园艺专业毕业生优秀论文4

河南科技学院

2014届本科毕业论文（设计）

Zn2+胁迫对菜用大黄种子萌发和幼苗生长的影响

学生姓名：***

所在学院：园艺园林学院

所学专业：园艺

导师姓名：姜立娜

完成时间：2014年5月9号

Zn2+胁迫对菜用大黄种子萌发和幼苗生长的影响

作者李军丽指导教师姜立娜

（河南科技学院园林学院，河南新乡453003）

摘要：以菜用大黄的种子为实验材料,研究Zn2+胁迫对种子萌发及幼苗生长和叶绿素含量的影响，从而更好地认识重金属Zn对绿色植物生长发育的影响。设置Zn2+浓度梯度为20、50、100、150、200、300、500、700mg/L,以去离子水为对照。结果表明，在Zn2+胁迫条件下，菜用大黄种子的发芽指标随着Zn2+浓度的增加表现为先升高后降低的趋势。发芽势、发芽率、发芽指数都是在Zn2+浓度为100mg/L时达到最大，电导率在锌浓度为100mg/L时最低，幼苗根长、茎长和叶绿素的含量都随着Zn2+浓度的增加而逐渐降低。研究表明，适量的Zn2+虽然能促进种子的萌发，但是幼苗的根长、芽长和叶绿素含量将受到不同程度的影响，生产上应该酌量施用锌肥。

关键词：菜用大黄，种子萌发，幼苗生长，电导率，叶绿素含量

Effects of Zn2+ Stress on Culinary rhubarb

Seeds Germination and Seedling Growth

Author：Li Junli Teacher：Jiang Lina

（College of Horticulture and Landscape Architecture, Henan Institute of Science and

Technology, Xinxiang Henan 453003）

Abstract：By the seeds of culinary rhubarb for the experiment materials, the research aimed to study the effects of Zn2+stress on culinary rhubarb seeds germination，seedling growth and chlorophyll content，to better know the stressing effects of heavy metal Zn2+ on growth and development of green plant. Zn2+ concentration was 20, 50, 100, 150, 200, 500 and 700 mg/L, respectively. Take deionized water as control. The results indicated that all of the data firstly rose and then dropped with the

increasing of Zn2+stress. The germination potential，rate and index up to their maximum value all at 100mg/L. Conductivity in the Zn2+ concentration is 100mg/L for the lowest. Seeding root length，stem length and chlorophyll content increased with the concentration of Zn2+was decreased. Research shows that，although the amount of Zn2+ can promote the germination of seeds，but the seeding root length，shoot length and chlorophyll content will be affected to varying degrees，the production should be application of Zn2+ fertilizer.

Key words：Culinary rhubarb，Seeds germination，Seedling growth，Conductivity，Content of chlorophyll

目录

引言 (1)

1 材料与方法 (1)

1.1 材料 (1)

1.2 方法. (2)

1.2.1 发芽试验. (2)

1.2.2 幼苗根长和茎长的测定. (2)

1.2.3电解质外渗率的测定. (2)

1.2.4叶绿素含量的测定. (2)

2 结果与分析 (2)

2.1 Zn2+浓度对菜用大黄种子萌发情况的影响 (3)

2.2 Zn2+浓度对菜用大黄幼苗根长和茎长的影响 (3)

2.3 Zn2+浓度对菜用大黄电解质外渗率的影响 (4)

2.4 Zn2+浓度对菜用大黄幼苗叶绿素浓度的影响 (4)

3小结与讨论 (5)

3.1 小结 (5)

3.2 讨论 (6)

参考文献 (6)

致谢 (8)

引言

菜用大黄(Rheum rhaponticum L. )是蓼科（Polygonaceae）大黄属(Rheum)多年生草本植物，以其叶柄为食用部位，根可以入药,全世界有500多个品种[1]。菜用大黄株高1 -1.5 m，根状茎粗壮。茎直立，上部分枝，具稀疏的短柔毛，背面被毛；花期6-7月，果期7-8月。菜用大黄为瘦果，有3棱，沿棱生3翅，并带有膜状的种翼，其种子千粒重20 g左右，发芽力可保持3年以上[2-3]。菜用大黄具有粗大多汁的叶柄，富含维生素A、C、B1、B2、Ca、P、K等矿质元素，以及人体必须的多种氨基酸、琥珀酸等物质，这些营养物质与大多数蔬菜和水果类似[4]。据资料显示：除含有一定量的糖分、蛋白质、及少量的单宁而外，每100 g 鲜叶柄含胡萝卜素4.05 mg、维生素C150 mg[5]，果胶含量为1.30 g，略高于苹果和梨，有机酸主要为苹果酸。菜用大黄还可用于制作罐头、甜点、饼派、果酱、糖浆及果酒等食品，已成为西方人日常生活中的传统食品[6-8]，根部含蒽、醌类衍生物及大黄素，具有极高的药用价值。同时菜用大黄具有株体大、适应性强、产量高、丰产性好、收获期长、管理方便等特点，一次定植可以连续收获4-6年，具有稳定的经济产量性状和较高的经济效益[9]。

为了创造使菜用大黄更好的生长的土壤条件，满足市场需求，对适宜菜用大黄生长的土壤条件进行研究是非常有必要的。植物的生长发育除需要“大量元素”外，还需要及少量的“微量元素”，这些微量元素在植物体内虽然含量很少，但它对植物的生长发育起着至关重要的作用。锌是植物生长发育不可缺少的微量元素之一，它可以作为六大类功能酶中不同辅助因子的成分，有调节酶活性的作用。锌与碳水化合物转化有密切关系，参与叶绿素的合成，促进光合作用。锌也对作物根系细胞膜、细胞结构的稳定性及功能完整性必不可少，锌起保护根表和根内细胞膜的作用，可提高作物的抗旱能力[10]。

目前，我国对菜用大黄的研究虽有资料介绍，但是还不够成熟，对于菜用大黄生长所需的营养元素方面的介绍更是少之又少。本试验通过对重金属锌对菜用大黄的种子的发芽特性以及幼苗生长状况进行研究和分析，从而更好地了解重金属锌对菜用大黄生长发育的胁迫作用，为进一步进行土壤修复提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 材料

本试验所用菜用大黄种子资源由河南科技学院菜用大黄引种课题组提供，于2013年6月采自新乡古固寨实验基地，本试验于2013年11月在河南科技学院育种实验室进行，所用种子的千粒重为22.5g。