高中化学《乙酸》优质课教学设计、教案

第三章重要的有机化合物第

三节饮食中的有机化合物第二

课时《乙酸》教学设计

一、教学目标

知识与技能目标：

1、掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特点，了解乙酸的物理性质。

2、理解酯化反应的概念，掌握乙酸的酸性和酯化反应等性质。过程与方法目标：

1、通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理

性质。

2、采用复习回顾法和实验验证法学习乙酸的酸性。

3、采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯

化反应的本质。

情感态度与价值观目标：通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。

、教学重、难点教学重点：乙酸的分子结构、酸性和酯化反应

教学难点：乙酸酯化反应的实质

三、教学方法、手段

教学方法：运用生活情境、实验探究，演示实验，模型展示方法，掌握乙酸的性质

教学手段：多媒体辅助教学

四、教学过程

官能团：羧基（—COOH）

三）化学性质

1 、酸性：CH3COOH CH3COO - + H+

酸性：CH3COOH >H2CO3

2、酯化反应（取代反应）酯化反应：酸和醇反应生成酯和水的反应

CH 3 COOH + CH3CH2OH CH 3 COOCH 2CH3 + H2O

实质：酸脱羟基醇脱氢