广西油茶产业发展研究
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壮大广西油茶产业 保障国家粮油安全
莫明荣，黄文校，黄天亮，唐焰
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1
摘要：广西是我国西部地区的农业大省， 具有种植油茶的优越自然条件和社会经济 条件。广西的油茶面积和产量均居全国第 三位。为了更好地促进广西油茶产业的进 一步发展，本文探讨了广西发展油茶产业 的战略意义，分析了其发展现状及存在问 题，并提出了相应的对策措施。
桂东
❖ 空间分布：整体呈桂三西北足鼎立的格局，主要分布在桂西北的百色和
河池、桂北的桂林和桂中的柳州以及桂东的贺州、梧州。
a
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3、主栽品种结构
❖ 主栽品种：普通油茶、岑溪软枝油茶、江西
小果油茶、藤县红花大果油茶、攸县油茶等
7.84%
1.20% 3.56% 0.93%
86.48%
普通油茶
岑溪软枝油茶
大果红花油茶
示范引导。
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11
6、缺乏龙头企业和知名品牌，市场占有率低
❖ 缺乏龙头企业和知名品牌；
❖ 市场开拓不够，商品率低，市场占有率低 。
目前，植物油市场基本上是菜子油和花
生油的天下，油茶的市场占有率甚低，在全
区销售食用油的场所唱主角的精炼瓶装油多
数是广东的“金龙鱼”和山东的“鲁花”，
而我区的茶油产品却很少见。实际上广西精
用地。
综合评价模型构建
n
YCI n Ci
1
❖ 技术流程：指标选取 数据库建立 单因素评价 综合建模 适宜类
型确定
根据YCI确定 油茶适宜类型
最适宜
次适宜
不适宜
a
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3、数据来源与处理
❖ 数据来源：数字地形图（DEM）、土地利用类型图 、石漠化分布图 、 气象数据
a
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一、发展油茶产业的战略意义
一是有利于保障粮油安全。粮油安 全是治国安邦的头等大事。我国人 口多耕地少，保障粮油安全的任务 极为艰巨。
二是有利于促进农业产业结构调整。 三是有利于巩固和发展退耕还林成
果，促进生态建设。 四是有利于开拓农民增收渠道。
a
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二、广西油茶产业发展状况与存在问题
（一）油茶生产状况
26万公顷，占全区总面积的80.45% 。
2、产业化发展已初具规模
❖ 培育了一批知名企业和品牌； ❖ 油茶加工向精深化方向发展，深加工能力大幅度提高； ❖ 基地建设方兴未艾，产业化发展初具雏形 。
a
7
3、市场流通体系逐步建立
❖ 市场营销逐步由自产自销为主导的模式发展成以 企业专业化生产，代理商经营，企业自销、专业 市场批发和网络营销等多种销售方式并存的模式 。
江西小果油茶
攸县油茶
a
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（二）广西油茶产业发展现状及水平
1、区域化种植规模化生产格局初步形成
❖ 全区层面 ：百色、河池、来宾、柳州、桂林、贺州和梧州； ❖ 市域层面：百色、柳州、河池、贺州四市种植面积23.96万
公顷 ，占广西油茶总面积的86.56% ； ❖ 县域层面：三江、巴马、昭平、凌云等14个县，面积22、
之间 ；垂直分布：海拔1000米以下的低山丘陵；区域分布:江西、湖
南、广西、广东 等14个省（市、区）。
单要素适宜性评价
Ⅰ类地
Ⅱ类地
Ⅲ类地
用地约束
2、评价指标的选取与技术流程
❖ 指标选取：地形：海拔高度和坡度；气候：年均温度、年均降水、一
月均温、七月均温以及≥10℃的活采用几动何乘积积法计温算油；茶适宜土性综地合指数覆被：林地、石漠化
4、科技进步促进了油茶增产增收
❖ 选育了一批优良品种； ❖ 油茶低产林改造初显成效； ❖ 油茶单产显著提高；
❖ 油茶综合利用水平和茶油精制技术国内领先。
a
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（三）油茶产业发展中存在的主要问题
1、认识不足，扶持力度不够
❖ 认识不足：一是“重田轻山” ；二是 “重粮轻油” ；三 是重果林，轻油茶林 。
❖ 扶持力度不够：没有把油茶作为特色产业和优势产业来发 展，在资金投入、招商引资、龙头企业培植等相关产业政 策方面扶持力度明显不够 。
2、投入不足，管理粗放
❖ 政府投入不足 ； ❖ 农户投入困难； ❖ 企业袖长手短 ； ❖ 管理粗放。
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3、品种混杂，树龄老化产量低
❖ 品种混杂，良莠不齐 ； ❖ 稀密不匀，林分结构不合理 ； ❖ 树龄老化，产量很低。
4、油茶精深加工滞后，资源综合利用率低 ❖ 油茶精深加工能力不足 ； ❖ 技术落后，产品附加值低 ； ❖ 资源综合利用率低 。
a
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5、科技投入有限，基础研究滞后
❖ 良种推广力度不够 ；目前，广西已选育出的国家或地方优良品种多
达20个，但对油茶产业发展中应主推哪些优良品种并不十分明确，岑溪 软枝油茶2号、3号等油茶良种的推广种植面积极小。如百色市右江区现 有油茶林面积1.46万公顷，推广种植岑溪软枝油茶等优良品种的面积不
足1%。
❖ 栽培管护技术等相关研究与推广满足不了生产需求 ；广西油
茶生产目前尚没有成熟配套的种植和管理技术推广到农村基层。
❖ 低产林改造技术还不完善 。广西全区平均每亩油茶产油5-10公斤，
90%以上油茶面积属低产林，大面积的油茶低产林亟待科技改造，政府 也在鼓励油茶林低改，但却没有实用的低改技术方案，没有技术培训和
1、历史与成就
❖ 生产历史悠久，解放前茶油产量就达1万多吨；
❖ 解放后：恢复发展阶段、停滞发展阶段、改善发展阶段、快速发展阶 段
14 13
恢12 复发展
11 10
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
1950 1955
停滞发展
1960 1965 1970 1975
改善发展
1980 1985 1990
快速发展
1995 2000 2005
a
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（一）油茶生产状况
2、现状与布局
❖ 现1.3状3万：公20顷08以年上末的，有调8查个统，计0.6的6万42公个顷县和油桂0北茶.3面3—积02.686.7万万公公顷顷之，间其的中有
分别有6个和5个，0.03—0.06万公顷之间的有14个，0.03万公顷以
下的有9个。
炼茶油在包装和内在品质上与“金龙鱼”和
“鲁花”并无明显差异，但市场销售仍是一
条短腿。
a
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三、广ห้องสมุดไป่ตู้油茶适宜性评价与发展潜力分析
评价指标的选取
地形条件
（一）适宜性评价
气候条件
土地覆被
1、油茶的生态学特性及生境分布 ❖
❖
生 生态境学分特布性：基：地础数山带据库茶分的建科布立 茶 ：属 北纬常海 拔 高 度绿18°小地 形 坡 度 2乔度8多 年 平 均 温′木～水；3多 年 平 均 降4°喜度 一 月 平 均 温3温4度′暖，七 月 平 均 温 、东温 十 度 以 上 积湿经润9土地利用图8°的4气0′候～121°40′
莫明荣，黄文校，黄天亮，唐焰
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摘要：广西是我国西部地区的农业大省， 具有种植油茶的优越自然条件和社会经济 条件。广西的油茶面积和产量均居全国第 三位。为了更好地促进广西油茶产业的进 一步发展，本文探讨了广西发展油茶产业 的战略意义，分析了其发展现状及存在问 题，并提出了相应的对策措施。
桂东
❖ 空间分布：整体呈桂三西北足鼎立的格局，主要分布在桂西北的百色和
河池、桂北的桂林和桂中的柳州以及桂东的贺州、梧州。
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3、主栽品种结构
❖ 主栽品种：普通油茶、岑溪软枝油茶、江西
小果油茶、藤县红花大果油茶、攸县油茶等
7.84%
1.20% 3.56% 0.93%
86.48%
普通油茶
岑溪软枝油茶
大果红花油茶
示范引导。
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6、缺乏龙头企业和知名品牌，市场占有率低
❖ 缺乏龙头企业和知名品牌；
❖ 市场开拓不够，商品率低，市场占有率低 。
目前，植物油市场基本上是菜子油和花
生油的天下，油茶的市场占有率甚低，在全
区销售食用油的场所唱主角的精炼瓶装油多
数是广东的“金龙鱼”和山东的“鲁花”，
而我区的茶油产品却很少见。实际上广西精
用地。
综合评价模型构建
n
YCI n Ci
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❖ 技术流程：指标选取 数据库建立 单因素评价 综合建模 适宜类
型确定
根据YCI确定 油茶适宜类型
最适宜
次适宜
不适宜
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3、数据来源与处理
❖ 数据来源：数字地形图（DEM）、土地利用类型图 、石漠化分布图 、 气象数据
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一、发展油茶产业的战略意义
一是有利于保障粮油安全。粮油安 全是治国安邦的头等大事。我国人 口多耕地少，保障粮油安全的任务 极为艰巨。
二是有利于促进农业产业结构调整。 三是有利于巩固和发展退耕还林成
果，促进生态建设。 四是有利于开拓农民增收渠道。
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二、广西油茶产业发展状况与存在问题
（一）油茶生产状况
26万公顷，占全区总面积的80.45% 。
2、产业化发展已初具规模
❖ 培育了一批知名企业和品牌； ❖ 油茶加工向精深化方向发展，深加工能力大幅度提高； ❖ 基地建设方兴未艾，产业化发展初具雏形 。
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3、市场流通体系逐步建立
❖ 市场营销逐步由自产自销为主导的模式发展成以 企业专业化生产，代理商经营，企业自销、专业 市场批发和网络营销等多种销售方式并存的模式 。
江西小果油茶
攸县油茶
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（二）广西油茶产业发展现状及水平
1、区域化种植规模化生产格局初步形成
❖ 全区层面 ：百色、河池、来宾、柳州、桂林、贺州和梧州； ❖ 市域层面：百色、柳州、河池、贺州四市种植面积23.96万
公顷 ，占广西油茶总面积的86.56% ； ❖ 县域层面：三江、巴马、昭平、凌云等14个县，面积22、
之间 ；垂直分布：海拔1000米以下的低山丘陵；区域分布:江西、湖
南、广西、广东 等14个省（市、区）。
单要素适宜性评价
Ⅰ类地
Ⅱ类地
Ⅲ类地
用地约束
2、评价指标的选取与技术流程
❖ 指标选取：地形：海拔高度和坡度；气候：年均温度、年均降水、一
月均温、七月均温以及≥10℃的活采用几动何乘积积法计温算油；茶适宜土性综地合指数覆被：林地、石漠化
4、科技进步促进了油茶增产增收
❖ 选育了一批优良品种； ❖ 油茶低产林改造初显成效； ❖ 油茶单产显著提高；
❖ 油茶综合利用水平和茶油精制技术国内领先。
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（三）油茶产业发展中存在的主要问题
1、认识不足，扶持力度不够
❖ 认识不足：一是“重田轻山” ；二是 “重粮轻油” ；三 是重果林，轻油茶林 。
❖ 扶持力度不够：没有把油茶作为特色产业和优势产业来发 展，在资金投入、招商引资、龙头企业培植等相关产业政 策方面扶持力度明显不够 。
2、投入不足，管理粗放
❖ 政府投入不足 ； ❖ 农户投入困难； ❖ 企业袖长手短 ； ❖ 管理粗放。
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3、品种混杂，树龄老化产量低
❖ 品种混杂，良莠不齐 ； ❖ 稀密不匀，林分结构不合理 ； ❖ 树龄老化，产量很低。
4、油茶精深加工滞后，资源综合利用率低 ❖ 油茶精深加工能力不足 ； ❖ 技术落后，产品附加值低 ； ❖ 资源综合利用率低 。
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5、科技投入有限，基础研究滞后
❖ 良种推广力度不够 ；目前，广西已选育出的国家或地方优良品种多
达20个，但对油茶产业发展中应主推哪些优良品种并不十分明确，岑溪 软枝油茶2号、3号等油茶良种的推广种植面积极小。如百色市右江区现 有油茶林面积1.46万公顷，推广种植岑溪软枝油茶等优良品种的面积不
足1%。
❖ 栽培管护技术等相关研究与推广满足不了生产需求 ；广西油
茶生产目前尚没有成熟配套的种植和管理技术推广到农村基层。
❖ 低产林改造技术还不完善 。广西全区平均每亩油茶产油5-10公斤，
90%以上油茶面积属低产林，大面积的油茶低产林亟待科技改造，政府 也在鼓励油茶林低改，但却没有实用的低改技术方案，没有技术培训和
1、历史与成就
❖ 生产历史悠久，解放前茶油产量就达1万多吨；
❖ 解放后：恢复发展阶段、停滞发展阶段、改善发展阶段、快速发展阶 段
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恢12 复发展
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9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
1950 1955
停滞发展
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改善发展
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快速发展
1995 2000 2005
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（一）油茶生产状况
2、现状与布局
❖ 现1.3状3万：公20顷08以年上末的，有调8查个统，计0.6的6万42公个顷县和油桂0北茶.3面3—积02.686.7万万公公顷顷之，间其的中有
分别有6个和5个，0.03—0.06万公顷之间的有14个，0.03万公顷以
下的有9个。
炼茶油在包装和内在品质上与“金龙鱼”和
“鲁花”并无明显差异，但市场销售仍是一
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三、广ห้องสมุดไป่ตู้油茶适宜性评价与发展潜力分析
评价指标的选取
地形条件
（一）适宜性评价
气候条件
土地覆被
1、油茶的生态学特性及生境分布 ❖
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生 生态境学分特布性：基：地础数山带据库茶分的建科布立 茶 ：属 北纬常海 拔 高 度绿18°小地 形 坡 度 2乔度8多 年 平 均 温′木～水；3多 年 平 均 降4°喜度 一 月 平 均 温3温4度′暖，七 月 平 均 温 、东温 十 度 以 上 积湿经润9土地利用图8°的4气0′候～121°40′