黄秋葵栽培技术PPT

③合理密植 许多小面积实验观察和大面积 种植实践都证实，每亩以定植 2500～3000株产量最高，产品质量 也好。因此，前述70厘米畦面，按 照行株距50cm*50cm，按理论计算为 3000株/亩，力争实际达到2500株/ 亩以上，则为中秆种理想的密度 （矮秆种应稍密，高秆种可稀些）。
④移栽技术 定植时的关键技术是带土移栽，应尽可能地保 护其根系不受损伤。即苗床育苗的，起苗时应多带 护根土；盆、钵及营养袋育苗的，要保持钵、盆、 袋土不散开。苗龄不宜过长，苗株不宜过大，要求 苗龄25天左右，幼苗2～3叶为佳。注意选用大小相 当的壮苗，剔除瘦弱苗。要浇透定根水，以利成活。
2.8%，具有抗氧化、防衰
老作用；
⑨壮阳、抗疲
劳（如前
述）；
⑩美容、护肤： 外用、内服 均有效。
黄秋葵嫩荚营养成分表（每100克含量)
二、生长发育及对环境 条件的要求
1、生长发育
发芽期：播种到2片子叶展平为发芽期， 约需10～15天。通常露地直播幼苗出土约需7 天左右，地膜覆盖可提前2～4天出苗。
据中国历代文 献记载和近期国内 外媒体的报导，认 为黄秋葵的保健功 效范围颇广，现择 要讲述如下10点。
① 助消化，护肠胃：黄 秋葵的粘性物质，可 促进胃肠蠕动，有益 于助消化，益肠胃； ② 降血脂：黄秋葵的粘 性物质中含有50%的可 溶性纤维素，能有效
降低血清胆固醇，预
防心血管病；
③ 耐缺氧：可提高耐 缺氧能力；
⑥翠娇 植株生育强健，叶形较小，缺刻深，通风透 光良好。早熟，在30-35℃的温度条件下播种， 着果节位在第7～8节起，在低温（20℃左右）的 条件下播种，着果节位在第4节起，果形稍粗壮 丰满，5角，果色浓绿，荚果老化晚，品质优良。
4.主要用途
① 嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值
高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适 合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻
4.育苗移栽 黄秋葵可直播，因其种子发芽和植株生长发育 及结荚的适宜温度均在25℃以上，在15℃以上时直 播较好，西安地区播种露地直播时间一般在4月中 旬以后。
①育苗时间：比大田直播的提前20～30天 ②育苗方法 首先要浸种催芽。即将种子用温水浸泡24h， 然后用布泡好，置于25～30℃下催芽，约75% 露 白后播种。可播于棚室苗床（每亩苗床要撒施 20Kg三元复合肥，整细、整平，做成南北走向的 小低畦，畦面宽1m左右，畦埂高4～6厘米，畦面 要求北高南低，落差10厘米，以利采光），每亩 用种约1.5公斤，播后覆细土1～1.5厘米。如能在 棚室用塑料钵、育苗盘或营养袋育苗则更好。
加工等。
② 幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、
胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶中含有很高
的蛋白质，可做饮料的添加剂，也可食用。花、种子和根
对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较 多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质 或作为咖啡的代用品。
5.保健功能及价值
黄秋葵高产栽培技术
西安市农业技术推广中心
黄秋葵
1. 2. 3. 黄秋葵概述 生长发育及对环境条件的要求 黄秋葵的类型和品种
4.
5.
黄秋葵高产栽培技术
黄秋葵病虫害及其防治
1.黄秋葵概述
黄秋葵，别名秋葵、羊角 豆，是锦葵科一年生的草 本植物，原产于非洲，之 后进入美洲地区。现在最 大的秋葵生产地在美国南 部，美国人还给它一个更 容易被记住的名字—— “植物伟哥”。
① 清福 杂一代品种。株型中等，叶片较细裂，有利 于通风透光和采收。早熟，主枝常自第五节起开 始结果，侧枝和主枝同样可以结果。果实5角， 偶6角或多角，果型端正，长约7厘米，果面柔滑， 果色翠绿，形色优美。植株生长势强，茎秆粗壮， 株高约1.5米。定植后36天可采收，结果力强， 产量高。
②五福 杂一代品种。生长势强，株高约1.2～1.5米， 株型稍高，叶柄偶带有紫色，节间短，早熟，着 果节位低，结果力强，果实5角，光滑，果长8～ 10厘米，果形粗壮，果尖短，果形优美，果色浓 绿。早熟，定植后40天左右开始采收。
水分：黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽 期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期 干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤 湿润。 光照：黄秋葵对光照条件尤为敏感，要求光照 时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通 风透气，注意合理密植，以免互相遮阴，影响 通风透光。
土壤：黄秋葵对土壤适应性较广，不择地 力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤 土或砂壤土较宜。 营养：肥料在生长前期以氮肥为主，中后 期需磷钾肥较多。氮肥过多，植株易徒长，开 花结果延迟，坐果节位升高；氮肥不足，植株 生长不良而影响开花坐果。
2.采收时间 一般在花谢后4～7天即应采收。温度高时， 嫩荚生长快，需天天采收或隔天采收；温度较 低时，隔3 ～4天采收1次。最好于每天早晨剪 收，嫩果显得更加鲜嫩。
3、采收方法 采收人员，要穿长裤和长袖衫，并戴手套， 防止手、腿刺痛；要用剪刀从果柄处剪下，切勿 用手撕摘，以防伤株；能采的果一定要及时采收， 如漏采或迟采，不仅果老、质量差，影响食用和 加工，而且影响其他嫩荚的生长发育；采收后要 立即送市场销售或送饮食单位与加工厂，隔夜的 嫩荚外观和品质都会受到影响。
④整枝摘叶
黄秋葵株苗的下部（特别是矮株种的下部） 会长出不少侧芽。对种植较密，苗全苗旺 的，侧枝过多会影响座果，应及时抹去侧 芽，以免消耗养分，并改善田间通风透光 性；若株苗较稀，只需剪除部分弱小分枝， 留下粗壮的分枝，以增加结果枝。进入盛 果期后，植株出叶加快，应及时摘除无效 老叶、残叶，以利通风透光。
4、采后保鲜 嫩荚果呼吸作用强，采后极易发黄变老。如不 能及时食用或加工，应注意保鲜。即将嫩荚装入塑 料袋中，于4～5℃流动冷水中，经10min冷却到 10℃左右后，再贮于7～10℃环境下，保持95%的相 对湿度，可保鲜7～10天。远销外地的嫩果，必须 在早晨剪齐果柄，装入保鲜袋或塑料盒中，再轻轻 放入纸箱或木箱内，尽快送入0～5℃冷库预冷待运。 如嫩荚发暗、萎软将变黄时，应立即处理，不可再 贮藏。
幼苗期：从2 片子叶展平到第1朵花开放,约需40～ 45天。一般子叶充分展开后，经15～25天，第1片真叶 展开，以后每2～4天 发生1片真叶。幼苗期生长缓慢， 地温过低时更甚。
开花结果期：从始花到采收结束，约需85～ 120天。通常播种后60天 左右即可第1次采收。在 昼温28～32℃，夜温18～20℃适温下开花后4天即 可收获。黄秋葵开花结果后生长速度加快，长势 增强，尤以高温下生长更快，每3天即展开1片真 叶。在光照、温度、肥水优越的条件下，发芽期、 幼苗期、开花结果期均有不同程度提前，抽叶时 间间隔缩短，叶量增加主要因侧枝萌发和生长能 力增强引起，使整个生长周期能够延长。
③中耕除草 中耕有除草、松土、节肥、保墒等多种作用。 中耕要早、要及时。黄秋葵在苗期生长缓慢，要及 早中耕除草，防止草与苗争肥、争水、争光，追肥、 浇水及降雨天过后，要及时中耕除草，防止土壤板 结；要结合中耕、清沟等进行壅根培土，以利根系 伸长，使植株生长稳健，防止倒伏。封垄后中耕、 除草、培土等工作，即可终止。
③南洋 杂一代品种。高秆型，株高1.5米以上，生长 势强。嫩果5棱，细而长，色淡绿；植株分枝性强， 一般有侧枝3、4条，结果力强。早熟，定植后约 35天即可采收。
④85一1 株高1.5～1.7米，嫩果无棱角，单株结果 50～70个，667平方米产量约1500公斤。 ⑤95―1 株高1.5米以上，长势强健，嫩果紫红色， 果长18.20厘米，粗约2厘米，采收期6月上旬至 9月。
三、黄秋葵高产栽培技术
1、选择适宜的地块种植 黄秋葵为短日照植物，耐热力强，喜强光，故需 选择通风向阳、光照充足的地段；直根入土深，侧根 发达，吸收肥水能力强，需选择土层深厚、土壤疏松 肥沃、富含有机质的壤土或砂壤土；因其耐旱耐湿， 但不耐涝渍，稍有积水，即叶黄根烂，故种植地需地 下水位低，排水良好；因不宜重茬，宜酸性土，土壤 pH值以6 ～6.8 为好，前茬最好是菜园，棉花茬不宜 种植。
②防旱除渍 黄秋葵虽属耐旱、耐湿作物，但在高产高效栽 培中，必须防旱、除渍。因此，要注意保持土壤湿 润，特别在采收盛期及高温干旱时，如发现旱情， 一定要及时浇透水，以提高嫩果产量和品质；苗期 怕渍水，要注意防涝，特别在雨季，更要清沟沥水， 使其在全生育期内，既不受渍，也不受旱，始终健 壮，不致早衰。
四、科学采收
黄秋葵株高30厘米左右，真叶7～9片时即 开花结荚，以后只要阳光充足就会陆续开花结 荚。其采收期长，一般60～100天。过早过晚采 收，对产量和质量都有很大影响。因此，采收 一定要及时、仔细、科学。
1、采收标准 总的要求嫩果应硬韧、色绿、鲜亮，种粒开 始膨大但无老化迹象。供鲜食的嫩荚，气温高时 荚长7～10厘米 ，横径1.7厘米；温度较低时长 7～9厘米 ，横径1.7厘米。供加工的嫩荚，长6～ 7厘米，横径1.5厘米 为甲级品；长8～9厘米，横 径约1.7厘米 为乙级品；荚长10厘米以上为等外 品。无论鲜食或加工用的荚长都不要超过10厘米。
2.黄秋葵的种类
黄秋葵：按果实外形可
分为圆果种和棱角种；
依果实长度又可分为长
果种和短果种；依株形
又分矮株种和高株种；
依果荚颜色分为红色、
浅绿色和深绿色。
3.黄秋葵的品种
中国南北各地也均有黄秋葵的分布与栽培， 北京、广东、上海、山东、江苏、浙江、海南、 云南、湖北、湖南、安徽、福建、江西等省、 市均有种植，特别是台湾，种植尤多。经过不 断的引种、驯化和育种，培育了很多优良品种。
④ 保护肝脏：黄秋葵 的果胶，多糖有护 肝功效；
⑤ 防治便秘、防肠癌：
黄秋葵的粘性物质
中含有50%的可溶
性纤维素有利通便、
排毒、防癌；
⑥ 补钙：黄秋葵不仅含钙量 与鲜奶相当，且钙的吸收 率在50-60%，高于牛奶1 倍，故是理想的钙源；
⑦ 减肥：黄秋葵为低脂食物， 是很好的减肥食物；
⑧ 延缓衰老：黄酮含量为
黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，直根 性，根深达1 m以上；主茎直立，高1～2.5m，粗5 厘米，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝， 自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶 身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄， 着生于叶腋；果为蒴果，先端细尖，略有弯曲， 形似羊角，果长10～25厘米，横径1.9～3.6厘米， 嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛， 果成熟后木质化不可食；种子球形，绿豆大小， 淡黑色，外皮粗，被细毛。
5.加强田间管理 黄秋葵产量高低和产品质量优劣，与田间管 理关系极为密切。因此，要强调加强田间管理。 ①巧施追肥
开花节位源自文库生长点3-4片叶位置为正常长势，如果开花位 置接近顶点位置表示植株长势偏弱，需要追肥。
• 第一次为齐苗肥，在出苗后进行，每亩施 尿素8千克。第二次为提苗肥，定苗或定植 后开沟撤施，每亩施复合肥20-25千克。开 花结果期重施一次肥，氮磷钾复合肥30-40 千克。生长中后期，根据植株长势情况多 次少量追肥，防止植株早衰。
2、栽培的基本环境条件
温度：黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。 当气温13℃,地温15℃左右，种子即可发芽。发芽 和生育期适温均为25～30℃。月均温低于17℃,即 影响开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢,植株 矮小，叶片狭窄，开花少，落花多，能够耐8℃的 低温。26～28℃适温开花多，坐果率高，果实发 育快，产量高，品质好。
2、施足有机底肥 黄秋葵是需肥较多的作物。因此，必须增施肥 料，特别要施足有机农家底肥。要求每亩施用经充 分腐熟的畜禽粪2000Kg以上，在春季整地前铺撤地 面，然后翻犁入土，细耙拌匀，使土肥融合，既能 提高肥力，又能改良土壤，以满足生长发育需要。
3、开沟做畦 播种前，把土地整得细、平、松、软，上 虚下实。在此基础上，再根据黄秋葵栽培管理 之需要，进行开沟做畦。一般要求畦面宽70厘 米，畦沟宽50厘米，畦、沟相加，占地120厘 米，畦沟深20厘米左右。这样，有利于黄秋葵 宽窄行种植和管理采收，并保证排水通畅，田 不积水，苗不受渍。