常见饲料原料介绍hp

棉粕在畜禽饲料中使用的注意事项
• 在仔猪和生长育肥猪饲料与其它高质量蛋白原料配合 • 在妊娠母猪料中
– 与豆粕以1：1比例配合使用或1/4豆粕，1/4鱼粉加1/2棉粕
• 在哺乳母猪料中
– 3/4豆粕加1/4棉粕或1/2豆粕，1/4鱼粉加1/4棉粕
• 以1：1添加硫酸亚铁离子(最多不超过500mg/kg)，用于中 和游离棉酚。如果实际游离棉酚含量不确定，可按0.3% 计算。
等外：含砂石，有异味、酸败或发热
破碎玉米及异物
• 破碎玉米的营养价值并未失去，但虫害 和发霉的机会增加，存储时间缩短。 • 热损害是由于在储存过程中发热所造成 的。热损害的玉米颜色发暗。 • 总损害指的是热损害、发霉、焦糊、发 芽和虫害的玉米颗粒。 • 总损害的玉米适口性差，营养价值低。
玉
100 23 58 11.5 6.0 1.5
影响玉米营养价值的主要因素
• 水分：水分每增加1%，能量水平降低12kcal/kg • 粗纤维：由于气候原因或收割过早，玉米未完全 成熟，淀粉含量减少使粗纤维的相对比例增加使 得能量水平降低。 • 霉菌及其毒素： – 拟雌性激素毒素可造成母猪假发情 – 呕吐素，可严重影响饲料的适口性，采食后可 出现呕吐 – 发霉影响适口性，出现腹泻等。 • 杂质：影响适口性和营养价值。
稻谷的加工过程
除去杂质 过筛初清 干燥 脱壳 分离 谷壳 精加工
副产品
白米
过筛分等级
稻谷加工产品的营养成分
水分 白米 谷壳 糙米 米糠 米皮 11.0 10.0 12.0 10.0 11.0 粗蛋白 8.4 2.0 8.3 13.0 13.5 16.0 粗脂肪 1.7 0.8 1.7 16.0 19.7 1.6 粗纤维 9.1 41.0 0.8 9.5 8.0 12.5 粗灰分 4.7 20.0 1.0 9.4 10.0 12.0
脱脂米糠 11.0
稻谷加工副产品在原料中的应用
• 谷壳：仅含玉米1/4的消化能，高纤维含量，不 宜用于猪鸡饲料中 • 全脂米糠：质量受加工水平的影响，优质米糠 （含米皮）中的粗纤维<9%，脂肪>16%。其能 <9% >16% 量水平与玉米相当，适口性也好。但该原料易氧 化。长期大量饲喂会使猪屠宰后酮体发软渗油。 • 米皮：是生产乳、仔猪和雏鸡饲料极好的原料， 但产量少。 • 糙米：可用于猪和禽饲料。
小麦加工副产品的营养成份
粗蛋白 粗灰分 麸皮 次粉 粉头 15.5% 15.5% 16% 4.0% 4.0% 3.5% 8.0% 粗脂肪 粗纤维
10.5% 7.5% 3.0% 3.3%
6.0% 4.5% 3.5% 4.5%
胚芽粉 24.2%
影响小麦加工副产品的质量因素
• 副产品不按类别分开，混合在一起销售给饲料厂 • 粗纤维、粗蛋白不稳定 • 水分过高不易储存，易氧化 • 灰分高：人为掺入石粉或沸石粉
小麦的一般营养成分
粗蛋白 >14% 粗脂肪 >1.8% 粗灰分 <1.7% 粗纤维 <2.2% 钙 磷
0.05% 0.4%
小麦加工副产品
• 小麦加工分成3个步骤
– 清洗：洗去灰尘和杂质 – 调质：使外皮和胚芽容易脱离 – 粉碎：这一重复的过程使70-75%的面粉从中分离出来
• 小麦加工的副产品
– 麸皮：含小麦的外粗皮，约占副产品的50% – 次粉：含细麸皮、胚芽和一部分面粉。约占副产品45% – 粉头：含面粉，细麸皮与胚芽，约占副产品的5% – 小麦胚芽粉：含胚芽，麸皮和粉头，约占副产品的2%
米
10.3 8.5 9.4 4.5 0.2 0.6 1.4 0.3 0.3
占玉米粒（%） 蛋白 脂肪 灰分 玉米粒 粉质淀粉 角质淀粉 胚芽 种皮 尖端
18.8 35.0 10.0 3.7 9.3 0.9 1.3 0.8 1.6
玉米的营养价值
• 蛋白质：赖氨酸含量低，玉米蛋白不是优良的蛋白来源 • 脂肪：玉米中的脂肪均属于不饱和脂肪酸，多存在于胚 芽中(80%) • 碳水化合物：玉米的淀粉含量高，粗纤维含量低且淀粉 结构比较简单而容易被单胃动物消化，故玉米的能量水 平高。 • 维生素：玉米中富含维生素A，E和B1而维生素D，K几 乎没有。 • 矿物质：钙含量为0.02%。磷为0.25%，但利用率仅为 18%（猪）
玉米蛋白粉
• 质量比玉米蛋白饲料稳定，但颜色差异较大 • 黄色素的含量随着玉米的品种不同，干燥方式 和季节变化而不同，新玉米含量较高。 • 5-9%用量会影响颗粒料质量。
小麦及加工付产品
小 麦
• 小麦品种复杂，相互之间蛋白质含量差异大。 • 小麦与玉米比较蛋白质及维生素含量较高（维 生素A除外）但能量较低。 • 小麦的淀粉结构比玉米复杂，消化率低，且易 造成糊嘴现象而影响适口性。 • 小麦易受麦角（黑色）和其它霉菌毒素的污染。
玉米湿加工副产品
蛋白 (%) 玉米蛋白粉 玉米蛋白饲料 玉米胚芽粕 60 21 22 脂肪 (%) 1.5 1.5 5.5 纤维 (%) 2.5 9.0 11.0 黄色素 (ppm) 175-275 -
影响玉米蛋白饲料质量和使用的因素
• 玉米初清筛上物混入比例大于10% • 玉米清洗液中含35-45%蛋白（干燥后）该清洗液可以半干 的浓缩形式出售或完全干燥后混入玉米蛋白饲料中去。 • 玉米皮与其它部分分离后，可与玉米清洗液混合，制成玉 米蛋白饲料 • 玉米浸泡时间长短及水的酸碱度 • 干燥时的温度 • 玉米蛋白饲料口感苦不宜用于牛饲料 • 影响颗粒料的制粒
菜籽粕
菜粕的营养成分
水分 11
粗蛋白 36
粗脂肪 3.5
粗纤维 12
粗灰分 6.5
菜籽的加工过程
菜籽
清筛
辊扎
蒸煮
压榨
浸出 油
菜籽粕 油
影响菜籽粕质量的因素
• 杂质 • 抗营养因子
– 芥子酸：可造成心脏脂肪蓄积及生长抑制 – 硫配糖体和芥子酶：二者作用可使甲状腺肿大 – 单宁：影响适口性及使消化酶变性
去皮豆粕与普通豆粕的区别
水分 44% 44%豆粕 去皮豆粕 10-13% 10-13% 粗蛋白 43-44% 47-51% 粗脂肪 0.5-2% 0.5-2% 粗纤维 5-8% 2-3.5%
豆粕生熟程度的检验—尿酶法 豆粕生熟程度的检验 尿酶法
• 影响动物消化的是豆粕中的胰蛋白酶抑制因素（TI） • TI与尿素酶的物理性能相似，受热后被破坏的程度 相同 • 以尿素酶的活性变化来衡量TI的活性 • 豆粕中的尿素酶分解尿素产生氨，使水溶液pH值上 升，pH 值变化在0.2-0.05为可接受范围
粗蛋白 42-48
粗脂肪 0.5-2.0
粗纤维 7-8
粗灰分 5-7
影响花生粕应用的因素
• 杂质与花生壳含量 • 霉菌及霉菌毒素含量（黄曲霉） • 花生皮中含 16-19%单宁，花生皮占花生粕10-15%。当 花生粕作为主要蛋白源时，将影响饲料中蛋白的消化率， 而添加高铜可中和单宁。 • 胃蛋白酶抑制因子 • 花生粕含球蛋白为主，不易溶于水。水溶性蛋白仅占 7%。故花生粕蛋白的消化率极低 • 赖氨酸含量仅为豆粕的一半
大豆与豆粕
豆粕与豆饼
• 豆粕: 大豆油浸出后的副产品，蛋白含量 在42-44% • 豆饼:大豆机械榨油后的副产品，蛋白含 量在38-40%
影响豆粕豆饼质量的因素
• 大豆中杂质含量 • 加热过程的因素: 温度、时间和水分含量。三 者条件达不到要求，不能破坏大豆中胰蛋白酶 抑制因子，温度过高时间过长会使氨基酸(赖 氨酸)与糖结合成不能消化的化合物，降低豆 粕的营养价值 • 油含量:豆饼中残留油过多而使蛋白含量下降
小麦加工副产品对饲料产品的影响
• 能量水平不能满足需要，特别是幼小畜禽 • 过多使用影响适口性 • 粗纤维过高影响畜禽生长 • 适当使用有利于制粒
稻谷及加工付产品
稻谷的加工产品
谷壳20kg 精白米55g 白米70kg 稻谷 100kg 碎米15kg 糙米 米糠7kg 副产品 米皮(米末)3kg
主要蛋白原料的相对营养价值比较
粗蛋白（%） 赖氨酸（%） 赖氨酸/蛋白 相对值
豆粕 脱皮豆粕 菜粕 棉粕 花生粕
44 50 36 42 47
2.9 3.4 2.1 1.7 1.45
6.6 6.8 5.8 4.0 3.1
97 100 85 59 46
谢 谢！
• 加热的温度时间与水分 • 消化能低（粗纤维含量高）
源自文库配糖体对动物生长的影响
芥子酶 硫配糖体 （OZT+ITC） 降低血中甲状腺素T3、T4
水平
甲状腺代偿性增大
生长抑制
低毒菜籽粕
• 硫配糖体的含量降低85%以上 • 芥子酸降低5/6左右 • 单宁水平降低不明显
花生粕
花生粕的营养成分
水分 8.5-11
棉籽加工副产品
棉籽的加工副产品
毛油 16%
棉仁 46.5%
棉籽壳 棉绒 25% 8%
加工损耗 4.5%
棉籽加工过程
清洗 棉籽 脱绒 除去短绒 破碎脱壳 棉壳 棉仁 蒸煮
油粕分离
浸出
辊扎
棉粕的营养成分
水分 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 总棉酚 游离棉酚 10-11 41-42 1-2 11-13 6-7 1-1.1 0.04-0.24
谷壳对生长育肥猪的影响
限饲 25-50kg（15%谷壳） 日增重（g） 580 日采食量（kg） 1.7 饲料效率 2.9 50-90kg（30%谷壳） 日增重（g） 510 日采食量（kg） 2.1 饲料效率 4.2 自由采食 620 2.0 3.3 590 2.6 4.5 自由采食+谷壳 520 2.0 3.9 430 2.8 6.5
影响棉粕营养价值的因素
• 蛋白质量：
– 赖氨酸含量低于豆粕（1.7/41：2.8/44） – 高温处理后赖氨酸的消化率降低 – 蛋氨酸与色氨酸相对不缺乏
• 粗纤维：
– 粗纤维含量高是限制棉粕使用的另一因素，注意混 入的棉壳。
• 棉粕受黄曲霉毒素污染的可能性很大。
影响棉粕营养价值的因素
• 棉酚
– 棉酚有结合棉酚和游离棉酚两种，前者不被吸收而随粪 便排出体外，毒性很低。后者吸收过量可造成畜禽中毒 – 游离棉酚在饲料中超过100mg/kg时可使猪的采食量和生 长素度降低。 – 游离棉酚在棉粕中的含量受加工方式的影响，直接浸出 粕含量最高，饲料中用量超过4%则能使游离棉酚超过100 mg/kg – 铁离子能与游离棉酚结合而中和其毒性（比例为1：1）。
常见饲料原料简介
何 平 博士 农标普瑞纳（廊坊）饲料有限公司
玉米及加工付产品
玉米的加工流程
玉米粗清 储存 筛下物 浸泡沉淀物 玉米皮 浸泡 玉米蛋白饲料 脱胚芽 分离胚芽 玉米蛋白粉 淀粉 玉米油 玉米胚芽粕 二次过筛 食用或饲料 饲料
淀粉、糖生产
玉米的等级
等级 容重 (kg/升) 一级 二级 三级 四级 五级 > 0.72 > 0.69 > 0.66 > 0.63 > 0.59 破碎及 异物(%) < 2.0 < 3.0 < 4.0 < 5.0 < 7.0 总损害 (%) < 3.0 < 5.0 < 7.0 < 10.0 < 15.0 热损害 (%) < 0.1 < 0.2 < 0.5 < 1.0 < 3.0