中国传统文化之筷子ppt课件

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七嘴八舌猜一猜
身体细长, 兄弟成双。 只会吃菜, 不会喝汤。
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筷子
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说一说
关于中国的筷子你知道些什么吗？
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筷子是个什么玩意儿？
·中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历 史，是世界上以筷为食的母国。
·筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、 拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。
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科学家们认为，长期使 用筷子，可以使 手指灵活，脑子 聪明，有益于身心 健康。
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使用筷子的礼仪
不能把筷子直插在 饭上，只有祭祀先 人时候才能这样
用筷子敲打碗是不 礼貌的
吃饭时，不要 把筷子乱舞
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正确的使用筷子进食，是一 种礼貌的体现，而且可以训 练手的灵活，刺激大脑， 提高智力，使人心灵手巧。
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筷子的由来
筷子，源于中国。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火，有了烹饪后， 吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，天长日久，人们便练就了用木棍取食物的 本领，这就是人们使用筷子的由来。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、 竹片或动物骨骼制成的筷子了。
1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土的“骨叉”，就是原始社会 的“筷子”。《礼记·典礼上》有“饭黍以筋”、“羹之菜者用挟”之说；这是筷子 早的文字记载。由此可见，筷子的历史至少可以追溯到公元前11世纪的商纣之 前，距今已有三千多年的历史了。
中国东北地区流传着这样的故事：
大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连 吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次，大 禹饥饿难忍便架锅煮肉， 肉很烫手，无法立刻抓 食，他不想浪费时间， 便砍下两树枝把肉夹出 来吃。这样吃饭即不烫 手，也很方便，于是人 们纷纷效仿，这样就产 生了用筷子吃饭的习俗。
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筷子的美丽传说（2）
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中国传统文化 —筷子
筷子在三千多年就诞生了，这个小东西有不小的学问。 筷子大多数是用竹子，木头做的，可是容易长毛，发霉。所以， 我家用的是不锈钢筷子。这个筷子是上面是方的，下面是圆的，全身 是银色，显得很美丽。 我是一名学生，习惯用笔，所以用三只手指拿筷子，虽然用的 很方便，可是菜容易掉下来。爸爸妈妈用四只手指拿筷子，这是中国 人最标准的拿法：菜不容易掉，用起来很舒服。 我们家最小的是奥奥，才二岁，两只手拿一支弄的满桌是菜汤， 让人哭笑不得。 现在外国人也会用筷子，吃的津津有味：中国食物真美味。 我们的筷子可真有趣啊！
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筷子的好处
筷子虽小，但在人类文明史上，却是一项了不起的科 学发明。
著名物理学家李政道博士指出：筷子“如此简单的两 根东西，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子 是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高 热，不怕寒冻，真是高明极了。 ”
一位日本学者从研究筷子的力学结构中发现，人们使 用筷子，至少可牵动30多个关节和50多条肌肉运动，还 能激发大脑，阻止和延缓脑细胞的退化，也就是说能够促 进大脑功能的发挥。
中国江苏地区流传着这样的故事：
商纣王喜怒无常，吃饭时总是说菜这样不好那样不好。结果，很 多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲已也知道他难侍奉，所以每次 摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。 有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及，因为纣 王已来了。妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上玉簪 将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是 荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天 要妲已如此。妲已即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是 玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。
筷子，在先秦时叫“挟”或“荚” ，秦汉时叫“箸”，隋唐时叫“筋”，宋代叫“ 那么，为啥叫“筷子”呢?明代陆容在《菽园杂记》中述，因“箸”与“住”同音 古人十分忌讳，“舟行讳住”，“住”即为停止之意，乃不祥之语，便反其意而称 之为“快”，“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，这就成 在的“筷”字了。
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2.练习。用筷子不是生来就会。你 必须要学着使用并不断练习着。 生活本就是一场经久 不衰的磨练。
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3.盯着目标。如果你曾经试着用它们 就餐，你就会知道如果你在餐盘上胡 乱的夹食物你将夹不到任何东西。 你只有瞄准你想要的，你才能得到它。 而且不是所有的东西你都能一口气得 到，认清你要什么，然后就去努力得 到它。
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筷子的种类
筷子的种类很多：竹木筷，金属筷， 牙骨筷，玉石筷，化学筷 等
最初筷子的用料主要以竹或木，主要以实用为主；后来有些人 为了表现自己的身份和地位，便以较为高级的金银、象牙来 制造；而化学筷则是近代科学的产物，比如塑料筷。
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筷子的使用方法
筷子的使用方法并不唯一 我来教教你
上面用大拇指、食指、中指控制， 两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。 尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送 到嘴之前食物滴漏。
·筷子也是当今世界上独树一帜的餐具。凡是使用过 筷子者，不论华人或是老外，无不钦佩筷子的发明者。 现在就让我们一同走进筷子的世界去领略它的风采！
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目录
1筷子的美丽传说 5筷子的好处
2筷子的由来
6使用筷子的礼仪
3筷子的种类
7七嘴八舌聊筷子
4筷子的使用方法 8参考资料与致谢
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大禹治水
筷子的美丽传说（1）
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七嘴八舌聊筷子
筷子谜：《魏书》中有一则筷子的谜语：“眠则俱眠，起则俱起，贪如 豺狼，赃不入己。”
筷子联：“玲珑自竹制来，古今饮誉神州萃；典雅由筷托出，中外扬名 世界钦”。
筷子德：筷子外形直而不弯，被古人寓以种种美满。据《开元天宝遗事》 记载，唐玄宗把自己用的一双金筷子赐给宰相宋怀，表彰他的耿直，以筷象 征人格。
筷子卜：用筷子筹划谋事，问卜吉凶在古代不胜枚举。如汉代名将张良 曾“借箸”为刘邦筹划消灭项羽的战略；韩凝礼用筷子预卜唐玄宗平叛。 筷子习俗：
烧亡灵时供酒饭，筷子要竖在饭碗头上，以示恭敬，因为“筷”与 “快”同音；与此同时，在平常吃饭时，长辈都会禁止小朋友把筷子插在饭 碗或菜上，以免引起不好的联想。
苏北农村闹新房时，将整红筷子穿进窗户，还要唱几曲“穿筷歌”， 以示庆贺和祝愿。
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世界上最长的筷子
世界上最长的筷子是以百年以 上的老红松木为原料，历时一 年制作完成，其长度为6.295米， 方头宽11厘米，圆头直径7.5厘 米，重达53.7千克，现保存在沈 阳的中华饮食文化博物馆。
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送 筷 子 送 快 乐
百度文库18
1.纯朴又简单。本质上筷子就是两 支小短棍，没有比这只要把两支靠 起来就能使用的木棍更简单的东西 了。生活本应简单，何必复杂！