糖尿病患者热量计算方法
糖尿病饮食计算2015.7.29
40
35
3、不同热量饮食内容的交换份（单位）举例
热量（kcal）
主食（g）
副食
蔬菜(g)
油(g)
鸡蛋
牛奶(ml)
肉类(g
100
500-600
20
1600
250
一个
220
150
500-600
20
1800
300
一个
220
150
500-600
20
2000
350
一个
220
150
500-600
20
举例
千卡/公斤理想体重/日
消瘦
正常
肥胖
卧床休息
----------
20～25
15～20
15
轻体力劳动
办公室职员、教师、售货员、简单家务，或与其相当的活动量
35
30
20~25
中体力劳动
学生、司机、外科医生、体育教师、一般农活，或与其相当的活动量
40
35
30
重体力劳动
建筑工、搬运工、冶炼工、重的农活、运动员、舞蹈者，或与其相当的活动量
糖尿病饮食计算法
如何计算总热量？
每日所需要的总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量。
1、理想体重（kg)=身高（cm）—105，然后判断体重是否正常
计算公式：（目前体重—理想体重）÷理想体重
正常体重：标准体重±10%
肥胖：超过标准体重20%
消瘦：低于标准体重20%
2、不同体力劳动的热量需求表
劳动强度
糖尿病饮食换算方法
糖尿病人饮食换算及交换份举例
计算方法:
一、评定每日饮食总热量
1、评估体重
理想体重=170-105=65kg
判断是否属于肥胖：BMI=身高/体重的平方
总热量
二、计算每日食物交换份
计算每日食物交换份=总热量÷90=17-22份，可选择20份如果体重降至正常可选择18份。
三、均衡营养搭配
食品交换四大类，八小类，90千卡约合376千焦。
每份谷薯提供蛋白质2克，碳水化合物20克，能量90Kcal，根茎类一律以净食部计算。
每份肉蛋类提供蛋白质9克，脂肪4克能量90Kcal，一律以净食部计算
每份大豆提供蛋白质9克脂肪4克碳水化合物4克能量90Kcal。
糖尿病饮食计算
糖尿病饮食计算糖尿病饮食治疗应以患者体重改变、健康状况、活动能力、发育状态等总体情况作为参考，必要时加以调整。
一、糖尿病的细算法分为四个步骤：1、确定每日总热量2、确定三大营养素的比例和重量（碳水化合物、脂肪、蛋白质）3、确定用餐次数和每餐食物比例4、制定食谱：根据食物成分表和等值食物交换表制定具体的食谱。
具体计算法：1、每日总热量计算法：总热量=理想体重*按需热卡数（Kcal／kg•d）理想体重（KG）=身高（CM）-105体质指数（BMI）=实际体重（KG）／身高㎡体质指数的参考值：≥28 属肥胖18.3～23.9 正常≤18.3 消瘦按需热卡数：此数值以患者日常劳动强度为参考，分为以下四型：休息状态：83.7～104.6KJ／kg•d[20～25 Kcal/kg•d]轻度力劳动：104.6～125.5 KJ／kg•d[25～30 Kcal/kg•d]中体力劳动：125.5～146.4 KJ／kg•d[30～35 Kcal/kg•d]重体力劳动：167.4～188.4 KJ／kg•d[35～40 Kcal/kg•d]那么举个例子来加以说明下：身高165CM，体重70KG，从事轻力体工作理想体重=165-105=60KG体质指数=70/1.65*1.65=25.7 此指数偏胖需要的总热量=60KG*[25～30 Kcal/kg•d]=1500～1800 Kcal由于是轻度肥胖者，所以取总热量的下限值1500 Kcal2、确定三大营养素的供给量注：1G碳水化合物在体内彻底氧化可产生大约4 Kcal，蛋白质是：4 Kcal，脂肪是：9 Kcal 还是以上面的例子来算算三大营养素的分配上述说了，总热量是1500 Kcal，而且此人属轻度肥胖，所以，三大营养素分配比例应该是：碳水化合物：54% 蛋白质：22% 脂肪：24%那么，碳水化合物占总热量是：（1500*54%）÷4=202.5G蛋白质占总热量是：（1500*22%）÷4=82.5G脂肪占总热量是：（1500*24%）÷9=40G（注：每天应低于40G）我们可以根据以上的营养素分配，分配到日常的生活饮食中，可根据个人的生活习惯。
糖尿病人饮食计算
如果同样是一个170公分高，但体重为65kg的糖尿病人从事轻体力劳动时，由于他的实际体重在正常范围，因而他每日需要的总热量则＝65×30＝1950千卡。体重超标的糖尿病人要比体重正常或较瘦的病人吃得少，饮食控制得更为严格。
我们根据食品中所含的主要成分将食品分为4大类，列出各种食品每份（含90千卡热量）的重量：
一、谷、薯、水果类。主要含碳水化合物。
食 品
重 量
食 品
重 量
大米、小米
糯米
高粱米
玉米碴、玉米面
面粉、米粉
荞麦面
马铃薯（土豆）
红薯
25克（半两）
25克（半两）
25克（半两）
25克（半两）
25克（半两）
25克（半两）
瘦猪牛羊肉
带骨排骨
鸭肉
鹅肉
水侵海参
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋
鸡蛋清
带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼、大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼、对虾、青虾、鲜贝
蟹肉、水浸鱿鱼
25克（半两）
50克（1两）
50克（1两）
50克（1两）
50克（1两）
350克（7两）
60克
150克（3两）
75克（1两半）
100克（2两）
奶粉
脱脂奶粉
奶酪
100克（2两）
100克（2两）
柿子、香蕉、鲜荔枝
梨、桃、苹果
桔子、橙子、柚子
猕猴桃
李子、杏
糖尿病人每日所需能量计算公式
糖尿病人每日所需能量计算公式
糖尿病人每日所需能量的计算公式取决于多个因素，包括年龄、性别、身高、体重、活动水平和糖尿病控制目标。
以下公式可用于估算糖尿病人每日所需能量：
1. Harris-Benedict公式：
男性：BMR = 88.362 + (13.397 x 体重kg) + (4.799 x 身高cm) - (5.677 x 年龄岁)
女性：BMR = 447.593 + (9.247 x 体重kg) + (3.098 x 身高cm) - (4.330 x 年龄岁)
2. Mifflin-St. Jeor公式：
男性：BMR = (10 x 体重kg) + (6.25 x 身高cm) - (5 x 年龄岁) + 5
女性：BMR = (10 x 体重kg) + (6.25 x 身高cm) - (5 x 年龄岁) - 161
以上公式计算出的结果为基础代谢率（BMR），即身体在静
止状态下消耗的能量。
要计算每日所需能量，还需乘以一个活动系数，以考虑到个体的活动水平：
轻度活动：BMR x 1.2
中度活动：BMR x 1.55
重度活动：BMR x 1.9
请注意，这些公式仅是估算值，具体能量需求还应根据糖尿病
人的具体情况、医生的建议和个体的反应进行调整。
为了确保合适的能量摄入，最好在医生或专业营养师的指导下进行计算。
糖尿病患者热量计算方法
糖尿病饮食宣教指南
1.判断体型
简易算法一、
理想体重（公斤）二身高（厘米）-105
体型计算：（实际体重-理想体重）/理想体重
结果：± 10%为正常；
> 20%为肥胖；
V-10%消瘦
简易算法二、
体重指数（BMI）二体重（公斤）/身高（米）
结果：18.5-25为正常；
> 25为肥胖
小于18.5为消瘦
2.根据活动强度计算所需热量
耦尿病人每公斤理想倍車所襦能睪（千卡/公斤）
劳动强度正常肥胖
轻体力劳动353020^25
中等体力劳动403530
重体力劳动45 〜504035
每日总热量二理想体重x每日每公斤体重能量供给量
3.根据热量得出每日饮食内容kcal
不同热量糖尿病饮食内容
檐尿病饮負治疗举例
患者身高170cm,现体更67kg,理想体®65kg ,屈正常范国，从爭极轻体力
劳动，食星中等，单纯炊食控制。
•笫一步计算全日热虽供给毎
65kgX25kcal= 1 600kcal
•第二步蛋白质、脂月方、碳水化合物各占总热呈百分比，女01^15%,
30%, 55%计算；
•蛋白质1 600X1 5%/4=60 克
♦月旨肪1600X30%/9=53 克
•碳水合物1600X55%/4=220 克。
糖尿病人能量标准
糖尿病人能量标准
一、标准依据
糖尿病人能量标准主要依据病人的性别、年龄、体重和身高来计算。
这个标准是为了确保病人能够获得足够的营养，同时避免因摄入过多或过少的热量而导致血糖波动。
二、标准内容
对于成年非孕妇糖尿病人，每日每公斤理想体重所需热量为25-30千卡，而对于孕妇，则为30-35千卡。
具体来说，一位身高1.75米，体重70公斤的男性糖尿病人，每日所需热量为：基础代谢率：BMR(Kcal)=66.5+13.8x体重（kg）+5.0x身高（cm）-6.8x年龄（岁）=1403（Kcal）每日所需总热量=基础代谢率x劳动强度=1403x（25-30）=35075-42105千卡。
而对于一位身高1.65米，体重60公斤的女性糖尿病人，每日所需热量为：
基础代谢率：BMR(Kcal)=665+9.6x体重（kg）+1.8x身高（cm）-4.7x年龄（岁）=1298（Kcal）每日所需总热量=基础代谢率x劳动强度=1298x（25-30）=32450-38940千卡。
糖尿病患者饮食推算卡
糖尿病患者饮食推算卡（1）食物交换总份数= 标准体重(kg)/3±(0~4)*×标准体量(kg)/18；（2）标准体量(kg) = 身高(cm)－105（3）体型判断：相对体重指数= 实际体重(kg)/标准体重(kg)相对体重指数：0.8~1.2，为正常体型；相对体重指数：>1.2，为肥胖体型；相对体重指数：<0.8，为消瘦体型。
（4）状态：①正常体型的卧床，肥胖的轻劳动强度，每日能量摄入25kcal/ (标准体重) kg②正常体型的轻劳动强度，肥胖的中劳动强度，消瘦的卧床，每日能量摄入30 kcal/ (标准体重) kg③正常体型的中劳动强度，肥胖的重劳动强度，消瘦的轻劳动强度，每日能量摄入35kcal/ (标准体重) kg④正常体型的重劳动强度，消瘦的中劳动强度，每日能量摄入40 kcal/ (标准体重) kg⑤消瘦的重体力劳动，每日能量摄入为45 kcal/ (标准体重) kg（5）说明：（1）中的*指状态②时为0，每递增1级体力劳动或消瘦加1，每递减1级体力劳动或肥胖减1。
每天食物摄入总份量及具体食物分配热量(kcal) 交换单位谷薯类菜果类肉蛋类豆乳类油脂类重量份数重量份数重量份数豆浆份数牛奶份数重量份数1200 14 150g 6 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 1400 16 200g 8 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 1600 18 250g 10 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 1800 20 300g 12 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 2000 22 350g 14 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2 2200 24 400g 16 500g 1 150g 3 200g 0.5 250g 1.5 20g 2举例：例：身高170cm，体重66kg，轻劳动强度糖尿病患者食物分配1、计算：标准体重(kg) = 170-105 = 65(kg)体型判断：相对体重指数= 66÷65 = 1.02，为正常体型每日摄入能量：65×30 = 1950(kcal)每天食物交换总份数 = 65÷3+0×65÷18 = 22（份）2、查表：参考《每天食物摄入总份量及具体食物分配》得到：该患者全天需要主食350克(14份)，蔬菜500克(1份），肉蛋类150克(3份)，奶类250克(1.5份)，大豆及豆制品(0.5份)，油脂20克(2汤匙)。
糖尿病患者每日总热量摄入计算方式
牛奶、肉骨头、牛舌、虾、螃蟹、牡蛎、黄鱼、墨鱼、蛤蜊、海蜇、海带、紫菜、海藻、发菜、芝麻、豆腐、黄豆、青豆、腐竹、素鸡、毛豆、芹菜、香菜、荠菜、木耳、醋、茶叶、橄榄等
高锌食物
粗米、玉米、粟米、高粱、荞麦、燕麦、红薯、大麦、花生、核桃、杏仁、松子、白果、莲子、菱角、牛奶以及各种豆类、禽类、鱼类
糖尿病患者体型、劳动强度与热能摄入
劳动强度
热能供给【kcal/(kg.d)】
消瘦
正常
超重
卧床
20-25
15-20
15
轻
35
30
20-25
中
40
35
30
重
45-50
40
35
特殊食物举例
高钾食物
香蕉、榴莲、椰子、树菠萝、芒果、番石榴、西梅、龙眼、木瓜、蜜瓜、所有硬壳果及干果；菠菜、西洋菜、通菜、紫菜、海带、西兰花、南瓜、枸杞、芥菜、大头菜、西红柿、芋头、土豆、番薯、茨菇、马蹄、黄豆、红豆、黑豆、莲子、冬菇、木耳、雪耳、蘑菇等；所有果汁、浓茶、即溶咖啡等；麦芽糖、黄糖、糖浆；中国药材，无盐鼓油等。
糖尿病患者每日总热量摄入计算方式
标准体重（Kg）=身高（cm）—105Байду номын сангаас
每日能量供给=标准体重X系数（BMI所应对的劳动强度的能量供给）
体质量指数（BMI）=体重（kg）/【身高（cm）】2
BMI（kg/m2）消瘦<18.5正常18.5—23.9超重24—27.9肥胖≥28
腰围（cm）男性≥85cm女性≥80cm即为肥胖
高碘食物
海带、紫菜、发菜、黄鱼、带鱼、鲨鱼、海蜇、海虾、海蟹、蛤蜊、干贝、海参等
高铁食物
动物肝脏、瘦猪肉、牛肉、动物血、芝麻、黑木耳、海带、黄豆、芹菜等
糖尿病人每日所需能量计算公式(一)
糖尿病人每日所需能量计算公式(一)糖尿病人每日所需能量计算公式引言糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者需要控制饮食，合理摄取所需能量。
计算糖尿病人每日所需能量是制定个性化饮食方案的重要依据。
本文将介绍常用的糖尿病人每日能量计算公式，并给出相应的例子进行解释。
1. 基础代谢率（BMR）基础代谢率是指在静息状态下，人体维持生命所需的能量，通常以卡路里（cal）或焦耳（J）表示。
常用的BMR计算公式有哈里斯-本尼迪克特方程和米夫林-斯图格方程。
哈里斯-本尼迪克特方程男性：BMR = + ( × 体重kg) + ( × 身高cm) - ( × 年龄years) 女性：BMR = + ( × 体重kg) + ( × 身高cm) - ( × 年龄years)例子：假设一个40岁的男性，体重70kg，身高180cm，使用哈里斯-本尼迪克特方程计算其BMR：BMR = + ( × 70) + ( × 180) - ( × 40) = + + - = (约1664 cal)米夫林-斯图格方程男性：BMR = 10 × 体重kg + × 身高cm - 5 × 年龄years + 5 女性：BMR = 10 × 体重kg + × 身高cm - 5 × 年龄years - 161例子：假设一个50岁的女性，体重60kg，身高160cm，使用米夫林-斯图格方程计算其BMR：BMR = 10 × 60 + × 160 - 5 × 50 - 161 = 600 + 1000 - 250 - 161 = 1189 cal2. 活动因子（AF）在计算糖尿病人每日所需能量时，还需要考虑个体的活动水平。
常用的活动因子有以下几种：•静坐的活动因子为•轻度活动因子为•中度活动因子为•重度活动因子为•极重度活动因子为3. 能量计算糖尿病人每日所需能量计算公式为：能量= BMR × AF例子：假设一个60岁的男性糖尿病患者，体重80kg，身高170cm，属于中度活动水平。
糖尿病饮食计算方法-糖尿病饮食计算三步法
5.合理分配：
每日应摄入的碳水化合物、蛋白质、脂 肪可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或 1/3、1/3、1/3。
糖尿病饮食
1.计算总热量：
⑴计算理想体重： 理想体重（kg）=身高（cm）-105 ⑵计算每日总热量： 休息状态下：25-30kcal/每公斤理想体重 轻体力劳动：30-35kcal/每公斤理想体重 中体力劳动：35-40kcal/每公斤理想体重 重体力劳动：＞40kcal/每公斤理想体重
2.计算每天应摄入碳水化合物 的重量：
碳水化合物占总热量55%，且每克碳水 化合物产热4kcal；
3.计算每天应摄入蛋白质的重 量：
蛋白质占总热量15%，且每克蛋白质产 热4kcal；
4.计算每天应摄入脂肪的重量：
脂肪占总热量30%，且每克脂肪产热 9kcal。
例如：一位身高160cm的糖尿 病患者的饮食治疗方案：
1.理想体重=160cm-105=55kg 2每日总热量=55kg×30kcal=1650kcal 3.每日应摄入碳水化合物的重量： 1650×55%÷4=226.875g 每日应摄入蛋白质的重量： 1650×10%÷9=55g
怎样计算糖尿病人一天所需的饮食热量
怎样计算糖尿病人一天所需的饮食热量怎样计算糖尿病人一天所需的饮食热量？我们知道糖尿病的饮食疗法最主要的是控制一天总热量的摄入。
但很多病人并不知道自己适合摄入多少热量，也不清楚食物的热量是多少，吃的时候容易估算错误，影响饮食治疗的效果。
那么，怎么计算糖尿病人一天所需的饮食热量呢？一、糖尿病人一天所需的的饮食热量跟自己的体重有关：（一）、糖尿病人的体重决定了一天摄入多少的饮食热量，首先糖尿病人要知道自己标准体重。
标准体重简易计算公式：1、标准体重（kg）=身高（cm）-105。
2、或标准体重（kg）=「身高（cm）-100」×0.9。
（二）、计算自己目前体重状况：目前体重状况（%）=（实际体重-标准体重）÷标准体重×100%。
（三）、判定自己的体型：体重状况体重状况：大于40%为重度肥胖；20%——40%之间为肥胖；10%—20%为超重是；10%—（-10%）为正常；（-10%）—（-20%）为偏瘦；小于（-10%）为消瘦。
二、糖尿病患者一天摄入总热量的计算方法（一）、计算糖尿病人每天每公斤体重所需的总热量：一般来说，糖尿病患者的总热量取决于年龄、性别、体重、体力活动强度，年纪轻、男性、体重较轻、体力活动大者每天摄取的热量可稍偏大。
如果患者正处于儿童期、青春期、妊娠期、哺乳期，每天摄取的总热量，特别是蛋白质摄入量还可以更多一些。
习惯上按体重和体力活动的情况每天每公斤体重摄取的总热量可在15～50千卡（63～210千焦），详细计算方法见下表：根据不同体力劳动强度确定每日每公斤标准体重所需热量：劳动强度为卧床：消瘦25千卡，正常20千卡，肥胖15千卡；劳动强度为轻体力劳动：消瘦 35千卡，正常30千卡，肥胖为25千卡；中等体力劳动：消瘦为40千卡，正常35千卡，肥胖30千卡；重度体力劳动：消瘦为45千卡，正常40千卡，肥胖35千卡产。
（二）、判断体力劳动强度：不同劳动强度（系数）劳动强度举例极轻（1.2）以坐着为主的工作，如办公室工作，组装或修理收音机、钟表等；轻（1.3）以站着或少量走动为主的工作，如店员售货、化学实验操作、教师讲课等；中（1.4）以轻度活动为主的工作，如学生的日常活动、机动车驾驶、电工安装、金工切削等；重（1.5）以较重活动为主的工作，如非机械化的农业劳作、炼钢、舞蹈、体育运动等；极重（1.6）以极重活动为主的工作，如非机械化的装卸、伐木、采矿、砸石等。
糖尿病饮食计算PPT课件
三、计算食品交换份数
➢食品交换份： ➢将食物按照来源、性质分成几大类。按照每类食品的常用 品种和常用量计算其所含的热能、蛋白质、脂肪和碳水化合 物。将计算所得作为该类食品每一交换份的营养成分。 同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和 热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的
➢5
重量 （克）
400 350 250 200 150 100 70
等值水果类交换表
每份水果类供蛋白质1g，碳水化合物21g，热能90Kcal
食品
重量 （g）
柿、香蕉、鲜荔枝
150
梨、桃、苹果（带皮）
200
桔子、橙子、柚子
200
猕猴桃（带皮）
200
食品
李子、杏 葡萄（带皮）
草莓 西瓜
重量（g）
200 200 300 500
热量 (kcal)
90
90
90 90 90 90 90 90
蛋白质 脂肪(g) 碳水化
(g)
合物(g)
主要营养素
2.0
--
20.0 碳水化合物、
膳食纤维
5.0
--
17.0 无机盐、
维生素、
1.0
--
21.0 膳食纤维
9.0 4.0
4.0 蛋白质
5.0 5.0
6.0 脂肪
9.0 6.0 4.0 7.0
➢24
需要注意的几个问题
计算营养供给量一定要结合病人的平时食量、心理特点等， 不宜单纯运用理论数据而不考虑个体差异，最好经常观察体重 变化，用以衡量饮食进量是否合适。
➢25
设计食谱要注意个别化、多样化和家庭化。努力使之符合病 人的饮食习惯、经济条件及市场供应情况。并使病人能和家属一
糖尿病饮食计算方法
糖尿病饮食治疗三部曲第一步：确定每日饮食总热量首先计算标准体重，评价体重标准体重（千克）=身高（厘米）-105。
体重指数=体重（千克）/身高（米）的平方计算每日总热量糖尿病患者的热量需要量取决于4种因素：身高、体重、年龄、劳动强度。
总热量=标准体重（千克）×每日每千克体重所需量举例糖尿病病友王先生：男性，45岁，身高175厘米，体重85千克，办公室工作。
标准体重：标准体重（千克）=身高（厘米）-105175-105=702．评价体重：（实际体重-理想体重）÷理想体重×100%（85-70）÷70×100%=21%超出标准体重的20%，为肥胖体重指数：体重（千克）/身高（米）的平方85÷1.752=27.76，在24.0～27.9之间属于超重，按肥胖计算劳动强度：办公室工作=轻度体力劳动每日所需总热量计算：标准体重×25（查成人糖尿病热能供给量参考表格）70×25=1750（千卡）第二步：确定各营养要素的比例三大营养素所产生的热能及占总热量的比例继续糖尿病病友王先生：男性，45岁，身高175厘米，体重85千克，办公室工作。
每日所需营养要素的比例：碳水化合物=1750×60%=1050÷4=263（克）脂肪=1750×25%=437.5÷9=49（克）蛋白质=1750×15%=262.5÷4=65（克）每日所需摄入碳水化合物263克，脂肪49克，蛋白质65克。
第三步：合理热量分配少食多餐对糖尿病患者而言是一种很好的饮食习惯，一日至少三餐，定时定量，千万别落下一顿饭，切不可某一餐吃得特别多，而某一餐又饿肚子，这样很容易引起血糖的大起大落。
早中晚三餐可按1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3或3/10、4/10、3/10进行分配。
食物互换供挑选为了避免饮食单调，可运用食物互换法。
糖尿病饮食换算及交换份举例
计算方法一：确定每日饮食总热量 1、评估体重情况理想体重=171-105=65kg判断是否属于肥胖：BMI=体重/身高的平方=80/(1.71×1.71）=27.3＞25,属超重体型。
根据其劳动强度及体重指数，每日所需热量应选择轻体力、肥胖型，即表中20-25。
即总热量=80×（20-25）=1600~2000kcal二：计算每日所需的食物交换份（食物交换份就是一种常用的衡量热量大小的单位，通常约定每1个交换份产生90kcal 热量）故每日所需的食物交换份=（1600~2000）÷90=17~22份，可选择20份。
如果体重降至正常，可选择18份。
三：均衡营养搭配主食10份谷薯类10份约两 、菜果类2份 肉蛋类4份 乳类2份 油脂类2份或者将表中的食物交换成等交换份的食物亦可。
注：1．食品交换分为四大类（八小类），表中列出了有关名称和三大营养素。
2．90千卡约合376千焦。
3．资料来源：北京协和医院营养科。
注：每份谷、薯类食品提供蛋白质2克，碳水化合物20克，能量90千卡(376千焦)。
根茎类一律以净食部计算。
表3 蔬菜类食品的能量等值交换份表（每份）注：每份蔬菜类食品提供蛋白质5克，碳水化合物17克，能量90千卡(376千焦)。
每份蔬菜一律以净食部计算。
注：每份肉蛋类食品提供蛋白质9克，脂肪6克，能量90千卡(376千焦)。
除蛋类为市品重量，其余一律以净食部计算。
焦)。
注：每份奶类食品提供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，能量90千卡(376千焦)。
一律以市品部计算。
注：每份油脂类食品提供脂肪10克，能量90千卡(376千焦)。
表9 不同能量所需的各类食品交换份数2.本表所列饮食并非固定模式，可根据就餐的饮食习惯，并参看有关内容予以调整。
3.配餐饮食可参看各类食物能量等值交换表，做出具体安排：瘦肉50克=鸡蛋1个＝豆腐干50克=北豆腐100克；牛奶250克=瘦肉50克+谷类(10～12克)或豆浆400克；水果1交换单位换成谷类1交换单位。
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糖尿病饮食宣教指南
1.判断体型
简易算法一、
理想体重（公斤）二身高（厘米）-105
体型计算：（实际体重-理想体重）/理想体重
结果：土10%为正常；
>20%为肥胖；
V-10%消瘦
简易算法二、
体重指数（BMI）二体重（公斤）/身高（米）2
结果：18.5-25为正常；
>25为肥胖
小于18.5为消瘦
2.根据活动强度计算所需热量
糖尿病人每公斤理想倍車所需能量（千卡/公斤｝
每日总热量二理想体重x每日每公斤体重能量供给量二_____ kcal,
3.根据热量得出每日饮食内容
不同热量糖尿病饮食内容
糖尿病饮食治疗举例
患者乌肓170匚m,现体®67kg.理想体®65kg,屈正常范囤，从爭极轻怵力劳动，
條屋中等*单纯枚食控制°
第一步计算全日热西供给筮
65kgX25kcal= 1600kca<
第二步毎白质一胆肋-碳水化合物各占总热屋百分比，如以15%, 30% t55%计
鈴：
■蛋白质1 600X1 5%/4 = 60^£
*月盲肪 1 600X30%/9=53S&
*碳水化合物1600X65%/4=220克。