举重运动员饮食要诀

举重运动员热量消耗较大，并要求肌肉具有较大力量、爆发力和神经肌肉协调性。

其饮食要求如下:
1、提供足够的热能
该项目运动员的体重一般较大，肌肉粗壮，一日总热能消耗量较高，对碳水化合物的量有较高的需求。

2、食物应提供丰富的蛋白质
国内外营养调查结果均表明:举重运动员的蛋白质摄入量高。

为了发展肌肉，对蛋白质的要求较高。

蛋白质食物占总热量的15％或更多（减重期可达18％—20％），蛋白质的供给量应提高到每公斤体重2克以上，其中优质蛋白质至少占1/3。

3、提供充足的维生素B1、B2
为了发展肌肉和神经肌肉的协调性，应多吃绿叶蔬菜，特别在训练初期，以增加维生素的摄入。

4、适当补充钠、钾、钙、镁
为了保证神经肌肉的正常功能，减少体液酸度增加的趋势，体内应有充足的碱储备，适当补充钠、钾、钙、镁
举重运动要求运动员肌肉有较强的爆发力，运动员训练热量消耗较大，需要补充大量蛋白质和维生素B2。

为此，厨师们在照顾运动员口味的同时，制定了补充功能较强的食谱，
每个正餐10道荤菜，其中要有6种以上是鲜活的海产品。

为了保障运动员顿顿能吃上新鲜美味、营养科学的菜肴，每天天不亮，训练基地膳食科的采购员就忙着出门采购，尤其是海产品，必须是从渔民那买来的生猛海鲜，厨房的师傅们更是从早上四点就忙开了。

正是有这些默默无闻辛勤工作的幕后工作者，为运动员提供了完善的后勤保障，我们的运动员更有力气，更有底气在四尺举重方台上努力拼搏。

举重队菜谱一览：
荤菜：白焯九节虾、清蒸虾蛄、酱油水煮老蛏、干煎红鲟、油炸泥鳅、糖酥鱼条、青椒炒牛肉、姜丝肉片、回锅肉、肉沫茄子
素菜：炒空心菜、炒芋头、炒包菜、韭黄炒蛋、炒豆芽、糖醋白菜
汤水：冬瓜文蛤汤、海鲜豆腐汤、花蛤汤、蚬子汤
水果：哈密瓜、枇杷、甜橙
饮料：鲜橙多、酸奶、粒粒橙汁
贝类和虾类的锌、钙含量比较高，脂肪含量低，并含有丰富的微量元素，不仅味道鲜美，且营养价值极高，能及时补充运动员在训练时损失的能量，又不会导致运动员在吸收营养的同时增加体重。

蔬菜方面，鼓励运动员多吃菜花、黄瓜和土豆，而荤类则多吃大虾、酱牛肉等，同时还必须多喝牛奶和豆浆。

举重是以体重定级别的项目，体重控制非常重要，称体重成为不少队员每天的必修课，因此吃多少，也必须科学规划，吃少了营养补充不够，吃多了超重，赛前要遭受几天减体重数公斤的“折磨”。

没有办法，为了保持自身体重就必须忍着。

原来举重比赛中，体重有时候也会决定冠军的归属。

当遇到两名选手比赛成绩一样时，就看哪个选手的体重轻，这个选手就会在同一举重重量上胜出。

因为，在赛前保持体重，是每个参赛选手都非常注意的细节。

而往往为了达到减轻体重的目的，选手不惜控制饮食。

更有甚者，一些选手为了降体重，甚至连衣服的重量也考虑到了。

比赛前，就有一名选手裹着一条毛毯，跑到磅秤前。

称体重时什么都不穿，一称完就匆匆披上毛毯走掉了。

例如陈艳青比赛前体重净重是57.66公斤，这是通过赛前几天减体重才达到的。

搬到奥运村当天下午，陈艳青就和队友陈燮霞一起，在繁重的训练结束之后蒸了半个多小时桑拿。

减体重另外一个重要方法就是控制饮食。

尽管赛场的陈艳青力大无比，可赛前一天，她的食谱是
两个鸡蛋加半杯水。

即便实在太渴也不能喝半口水，只能用水润一下嘴而已。

只有在称重之后，陈艳青才可以稍微放开一点，补充能量。

除了中国举重女队“冠军餐”四只海参、一份鸡汤还有几只白煮大虾之外，就是一碗鸡汤方便面，以使陈艳青在赛前达到热量迅速扩张的效果。

看来要做一名成功的举重运动员着实不容易，成功背后的辛酸或者也只有他们才能深深体会！。