日式面馆_厨房设备汇总表P1

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酒店-常用厨房设备_(招标)_清单

酒店-常用厨房设备_(招标)_清单

序号设备名称规格数量技术要求品牌(一)品牌(二)品牌(三)一厨房各类设备A 论坛区地下加工厨房及员工餐厅AA01四层储物层架1500×500×18004 1.5mm厚不锈钢板,配不锈钢子弹脚。

厂制品AAO2高温冷库连机组3800×2300×26001库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡(或150mm聚苯乙烯),地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温冷藏机组,冷风机:采用进口产品,温度:0/+5℃。

艺翰KTL科达KOLDTECH康泰AA03低温冷库连机组3400×2300×26001库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡(或150mm聚苯乙烯),地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温冷藏机组,冷风机:采用进口产品,,温度:-20/-25℃。

艺翰KTL科达KOLDTECH康泰AA05平板推车600×750×85021.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配5"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个后车轮是刹车功能。

厂制品AA06三层餐车600×800×80021.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配3"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个后车轮是刹车功能。

厂制品AA07洗手星盆带感应龙头500×450×2501不锈钢板为304#2B板HL发纹,1.2mm厚不锈钢板,配TOTO感应龙头1个,不锈钢去水口1个。

厂制品AA08洗地龙头B-7122-C0111、B-0107喷阀配耐热把手;2、不锈钢封闭式卷盘;3、30’(9m)蓝色重工软管,3/8”I.D.4、备有齿轮系统维持拉出之长度,以小力稍拉一放,即自动回錈软管;5、3/8”NPT内螺牙接头:6、可调节(臂位)软管止动位置;7、多重配置托架,适合安装于墙壁,天花或工作柜上。

冒菜店厨房设备清单

冒菜店厨房设备清单
围板采用304#1.0mm厚不锈钢拉丝板制作;
配美控温控器;
配优质湿烧发热丝;
脚采用38×38×1.2mm不锈钢方通连可调子弹脚;
脚横通采用25×25×1.2mm不锈钢方通;
含1/1*100GN及盖
2
10
保温汤饭车
600×630×800
台面采用304#1.5mm厚不锈钢拉丝板制作;
柜门侧板及背板采用304#1.2mm厚不锈钢拉丝板制作;
1
2
双头单尾小炒炉
1800×1220×850+435
炉面采用304#1.2mm厚不锈钢制作;
水围、炉围、侧板、背板、前板采用304#1.0mm厚不锈钢制作;
炉体骨架为国标40×40角铁,3mm黑铁炉膛结构;
炉脚用ф51mm镀锌管外套不锈钢管及24mm调节螺丝组成;
内砌耐火砖隔热火位。
1
3
双头矮汤炉
(鼓风)耐高温Βιβλιοθήκη 锈钢内燃火管,无需接驳风机及电源;
回弹式两级勾锁防漏柜门,设有蒸气安全排气口;
配蒸笼
2
层板采用304#1.0mm厚不锈钢制作;
6MM钢化玻璃双趟门
5
14
双头蒸包炉
1600×1220×850+435
炉面采用304#1.5mm厚不锈钢制作;
侧板、背板、前板采用304#1.0mm厚不锈钢制作;
炉胆采用304#1.5mm不锈钢板制作;
火炬炉头,配高端摇摆水龙头;
炉脚用ф51mm不锈钢管及24mm调节螺丝组成
炉面采用304#1.2mm厚不锈钢制作;
侧板、背板、前板采用304#0.8mm厚不锈钢制作;
炉胆采用304#1.5mm不锈钢板制作;
火炬炉头,配美控温控器;

厨房设备清单

厨房设备清单

厨房设备清单厨房设备清单:1.杭州银都全不锈钢箱体,高效压缩机,不锈钢台板,聚氨酯发泡,子弹脚。

设备品名请参考图片。

2.广东新佳宝五大格保温饭车采用SUS201不锈钢板,台面厚1.0mm,单向移门,配移动保温饭车轮。

冷藏温度为-10℃~℃。

用电:3KW/220V,尺寸为1.8*0.6*0.8.3.保洁柜采用不锈钢XXX201板,层板板厚1.0mm,侧板、顶板0.8mm,门采用秋千门,地角采用Φ51mm可调子弹脚。

尺寸为1.15*0.5*1.8.4.木案工作台采用SUS201不锈钢板材台面1.2mm不锈钢板。

台面下1.0mm厚U型不锈钢加强筋。

下柜采用201板双向推拉门内配格层。

尺寸为1.8*0.8*0.8.5.三眼水池槽体采用 1.2mm厚不锈钢板并附双套溢水孔,脚管用Φ40mm厚1.0mm不锈钢管制,脚管基座采用3mm三角板焊接。

脚管高低可调节,承接处圆角磨光。

尺寸为1.8*0.6*0.6.6.广东XXX全不锈钢对开门,强制柜内高温循环进行杀毒,温度可达150℃。

容量为900L,电压为220V。

7.山东金冠90型炉台采用SUS304不锈钢板厚1.2mm,侧板厚1.0mm。

炉体骨架采用40*40*4mm角铁。

8.大锅灶灶膛采用厚3mm钢板焊接,内外用高温涂料防腐,内衫用硅酸铝高温材料隔热,炉膛辅设1600度以上的耐火材料。

炉头采用点火棒点火,设有常明火装置,炉头中部采用特殊U型转向耐火材料。

尺寸为2.37*0.74*0.0.9.无锡金冠节能灶一温两炒灶采用1.2不锈钢面板,内衫用硅酸铝高温材料隔热,炉膛辅设1600度以上的耐火材料。

220W风机,尺寸为1.8*1*0.8.10.广东新佳宝24层燃气蒸饭车,箱体聚安脂发泡,304不锈钢板,功率为24kw,电压为380v。

以上是厨房设备清单。

1.搅拌机规格:1800*800*800型号:B20型功率:1.5kw电压:220v改写:这款型号为B20的搅拌机,功率为1.5kw,电压为220v,规格为1800*800*800.2.四门冰箱规格:1200*680*1880说明:保温层采用聚脂全发泡成型,全封闭制冷,使用寿命长,配压缩机组自动回归门。

餐厅设备配置

餐厅设备配置

餐厅设备配置自助餐餐厅设备和物品配置清单名称:自助餐台配置量:20个材质:木质规格描述:台面为防火板饰面,厚度5CM,呈“一”字型,长度不低于700CM。

下沉式餐台于600CM,“L”型。

炉开孔尺寸为圆形36CM,长方形64*48CM;孔边距餐台边保持20CM。

柜身为橱柜板,柜门加锁。

名称:自助餐炉2(配1/2份(长方形)盆4只)配置量:1个材质:不锈钢规格描述:长方形,银色,豪华,盛放热菜及主食,半翻盖。

名称:标签立牌配置量:1个材质:不锈钢规格描述:立面80*60CM,呈60度角立放,底座单层,立面为双层银色,双圆形保温头。

名称:自助餐炉(圆形)配置量:1个材质:不锈钢规格描述:圆形单体电加热型,耐高温。

名称:保温汤煲配置量:1个材质:不锈钢规格描述:1.4升,鸭嘴壶口带弯把握柄,盛放粥类。

名称:多士炉配置量:1个材质:不锈钢规格描述:长方形,双槽,烘烤面包片。

名称:桌面蒸炉配置量:1个材质:不锈钢规格描述:3层,家用型220V,Φ25CM左右,包子类主食的保温。

名称:电饭煲配置量:1个材质:塑钢制品规格描述:自选,盛放蛋类食品。

名称:咖啡加热炉配置量:1个材质:不锈钢规格描述:双头,银色,热饮保温。

名称:咖啡壶配置量:4个材质:玻璃规格描述:盛放热饮。

名称:冷水壶配置量:2个材质:玻璃规格描述:盛放橙汁类冷饮。

名称:酱菜盆配置量:6个材质:不锈钢规格描述:盛放酱菜。

名称:冷菜盆配置量:4个材质:玻璃规格描述:盛放冷菜。

名称:水果盆配置量:3个材质:藤制规格描述:13英寸,Φ约33CM,带沿口深盆,盛放水果。

名称:果酱碗配置量:4个材质:不锈钢规格描述:7寸,Φ约18.7CM*6.7CM,盛放果酱。

名称:面包篮配置量:2个材质:藤制规格描述:约50CM*35CM,长方形藤篮,带沿口,盛放面包。

名称:___配置量:6个材质:藤制规格描述:约12寸,椭圆形藤篮,盛放西点。

名称:席面羹配置量:15把材质:不锈钢规格描述:长度约20CM,盛放甜品及湿点。

一、客用品类:

一、客用品类:

一、客用品类:1、客房:梳子(可折叠)、洗发液/沐浴液(35ML)、浴帽、铅笔、圆珠笔、一次性拖鞋、针线包、棉签和化妆棉套装、40克香皂、杯垫、擦鞋布、火柴、茶包、牙刷/牙膏、服务指南、男式/女式衣架、便签、面巾纸/盒、一次性用品和口杯架(黑色透明磨砂)、梳子、须刨、遥控器皮套2、餐饮部餐巾纸(大、小)、牙签、调酒棒、打包袋/盒(大、小)、筷套、吸管。

二、布草类1、客房部床单、被子、被套、床垫、床裙(以上分标准/大床);枕芯、枕袋、浴巾、中巾、地巾、小方巾、浴袍(男/女)、抹布、镜布、百洁布、洗衣袋、纤维购物袋、2、餐饮部西餐厅:方桌底布、长方桌底布、口布、4人方桌合心、长方桌合心。

宴会:绒毯、合裙、台幔、白台布、台裙架、合裙挂钩。

三、玻璃器皿/瓷器类1、客房部玻璃水杯、中式茶杯、皂碟、烟灰缸。

2、餐饮部西餐厅:白酒杯、高脚水杯、红酒杯、白葡萄酒杯、直桶杯、果汁杯、啤酒杯、洗手盅、扎壶、咖啡杯/碟、七分碟、甜品碟、黄油碟、双耳汤盅、西式花瓶、椒盐盅、糖包、面包篮。

日本餐厅:刺身盘、寿司盘、寿司碟、小食碟、沙律碗、柳州锅、拉面碗、拉面汤勺、前菜碟、咸菜碟、煮物碟、大圆碟、炒饭碟、扇形碟、四方碟、定食合、冷面架、天妇罗蓝、秋刀碟、双间碟、豆付碟、酸汁小碗、面豉汤一套、蒸旦杯一套、泡菜碟、饭碗、饭勺、猪扒汁小碟、清酒壶、茶壶/杯。

四、设备设施类1、工程部升降梯、检测接地线阻摇表、兆欧表、脚钩(爬)、台虎钳、氧气枪、平口螺丝批、梅花螺丝批、帆布工具包、绝缘鞋、红外线测温仪、活动板手、水管板丝、梅花板手、铝合金人字梯、下水疏通机、水拔、手电筒。

2、财务部:点验钞机、投封包保险箱。

3、前厅部:大行李车、小行李车、雨伞套架、钥匙柜、客用保险箱、大堂副理急救箱、针式打印机、激光打印机、传真机、复印机、碎纸机、大裁纸刀(铡刀)、宣传册架、礼宾部栏杆座、红绒绳、团队行李网、点验钞机、计算器、电子房价牌、电子外币兑换牌、宣传资料架、酒店雨伞、报架4、客房部垃圾筒(防火)、电热水壶、防滑垫、桶式吸尘器、抛光机、打泡机(地毯清洁)、吸水机、布草车、服务车、多功能擦地机、抽吸式洗地机、大功率吹风机、消毒柜、多用插线板、变压器、煮茶叶梗机/茶叶梗、冰箱、电熨斗/熨衣板、卫生间藤篮、茶盘、鞋刷/鞋拔、5、餐饮部咖啡机、咖啡壶、开水机、接线板、应急灯、保温餐车、微波炉、榨汁机、制冰机、碎冰机、白板、翻纸板、投影仪、激光指示器、DVD机、白幕(自动卷帘)。

餐厅设备用品配备明细表

餐厅设备用品配备明细表

68 方桌(0、8m)

69
椅子

3.1m 个
10
70 桌 布 2.2m 个
52
(颜色待定) 2.8m 个
4
1.5m 个
60
71
口布

250
72
香巾

230
73
桌裙
8米 个
74
桌 裙 5.5 米
1.7m
75
转盘
1.0m
1.4m
76
转心
34
77
78
79
80
81
82
83
库存数量
5 16 2 15 150 70
16 味 碟

230
70
300
17 口 纸 杯

30
20
50
18 叉、勺、刀 不锈钢 把 各 20
10
30
19 暖 瓶

30
10
40
20 大 汤 勺

40
20
60
21 香 巾 托

230
70
300
22 香 巾 夹

30
10
40
23 茶 壶

40
10
50
24 酱 油 壶

30
10
40
25 醋 壶

30
6
总数 金额
2 30 8
8
5
26 2 12 15 500 15 68 6 70 400 300 6 15 5 26 2 40
备注
另定
1:3 1:3 1:3 1:5 1:1 包间

日式烧鸟店厨房设备清单

日式烧鸟店厨房设备清单

日式烧鸟店厨房设备清单
1、热食调理区:西式炒炉、煎板炉、碳烤炉、蒸烤箱、矮汤炉、油炸炉、电烤炉、上火烤炉、煮面机、五味配料台、调料保温台、洗锅槽、灶上置锅架、煮饭锅、保温饭锅。

2、配菜处理区:配菜工作台下冰箱、水槽、作业台下温盘柜上方置物架、配菜盘置放台架、微波炉、切肉机、绞肉机、搅拌机、打汁机、切菜机、立式冷藏冰箱、立式冷冻冰箱色拉作业台冰箱。

3、准备区:组合式冷冻库/冷藏库、立式冷藏冰箱、立式冷冻冰箱、四层置物架、壁架、制冰机、生饮水净水系统、工作台、水槽、开水机、推车。

4、污餐具清洗区:残渣清理作业台、三连式水槽、自动洗碗机、干净碗盘整理工作台、碗盘架、热水器或热水锅炉、排汽罩、排汽风车风管、污餐具回收车。

5、排油烟设备:滤网式排烟罩、水洗式排烟罩、排烟风车、水洗式排烟风车、排烟风管、油烟静电环保处理机、油脂截留器、锈钢水沟、水沟盖、油脂截留滤渣槽、烟罩内简易消防灭火控制系统(需符合最新消防法规)瓦斯表、瓦斯自动遮断阀、瓦斯自动遮断控制箱、瓦斯侦测器、侦烟器、地震传感器。

6、吧台区设备:蛋糕展售柜、饮料冰箱、水果冰箱、甜点冰箱、果汁机、开水机、毛巾机、洗杯机、水槽、工作台、制冰机、生饮水净水器、调酒机、调酒功能台槽、咖啡机、磨豆机、冰淇淋柜。

餐饮管理厨房设备清单

餐饮管理厨房设备清单
砧板工作台
厂制品
1500*750*810
L06
1
塑料砧板
L07
1
切片机
参考品牌:富 士龙、珍宝、HOBART
L08
1
碎肉机
参考品牌:富 士鲨、飞马、HOBART
收货区
M02
1
洗手星
厂制品
500*300*810
M06
1
地秤
M07
1
垃圾桶
M08
1
灭蝇灯
鱼类加 工间
P01
1
单星鲤鱼盆台
厂制品
1600*750*810
500*710*1740
R12
1
酥皮机
R13
1
工作台柜
厂制品
2500*900*810
R14
1
压面机
220V,1.5KW
R16
1
搅拌机
380V,2.2KW/2.8KW,20KG
R20
1
四层货架
厂制品
1700*500*1800
巧克力 间
S02
1
大理石工作台
厂制品
1500*750*810
S05
1
四门高身低温冰 箱
4
工作台下二层
厂制品
1500*500*810
B06
4
座台双层架
厂制品
1500*350*900
B07
4
双门平台高温冰 箱
1500*760*810
备餐:
D01
1
制冰机
220V,1299W,395KG/24H
D02
2
活动工作台
厂制品
1800*900*810

食堂设备清单(内含尺寸))

食堂设备清单(内含尺寸))
800*500*900 800*600*900 1100*450*800+300
390W/830L1200*705*18 80(双温双控)
1100*655*1800830L /220V/2.4KW
1390*670*1520
1

1

2

1

10

3

2台Biblioteka 2台11台
4

1

1390*670*1520
1
序号 类别
产品名称
1 不锈钢大平板工作台
2
我司名称 单通工作台
双层工作台
食堂设备明细表
品牌
3
不锈钢四层货架
四层菜架
4
不锈钢卧式冷柜
冷藏工作台
5
不锈钢三斗水池
三星池
6
双头猛火炉
双头燃气小炒炉
7
不锈钢燃气蒸饭柜
单门燃气蒸饭柜(带 12饭盘)
8
桌子
四人快餐桌
9
椅子
四人快餐桌配套椅子
10
12人电动圆餐桌
圆桌(含椅子)

1000*700*800+150
1800*800*800 1800*800*800
12

6

60

2

4

3

10

1

11

1

1

1

1500*500*1550
3

1200*500*1550
5

1500*500*1550

厨房烹饪器械清单

厨房烹饪器械清单

厨房烹饪器械清单1. 炒锅:用于翻炒、炸、煎等多种烹饪方式的锅具。

炒锅:用于翻炒、炸、煎等多种烹饪方式的锅具。

2. 煎锅:适用于煎炸、烘烤等烹饪方式的平底锅。

煎锅:适用于煎炸、烘烤等烹饪方式的平底锅。

3. 汤锅:用于煮汤、炖煮等长时间烹饪的大口锅。

汤锅:用于煮汤、炖煮等长时间烹饪的大口锅。

4. 蒸锅:用于蒸煮食物的特殊锅具,可保持食物的原汁原味。

蒸锅:用于蒸煮食物的特殊锅具,可保持食物的原汁原味。

5. 砂锅:经典的烹饪器具,适用于煮炖、煲汤等多种烹饪方式。

砂锅:经典的烹饪器具,适用于煮炖、煲汤等多种烹饪方式。

6. 烤盘:用于烘烤食物的平底盘子,适合制作烤肉、烤蔬菜等。

烤盘:用于烘烤食物的平底盘子,适合制作烤肉、烤蔬菜等。

7. 刀具套装:包括菜刀、剁刀、水果刀等多种刀具,方便不同的烹饪需求。

刀具套装:包括菜刀、剁刀、水果刀等多种刀具,方便不同的烹饪需求。

8. 砧板:用于切割和处理食材的坚硬面板。

砧板:用于切割和处理食材的坚硬面板。

9. 漏网:用于沥干菜、水果等食材的过滤器具。

漏网:用于沥干菜、水果等食材的过滤器具。

10. 打蛋器:用于搅拌和打发蛋液的工具。

打蛋器:用于搅拌和打发蛋液的工具。

11. 碗具套装:包括大碗、小碗、盖碗等多个尺寸的碗,方便食材的分拣和混合。

碗具套装:包括大碗、小碗、盖碗等多个尺寸的碗,方便食材的分拣和混合。

12. 勺子:包括汤匙、筷子、调羹等多种形状的勺子,用于搅拌、掺拌或舀取食物。

勺子:包括汤匙、筷子、调羹等多种形状的勺子,用于搅拌、掺拌或舀取食物。

13. 烤架:适用于烤串、烤鱼等烹饪方式的支架设备。

烤架:适用于烤串、烤鱼等烹饪方式的支架设备。

14. 开瓶器:用于打开瓶盖、螺旋盖等瓶装食品的工具。

开瓶器:用于打开瓶盖、螺旋盖等瓶装食品的工具。

15. 厨房刷子:用于清洗厨房器具和桌面的刷子。

厨房刷子:用于清洗厨房器具和桌面的刷子。

这只是一份简要的清单,厨房烹饪器械种类繁多,可根据个人需求和烹饪喜好进行添置。

厨房用具设备篇 日语

厨房用具设备篇 日语
餐具柜
まな板
菜板
せいろう
蒸笼
中国式まな板
菜墩子
包丁(ほうちょう)
菜刀
出刃包丁(でばぼうちょう)
厚刃菜刀
電気がま
电饭锅;电饭煲
ボウル

中華なべ
炒菜锅
土なべ
沙锅
しゃぶしゃぶなべ
火锅
お玉じゃくし
汤勺
フライパン
平底锅
泡立て器(あわたてき)
打蛋器
泡立て器(あわたてき)
打蛋器
菜ばし
长筷子
フライ返し
锅铲
めん棒
擀面杖
厨房用具设备篇
缶切り
罐头刀
ざる
笸箩
調理場(ちょうりば)
厨房
蛇口(じゃぐち)
水龙头
調理台(ちょうりだい)
烹调板,烹调台
ミルクポット
牛奶锅
流し台(ながしだい)
洗涤台
盆(ぼん)
托盘
換気扇(かんきせん)
换气扇
スプーン
汤匙
冷蔵庫(れいぞうこ)
冰箱
ちりれんげ
调羹
湯沸し器(ゆわかしき)
热水器
フォーク
餐叉
炊飯器(すいはんき)
电饭煲
ナイフ
餐刀
電子レンジ(でんしレンジ)
微波炉
ナプキン
餐巾
オーブン
烤炉
テーブルクロス
桌布
ガスレンジ
煤气灶
ワイングラス
酒杯
電気ポット(でんきポット)
电热水瓶
コップ
杯子
鍋(なべ)、圧力なべ
锅、平锅
箸立て(はしたて)
筷子筒
中華鍋(ちゅうかなべ)
炒菜锅
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城市:
名称 【燃气炉具设备】 四平头炉(四头煲仔炉) 六平头炉(六头煲仔炉) 八平头炉(八头煲仔炉) 单头节能汤炉(矮仔炉) 双头节能汤炉(矮仔炉) 单头炒炉 双头炒炉
【电炉具设备】 单头电汤桶 双头电汤桶 蒸汽八头暖碗炉 蒸汽十头暖碗炉 保温什菜炉 暖碗炉另配暖汁箱 四头电煮面炉 六头电煮面炉 九头电煮面炉 十头电煮面炉 炸炉滤油车一体机 双头电磁炒灶 单头石锅炉 双头石锅炉 饺子机
柜类 高身储物柜(移门) 高身储物柜(移门) 双层挂墙吊柜(移门) 双层挂墙吊柜(无门) 三层挂墙吊柜(无门) 茶水柜
其它类 碳炉 煮网车 运网车 抽油网烟罩含隔油网油杯 器具式隔油池 拖把池 水龙头 感应水龙头 垃圾桶 收污网 托碗盘
【制冷设备】 1 双门平台雪柜 2 双门平台雪柜 3 三文治雪柜 4 保鲜吊柜 5 四门高身雪柜 6 双门高身雪柜 7 肉食房开槽雪柜
□是 □否 √ □是 □否√ □是 □否√ □是 □否√ □是 □否√
□是 □否 □是 □否
日期:
2/3
内部定额5.0
厨房设备
3/3
内部定额5.0
厨房设备
□是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是
□否 □否 □否 □否 □否 □否Байду номын сангаас□否 □否 □否 □否 □否 □否
□是 □是 □是 □是 □是 □是
□否 □否 □否 □否 □否 □否
□是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是
□否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否
□否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否
□是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是
□否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否 □否
1/3
备注
内部定额5.0
单星盆台 双星盆台 叁星盆台 四层货架 各类层架,挂墙层板 微波炉架 猪扒架 POS打印机架 不锈钢员工杯架 饺子托盘架 活动饭煲车 三格蔬菜盒
【不锈钢设备】 台案货架类 单层工作台 不锈钢地撑架(面架) 双层工作台 污碟台连残菜斗 饺子机架连下栅板 六脚出品台 三层工作台 污碟台连残菜斗带下二层 工作台拼台
厨房设备
厨房设备汇总表
需要否
餐厅名称:
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