第七章 维生素的结构和功能

（2）促进肾小管对钙磷的重吸收，减少尿 磷的排泄； （3）促进破骨，以利于新骨形成：促进破 骨细胞活动，使旧骨脱钙，骨盐溶解， 同时促进成骨细胞功能，血液中钙、磷 向骨质生成部沉着，新骨形成。
3、维生素E
4、维生素K
第三节 B族维生素与酶的 辅助因子之间的关系
一、水溶性维生素的化学性质和生理功能
• 构成视网膜的感光物质，即视色素，与 夜盲症有关。 • 维持上皮结构的完整与健全 。 • 促进生长、发育 。
2、维生素D
• 天然的维生素D来源于动、植物 ★ 7-去氢胆固醇（动物） 胆钙化醇（内源性维生素D3）
★麦角固醇（植物） 麦角钙化醇（维生素D2）
维生素D的生理功能
（1）促进小肠粘膜对钙磷的吸收；
• 维生素B5或维生素PP • 递氢作用
6、吡哆醛磷酸
• 维生素B6 • 氨基酸转氨酶的辅酶 • 作用包括转氨、脱羧、消旋
O O P OH OH
R1 H2N CH COOH
H
P
H2N
R2 CH COOH
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C
O
转氨酶
R2
R1 O C COOH
H
P
O C COOH
CH
NH 2
7、羧化辅酶（生物素）
NH 2 H2 ＋ C N
TPP
CH3 O O OH H2 C C O P O P H2 OH OH
N
H3C
N
S
2、维生素B2
FMN
黄素单核苷酸
黄素腺嘌呤二核苷酸
2
3、辅酶A（CoA） • 维生素B3（泛酸、遍多酸） • 乙酰化酶的辅酶 • 递乙酰基
4、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）与烟 酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）
第二节 各种维生素的作用 及其缺乏病
一、脂溶性维生素的化学性质和生理功能
1、维生素A 2、维生素D 3、维生素E 4、维生素K
1、维生素A
视紫红物质 视蛋白+顺式视黄醛 -2H
+2H 反式视黄醛+视蛋白 -2H +2H 反 式 维生素A 血浆中
顺式维生素A
视网膜
反式维生素A
视网膜
维生素A的生理功能
第七章
维生素的结构和功能
本章提要
• 熟悉维生素的概念和分类 • 了解维生素的作用及其缺乏病
• 掌握作为辅酶的维生素及其有关官 能团
第一节 维生素的概念和类别
一、维生素的概念和类别
• 概念：生命必需、需要量少、大多数由 食物供给，主要功能由辅酶体现。 • 类别：维生素分为水溶性（ B、C）、脂 溶性（D、E、K、A）
(一)维生素B族 • 硫胺素、硫辛酸、生物素及泛酸 • 维生素B2、维生素PP和维生素B6 • 叶酸和维生素B12 （二）维生素C和P
1、硫胺素焦磷酸（辅羧酶，TPP）
• 维生素B1 • 丙酮酸脱羧酶系（也就是丙酮酸脱氢酶复 合物）和转羟乙醛酶（转酮醇酶）的辅酶。 • 将一个活化醛即羟乙醛单位转移给一个受 体
• 维生素B7直接作为辅 酶 • 羧化酶的辅酶，功用 是递二氧化碳 • 生物素的专一性酶蛋 白：生物素羧基载体 蛋白，BCCP
8、四氢叶酸
9、维生素B12辅酶
• 作为变位酶的辅酶 • 活化甲基
10、维生素C
二、维生素C的生理功能
• 参与体内的羟化反应 ，如胶元的生成、 类固醇的合成与转变，以及许多有机药 物或毒物的生物转化等 • 还原作用