综合实践活动《零食与我们的健康》优质课教案

零食与我们的健康

综合实践活动教学设计

活动背景

每当上学放学路上，学校周边商店和流动商贩摊点前挤满了购买零食的同学，这些零食大都存在卫生隐患：大量使用添加剂、大肠杆菌等细菌严重超标、包装污染、生产加工不卫生、食品过期、无质检合格标志等，经常食用这些小零食会严重影响学生的身体健康，且大多数同学认识不到吃食这些小零食的危害。

活动目标

1、知识与技能目标：了解零食与我们的健康的相关知识。知道身边同学乱吃零食的基本情况，关注同学乱吃零食的问题，养成不乱吃小零食的习惯。

2、过程与方法目标：通过制作研究方案、社会调查、统计分析等活动，提高发现问题、提出问题和分析问题的能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。

3、情感态度与价值观目标：培养小组合作探究的团队精神，感受探究收获的快乐，形成关注社会问题的习惯。

活动重难点

1.重点：通过探究了解零食与我们健康的关系，养成不乱吃小零食的习惯。

2.难点：增强实践探究的能力和参与社会生活的能力。

活动策略设计

教法建议：

1.情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。

2.多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手

段，把生活引进课堂，让课堂走向生活。

3.任务驱动法：为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境，围绕任务展开学习。

学法建议：

1.自主探究：通过上网查阅、咨询家长、调查采访、翻阅书籍等方式了解自己所需要的资料。

2.调查访问：通过设计方案，小组合作分工，完成调查。

3.统计分析：通过对数据进行分析，得出所要研究的结论。

教学资源与环境建议

本课的教学资源建议：

教师准备：多媒体课件，零食与我们的健康的调查问卷，采访的问题设计，问题研究卡。

学生准备：平时爱吃的小零食、收集小零食制作加工的资料、收集零食问题案例、上网查询问题研究的方法步骤。

本课环境准备建议：多媒体教室。

教学评价建议：

评价标准：

引导学生注重过程性评价。活动不在乎学生结果的质量高低，而是注重过程性评价。注重学生在活动过程的表现，在活动的实践中获得的种种体验，评价学生可以从发现问题、分析问题、解决问题以及学生参与活动的行为、参与态度、努力程度等各方面进行评价。

评价方法建议：可以以自我评价和互相评价相结合。让学生在活动过程中，面对困难的态度、处理问题的方法、与人交往的技巧、小组合作的团结、成果展示的创新等进行自我评价和互相评价。关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。

教学课时建议

建议3课时

第一课时

活动过程

一、创设情境，导入新课（5分钟）

出示图片：同学们在校门口购买零食、吃零食的图片、小学生爱吃的零食。

教师引导：在图片中你看到了什么？（提问2名同学）

学生回答：同学们在校门口购买小零食、同学们在吃小零食。

教师引导：同学们，你们也经常购买小零食吗？都喜欢买些什么零食？（提问5名同学）

学生回答。

导入课题：同学们大都喜欢购买学校周边的小食品且都喜欢吃这些小零食，可以说这些小零食与我们息息相关，今天我们这次综合实践活动就来研究——《零食与我们的健康》，出示课题，学生齐读。

教师引导：同学们，你对零食了解多少？对于《零食与我们的健康》这个课题，大家又想研究哪些问题呢？（多媒体出示）

学生活动：

1.交流自己对零食的了解。

2.谈谈自己想研究的问题，并将自己想研究的问题写在自主学习卡上。

教师小结：大家想研究的问题真不少！老师相信大家通过本次综合实践活动，一定会对零食有一个全面、深入的认识。

【设计意图：】通过简单的交流，从学生身边的现象入手，引发学生的兴趣，激发学生学习探究的欲望，变“让我学”为“我要学”。

二、探究交流，确定主题（10分钟）

活动一：选题指导（5分钟）

教师指导：同学们，对于《零食与我们的健康》这个课题，刚才大家都提出了自己想研究的问题？看来大家都是一个善于提出问题的好孩子，但是这些问题的提出不够规范，为了规范大家问题的提出，请大家按照老师的提示，提出问题。

（多媒体出示）

（）的研究

（）的调查

（）的危害

（）的现状分析

（）的思考

（）怎么办

.......

学生活动：

1.将自己的问题规范提出，并写在自主学习卡上。

2.小组内交流，互相评价一下提出的问题是否规范。

教师引导：大家都提出了自己想研究的问题，交流的也十分激烈。谁再来给大家说一说自己想研究的问题？

学生活动：

1、汇报自己想研究的问题。（投影展示）

2、师生对问题的提出是否规范进行点评并帮助同学修改不规范的问题。（对两次提出的问题对比研究）

教师小结：经过大家的努力我们都提出了规范的问题，可见大家的学习能力真强啊！同学们，我们提出一个问题，比解决一个问题更重要，很多科学家就是从善于提出问题开始走上科学研究之路的，伟大的物理学家牛顿正是从思考“熟透了的苹果为什么往下落”这一看似平常却包含科学道理的问题开始，从而发现了万有引力定律的。所以大家在平时遇到问题一定要多问几个为什么,养成发现问题，提出问的好习惯。

我们回顾一下大家提出的问题，可以整理归类为以下问题：

学校周边小零食的现状分析

我校同学吃零食情况的调查

吃零食是否影响我们身体健康的思考

吃零食的危害

如何让同学们拒绝小零食的研究

小零食卫生问题原因的思考

确定筛选问题的原则（5分钟）

教师引导：同学们，我们提出的问题很多，那么在我们有限的能力范围内，哪些问题值得我们研究呢？这就需要我们确定一个筛选问题的原则，下面请大家按照老师的提示，小组内讨论确定一个研究的问题，并写在自己的学习卡上。

出示筛选问题的原则：

贴近生活

容易研究

较有价值

学生活动：

1、同学小组内交流确定本组研究的问题。

2、将自己小组确定的研究问题向全班展示。

3、师生共同评价研究的问题是否具有可行性。

【设计意图：】结合任务驱动，通过引导同学自己发现问题、提出问题、选择主题，从而培养了学生提出问题的能力，激发了学习的主动性。