第三章 在库作业管理 复习

2.化学变化
构成物质变化后，不仅改变商品的本身外观形态，也改 变了商品的本质，并有新物质生成，且不能恢复原状的变化
现象。
1）化合 6）聚合
2）分解
3）水解
7）裂解
8）风化
4）氧化
5）老化
9）曝光
10）锈蚀
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3.商品的生理生化变化及其他生物引起的变化
指有机体商品在生长发育过程中，为了维持生命活动 ，其自身发生的一系列特有的变化。如呼吸、发芽、发育和
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（三）基本经济订货批量问题
订货批量是指消耗一次订货费用一次采购某种 产品的数量。经济订货批量(Economic Order
Quantity, 简称EOQ)，就是按照库存总费用最小
的原则确定出的订货批量, 这种确定订货批量的 方法就称为经济订货批量法.
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基本经济订货批量问题是库存管理中最简单、但却是 最重要的一个内容，它揭示了许多库存决策方面的本质。
1、库存（ Inventory ） 一般地说, 库存是指暂时闲置的用于将来目的的资源. 如: 原材料、半成品、成品、机器、人才、技术等等（闲 置的资源）
2、 库存的种类
原材料和外购件库存 半成品库存及在制品（ work in progress ）库存 成品（ Finished-goods ）库存 备品、备件、工具、工艺装备库存 在途库存（Goods-in-transit to warehouses or customers
有三大类成本对库存决策起到决定性的重要作用，即： 订货成本 库存存储成本 缺货成本
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存储成本
物品存放在库房里引起的费用。如物品资金占用的利息、保管员的
工资福利、库房租金、保险费、水电费等等。 与存货单元的价格成正比
订货成本
处理一笔订货业务的平均成本。只与订货次数有关。
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1. 收到一次订货量Q
4.重复以上循环
现有库 存量
Q R
2. 开始使用这批物品
Q
Q
LT
时间
LT
3. 当物品存量下降到 R, 发出下一 次订货，量为 Q
R = 再订货点 Q = 经济订货量 LT = 提前期
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定期订货控制系统
库存量
订货量
目标库存量
时间
订货间隔期
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（五）库存控制系统中的费用（成本）
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养护内容主要包括：
一、控制好仓库温湿度 一、控制好仓库温湿度
二、防止仓储货物的霉腐 二、防止仓储货物的霉腐
三、做好金属制品的防锈除锈 三、做好金属制品的防锈除锈
四、防治仓库虫害 四、防治仓库虫害 五、抓好在库货物的安全管理
六、搞好仓库清洁卫生
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三、库存控制管理
（一） 库存的含义
缺货成本
由于缺货造成的损失
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单位存储费用一定，库存存 储成本与存储数量成正比 总成本 成本 库存存储成本
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课堂练习
某企业年需要某物资量为14400件，该物资的单价为0.40 元，保管费率为25％。每次订货成本为20元。 试求： （1）经济订货批量为多少？ （2）一年应该订货几次？
（3）全年的库存总成本(应包括购货费用)是多少？
R＝年需求量，件/年 k＝物资单价 Co＝单位订货费，元/次 CH＝年保管费用
式中h为资金费用率或保管费用率（元/件· 年）
CO --每次订货费用（元/件· 年），
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1 1 年存储费用＝ Q C h Q CH 2 2
ຫໍສະໝຸດ Baidu
D 年订货费用＝ CO Q
总费用(Total cost) ＝年存储费用＋年订货费用＋购货费用
1 D 年总费用TC Q C h CO C D 2 Q
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（二）库存的功用与弊端
1、库存的功用
快速满足用户期望，缩短交货期
稳定生产需求，消除需求波动在生产-分销间的影响
防止发生缺货 防止价格上涨, 或争取数量折扣
2、库存的弊端
占用大量资金 增加企业费用支出
腐烂变质的损失
麻痹管理人员的思想
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库存的 ABC控制
（3）吸潮
就是利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的 一种方法。
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◆作用：通风既能起到降温、降潮和升温的作 用，又可排除库内的污浊空气，使库内空气适 宜于储存商品的要求。 夏天气温较高， 天晴时可在凌 ◆方式：通风有自然通风和机械通风 晨和夜晚通风， 雨天不能通风； 机械通风是用鼓 库内湿度较高 风机、电扇等送 时，可用通风 风或排风，以加 散潮，一般在 速空气交换。达 上午通风，但 到降温散潮的目 要注意此时库 的 外湿度要低于 库内
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5．盘点作业
盘点时可以采用人工抄表 计数，也可以用电子盘点 计数器。
6．查清盘点差异的原因
■计帐员素质不高，登录数据时发生错登、漏登等情况； ■帐物处理系统管理制度和流程不完善，导致数据出错； ■盘点时发生漏盘、重盘、错盘现象，盘点结果出现错误； ■盘点前数据资料未结请，使帐面数不准确； ■出入库作业时产生误差； ■货物损坏、丢失等原因
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解：
需求速度R＝14400件/年， 物资单价k＝0.40元/件 订货成本Co＝20元/次， 单位物资年保管费用CH＝0.40×25％＝0.10元/ 年· 件
2Co R 2 20 14400 Q* 2400(件) CH 0.10
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（2）订货次数＝14400/2400＝6（次） 库存总成本
后熟。
1）呼吸作用 4）后熟作用
2）发芽
3）胚胎发育
5）霉腐
6）虫蛀
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（三）温湿度调节与控制
温度和湿度是影响物品质量变化的重要因素。物品在 储存保管期间都要有一个适宜的温湿度。仓库里平常指的温 度有几种：库房外叫气温；库房内叫库温；储存物品的温度
叫垛温。
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温湿度管理方法 1. 在库内外适当地点设立“干湿球温度计”，一般可在每 个库房内的中部悬挂一个，悬挂的高度离地面约1.5米。 库外则应挂在“百叶箱”内。 2. 指定专人每天按时观察和记录。
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◆密封的要求：封前要检查商品含水量、温度、湿度，选 择绝热防潮材料（沥青纸、塑料薄膜、芦席等），确 定密封时间，封后加强管理 ◆密封的形式：整库密封、整垛密封、整柜密封、整件密 封
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（3）吸潮
就是利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的 一种方法。在霉雨季或阴雨天，当库内湿度过大，不宜 通风散潮，但为保持库内干燥，可以放置吸湿剂吸湿 。 常用的吸湿剂有生石灰、氯化钙、氯化锂、硅胶、木灰、 炉灰等。
帐面盘点法是将每一种商品分别设立 “存货帐卡”，然后将每一种商品的出 入库数量及有关信息记录在帐面上，逐 笔汇总出帐面库存结余数，这样随时可 以从电脑或帐册上查悉商品的出入库信 息及库存结余量。
一个小组通常至少需要三人分别负责清点 数量并填写盘存单，复查数量并登记复查 结果，第三人核对前两次盘点数量是否一 致，对不一致的结果进行检查
3. 按月、季、年分析记录统计该时期内最高最低和平均温 湿度
4. 当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措施， 以达到安全储存的目
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控制和调节方法 （1）通风
通风是根据空气自然流动规律，有计划地组织库内外 的空气交换，以达到库内温湿度所要求的范围
（2）密封
密封是采用一定的方法，将储存物品尽可能严密地封 闭起来，以防止和减弱外界空气对物品的影响。
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二、商品保护与养护作业
在商品储存过程中，对其所进行的保养和维护工作，称 为商品的养护。 商品在库存储期间，由于商品的本身结构、成分和理化
性质特点，以及受到日光、温度等客观外界条件的影响，发
生各式质量变化。了解质量变化的规律及影响变化的因素， 能确保商品安全，防止、减少商品损失有十分重要的作用。
编号：
盘点人 复查人
┋
┋
┋
┋
┋
┋
┋
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2．确定盘点时间 （1）盘点频率的确定
对于商品流动速度不快？ 对于商品流动速度较快的 仓库？
要根据仓库周转的速度来确定。
（2）盘点时间
◆淡季进行
◆财务决算前夕
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3．确定盘点方法
（1）帐面盘点法。 （2）现货盘点法 1）期末盘点法 2）循环盘点法
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3、经济订货批量的最优解
费 用 C订货+C存储
C存储= (Q/2) CH
C订货= (D/Q) CO
0
EOQ
订货量
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dTC 1 D C h 2 CO 0 dQ 2 Q
2CO D 2CO D EOQ CH Ch
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在年总需要量一定的情况下，订货批量越小，平均 库存量越低，但发生的订货次数越多。
循环盘点通常对价值高或重 要的商品检查的次数多，而 且监督也严密一些
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4．清理储存场地
（1）盘店前对以验收入库的商品进行整理归入储位，对未验收入库属于 供应商的商品，应区分清楚，避免混淆。 （2）盘点场所关闭前，应提前通知，将需要出库的商品提前作好准备； （3）帐卡、单据、资料均应整理后统一结清； （4）预先鉴别变质、损坏商品。
80% 60% 40% 20% 0 A
占 品 种 的 比 例
20% 40% 60% 80%
B
C
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A类物资 严密控制，包括最完整、精确的记录， 最高的作业优先权，高层管理人员经常检查，小 心精确地确定订货量和订货点，紧密的跟踪措施， 使库存时间最短。 B类物资 正常控制，包括做记录和固定时间的检 查； 只有在紧急情况下，才赋予较高的优先权； 可按经济批量定货。 C类物资 简单控制，如设立简单的记录或不设立 记录，可通过半年或一年一次的盘存来补充大量 的库存，给予最低的优先作业次序等
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（一）物品保管的原则
1.质量第一原则 2.科学合理原则
3.效率原则
4.预防为主原则。
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（二）商品质量变化的影响因素
1.物理机械变化 指仅改变商品的外部形态，不改变其本质，在变化中没
有新物质生成。
1）挥发
2）溶化
5）串味
6）沉淀
3）熔化
4）渗漏
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7）玷污
8）破碎与变形
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（3）
1 R TC CH Q CO k R 2 Q 1 0.10 2400 ＋6 20＋0.4014400 2 6000 (元)
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（四）进货方式（补充库存的方式）
1、定量订货方式
订货批量每次不变，订货间隔期随需求量的变化而变化
2、定期订货方式 订货间隔期固定不变，每次订货量随需求量的变化而变化。
在库作业管理 复习
复习内容
一、盘点作业 二、商品保护与养护作业 三、库存控制管理 四、流通加工作业管理
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一、盘点作业
1.盘点作业的目的 在仓储作业过程中，商品处于不断地进库和出库，在作业过程中产生的误 差经过一段时间的积累会使库存资料反映的数据与实际数量不相符。为了 对库存商品的数量进行有效控制，并查清商品在库房中的质量状况，必须 定期对各储存场所进行清点作业，这一过程我们称为盘点作业。 2．盘点作业的内容 （1）查数量 （2）查质量 （3）查保管条件 帐面资料=实际库存 （4）查安全 数量 ? 与商品的保管要求相 符合 ?
A类：数量占库存物资总数 的10%、金额占库存总金额的 70%左右的物资 B类：数量占库存物资总数的 20%、金额占库存总金额的 20%左右的物资 C类：数量占库存物资总数的 70%、金额占库存总金额的 10%左右的物资
金额累计%
100 90 70
0
10 30 100
品种累计%
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占 资 金 的 比 例
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3.盘点作业的程序
盘点前准备 确定盘点时间 培训盘点人员 清理储存场地 盘点作业 差异因素分析 处理盘点结果 决定盘点方法
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1．盘点前的准备
■确定盘店的具体方法和作业程序 ■配合财务会计作好准备 ■设计印制盘点用表单 ■准备盘点用基本工具
商品编号
盘存单
盘点日期：
商品名称 存放位置 盘点数量 复查数量
1、基本经济订货批量问题是在以下假设进行讨论的：
1）需求是已知的常数，即需求是均匀的；
2）不允许发生缺货；
3）订货提前期是已知的，且为常数；
4）交货提前期为零，即瞬时交货；
5）产品成本不随批量而变化（没有数量折扣）
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2、库存费用分析
设： C----单位产品成本（价格），元/件
D----年需求量； Q----每次订货批量； CH --单位产品年存储费用（元/件· 年）， CH =C×h,