食品级甘氨酸的消费与需求

食品级甘氨酸的消费与需求

5.1 食品级甘氨酸市场需求分析

甘氨酸在医药、食品、水产品、饲料、农药等行业新开发的应用范围不断增加，产量扩大迅速。2006年全球甘氨酸的需求量超过30万吨，国内需求已经超过7万吨，且其未来市场仍将扩大。……

在国内，由于近两年甘氨酸生产技术和生产规模的不断发展，已经形成饲料级、食品级、医药级等多种用途的系列甘氨酸产品的生产装置，取代了早期需要从国外进口食品级甘氨酸的局面，这用力促进了甘氨酸在食品领域的应用扩展，由于中国人口基数大，食品加工业发展蓬勃，2006年食品行业对甘氨酸消耗为1.2万吨。2007年食品行业对甘氨酸消耗为1.5万吨。2008年……

表4.1 2005-2009年我国食品级甘氨酸产、供、需平衡表

图4.1 2005-2009年我食品级甘氨酸产、供、需走势图

食品级甘氨酸的用途：

1、作为调味剂、甜味剂、增香剂、营养增补剂。用于含醇饮料；动植物食品加工；腌制咸菜和甜酱以及酱油、醋、果汁等的添中剂，从而改善食品的风味和增加食品的营养。

2、作为防腐剂。可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂以及奶油、干酪等的稳定剂，起到抗氧化的作用。

3、作为缓冲剂。可对食盐和醋等味感起缓冲作用。

具体见下表5.1和图5.1所表示。

表5.1 2006-2009年国内甘氨酸需求量分析表

图5.1 2009年国内甘氨酸需求构成图

5%

8%

87%调味剂/甜味剂防腐剂

缓冲剂/稳定剂

5.2 甘氨酸原料市场分析

氯乙酸是生产甘氨酸的主要原料。我国主要采用醋酸氯化法生产氯乙酸，2009年产能已超过40万吨/年，2套最大的生产装置分别属于阿克苏公司在泰兴化学工……

随着草甘膦行业的快速发展，对甘氨酸的需求将进一步增长，从而拉动对氯乙酸需求的增长。值得注意的是，国外甘氨酸生产均采用丙烯腈副产氢氰酸和羟基乙……

5.3 食品级甘氨酸市场需求预测

2006年食品行业对甘氨酸消耗为1.2万吨。2007年食品行业对甘氨酸消耗为……

表5.3 2010-2015年国内食品级甘氨酸需求预测表

内容摘自六鉴网()发布《食品级甘氨酸技术与市场调研报告》。