某大酒店热厨房厨师岗位职责标准范本
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编号：QC/RE-KA5165
某大酒店热厨房厨师岗位职责标
准范本
Describe the work content that the post needs to complete, and realize the scientific allocation of labor and employment to the greatest extent through the concrete work description.
（岗位职责示范文本）
编订：________________________
审批：________________________
工作单位：________________________
某大酒店热厨房厨师岗位职责标准范本
使用指南：本岗位职责文件适合在描述岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，无论兼任还是兼管不同的职务之间，通过具象化的工作描述能最大限度地实现劳动用工的科学配置。文件可用word任意修改，可根据自己的情况编辑。
某大酒店热厨房厨师岗位职责
JOB RESPONSIBILITY OF HOT FOOD COOK
一、岗位名称：热厨房厨师
Job Name : Hot Food Cook
二、岗位级别：员工
Job Title : Staff
三、直接上司：热厨房督导
Immediate Superior : Hot Food Captain
四、下属对象：
Immediate Subordinate :
五、岗位概要：
Job Description :
热厨房厨师主要工作是根据热厨房督导的指令和工作程序完成热厨房的各项工作及负责热厨房的卫生及设施保养。
六、主要职责：
Primary Responsibilities :
1、听从热厨督导的安排，完成各项工作。
2、做好当班时所开餐的食品供应，保质保量，准时出菜。
3、做好各自卫生包干区的清洁。
4、做好热厨房所用设备的日常保养。
七、任职条件：
Qualifications :
1、具有一年以上高星级酒店西餐热菜工作经验。
2、有较强的工作责任心。
3、身体健康，有吃苦耐劳的品质。
4、具有高中以上或同等文化程度。
篇2：某大酒店初加工、切配厨师岗位职责
某大酒店初加工、切配厨师岗位职责
JOB RESPONSIBILITY OF Vegetable Processor & ButcheR
一、岗位名称：初加工、切配员工
Job Name : Vegetable Processor & Butcher
二、岗位级别：员工
Job Title : Staff
三、直接上司：热厨房督导
Immediate Superior : Hot Dish Captain
四、下属对象：
Immediate Subordinate :
五、岗位概要：
Job Description :
初加工、切配员工主要工作是根据热厨房督导的指令和工作程序完成热厨房的各项工作及负责所在区域的卫生。
六、主要职责：
Primary Responsibilities :
1、负责西厨房所有菜肴的初加工，切配。
2、负责初加工间，切配所在区域的卫
生保洁工作。
3、负责根据每日菜单及客情预测申购原料。
4、做好厨房各种原料库存情况，保证食品新鲜。
5、开餐时保证主配料的及时提供。
七、任职条件：
Qualifications :
1、具有二年以上高星级酒店西餐切配工作经验。
2、有较强的工作责任心。
3、身体健康，有吃苦耐劳的品质
4、具有高中以上或同等文化程度。
篇3：某大酒店包饼房督导岗位职责
某大酒店包饼房督导岗位职责
JOB RESPONSIBILITY OF BAKERY CAPTAIN
一、岗位名称：包饼房督导
Job Name : Bakery Captain
二、岗位级别：督导
Job Title : Captain
三、直接上司：西厨房厨师长
Immediate Superior : Western Kitchen Head Chef
四、下属对象：包饼房厨师
Immediate Subordinate : Baker
五、岗位概要：
Job Description :
包饼房督导是包饼房负责人，在西厨房厨师长领导之下负责包饼房日常工作，
带领包饼房员工积极完成各项工作。
六、主要职责：
Primary Responsibilities :
1、负责包饼房食品的出品质量。
2、负责包饼房员工的作息时间。
3、负责包饼房的卫生工作监督。
4、负责定期对包饼房员工进行技术培训及工作考核。
5、负责执行西厨房厨师长的工作指令。
6、定期与西厨房厨师长协商推出包饼类新品种。
7、负责对包饼房设备、用具的日常保养，确保设备用具的正常运转。
8、负责包饼房用料的日常领用。
七、任职条件：
Qualifications :
1、具有三年以上高星级酒店工作经验，熟悉包饼类制作工艺。
2、具有一定的外语基础，能基本看懂英文菜谱。
3、有很强的工作责任心，具有一定的厨房管理经验。
4、身体健康，有较强的创新能力。
5、具有高中以上或同类文化程度。
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