜OL活动背景一日三餐，离不开父母的精心准备，烹饪不仅讲究技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味的协调一致。
在寒假里，我给孩子们布置了一项不同往日的作业，就是自己亲手做一道菜，完成购买、择菜、洗菜、切菜、烧菜等环节，并且写下做菜的过程及心得。
通过本次活动，让学生学会做家常菜,提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
02.设计理念教育家陶行知先生说过：“生活即教育”“为生活而教育”，因而教学不能脱离生活。
综合实践课的选题必须以学生为本，联系学生的生活，从生活中选定主题，让学生关注社会，体验社会角色，学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活。
学做家常菜是我们生活的需要，是每个人都应该学习并掌握的生活技能。
通过学习简单的菜肴制作，引领小学生走进家务劳动，体验生活与学习带来的快乐，激发学习家务的兴趣，能够将学校学习与家务劳动密切结合起来,使学生掌握生活必备的劳动技术基础知识与基本技能，进一步做到生活自理，形成积极的生活态度，不断提高适应生活的能力。
引导学生崇尚劳动、尊重劳动、学会劳动。
03.活动主题学做一道家常菜04.活动对象四（3）（4）班全体学生05.活动目标1.让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生热爱劳动的意识和习惯；2.让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母；3.通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
06.活动内容1.利用寒假每个学生学做至少一道拿手菜，在班级微信群展示。
2.记录下自己亲身实践学做家常菜的过程及动手实践的感想体会。
3.根据学生的厨艺，每班评选出“金牌大厨”1名；“银牌大厨”2名；“铜牌大厨”3名。
（开学表彰奖励）4.评价方式：自评、互评、家长评、教师评相结合。
07.活动反思通过这次实践活动，对孩子自身的成长是一次巨大的提高和促进。
因此，让孩子学做菜无疑是一道教育的“好菜”。
四年级下册综合实践活动课件-学做简单的家常餐 全国通用(共30张PPT)
烹饪食材
（进行制作）
Hale Waihona Puke 处理食材 大比拼温馨提示：
• 小组内分工明确，友好合作 • 注意安全，卫生干净 • 方法正确，摆放整齐
任务活动：
1.设计一道我想做给父母吃的菜。 2.动手制作美食。 3.展示作品，说出你喜欢的作
品，说说理由。
作业：
回家为父母做这道 你设计的家常菜。
• 食材合理准备 • 注意操作卫生 • 注意安全（在父母的监护下）
烤是最古老的烹饪方法，自从人类发明了
火，知道吃热的食物时，最先使用的方法就 是野火烤食。演变到至今。烤已经发生了重 大变化，除了烤其外，更重要地使用了调料 和调味方法，改善了口味。
炸是用旺火加热，以食油为传热介 质的烹调方法，特点是旺火、用油 量多。用于炸的的原料在加热前一 般须用调味品浸渍，加热后往往随 带辅助调味品（如椒盐、番茄沙司、 辣椒油等）上席，炸制菜肴的特点 是香、酥、脆、嫩。
关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎
黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现 了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有 蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、 嫩、滑之滋味
小组讨论
• 1.做菜时需要做哪些准备呢？
• 2.我想做一道菜，大体分为几个步骤呢？
选择食材
（需要的材料）
处理食材
（洗、切......）
学做简单的家常餐
你知道哪些常见的 烹饪方法呢？
常见烹饪方法：
凉拌、炒、炖、炸、 蒸、烤、煮......
凉拌，是指将熟食食物或 蔬果切好后，加入调味料 和拌均匀的烹调方法。常 见的凉拌菜品有：凉拌木 耳、凉拌海带丝、凉拌苦 瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳 朵等
炒菜：是中国家庭日常最广泛使 用的一种烹饪方法，将一种或几 种菜在锅中炒熟的过程， 通常放
四年级下册综合实践活动教案-芹菜炒肉全国通用
四年级下册综合实践活动教案-芹菜炒肉全国通用《学做简单的家常餐——芹菜炒肉》教学设计学情分析：中高年级小学生已经具有初步的生活自理能力，能做一些简单的家务，但是由于他们大都是独生子女，对于厨房内的家务活看的要比做得多。
本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习中，学习新新知识的同时，培养学生热爱劳动、热爱生活的意识。
教学目标：知识目标：了解芹菜炒肉的具体方法，激发学生炒菜的兴趣。
能力目标：引导他们把所学的方法运用到今后炒其他菜的过程中，达到“学一法炒多种菜”的目的。
情感态度与价值观：通过学习肉炒芹菜，培养学生的自理能力以及学当家庭小主人的愿望。
教学重难点：重点：学会芹菜炒肉的做法。
难点：做一道色、香、味俱全的芹菜炒肉。
教学方法：教师教法：小组合作法、讨论法、多媒体辅助教学法学生学法：自主探究法、实践操作法、体验学习法教学准备：教师准备：多媒体课件、调查记录表。
学生准备：课前观察家长炒菜的过程，做好记录。
活动过程：（一）创设情境，激趣导入师：同学们，自古民以食为天，在平时，你最爱吃哪道菜？是的，一日三餐，炒菜可以称为餐桌上的领军人物了，（课件出示图片）看了这些美味，你有什么想法？你们知道这些营养、美味的佳肴是怎么做出来的吗？（学生交流）师：炒是中国家常菜常用的烹饪方法之一，很多菜经过一炒，就变得色、香、味俱全了。
虽然炒菜的制作有一套很深的学问，但是，在我们平常百姓家，却有着简单易操作的方法和步骤，这节课，我们就一起通过学做芹菜炒肉来探究家常炒菜的方法。
（板书：学做简单的家常餐——芹菜炒肉）（二）引导探究，研讨做法师：课前，同学们都在家里对炒菜的过程进行了观察、了解、记录。
一道炒菜是如何做出来的呢？现在大家就在小组内交流一下吧。
（学生小组内交流后汇报）师：看来同学们在课前都进行了认真的观察，结合你的生活经验想一想，芹菜炒肉我们需要准备哪些主料、辅料和调料呢？主料：（课件出示图片和资料卡）师：要想做到色、香、味俱全，配料和调料的选择可是非常重要的，大家想想可选什么为配料呢？配料（课件出示：辣椒、木耳、胡萝卜、葱花、姜丝）师：像同学们说的，芹菜炒肉时放点黑色的木耳和红色的辣椒丝，橘色的胡萝卜，那真是既有营养，又美观好看啊。
学做简单的家常餐综合实践活动方案
学做简单的家常餐综合实践活动方案全文共3篇示例，供读者参考学做简单的家常餐综合实践活动方案1一、课题确立的动机1、厨房用具是家庭生活不可或缺的“好助手”。
但是，许多学生对厨房用具一无所知，甚至连燃气灶的开关都不会使用，更不必说用电饭锅做饭了。
2、让学生们走近这些厨房用具，也就是走近现代科技。
学生通过调查了解，有利于培养他们的科技意识，增进对科技情感，发展自身的科学素养。
3、厨房用具比较常见又贴近学生生活，学生也愿意动手使用它们、改进它们，因此对这一课题很感兴趣。
二、活动目标1、了解生活中的一些厨房用具的利与弊，并对部分厨房用具进行改进。
2、通过对厨房用具提出问题，进行改进的过程，提升问题意识，激发创新思维，提高动手能力。
三、活动时间一学期四、活动年级5、6年级五、活动计划本课题的研究，本着“学生主动参与，教师全程指导”的原则，以重过程，求实效为宗旨，以“学校—家庭—社会”为活动主线，开展四个阶段性主题活动：确定主题、设计方案、实践操作、成果展示。
六、活动实施第一个阶段确定主题目标：学会设计调查表，整理调查结果，总结调查情况。
①查阅资料，了解常用厨房用具种类及使用情况，感受科技进步给人类生活带来的巨大变化。
②交流《厨房用具知多少》的调查问卷。
在调查访问的前提下，引导学生对厨房用具做更进一步的探究，对厨房用具在使用中存在的不便之处进行资料整理，确定需要改进的.厨房用具。
（一）了解厨房用具的发展状况，体会科技的进步。
1、通过图书馆查阅有关资料，了解厨房用具的种类及使用。
2、网上搜索高科技的厨房用具，为第二阶段绘制设计稿做铺垫。
（二）学生讨论交流课前准备的《厨房用具知多少》的问卷调查。
问卷调查内容：厨房用具知多少？学做简单的家常餐综合实践活动方案2一、指导思想植树造林，美化环境，绿化家园，是体现社会主义精神文明新风尚，也是关爱自然、关爱人类的行动。
每年的3月12日，是我国传统的植树节，我镇籍此契机，举办植树活动，以激发全镇人民爱林、造林的热情，促进绿化事业的'发展，进一步美化镇容镇貌，保护我镇的生态环境，为打造“和谐zz”贡献力量。
小学综合实践《学做家常菜》教案
小学综合实践《学做家常菜》教案引言：在社会的不断发展中，人们对烹饪技能的需求越来越高。
培养学生的实际动手能力和自理能力是小学综合实践中的重要一环。
本教案旨在通过教授学做家常菜的技巧，帮助学生掌握基本的烹饪知识和技能，提高他们的实际操作能力，同时也加强学生的食品安全意识。
一、教学目标：1. 了解家常菜的基本概念和分类；2. 学习家常菜的常见做法和技巧；3. 能够独立操作并制作简单的家常菜；4. 掌握食品安全的基本知识和操作方法；5. 培养学生团队合作意识和互相帮助的精神；6. 识别并使用常见的厨房用具和调料。
二、教学内容和方式：1. 家常菜的基本概念和分类：通过图片和实例，向学生介绍家常菜的定义和常见的分类，如川菜、粤菜、鲁菜等。
2. 家常菜的常见做法和技巧：介绍一些常见的家常菜做法，如炒菜、红烧、蒸等，并向学生讲解一些关键的烹饪技巧。
3. 实践操作：分组进行实践操作，每个小组选择一款家常菜进行制作。
教师提供必要的食材和调料，并指导学生使用厨具和工具。
4. 食品安全意识的培养：讲解食品安全的重要性和基本知识，如清洗蔬菜水果、煮熟食物、避免交叉污染等。
5. 学习分享和展示：每个小组制作完成后，进行成果展示和品尝，学生分享制作过程中的经验和团队合作心得。
三、教学过程：1. 导入和引入（10分钟）：- 向学生展示家常菜的图片，让学生说出他们对家常菜的了解。
- 教师简要介绍家常菜的定义和分类，并引起学生的兴趣。
2. 家常菜的常见做法和技巧（20分钟）：- 教师通过图片和实例向学生们展示一些常见的家常菜做法和关键技巧。
- 解释做法中的关键步骤和需要注意的地方，引导学生理解。
3. 实践操作（60分钟）：- 将学生分成小组，每个小组选择一款家常菜进行制作。
- 教师在制作过程中提供必要的指导和帮助。
4. 食品安全意识的培养（10分钟）：- 教师向学生们讲解食品安全的重要性和基本知识。
- 强调清洗蔬菜水果、煮熟食物、避免交叉污染等基本原则。
学做简单的家常餐综合实践活动方案
学做简单的家常餐综合实践活动方案一、活动目标：1. 培养学生的家庭责任感，学会为家人做简单的家常餐。
2. 提高学生的烹饪技能，学习基本的烹饪方法和食材处理技巧。
3. 增强学生的团队合作能力，学会与他人协作完成家务任务。
4. 引导学生关注生活中的饮食健康，培养良好的饮食习惯。
二、活动准备：1. 教师准备：收集适合家常菜的食谱、烹饪工具、食材等；设计活动流程和评价标准；组织学生分组并分配任务。
2. 学生准备：穿着适合烹饪活动的服装；提前了解一些基本的烹饪知识和技巧；保持个人卫生，穿戴整洁。
三、活动流程：1. 导入阶段（10分钟）：教师简要介绍本次活动的目的和意义，激发学生的学习兴趣。
展示一些精美的家常菜图片，让学生感受家常菜的魅力。
2. 知识讲解阶段（20分钟）：教师详细讲解家常菜的基本烹饪方法和食材处理技巧，如切菜、炒菜、炖菜等。
强调食品安全和卫生注意事项。
3. 分组实践阶段（30分钟）：学生分组进行实践活动。
每组选出一名组长，负责协调组内成员的分工和合作。
教师巡回指导，及时解答学生在烹饪过程中遇到的问题。
4. 作品展示与交流阶段（20分钟）：各组展示自己的烹饪成果，并邀请其他同学品尝。
在交流过程中，分享各自的烹饪心得和体会，互相学习和借鉴。
5. 总结评价阶段（10分钟）：教师对学生的实践活动进行总结评价，肯定学生的努力和成果。
指出存在的问题和不足，提出改进意见和建议。
四、活动评价：1. 技能评价：观察学生在烹饪过程中的操作是否规范、熟练，掌握基本烹饪方法和食材处理技巧的程度。
2. 表现评价：关注学生在活动中的团队合作精神、沟通能力、创新意识等方面的表现。
3. 态度评价：了解学生对烹饪活动的兴趣、态度以及对待工作的责任心等。
4. 成果评价：从烹饪作品的色、香、味、形等方面进行评价，体现学生的创造力和审美能力。
五、拓展延伸：1. 鼓励学生在家中继续尝试制作其他家常菜，将所学技能应用于实际生活中。
2. 举办“家庭厨艺大赛”，激发学生的烹饪热情，提高家庭厨艺水平。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案学做简单的家常菜为了让学生关注社会、体验社会角色、学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活，我们开展了《学做简单的家常菜》活动。
通过本次活动，我们希望让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和惯，体会父母的辛劳，学会体贴父母，与父母合作，加强沟通，增进理解。
为了达到这些目标，我们确定了本次活动的知识、能力、情感态度和价值观三个维度的目标。
我们希望学生能够掌握做菜的基本功，学会做家常菜。
同时，我们也希望培养学生的认真做事、勇于创新的态度，培养学生合作、交流和分享的能力，提高学生的评价和鉴赏能力。
在实现知识目标和技能目标的同时，我们也希望学生的情感态度、价值观得到提升，让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母，通过与父母的研究合作，加强沟通，增进理解。
为了实现这些目标，我们将本次活动分为准备、实施、总结性评价及反思三个阶段，历时三周左右。
在第一课时中，我们通过欣赏美食图片，提高学生的审美情趣，培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。
在第二课时中，我们将学生分组，让他们根据自己的喜好合作完成一桌菜，由家长品尝。
在第三课时中，我们将对本次活动进行总结性评价及反思。
通过本次活动，我们希望让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和惯。
同时，我们也希望让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母，与父母合作，加强沟通，增进理解。
n of Your Signature Dish (Ingredients and n Method)第二课时教学目标：1.让学生掌握做菜的基本技能，学会做家常菜。
2.培养学生的认真做事、合作、交流和分享的能力。
3.让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母。
通过与父母的研究合作，加强沟通，增进理解。
教学时间：一个课时教学要求：1.拍摄制作过程，将每个作品拍成视频。
2.每个学生都要学会制作至少一道拿手菜，并完成实践表格。
综合实践烹制家常菜教案(2篇)
第1篇教学目标：1. 让学生了解家常菜的基本概念、种类和烹饪方法。
2. 培养学生动手实践能力，提高学生的烹饪技能。
3. 培养学生团队协作精神，提高学生的沟通能力。
4. 培养学生热爱生活、关爱他人的情感。
教学对象：小学四年级学生教学时间：2课时教学地点：学校食堂或教室教学材料：1. 家常菜谱2. 厨房用具：锅、铲、碗、勺、菜板、刀具等3. 食材：蔬菜、肉类、豆制品、调味品等4. 厨房安全知识宣传册教学过程：第一课时一、导入1. 教师简要介绍家常菜的概念、种类和烹饪方法。
2. 引导学生思考：为什么我们要学习烹制家常菜？二、分组1. 将学生分成若干小组，每组4-6人。
2. 每组选出一个组长，负责协调本组工作。
三、分配任务1. 组长根据本组学生的特长，分配任务，如：洗菜、切菜、炒菜等。
2. 教师检查各小组分配的任务，确保每个学生都有事可做。
四、讲解烹饪技巧1. 教师讲解炒菜的基本技巧，如：热锅凉油、翻炒等。
2. 教师现场示范炒菜过程，学生认真观察。
五、实践操作1. 学生按照分组，开始烹制家常菜。
2. 教师巡回指导，纠正学生的操作错误。
六、分享成果1. 各小组展示自己的菜肴，介绍烹饪过程。
2. 教师点评，肯定学生的努力和成果。
七、总结1. 教师总结本节课的学习内容，强调安全意识和团队协作的重要性。
2. 学生分享学习心得，表达对烹饪的兴趣。
第二课时一、复习导入1. 教师提问：上节课我们学习了哪些内容？2. 学生回答，复习上节课的知识。
二、巩固练习1. 教师组织学生进行炒菜比赛，提高学生的烹饪技能。
2. 学生按照分组，进行炒菜比赛。
三、拓展活动1. 教师组织学生参观食堂，了解食堂的运作流程。
2. 学生提问，教师解答。
四、总结1. 教师总结本节课的学习内容，强调实践操作的重要性。
2. 学生分享学习心得，表达对烹饪的兴趣。
教学评价：1. 学生对家常菜的了解程度。
2. 学生动手实践能力，烹饪技能的提升。
3. 学生团队协作精神，沟通能力的提高。
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学做简单的家常菜
一、主题的确定和来源
教育家陶行知先生说过：“生活即教育”、“为生活而教育”，因而教学不能脱离生活。
综合实践课的选题必须以学生为本，联系学生的生活，从生活中选定主题，让学生关注社会，体验社会角色，学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活，因此开展《学做简单的家常菜》活动，希望通过本次活动，让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
二、活动目标
根据小学四年级学生的特点，从知识、能力、情感态度与价值观三个维度，确定了本次活动的目标。
1、知识目标：让学生掌握做菜的基本功，学会做家常菜。
2、能力目标：培养学生的认真做事、勇于创新的态度，培养学生合作、交流和分享的能力，提高学生的评价和鉴赏能力。
3、情感态度和价值观目标：在实现知识目标和技能目标的同时，学生的情感态度、价值观也得到了提升，让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
三、时间安排
这次活动将历时三周左右，分为准备、实施、总结性评价及反思三个阶段。
1、活动准备阶段（第一课时）
2、活动实施阶段（第二课时）
3、活动评价及反思阶段（第三课时）
第一课时
教学目标：
1、通过欣赏美食图片，提高学生的审美情趣。
2 、培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。
教学时间：一课时
教学准备：教师：准备家常菜照片ppt。
教学重难点：
培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。
教学设计：
一、导入新课。
下面给同学们展示一下家常菜的图片。
（教师展示家常菜图片）你感觉怎样？（让学生谈谈感受。
）是的，图片上的菜非常诱人，也是我们喜爱的、非常好吃的，看见就想吃一口。
而蔬菜和肉类含有丰富的营养成分，对大家健康成长很有用。
二、根据展示图片内容介绍美食文化（凉菜甜菜炒菜蒸菜）
三、分组
说一说自己喜欢哪种菜，根据学生的喜好进行分组，学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。
四、提出做菜时的所要注意的事项。
（在屏幕上出示）
发放任务表
组长__________
组员
_______________________________________________
一活动中的体会
二介绍一下你的拿手菜（材料制作方法）
第二课时
教学目标：
1、让学生掌握做菜的基本功，学会做家常菜。
2、培养学生的认真做事、合作、交流和分享的能力。
3、让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
教学时间：一课时
教学要求：
1、把制作过程拍下来，把每个作品拍成视频。
2、每人学做至少一道拿手菜，完成实践表格。
教学过程：
1、引导探究制作方法采访家长上网查阅饭店参观
2、任务表：
第三课时
教学目标：
1、提高学生的评价和鉴赏能力。
2 、体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
教学时间：一课时
教学准备：学生：准备家常菜照片、视频，带成品。
教学重难点：
培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。
教学设计：
一、交流汇报
1、播放做菜视频
2、依据反馈表讲解做菜方法（制作方法详细者胜出）各小组均已介绍完毕，真让人赏心悦目，看看你最喜欢哪道菜？说说为什么？
二、归纳总结制作方法
根据视频和讲解总结每种菜品的关键环节和做法。
三、投票评奖
根据视频和讲解和操作，聘请三位老师和担当评委，对活动过程进行评价；小组间互评；综合各种评价结果选出“金牌大厨组”一名;“银牌大厨组”两名；颁发荣誉证书，进行表彰。
四、总结收获、拓展延伸
中国美食文化博大精深，本节课，我们只探究了简单家常菜的做法，还有许多家常菜的做法有待大家去研究，课后，请同学们继续运用各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，亲自动手创作几道色、香、味、形俱全的家常菜，请亲朋好友品尝，记住一定要注意安全呦。
(设计意图：新课标指出：教科书已越来越不可能成为唯一的课程资源，课堂也不是学生获取知识的唯一
渠道。
这样从课内向课外延伸，使我们的教育成为可持续发展教育，这一举措使教学更加开放，给学生一个更加广阔的空间。
)。