油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程油烟管道清洗是餐饮行业中非常重要的一项工作，它不仅可以保持厨房的清洁卫生，还能确保油烟排放的安全。
然而，由于清洗过程中存在一定的风险，因此需要制定一套严格的安全操作规程来保障工作人员的安全。
本文将详细介绍油烟管道清洗的安全操作规程。
1. 穿戴个人防护装备在进行油烟管道清洗之前，工作人员必须穿戴好个人防护装备。
这包括戴上防护眼镜、口罩和手套，以防止油烟溅入眼睛、口腔和皮肤。
同时，穿戴防滑鞋以防止意外滑倒。
2. 切断电源和燃气在进行油烟管道清洗之前，必须切断电源和燃气。
这是为了避免清洗过程中发生火灾或触电的危险。
工作人员应确保所有电器和燃气设备处于关闭状态，并将插头拔出或关闭燃气阀门。
3. 清洗前准备工作在进行油烟管道清洗之前，需要进行一些准备工作。
首先，将油烟管道上的油烟净化设备拆卸下来，以便清洗。
其次，准备好清洗工具，如清洗剂、刷子、高压水枪等。
最后，将清洗剂按照规定的比例稀释好，以充分发挥其清洗效果。
4. 清洗过程清洗过程需要注意以下几点。
首先，将清洗剂均匀喷洒在油烟管道内，并等待一段时间，让清洗剂充分发挥作用。
然后，使用刷子或高压水枪清洗油烟管道内的油垢。
清洗时要注意力度适中，避免对油烟管道造成损坏。
最后，用清水冲洗油烟管道，确保清洗剂和油垢彻底清除。
5. 安全排放废水在清洗过程中产生的废水需要进行安全排放。
废水中可能含有有害物质，如油污和清洗剂残留，因此不能随意排放到下水道中。
应将废水收集起来，然后交由专业公司进行处理或合规处理。
6. 安全存放清洗工具和清洗剂清洗工具和清洗剂需要妥善存放，以防止意外事故的发生。
清洗工具应放置在安全的地方，避免碰撞或滑倒。
清洗剂应存放在防火、防爆的地方，远离明火和高温。
7. 定期检查和维护油烟管道清洗后，需要定期进行检查和维护，以确保其正常运行和安全排放。
定期检查油烟管道是否有堵塞或损坏，及时清理或修复。
同时，定期更换清洗剂和清洗工具，以保证清洗效果和安全性。
油烟管道清洗作业安全操作规程
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作业环境要求
1）在作业区域内不得动用明火，如清洗工作确实需要，应做好各项安全防范措施。
2）各种电气设备和施工机械的金属外壳、金属支架和底座采取接零、接地保护的同时，设置漏电保护装置，实行分级保护，形成完整的保护系统，漏电保护装置需按规定选择。
3）作业区域内采用220V电源照明的，按规定在电源一侧加装漏电保护器，特殊场所按国家标准规定使用安全电压照明器。
油烟管道清洗作业安全操作规程
发布时间： 开始实施时间：自发布日起实施
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适用范围
物业管理区域涉及餐饮商户和员工食堂后厨排油烟设施清洗的作业。
注：油烟清洗作业中涉及燃气区域、高处等作业时，应同时执行其相应安全操作规程。
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作业人员资格及人数要求（含作业人、监护人）
1）作业人员应无妨碍其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲劳作业。
1）清洗完毕后，地方公司按集团制度进行验收。
2）全部工作完毕后，应清扫、整理现场，清点工具，工作负责人及监护人应当对作业现场进行检查，确认正常，并在作业许可证上签字确认后，撤离现场。
《油烟管道清洗作业许可证》
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应急措施
如发生安全事故，应立即启动相应的救援预案，包括：进行伤员急救、切断电源、疏散人员、出事点隔离，防止事故进一步扩大，并保护好现场等。
9）清洗净化器极片时要检查极片上是否存在螺丝、拉铆钉和高压磁片脱落现象，并观察净化器极片是否有扭曲和排列不规则问题，如发现上述情况应及时修复。
10）清洗光解净化装置时，在做开机通电测试时，切记时间要短，并尽可能减少目视时间，避免对视力造成伤害。
11）清洗防火阀门时，注意不要触动防火击发装置。
油烟管道清洗安全操作规程.doc
油烟管道清洗安全操作规程发布时间：开始实施时间：自发布日起实施工作支持序事项具体说明审批文件号流程模板1 2 3食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟设施，包含集烟罩、挡火滤油箅子、运水风轮、室内排油烟水平管道（也包含大型购作业范围物中心内的公共水平排油烟管道）、排油烟竖管道、排油烟风机、配套的各类排油烟净化装置以及与甲方约定的其它排油烟设施、设备等1）从事排油烟设施清洗人员必须经过专业培训，持证上岗；作业人员资2）严禁嬉笑打闹和酒后施工；格及人数要求（含作业3）严禁施工人员违章操作或不懂装懂，不按人、监护人）规范操作等野蛮施工；4）设置1名消防安全员；1）现场清洗管理人员和主要操作人员均应经过专业技术培训培训要求2）加强对施工人员的劳动纪律、职业技能和安全意识教育，且教育工作贯穿于施工全作业物资准4备要求过程，提高施工人员素质；3）在施工队伍进场前，应对项目部全体人员进行施工方案的技术交底，并就有关施工方法、施工工艺、质量标准、施工验收等规范要求组织学习，明确各自质量管理责任；1）现场清洗工作人员提供必要的人身安全保护器材、个人防护用品、设备用电用气安全保护装置；2）所有使用的清洗设备均应符合安全生产要求；3）在日常工作中，应有专门人员对常用设备进行登记、维修，确保各类设备处于良好状态；4）现场使用的专业设备应由专人操作，避免设备现场损坏，影响工作；5）设备维修人员要对用电设备进行经常性的漏电检查测试，确保每台用电设备都具有防漏电防护装置，一经发现漏电等问题应立即维修整改；6）工作现场安全员要经常对用电设备进行防漏电检查和使用正确性的督导；7）清洗设备安全操作注意事项：a)检查连接高温高压清洗机和喷嘴之间、管道转换连接处有无空气泄漏现象；b)检查现场需冲洗的区域是否有需要进行遮盖而未进行保护性遮盖的器件；c)严禁使用切割机等可能产生明火的工具切割排油烟管道和有油垢机件；d)排油烟竖向管道清洗的卷扬设备和安全绳一定要加固完好，防止出现松动和脱落现象。
油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程1.着装规范：进行油烟管道清洗时，工作人员需穿戴符合安全要求的工作服和防护装备，如防护服、安全帽、防护眼镜、防护手套等，以防止对身体或皮肤的伤害。
2.遵循操作程序：在进行油烟管道清洗之前，工作人员应熟悉清洗设备的工作原理和操作步骤，并按照规定的方法进行操作，以避免误操作造成事故。
3.管道检查：在清洗之前，应对油烟管道进行仔细的检查，确保无明显的堵塞或破损现象。
如发现有问题应及时通知上级，并采取相应的安全措施。
4.确定清洗时间：在确定清洗时间时，应选择工作量较小、人流量较少的时间段进行，以减少风险和对工作环境的影响。
5.断电断气：在清洗过程中，应断开电源及燃气阀门，以防止发生触电和燃气泄漏等危险。
6.通风保护：清洗时应开启良好的通风设备，保持室内空气流通，减少工作人员吸入有害气体的风险。
7.工具使用：选择合适的工具进行清洗，如刷子、尚清洗和除污剂等。
使用工具时应注意安全，防止滑倒和划伤皮肤。
8.操作方法：清洗时应按照规定的方法进行操作，避免过度用力和乱动，以防止油烟管道破损或掉落等安全隐患。
9.废弃物处理：清洗后产生的废弃物应及时清理并妥善处理，避免造成二次污染或其他安全问题。
10.安全培训：针对油烟管道清洗工作，工作人员应接受相关的安全培训，了解正确的操作方法和应急措施，具备一定的安全意识和能力。
油烟管道清洗是一项关系到厨房环境卫生和人员安全的任务，必须严格按照安全操作规程进行，确保工作人员的身体健康和安全。
同时，还应加强对设备的维护和管理，定期检修，及时更换老化、损坏的部件，才能保障清洗工作的顺利进行。
12油烟管道清洗作业安全操作规程-1
2）未成年人和哺乳期、孕期、经期的女职工、皮肤损伤未愈者不得从事油烟清洗作业。
3）应设现场监护人，监护人不得直接操作，且1个监护人的监护范围不得超过1个作业点。
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培训要求
每次作业前对本单位和外包作业单位作业人员、监护人员、现场负责人等相关人员进行培训和安全交底，并形成记录、备案存档，培训内容包括但不限于：作业现场和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故紧急处理措施，作业工具的使用方法。
2）作业前对本单位和外包作业单位作业人员、监护人员、现场负责人进行培训和安全交底，并将相关资料备案保存。
3）确定所有作业人员了解作业现场的安全程序和要求。
4）对作业区域现场进行安全检查，查看设备运行是否完好、有无漏电漏气等情况，确保各设备及燃气阀门处于关闭状态；如发现异常情况应及时上报，在明确解决方案之前严禁开工。
6）清洗排油烟风机、净化器、光解净化装置时，确定风机电源已经切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志；
7）清洗机箱时注意油垢和清洗产生的垃圾污物等要收集彻底，避免其被卷入风机叶轮造成动平衡破坏，影响设备运行安全。此外，收集油垢时注意避免污染周边环境。
8）清洗风机切忌不要使用常规工具对风机叶轮进行物理清洗，避免损伤叶轮动平衡，造成设备运行安全隐患。
2）严禁施工人员违章操作、不按规范操作等野蛮施工行为。
3）严禁使用切割机等可能产生明火的工具切割排油烟管道和有油垢机件。
4）排油烟竖向管道清洗的卷扬设备和安全绳一定要加固完好，防止出现松动和脱落现象。
5）清洗工作展开后，应停止一切用火的加工工作，并关闭烤鸭等碳火风门（如有），以防在加工过程或炭火因燃烧不充分而产生的一氧化碳等有毒、有害气体进入排油烟管道，对管道内作业的清洗人员造成人身伤害。
烟道清洗规范
公共场所厨房排油烟系统清洗规范1 总则为配合消防部门对商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗检测正常的实施，进一步提高公共场所厨房排油烟系统清洗工作的专业技术水平，保证公共场所厨房排油烟系统清洗达到相应的消防安全要求，制定本规范。
2 范围本规范规定了商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统各主要构成部分清洗方法、清洗过程以及专业清洗机构、专用清洗设备的技术要求。
本规范适用于商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统的专业清洗工作，其它公共场所厨房排油烟系统可参照执行。
3 术语与定义3.1商场涉及餐饮的商户厨房排油烟系统清洗采用某些技术或方法清除油烟管道、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接触表面积聚的污染物、油烟净化器内的污染物，以及对厨房操作间排油烟系统的防火处理。
3.2专用清洗设备用于公共场所厨房排油烟系统清洗的机械设备、工具、器械和油烟管道内污染物状况视频采集设备等的总称。
3.3机械清洗使用专业清洗公司专用清洗设备进行公共场所厨房排油烟系统的清洗。
3.4专业清洗机构从事公共场所厨房排油烟系统清洗的专业技术服务单位。
4 技术要求4.1清洗方法的要求公共场所厨房排油烟系统的清洗应采用物理结合化学的清洗方法。
4.2清洗过程的要求4.2.1工作范围公共场所厨房排油烟系统清洗范围包括：排油烟罩、油烟管道、净化器、运水烟罩内部风机、排烟风机。
厨房、部件清洗范围包括：油烟管道的内表面、烟罩箅子、运水烟罩内部风机、烟罩相关组件、排烟风机、净化器及室内灶台、墙面、地沟。
4.2.2 现场检查与准备专业清洗机构应查阅公共场所厨房排油烟系统有关技术资料，对需要清洗的公共场所厨房排油烟系统进行现场勘察和检查，确定适宜的清洁设备、工具和工作流程。
并根据公共场所厨房排油烟系统的情况和本规范的技术要求，制定详细的清洗工作计划和清洗操作规程。
4.2.3油烟管道清洗采用专用机械清洗设备将油烟管道内表面积聚的污染物有效地剥离，严禁使用工业碱（PH大于12的碱性药剂）进行清洗。
烧烤排烟清洗方案
烧烤排烟清洗方案概述烧烤是夏季很受欢迎的娱乐活动之一，但排烟管道由于长期使用而容易被油烟堵塞，不仅影响烹饪效果，还会影响健康，并增加安全隐患。
为了避免这些问题，我们需要定期清洗烧烤排烟管道。
本文介绍了几种方法和注意事项，供参考。
方法方法一：水洗使用高压水枪或手动水管，将水从排烟管道末端逆向冲刷，将管道内的污垢和油渍冲洗干净。
需要注意的是，不能在排烟管道中破坏防火隔离层和隔热层，不要开启水枪太过强劲的水流，以免对管道造成损坏。
方法二：化学洗涤在管道内喷洒清洗剂，让其在排烟管道内浸泡一段时间后，使用水冲刷干净。
清洗剂可以是市售的专业清洗剂或自制的混合清洗剂。
自制混合清洗剂的主要成分是苏打和白醋，按照一定的比例混合后喷入管道内。
需要注意的是，清洗剂对管道材质、密封胶和金属表面等不同材料具有不同腐蚀作用，必须根据材质选用适当的清洗剂。
方法三：晾晒在天气炎热、阳光充足的时候，将排烟管道取下来，扛到户外晾晒。
晾晒可以帮助排烟管道内的油渍和污垢干燥并自然剥离，使清洗工作更顺畅。
注意事项1.清洗烧烤排烟管道必须按照照明和电力等的安全操作规程，防范二次事故的发生。
不可以使用易燃易爆材料，尤其是擦拭管道内壁时更要小心谨慎，防止不慎碰到火源。
2.清洗工作时，必须戴好口罩、手套等防护物品，以保护自己的身体健康，尤其是对于长时间进行清洗工作的工人，更要注意防范吸入呼吸道内的尘土、油污等杂质。
3.清洗后，需要进行检查，确保排烟管道彻底清洗干净。
清洗过程中所取下的零部件和排烟管道应按照要求清洗干净、重新组装安装到相应的位置上。
4.定期进行清洗维护，以保持排烟管道处于良好状态，避免由于长期沉积油污引发火灾事故。
结论烧烤排烟管道清洗是一项非常重要的工作，不仅可以保证烤肉的美味，而且对于健康和安全都有很大的影响。
因此，在正常使用烧烤的同时，务必定期进行清洗，并按照相关方法和注意事项进行操作。
厨房油烟管道系统清洗方案
厨房油烟管道系统清洗方案摘要：本文介绍了厨房油烟管道系统清洗方案，该方案包括有效解决厨房油烟污染问题的安全、有效和专业的清洗步骤。
此外，还将介绍清洗时应遵守的注意事项，以及清洗后的预防措施，以确保客户的利益得到最大化的保障。
关键词：厨房油烟管道；清洗方案；污染；安全；有效；注意事项正文：厨房油烟管道清洗方案是解决厨房油烟污染的有效方法之一。
本方案将介绍一系列安全、有效和专业的清洗步骤，以解决油烟污染问题。
首先，在清洗之前，应该确定烟囱或者油烟管道的具体位置，并检查周围环境是否有火源。
接着，根据油烟管道的材料不同而选择不同的清洗方式，如果是金属管道，则可以使用水枪来清洗；如果是木管道，可以使用高压清洗等方法。
在清洗过程中，应注意安全，避免造成严重伤害。
然后，在清洗完成后，应当检查油烟管道是否有部分残留，并采取适当的消毒措施和预防措施，以确保客户利益的最大化保障。
总之，本文详细介绍了厨房油烟管道系统清洗方案，包括安全、有效和专业的清洗步骤，以及在清洗过程中应当遵守的注意事项，以及清洗后的预防措施，以确保客户的利益得到最大化的保障。
厨房油烟管道系统的清洗方案可以应用于家庭厨房和商业厨房。
首先，在家中，如果用户发现厨房里空气不新鲜，常有浓烟散发出来，就应该立即考虑清洗厨房油烟管道系统。
这时，客户可以考虑聘请专业的清洗公司进行清洗，并将清洗系统清洗方案作为依据。
清洗公司应该遵循厨房油烟管道清洗方案，以确保清洗安全、有效，能最大程度避免对用户家庭造成伤害。
其次，无论是家庭厨房还是商业厨房，它们都要采用厨房油烟管道清洗方案，以确保清洗过程安全、有效，也要定期清洗。
清洗公司应当根据厨房清洗步骤，确保清洗污染物不留下残留物，并采取后续的预防措施，使油烟管道系统保持清洁、健康的状态。
在使用厨房油烟管道清洗方案时，客户应该首先明确烟囱的位置，然后根据清洗步骤正确清洗，采取有效的消毒措施和预防措施。
此外，应当注意安全，避免造成伤害，以确保客户利益得到最大化的保障。
食堂油烟管道清洗标准
食堂油烟管道清洗标准食堂油烟管道清洗是保障食品安全和环境卫生的重要环节，也是食堂管理工作中不可或缺的一部分。
为了确保食堂油烟管道清洗工作的规范和有效进行，特制定本标准，以便食堂相关人员能够全面了解清洗标准，并按照标准进行操作。
一、清洗频率。
食堂油烟管道清洗应当定期进行，一般情况下，建议每月进行一次全面清洗，以确保管道畅通和油烟排放的正常。
二、清洗流程。
1. 准备工作。
清洗前，需要准备好相应的清洗工具和材料，包括清洗剂、刷子、水管等。
同时，需要对清洗人员进行必要的培训，确保其了解清洗流程和操作规范。
2. 拆卸管道。
在进行清洗前，需要将油烟管道进行拆卸，确保清洗能够覆盖到每一个角落，避免死角存在。
3. 清洗过程。
采用专业的清洗剂，对油烟管道进行彻底的清洗，包括管道内壁和外部表面。
清洗时需要注意安全，避免清洗剂溅入眼睛或皮肤，同时要确保通风良好，避免清洗剂的有害气体对人员造成伤害。
4. 冲洗管道。
清洗完成后，需要用清水对油烟管道进行充分的冲洗，确保清洗剂残留物得以充分冲洗干净。
5. 安装管道。
清洗和冲洗完成后，需要将油烟管道重新安装到原位，确保安装牢固，不会出现松动或漏水的情况。
三、清洗标准。
1. 清洗剂选择。
清洗剂应当选择具有良好清洗效果的产品，同时要确保清洗剂对管道材质无腐蚀性，避免清洗剂对管道造成损害。
2. 清洗人员要求。
清洗人员需要经过专业培训，了解清洗流程和操作规范，同时要具备一定的安全意识，确保清洗过程中不会对自身和他人造成伤害。
3. 清洗效果评估。
清洗完成后，需要对清洗效果进行评估，确保油烟管道的清洗彻底，没有残留污垢和异味。
四、清洗记录。
每次清洗完成后，需要做好清洗记录，包括清洗时间、清洗人员、清洗剂使用情况、清洗效果评估等内容，以便日后查阅和追溯。
五、清洗后的维护。
清洗完成后，需要对油烟管道进行定期的维护保养，确保管道的畅通和正常使用。
同时，要做好管道的防腐蚀和防锈工作，延长管道的使用寿命。
油烟管道清洗有什么步骤技巧
油烟管道清洗有什么步骤技巧 油烟管道⼀般在酒店的厨房或者是在饭店的厨房中都会装有它，但是如果出现脏脏的油垢的话，那么对于油烟管道的清洗你知道有哪些步骤⽅法吗?以下是店铺为你整理的油烟管道清洗的步骤，希望能帮到你。
油烟管道清洗的步骤 1. 到达现场根据现场施⼯的位置，安排⾼温⾼压清洗机的放置位置，在甲⽅的监督及协助下接⼊380V的动⼒电和⾃来⽔ 2. 清理所要清洗的管道下⽅的灶台以及厨房的其他⼯具、调味料等物品 3. 密封所有开关、插座⼝，在所有灶台上以及所作业的管道下⽅覆盖聚⼄烯薄膜，给所有的灶台烟囱密封。
尤其是所有灶⼝上⽅需⽤合适物件遮挡覆以聚⼄烯薄膜 4. 使⽤专业化油剂喷洒所有作业管道、脱排等部位，并给以⼀定时间反应，使作业管道的油污软化 5. 管道机器⼈进⼊作业管道，施⼯⼈员操作控制箱控制管道机器⼈作业。
外部烟罩等部位使⽤⾼温⾼压⽔枪作业。
6. 如果油污较重，重复喷洒化油剂和清洗过程。
7. 对机器⼈以及清洗机器作业未到部分由施⼯⼈员进⾏修补，并且⽤清⽔冲洗所有已作业部分。
8. 揭去聚⼄烯薄膜，清洗灶台等部分，在清洗灶台作业结束后清洗地⾯，恢复作业之前的状态 9. 收拾所有作业⼯具，交由甲⽅验收。
油烟管道清洗的标准 油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁⽪⾊，不留有块状顽固的油渍，灶台的表⾯⽆油污且光亮整洁，风机叶轮的表⾯90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
油烟管道安装⽅法 ⼀、副烟道务必保留 每家的厨房⾥都有烟道，同时烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，⽽副烟道是相对独⽴的。
⼀般家⾥的油烟会先到副烟道⾥，然后再通过隔板上的孔进⼊主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。
⽽如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压⼒过低⽽导致倒烟或串烟现象。
⼆、施⼯细节要注意 ⾸先，选择抽油烟机安装的位置⼗分重要。
管道越短越好。
油烟管道清洗方案
1.清洗对象：油烟管道、油烟罩、油烟净化器等油烟排放系统。
2.清洗范围：包括但不限于油烟管道内壁、油烟罩及油烟净化器表面、相关连接管道等。
三、清洗方法与流程
1.清洗方法：
-物理清洗：采用高压水枪、刷子等工具进行初步清洗；
-化学清洗：使用专业清洗剂对顽固油渍进行分解；
-人工清洗：对难以清洗的部位进行手工清理。
（2）浸泡：使用专业清洗剂对油烟管道进行浸泡，分解顽固油污；
（3）高压清洗：利用高温高压清洗设备对油烟管道进行二次清洗，彻底清除油污；
（4）人工清洗：对油烟罩、油烟净化器等设备进行人工清洗，确保清洗效果；
（5）冲洗：用清水对设备进行冲洗，去除清洗剂残留；
（）烘干：采用自然晾干或人工烘干的方式，确保设备干燥。
2.清洗作业前，应对设备进行断电、挂牌，确保作业安全；
3.清洗过程中，应做好现场防护，避免对其他设备、设施造成损害；
4.清洗完成后，应对清洗现场进行清理，确保环境整洁。
六、清洗服务保障
1.提供专业的清洗设备、清洗剂及技术人员；
2.严格按照本方案进行清洗，确保清洗效果；
3.提供完善的售后服务，解决清洗过程中出现的问题；
2.严格遵守本方案，确保清洗质量；
3.提供完善的售后服务，解决清洗过程中出现的问题；
4.定期对客户进行回访，了解需求，不断提升服务质量。
七、结语
本油烟管道清洗方案旨在为餐饮场所提供专业、高效、安全的清洗服务，确保油烟排放符合国家环保要求，为餐饮业的可持续发展创造有利条件。希望通过我们的努力，为餐饮业创造一个干净、安全的厨房环境。
2.清洗内容：主要包括以下三个方面：
（1）油烟管道内壁的油污清洗；
（2）油烟罩、油烟净化器的油污清洗；
厨房油烟清洁工作制度(3篇)
第1篇一、总则为保障厨房油烟排放达标，确保厨房环境卫生，预防火灾事故发生，保障员工身体健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有厨房油烟排放区域，包括但不限于厨房、餐厅、后厨等。
三、工作职责1.厨房油烟清洁工作由厨房管理部门负责组织实施，厨房工作人员配合完成。
2.厨房油烟清洁工作应遵循以下原则：（1）定期清理，保持厨房油烟排放系统畅通；（2）按标准操作，确保油烟排放达标；（3）节约资源，降低清洁成本；（4）预防火灾事故发生。
四、油烟清洁工作流程1.油烟清洁工作分为日常清洁和定期清洁两个阶段。
（1）日常清洁：厨房工作人员在每次烹饪结束后，应立即清理烹饪设备，清理油烟罩、油烟管道等区域，确保厨房油烟排放系统畅通。
（2）定期清洁：①每月至少对油烟罩、油烟管道进行一次全面清洁，包括但不限于：A.清理油烟罩内的油污；B.清洗油烟管道内的油垢；C.检查油烟排放系统，确保其正常运行。
②每季度对油烟排放系统进行全面检查、维护，包括但不限于：A.检查油烟罩、油烟管道等设备，确保其完好；B.对油烟排放系统进行清洗、保养；C.对设备进行润滑，确保其正常运行。
2.厨房油烟清洁工作具体步骤如下：（1）准备工作：准备清洁工具、清洁剂、手套、口罩等。
（2）清洁油烟罩：使用清洁剂、刷子等工具，清理油烟罩内的油污。
（3）清洁油烟管道：使用高压水枪、清洁剂等工具，清洗油烟管道内的油垢。
（4）检查油烟排放系统：检查油烟罩、油烟管道等设备，确保其完好。
（5）保养设备：对设备进行润滑，确保其正常运行。
（6）清理现场：清理清洁工具、清洁剂等，保持现场卫生。
五、油烟排放标准1.厨房油烟排放浓度应满足国家环保标准。
2.厨房油烟排放量应控制在合理范围内。
3.厨房油烟排放口应设置在室外，并确保油烟排放方向符合环保要求。
六、监督检查1.厨房管理部门负责对油烟清洁工作进行监督检查，确保油烟排放达标。
2.厨房工作人员应积极配合监督检查工作，如实反映油烟清洁情况。
油烟管道清洗的方法及注意事项
油烟管道清洗的方法及注意事项对油烟管道的清洗时，由于我们个人在清洁时设备的限制，大多数的人都会请到专业公司的帮助，公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟管道进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行保养，可以使油烟气流明显的好转，流通更加的顺畅，同时在形成保护膜可以使油渍的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的作用。
为以后的使用提供方便。
1、人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理,此法劳动强度很大,应该注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。
2、拆卸法:当烟道低于40公分见方时,人工无法进入时运用此法。
此方法为最彻底、清洁效果较好的清洁方法,但施工难度大,工人量亦大,同时费用也相对较一些。
3、开孔法:此方法较拆卸法来说相对容易,费用相对低一些,对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道运用此法。
4、机器设备清洗法:此方法最容易操作、难度较低、工作量最小、费用较低的烟道清洗方法,对于油污较少,清洗周期短的烟道运用此法清理,先把管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再拿30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。
5、空降法:此法主要用来清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的最上截与最下截,在烟道上方固定高空安全绳,系好安全带,技术人员从上到下清洗竖烟道内的油污。
油烟机清洗注意事项1、首先我们应该检查油烟管道口是不是有吊顶下移从而在上部所预留的空间与位置的条件。
2、在预埋排烟管时应该封闭住烟道口的缝隙,并确保其牢固不脱落。
3、吊顶以前将烟机排烟管预埋进吊顶上部,需要依据橱柜的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的地方,应该参照的还有烟机的款式,通常说欧式烟机的管道是在中间位置,而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。
这些情况影响着预留口的地方。
4、倘若已经把副烟道拆除,或是需要预防倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀。
通常情况下,油烟机的止逆阀效果不是非常明显,而在烟道安装止逆阀能够保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道与抽油烟机内倒灌。
油烟管道清洗的方法及注意事项
油烟管道清洗的方法及注意事项油烟管道是餐厅、厨房等场所中常见的设备，其作用是将炊烟和油烟排出室外，保持空气的清新和厨房的环境整洁。
然而，长期以来的使用会导致油烟管道内壁积聚大量油垢，不仅会影响油烟排放的效果，还会增加火灾的风险。
因此，油烟管道的定期清洗非常重要。
本文将介绍油烟管道清洗的常见方法及注意事项。
一、方法1.传统清洗法：这是一种常见的清洗方法，主要是通过手工清洗和清洗剂进行清洗。
首先，使用专用工具将油烟管道内的积聚物清除干净；然后，将清洗剂喷洒到管道内，静置片刻后，用刷子彻底清洗管道内壁；最后，用水彻底冲洗管道内的残留物，并使用抽风机吹干。
2.高压水清洗法：这是一种相对高效的清洗方法，主要是利用高压水射流对油烟管道进行清洗。
首先，使用管道探测器检测管道内的结垢情况；然后，使用高压水清洗机将高压水射流喷射到管道内部，彻底清洗管道内的油垢；最后，用高压水清洗机将清洗剂冲洗干净，并使用抽风机吹干。
3.高频声波清洗法：这是一种新兴的清洗方法，主要是利用高频声波震荡油烟管道内的油垢，使其脱落。
首先，将负责发出高频声波的装置悬挂在管道内部；然后，通过调节装置，发射高频声波震荡管道内的油垢；最后，使用清洗剂将油垢溶解，并用水彻底冲洗干净。
二、注意事项1.安全防护：在进行清洗作业之前，要确保工作人员已经穿戴好防护服、手套等安全防护装备，避免直接接触到有害物质。
2.风险评估：在进行清洗作业之前，要对清洗场所进行风险评估，确定是否有火源、电源等潜在的危险因素，并采取相应的安全措施。
3.管道检测：在选择清洗方法之前，要先使用管道探测器检测管道内的结垢情况，确定需要清洗的部分和清洗的难度。
4.清洗剂选择：选择适合的清洗剂非常重要，在选择清洗剂时，要考虑清洗剂的成分、特性以及对环境的影响，尽量选择环保型清洗剂。
5.清洗时间：在进行清洗作业时，要根据油烟管道的使用情况和清洗剂的特性合理安排清洗的时间，避免在繁忙时段进行清洗。
学校食堂油烟清洗制度范本
学校食堂油烟清洗制度范本一、总则为确保学校食堂油烟系统正常运行，保障师生用餐安全，提高食堂卫生管理水平，根据《食品安全法》、《学校食堂卫生管理规定》等相关法律法规，制定本制度。
二、油烟清洗范围本制度适用于学校食堂油烟机、油烟管道、油烟罩等油烟排放设施的清洗工作。
三、油烟清洗频次1. 油烟机：每季度至少清洗一次；2. 油烟管道：每半年至少清洗一次；3. 油烟罩：每季度至少清洗一次。
四、油烟清洗要求1. 清洗油烟机、油烟管道、油烟罩时，应彻底清除油污、油脂，确保设施表面干净、无油渍；2. 清洗过程中，应采取措施防止油污、油脂污染其他食品和厨房用品；3. 清洗后的油烟机、油烟管道、油烟罩应进行消毒处理，防止细菌滋生；4. 清洗后的设施应恢复正常使用状态，确保食堂的正常运营；5. 清洗记录应详细记载清洗时间、清洗人员、清洗内容等信息，以备查阅。
五、油烟清洗流程1. 制定清洗计划：根据油烟清洗频次，提前安排清洗工作；2. 准备清洗工具：包括清洗剂、刷子、高压水枪、防护手套等；3. 切断电源：确保清洗安全，切断相关设备的电源；4. 拆卸设施：对需要清洗的油烟机、油烟管道、油烟罩进行拆卸；5. 清洗作业：使用清洗剂、刷子等工具进行清洗，确保油污、油脂清除干净；6. 消毒处理：使用消毒剂对清洗后的设施进行消毒；7. 重新安装：将清洗后的油烟机、油烟管道、油烟罩重新安装到位；8. 检查验收：确保清洗、消毒质量，发现问题及时整改；9. 填写清洗记录：记录清洗时间、清洗人员、清洗内容等信息。
六、油烟清洗注意事项1. 清洗过程中，应注意安全，防止触电、摔伤等事故发生；2. 清洗剂应选用环保、无害的产品，避免对环境和人体造成伤害；3. 清洗过程中，应尽量避免对食堂正常运营的影响；4. 清洗后的设施应确保运行正常，如有问题，应及时报修；5. 食堂工作人员应定期检查油烟设施，发现问题及时上报。
七、违规处理1. 对未按本制度要求进行油烟清洗的，一经发现，将依法追究相关责任；2. 对违反本制度，导致食品安全事故的，将依法追究法律责任；3. 对违反本制度，造成学校财产损失的，将依法追究赔偿责任。
油管外壁清理机安全操作规程模版
油管外壁清理机安全操作规程模版一、目的油管外壁清理机的安全操作规程旨在保障工作人员的人身安全，确保设备的正常运行，并提高工作效率和质量。
二、适用范围本安全操作规程适用于所有使用油管外壁清理机进行作业的工作人员。
三、安全要求1.工作人员应具备相关的操作技能和知识，并严格按照本规程进行操作。
2.在操作前，必须进行设备检查，确保设备完好无损并符合安全要求。
3.在作业现场应设置明显的安全警示标识，以提醒工作人员注意安全。
4.工作人员应穿戴符合相关标准的个人防护装备，包括安全帽、防护手套、防护鞋等。
5.严禁在设备工作时靠近清理机的工作区域，尤其是旋转部件周围，以免发生意外伤害。
四、设备操作1.设备的操作前必须先放置在坚固的平面上，并确保设备稳定。
2.确认设备的电源线符合要求，插头应牢固连接，以免发生电气事故。
3.设备启动前，应先将所有操作按钮调至初始位置，并确保设备周围无任何障碍物。
4.启动设备时，应确保工作人员与旋转部件的安全距离，避免发生被卷入事故。
五、作业流程1.在进行清理作业前，必须确保油管表面无明火、易燃物质或其它危险物质。
2.操作人员应根据作业要求选择合适的清洗剂，并按照使用说明进行配置。
3.设备操作人员应熟悉操作步骤，先从油管底部开始清洗，逐渐向上进行，确保清洗质量。
4.在操作过程中，应及时清理清洗机产生的废料，防止其堆积影响设备的正常运行。
六、紧急情况处理1.一旦发生设备故障或异常情况，应立即停止操作，并及时报告维修人员进行处理。
2.在发生火灾、泄漏等紧急情况时，工作人员应立即采取应急措施，并通知相关单位进行处理。
七、维护保养1.定期对设备进行检修和保养，确保设备处于良好的工作状态。
2.对设备的关键部件进行定期检查和更换，以保证设备的运行安全。
3.设备使用完毕后，应及时清洗并放置在干燥通风处，防止设备发生腐蚀，延长设备寿命。
八、操作人员培训1.设备操作人员必须接受相关的培训，并通过考核合格方可上岗操作。
油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程一、引言油烟管道清洗是餐饮行业中必不可少的环境卫生工作之一。
为了确保清洗过程的安全性和高效性，制定本安全操作规程，以规范操作流程，减少事故发生的可能性。
二、适用范围本安全操作规程适用于所有从事油烟管道清洗工作的人员，包括清洁工、维修工等。
三、操作前准备1. 工作人员应穿戴合适的工作服和防护用具，包括手套、防护眼镜、口罩等。
2. 确保清洗工具和设备的完好无损，如高压清洗机、清洗喷头等。
3. 检查清洗工具和设备是否正常运行，如电源是否接地良好，水源是否畅通等。
4. 在清洗现场设置明显的警示标志，提醒他人注意安全。
四、操作流程1. 关闭油烟排风系统，确保油烟管道处于停用状态。
2. 使用高压清洗机连接清洗喷头，确保连接牢固。
3. 按照清洗工作的起点和终点，依次对油烟管道进行清洗。
清洗过程中，应保持清洗喷头与管道壁面的适当距离，避免损坏管道。
4. 清洗过程中，应注意观察油烟管道内是否存在异常情况，如堵塞、漏水等。
如发现异常情况，应立即停止清洗，并报告相关负责人。
5. 清洗完成后，关闭高压清洗机，断开清洗喷头，并将设备妥善存放。
五、安全注意事项1. 操作人员应严格按照操作规程进行工作，不得擅自改变操作流程。
2. 在清洗过程中，应保持清洗工具和设备的稳定性，避免意外伤害。
3. 操作人员应注意防护用具的佩戴和使用，避免身体受到伤害。
4. 操作人员应定期接受相关培训，了解最新的安全操作规程和操作技术。
5. 如发现清洗过程中存在安全隐患或异常情况，应立即停止操作，并报告相关负责人。
六、事故应急处理1. 如发生事故，操作人员应立即停止操作，并采取紧急措施保护自己和他人的安全。
2. 及时报告事故发生的详细情况，并寻求相关人员的帮助和支持。
3. 在事故处理过程中，应配合相关部门的调查和处理工作。
七、操作记录与评估1. 每次清洗工作结束后，应填写清洗操作记录，包括清洗时间、清洗人员、清洗工具和设备使用情况等。
深圳油烟管道清洗消防安全规定
深圳油烟管道清洗消防安全规定1、各单位按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，加强厨房操作人员相关消防知识的培训；2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法；3、每日班后，操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭，排油烟罩口内的油污是否清洗干净；4、加强厨房灶台、油烟管道周围的消防安全检查工作。
油烟管道不应靠近可燃构件，砖砌的管道与可燃构件的距离不应小于24厘米，金属管道与可燃构件的距离不应小于50厘米，灶台、排油烟罩口、油烟管道的周围不能堆放可燃物；5、做好厨房油烟管道的清洗工作，根据厨房用火的实际情况确定清洗次数。
依据《xx市消防局关于加强对厨房烟囱、排油烟管道防火安全管理的通告》规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次；6、油烟管道清洗企业应保证清洗的质量，油烟管道清洗完毕后，应由单位的工程部门和保卫部门进行检查验收；各单位需根据以上要求，结合本单位实际情况，切实做好厨房油烟管道的消防安全管理工作，严防火灾事故的发生。
一、凡厨房设置烟囱、排油烟罩、排油烟管道的单位，必须将烟囱、排油烟罩、排油烟管道的清理工作纳入防火责任制，实行重点管理。
每二至三个月彻底检查清理一次；灶具、排油烟罩口、排油烟管道转角处的清理每月应不少于一次；平时能够看到的油垢要及时清除，保持排油烟设施的清洁，防止火灾事故的发生。
二、餐饮单位在新建、改建食堂操作间时，烟囱、排烟管道应单独设置，不能靠近可燃结构，并保持一定的安全距离。
砖砌的与可燃结构，距离不少于24厘米，金属的不少于50厘米，烟囱、排油烟管道要高于建筑物50厘米以上，烤鸭专用烟道直径应不小于60厘米，增设烟道安全检查孔。
烟道附近不准堆放可燃杂物，以防火花飞出引起火灾。
每个烟囱、排油烟管道的转角处都要安装活动口、作为清理油垢和安全检查使用。
三、餐饮单位应制定并落实厨房烟囱、排油烟管道清理工作消防安全管理措施，明确责任人员，建立清洗记录。
厨房烟道清洗方案
厨房烟道清洗方案Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998厨房油烟管道系统清洗方案第一章：施工工艺一、排烟罩清洗：内容包括排烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。
清洗的重点是排烟口与排烟罩相连处并和排烟罩同步平行的排烟管。
二、烟道清洗：1.对于大于40公分见方的平行烟道采用在风机后方开口，工人进入进行清理，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。
2.当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时，采用拆卸清洗，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理。
3.对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
三、隔油滤网清洗隔油滤网需进行彻底清洗，采用先人工铲除，使用高压射流加强力化油剂对排烟罩表面及隔油滤网进行彻底清洗，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。
四、运水油烟面罩、离芯风水扇及喷嘴清洗1.公司采用高压射流清洗技术及三合一高效化油剂将对油烟面罩及离芯风水扇进行彻底清洗，药剂使用成份有（去油片、去污灵、化油剂配方而成）。
2.油烟面罩清洗完毕后，将内部喷嘴全部拆卸清洗疏通后，方可安装。
3.以上清洗完毕后使用不锈钢光亮剂进行面罩一次保养。
五、风机、油烟净化器清洗流程：1.乙方在清洗拆卸前，将机器设备进行调试，并将以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。
调试后机器若有故障须向甲方指明。
2.乙方由专业维修技工对每台机器进行检测、保养。
3.乙方在施工过程中若将甲方机器设备损坏由乙方负责修复或赔偿。
第二章、施工流程施工人员组织框架：1、项目经理先下车与甲方负责人取得联系，确定车辆停放位置、工具卸载位置、进入现场的路线等；其他人员不得擅自下车；2、项目经理组织作业人员在指定区域卸载所有作业工具，所有工具要轻拿轻放，所有人员不得大声喧哗；3、所有队员在项目经理和甲方负责人的带领下，携带所有的作业工具，按照指定的路线和通道有序的、安静的进入作业现场。
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4）现场使用的专业设备应由专人操作，避免设备现场损坏，影响工作；
5）设备维修人员要对用电设备进行经常性的漏电检查测试，确保每台用电设备都具有防漏电防护装置，一经发现漏电等问题应立即维修整改；
6）工作现场安全员要经常对用电设备进行防漏电检查和使用正确性的督导；
3）选择合适位置作为清洗人员或清洗设备进出及清洗掉的油垢运出的工作口。通常情况下选择集烟罩上的排风口作为工作口；如无合适工作口则需使用电剪刀等工具在排油烟管道上另开清洗工作口；
4）清洗人员或清洗机器人自工作口进入排油烟管道内，将符合环保要求的溶油剂喷洒在管道壁上；
5）待油垢溶化或软化后，工作人员使用专业工具对管道四壁进行油垢剥离和清除工作；
d)经过5-10分钟后，使用专业工具将机箱内壁以及所有可触及到的厚油垢清除干净；
e)清洗机箱时注意油垢和清洗产生的垃圾污物等要收集彻底，避免其被卷入风机叶轮造成动平衡破坏，影响设备运行安全。此外，收集油垢时注意避免污染周边环境；
f)清洗完毕后,对清洗后的风机形态及洁净度进行拍照留底，然后进行开机状态测试，测试无异常后请甲方人员签字确认，清洗工作结束；
9）清洗人员将管道内清理的油垢自竖管道下方备用工作口处取出，或用卷扬机将集油桶铰送到楼顶上工作口后取出；
10）用检测机器人或照相机进行排油烟管道清洗后的二次拍照、录像，以此评估清洗效果；
11）在清洗评估结束后，将上下两处工作口用拉铆枪分别封好，并用铝箔胶带粘紧，避免漏风，清洗工作结束；
12）对于超高型的竖管道，如果一晚不能清洗完毕，应在当天工作结束前，将其工作口封好，以确保不影响甲方第二天使用；
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作业环境要求
1）在工作区域内不得动用明火，如清洗工作确实需要，应在甲方监督下做好各项安全防范措施；
2）确定所有工作人员了解工作现场的安全程序和要求。清洗施工人员必须遵守有关规章制度及治安管理条例，并在甲方人员配合下完成排油烟设施的清洗工作；
3）对施工现场进行充分的安全检查，查看甲方设备有无漏电、漏气等情况。如发现异常情况应及时向甲方通报，在明确解决方案之前严禁开工；
8）各种电器设备和施工机械的金属外壳、金属支架和底座采取接零、接地保护，在采用接地和接零保护方式的同时，设两级漏电保护装置，实行分级保护，形成完整的保护系统，漏电保护装置按规定选择；
9）手持电动工具的使用要符合国家的有关规定，保护工具的电源线要完好，电源线不得任意接长和调换，工具的外绝缘应完好无损，并有漏电保护；开关，电线接头完好，做好保护线的连接，维修和保管；
排油烟风机清洗
1）常规清洗
a)首先开机验证排油烟风机运行是否正常并做好状态确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前对风机形态及油垢积聚情况进行拍照确认。关机后确定风机电源是否切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志，以防止被误启动电源；
b)从风机进风端或出风端进入风机展开清洗工作；
c)将溶油剂喷洒在风机机箱和叶轮上；
4）清洗工作展开后，应提醒甲方停止一切用火的加工工作，并关闭烤鸭等碳火风门（如有），以防在加工过程或炭火因燃烧不充分而产生的一氧化碳等有毒、有害气体进入排油烟管道，对管道内作业的清洗人员造成人身伤害；
5）高空作业人员必须系好安全带，做好安全防范措施；
6）清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物；
7）不在楼梯、走廊、门口等地放置任何工作材料、补给品和工具；如必须放置需设置警告牌；
5）将拆卸清洗完毕的设备装回原位，对清洗后的设备进行现状拍照，作为制作完工报告使用，清洗工作结束。
水平排油烟管道清洗
1）清洗前首先使用检测机器人或照相机对同步排油烟管道、室内水平连接管道、其它区域连接水平管道等部位进行排油烟管道现状检测录像、拍照，作为制作完工报告使用；
2）根据排油烟管道清洗情况，确定清洗方法及所需工具及设备使用量；
10）凡在一般场院所采用220V电源照明的，按规定在电源一侧加漏电保护器，特殊场所按国家标准规定使用安全电压照明器；
11）易燃易爆的材料，如油漆、稀料等材料物品的保存要按照现场布置隔离，不得随意乱放；
12）每个工地要指定一名消防安全员，将灭火器具放置到醒目且易发生问题的区域附近，做到一旦发生火险能立即灭火；
3）在施工队伍进场前，应对项目部全体人员进行施工方案的技术交底，并就有关施工方法、施工工艺、质量标准、施工验收等规范要求组织学习，明确各自质量管理责任；
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作业物资准备要求
1）现场清洗工作人员提供必要的人身安全保护器材、个人防护用品、设备用电用气安全保护装置；
2）所有使用的清洗设备均应符合安全生产要求；
f)清洗安装完毕后,对风机进行点动动平衡调试，确认无误后进行通电高速动平衡测试，在高速测试时注意动平衡检测仪数据是否正常；
g)待风机高速动平衡检测30分钟无异常后，请甲方现场验收签字，清洗工作结束。
净化器清洗
1）首先开机验证净化器通电运行是否正常并做好状态确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前进行拍照确认。关机后确定净化器电源是否切断，并在设备电源处悬挂施工警示标志，以防止被误启动电源；
2）根据竖向排油烟管道实际情况,确定清洗的方法及所需工具及设备使用量；
3）在管道最上端选择适当位置作为清洗设备的主进出工作口，并在管道下端弯头处附近开备用工作口；如非必要尽量不开新的工作口；
4）将小型卷扬机固定在便利之处；
5）做好施工前安全检查，工作人员对使用的安全护板、护具、工具、光源、呼吸器（如需）等的完好程度和安全性进行现场确认；
2）打开净化器门，使用绝缘工具触碰净化器片，进行静电放电工作；确认净化器片的数量、安装顺序以及电路连接方式；
3）施工人员将净化器极片取出后，并用照相机对净化器机箱内和高压极片形态及内部油垢积聚情况做清洗前拍摄记录；
4）将净化器极片放入高温熏煮桶中3-8分钟后进行油垢去除；
5）清洗人员使用专业工具对净化器机箱内部油垢进行清除冲洗；
挡火滤油箅子、运水风轮清洗
1）清洗前首先对设备现状进行拍照，以便制作完工报告时使用；
2）先将拆下的挡火滤油箅子或运水风轮、挡火板等放入高温熏煮桶中进行高温除油工作，时间约为3-5分钟；
3）将高温除油后的挡火滤油箅子、运水风轮或挡火板等取出用高压冲水机进行清水冲洗；
4）将冲洗后的挡火滤油箅子或运水风轮、挡火板等立放在一边控水3分钟，并用干净的毛巾将水渍擦拭干净；
油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程
发布时间： 开始实施时间：自发布日起实施
序号
事项
具体说明
工作审批流程
支持文件模板
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作业范围
食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟设施，包含集烟罩、挡火滤油箅子、运水风轮、室内排油烟水平管道（也包含大型购物中心内的公共水平排油烟管道）、排油烟竖管道、排油烟风机、配套的各类排油烟净化装置以及与甲方约定的其它排油烟设施、设备等
4）对施工区域范围内的电源、闸盒、开关、罩灯、鼓风机、机器等用电设备进行防水、防漏电保护。可采用胶带等把相关设备进行密封防水处理；
5）使用照相机或管道检测机器人对排油烟管道内的油污情况进行清洗前拍照、检测录像，并标记拍照、录像管道的厨房编号，以便与清洗后的拍照、录像形成对比。
作业过程中
集烟罩清洗
1）清洗前首先对集烟罩现状进行拍照，以便制作完工报告时使用；
2）拆卸挡火滤油箅子或拆下运水风轮及挡火板；
3）用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉；
4）使用高压喷水装置将溶油剂喷洒在集烟罩表面；
5）待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面进行清洗；
6）将油槽内的油垢、水等液体污物清出隔油槽；
7）使用专业工具将集烟罩表面和隔油槽擦拭干净；
8）使用工业抛光机对集烟罩外表面及隔油槽内进行表面抛光、洁净处理；
b)清洗人员在拆卸风机时，要遵循由外到内的原则进行拆解，将拆卸下的机件有序摆放；
c)将叶轮等大型机件放入高温熏煮桶中除油垢。较大叶轮也可用高温高压冲洗机进行高压除油垢工作；
d)清洗人员可采用高温高压冲洗机等机具对风机机箱内部进行去除油垢工作。清洗时注意油垢及冲洗废液的收集工作，避免污染周边环境；
e)清洗人员在清洗过程中,检查轴承是否老化或滚珠缺损，如无异常，则上好黄油后与清洗干净的叶轮一同安装归位。安装前注意拍摄机箱、叶轮等重要部件清洗后的效果照片；
6）将卷扬机钢丝绳和尼龙主绳（安全绳）与清洗人员的保险带连接锁好；
7）清洗人员从工作口进入管道中，使用专业机械将符合环保要求的融油药剂喷洒在管道壁上；
8）待油垢溶化或软化后，工作人员使用专业工具对管道四壁进行油垢剥离和清除工作，直至下到竖管道与楼下横管道连接处。楼顶安全员应配合清洗人员跟进释放卷扬机钢绳，确保同步保护；
13）队长及安全员要重点检查竖烟道清洗人员防护器具及工作机具的使用状态，确保其安全。下管道人员安全绳一定要采用一尼龙保险绳、一钢丝绳的双保险绳作业方式。
6
操作规程
作业前
1）检查现场中的有关设备运行完好情况，确保各设备及燃气阀门处于关闭状态；
2）清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物；
3）核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接，如果确认与报警系统连接，则施工单位应及时与消防中控单位联系，做好相关防范工作，避免出现因误报警所引发的损失；
13）对于超大型的竖管道需要两人同时进入清洗，其操作方法与单人清洗相似，但可共用一根保护钢绳；
14）对于管径小于50×60CM等不具备彻底清洗条件的排油烟竖管道，一般采用阻断式清洗方法，即采用每隔3米交叉开口的方式。清洗人员用铲刀通过开口处在管道内清理出一条80CM的安全隔离带，以起到阻断火头的作用。事排油烟设施清洗人员必须经过专业培训，持证上岗；
2）严禁嬉笑打闹和酒后施工；
3）严禁施工人员违章操作或不懂装懂，不按规范操作等野蛮施工；