各种水产品暂养指标

各种水产品暂养指标
1、尽管水产品一般都有很广的温度、盐度、PH值适应范围，但即便在适合的范围内，温度、盐度、PH值在单位时间内（如1小时）变化幅度过大仍会导致水产品代谢紊乱，造成免疫力下降、致病菌趁虚而入，继而染病死亡，尤其虾蟹等甲壳类低等动物反应更敏感，譬如人在低海拔地区一下子到高原、从冷库一下子到烈日下产生不适一样。

剧烈的应激反应会导致水产品几小时或几天后大量死亡，但第一时间肉眼却不易识别。

由于运输与暂养往往意味着将水产品由一个水体转换到另一个水体中，所以，应尽量保证两个水体的水温、盐度相差在2度以内、PH值相差在0.3以内，若相差过大，应予调节，即每小时渐进式改变，盐度每小时变化在2度以内，水温10-20度时每小时变化4度以内、0-10度时每小时变化1度以内，如南美虾能在盐度33度的水中生活，在渐进式淡化后，可在淡水中养就是这个道理。

故在运输和暂养的水体转换时，首先解决温度、盐度、PH值变化幅度的问题，其次才是调节到适合范围内的问题。

2、养殖的水产品，应在运输前2天停喂；否则大量的水产品排泄物会败坏水质，严重时会造成1/3以上的死亡率。

不仅影响运输成活率，更影响暂养成活率。

建议运输前抽样开腹检查，以免造成不必要的损失。

3、洄游性水产品是产卵时回到淡水中，长成后再回到海水中的水产动物。

此类水产品海淡水均能适应，但仍不能适应温度、盐度突变，运输和暂养时要注意与产地的水温、盐度相适应。

4、淡水即盐度低于3‰的水体。