紫菜养殖.ppt
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学习情境二-紫菜养殖
坛紫菜：
长12-18cm，少数可达28cm 以上；
宽
3-5cm，少数可达8cm以上。
藻体披针状、亚卵形或长卵形；
暗紫绿色；
边缘无或稍有皱褶；
甘紫菜:
边缘细胞排列具稀疏锯齿；
华北半叶紫菜
厚65-110μm；
边紫菜
单层细胞，局部双层；
圆紫菜
多雌雄异体，少数同体；
绉紫菜
繁殖期11-3月；生长期9-3月； 广东紫菜
分布福建、浙江沿海；
越南紫菜
我国特有种类。
9
长紫菜
学习情境二-紫菜养殖
3. 常见紫菜的生活史
条 斑 紫 菜 生 活 史
10
坛 紫 菜 生 活 史
11
学习情境二-紫菜养殖
4. 紫菜的形态与生长发育 紫菜的二个发育阶段： 叶状体：由丝状体放散出的壳孢子萌发形成； 丝状体：由叶状体放散出动的果孢子萌发形成。
以文蛤壳、牡蛎壳最好。
2. 温度
影响到果孢子萌发、丝状体生长、膨大藻丝形成、壳孢子形成 与放散等。
3. 光照时间与强度
影响果孢子萌发和丝状体形成与生长。
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学习情境二-紫菜养殖
4. 营养盐 常用硝酸盐、磷酸盐，例如KNO3， KH2PO4。
长期以来紫菜苗只能依赖天然生长，来源有限，故养殖
活动的规模不大。1949年英国K.M.德鲁首先发现紫菜一生
中很重要的果孢子生长时期是在贝壳中度过的，这为研究天
然苗的来源开辟了道路。接着，日本黑木宗尚和中国曾呈奎
分别于1953年和1955年揭示了紫菜生活史的全过程，为人
工育苗打下了理论基础。此后，紫菜养殖才进入全人工化生
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学习情境二-紫菜养殖
A、叶状体的外部形态：
基部不明显，可以区分为：叶片、柄、固着器。
❖ 叶片：
薄膜状，紫红或紫褐色；形状多样；
单层细胞或二层细胞；
边缘有无锯齿作为分类依据：
刺缘型：叶片边缘有锯齿，
如坛紫菜。
全缘型：边缘细胞同营养
细胞，排列整齐,
如条斑紫菜。
边缘型：边缘细胞退化变小。
如边紫菜。
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藻类增养殖技术
适用专业：水产养殖技术
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学习情境二-紫菜养殖
教学目标
一、掌握紫菜的生物学基础 二、掌握紫菜的繁殖生活史 三、掌握紫菜的生长发育与环境的关系 四、掌握紫菜丝状体的培养 五、掌握紫菜的人工采苗 六、了解紫菜叶状体的养殖 七、了解紫菜的收获与加工
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学习情境二-紫菜养殖
紫 菜
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学习情境二-紫菜养殖
学习情境二-紫菜养殖
❖ 柄：连接叶状体与固着器，由根丝细胞集合成。 ❖ 固着器：由基部细胞伸出无色的假根丝集合而成，根丝末端集
合成圆盘状。
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学习情境二-紫菜养殖
B、紫菜丝状体的形态： 细小，丛生时可见；不同阶段形态有区别。
可分为五个时期 ： 果孢子萌发期：钻到碳酸钙基质上（贝壳） 丝状藻丝期：不规则弯曲与分枝，宽2-6um；
产时期，产量开始得到大幅度提高。
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学习情境二-紫菜养殖
一、 紫菜的经济价值
1. 食品：美味、营养丰富的食用海藻 2. 药用：降低胆固醇含量，软化血管、降低血压；富含
EPA和DHA,可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明 显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转 化，提高机体的免疫力
3. 工业原料：含有10-15％的琼胶。
营养细胞→ 孢子囊→单孢子→幼苗→紫菜叶状体
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学习情境二-紫菜养殖
三、 紫菜的生长发育与环境的关系
（一）、紫菜叶状体 1. 光照
❖ 对强光的适应：5000lx光合作用最高，超过也不受害； ❖ 对弱光的适应：补偿点较低（300-500lx）；
2. 温度
❖ 影响叶状体的生长； ❖ 影响生殖细胞的形成；
世界有70多种；我国大约10多种，目前主要养殖种类有两种:
条斑紫菜和坛紫菜.
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学习情境二-紫菜养殖
条斑紫菜：
长12-30cm，少数可达70cm 以上； 宽2-6cm，少数可达15cm以上。 藻体叶片状、卵形或长卵形； 紫红或略带蓝绿色； 边缘有皱褶； 边缘细胞排列整齐； 厚35-50μm，单层细胞； 雌雄同体； 繁殖期2-3月； 生长期11-6月； 舟山群岛以北海域。
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学习情境二-紫菜养殖
3. 营养盐 光合作用需要：二氧化碳、磷、氮。
4. 海水流动 适当的流速，海区流畅。
5. 海水密度 适应广，半咸水区域较好。
6. 干露时间 具较高的耐干能力
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学习情境二-紫菜养殖
（二）紫菜丝状体
1. 生长基质
紫菜的果孢子和丝状体具有溶解碳酸钙的能力，能够在贝壳等 物质附着，并钻入生长。
深红、浅红、深蓝或黑色； 膨大藻丝期：先在丝状藻丝侧枝形成，宽11-16um; 壳孢子形成期：膨大细胞形成壳孢子； 壳孢子放散期：膨大藻丝形成孢子管，充满壳孢子；
条件适宜时放散。漂流后固着，长 成叶状体。
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学习情境二-紫菜养殖
萌发管
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1
2
3
4
紫菜叶状体 7
果孢子萌发 6
孢子囊枝成熟 8
早在1400多年前，中国北魏《齐民要术》中就已提到
“吴都海边诸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐
代孟诜《食疗本草》则有紫菜“生南海中，正青色,附石,取
而干之则紫色”的记载。至北宋年间紫菜已成为进贡的珍贵
食品。明代李时珍在《本草纲目》一书中不但描述了紫菜的
形态和采集方法，还指出了常食紫菜的好处。
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学习情境二-紫菜养殖
(3) 紫菜的有性生殖
生殖细胞由营养细胞转化而成。 精子囊：雄性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为精子囊母细胞，再
经多次分裂形成精子囊器，其中的精子囊数量随种而异。 果 孢：雌性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为果孢
精子囊 合子→ →果孢子囊（内含许多果孢子）
果胞
(4) 紫菜的无性繁殖：
孢子囊枝形成 9壳孢子附着来自苗网育成5紫
壳孢子放散
菜 的
育
成
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学习情境二-紫菜养殖
5、紫菜的繁殖：
(1)生殖方式
兼行有性生殖和无性生殖，如条斑紫菜 只能进行有性生殖,如坛紫菜
(2) 紫菜藻体性别：
有4种类型 雌雄异株：长紫菜、拟线紫菜； 雌雄同株：条斑紫菜、圆紫菜； 雌雄异株为主兼有雌雄同株：坛紫菜； 雌雄同体兼有雄株：半叶紫菜华北变种。
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学习情境二-紫菜养殖
二、紫菜的生物学特性
1. 紫菜的分类地位
红藻门 Rhodophyta 原红藻纲 Protoflorideophyceae 红毛菜目 Bangiales 红毛菜科Bangiaceae 紫菜属 Porphyra
2.紫菜的分布和种类：
广温性海藻,主要分布在岩礁底质。我国从南到北均有分布；
学习情境二-紫菜养殖
坛紫菜：
长12-18cm，少数可达28cm 以上；
宽
3-5cm，少数可达8cm以上。
藻体披针状、亚卵形或长卵形；
暗紫绿色；
边缘无或稍有皱褶；
甘紫菜:
边缘细胞排列具稀疏锯齿；
华北半叶紫菜
厚65-110μm；
边紫菜
单层细胞，局部双层；
圆紫菜
多雌雄异体，少数同体；
绉紫菜
繁殖期11-3月；生长期9-3月； 广东紫菜
分布福建、浙江沿海；
越南紫菜
我国特有种类。
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长紫菜
学习情境二-紫菜养殖
3. 常见紫菜的生活史
条 斑 紫 菜 生 活 史
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坛 紫 菜 生 活 史
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学习情境二-紫菜养殖
4. 紫菜的形态与生长发育 紫菜的二个发育阶段： 叶状体：由丝状体放散出的壳孢子萌发形成； 丝状体：由叶状体放散出动的果孢子萌发形成。
以文蛤壳、牡蛎壳最好。
2. 温度
影响到果孢子萌发、丝状体生长、膨大藻丝形成、壳孢子形成 与放散等。
3. 光照时间与强度
影响果孢子萌发和丝状体形成与生长。
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4. 营养盐 常用硝酸盐、磷酸盐，例如KNO3， KH2PO4。
长期以来紫菜苗只能依赖天然生长，来源有限，故养殖
活动的规模不大。1949年英国K.M.德鲁首先发现紫菜一生
中很重要的果孢子生长时期是在贝壳中度过的，这为研究天
然苗的来源开辟了道路。接着，日本黑木宗尚和中国曾呈奎
分别于1953年和1955年揭示了紫菜生活史的全过程，为人
工育苗打下了理论基础。此后，紫菜养殖才进入全人工化生
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学习情境二-紫菜养殖
A、叶状体的外部形态：
基部不明显，可以区分为：叶片、柄、固着器。
❖ 叶片：
薄膜状，紫红或紫褐色；形状多样；
单层细胞或二层细胞；
边缘有无锯齿作为分类依据：
刺缘型：叶片边缘有锯齿，
如坛紫菜。
全缘型：边缘细胞同营养
细胞，排列整齐,
如条斑紫菜。
边缘型：边缘细胞退化变小。
如边紫菜。
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藻类增养殖技术
适用专业：水产养殖技术
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学习情境二-紫菜养殖
教学目标
一、掌握紫菜的生物学基础 二、掌握紫菜的繁殖生活史 三、掌握紫菜的生长发育与环境的关系 四、掌握紫菜丝状体的培养 五、掌握紫菜的人工采苗 六、了解紫菜叶状体的养殖 七、了解紫菜的收获与加工
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学习情境二-紫菜养殖
紫 菜
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学习情境二-紫菜养殖
学习情境二-紫菜养殖
❖ 柄：连接叶状体与固着器，由根丝细胞集合成。 ❖ 固着器：由基部细胞伸出无色的假根丝集合而成，根丝末端集
合成圆盘状。
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学习情境二-紫菜养殖
B、紫菜丝状体的形态： 细小，丛生时可见；不同阶段形态有区别。
可分为五个时期 ： 果孢子萌发期：钻到碳酸钙基质上（贝壳） 丝状藻丝期：不规则弯曲与分枝，宽2-6um；
产时期，产量开始得到大幅度提高。
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学习情境二-紫菜养殖
一、 紫菜的经济价值
1. 食品：美味、营养丰富的食用海藻 2. 药用：降低胆固醇含量，软化血管、降低血压；富含
EPA和DHA,可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明 显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转 化，提高机体的免疫力
3. 工业原料：含有10-15％的琼胶。
营养细胞→ 孢子囊→单孢子→幼苗→紫菜叶状体
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学习情境二-紫菜养殖
三、 紫菜的生长发育与环境的关系
（一）、紫菜叶状体 1. 光照
❖ 对强光的适应：5000lx光合作用最高，超过也不受害； ❖ 对弱光的适应：补偿点较低（300-500lx）；
2. 温度
❖ 影响叶状体的生长； ❖ 影响生殖细胞的形成；
世界有70多种；我国大约10多种，目前主要养殖种类有两种:
条斑紫菜和坛紫菜.
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学习情境二-紫菜养殖
条斑紫菜：
长12-30cm，少数可达70cm 以上； 宽2-6cm，少数可达15cm以上。 藻体叶片状、卵形或长卵形； 紫红或略带蓝绿色； 边缘有皱褶； 边缘细胞排列整齐； 厚35-50μm，单层细胞； 雌雄同体； 繁殖期2-3月； 生长期11-6月； 舟山群岛以北海域。
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学习情境二-紫菜养殖
3. 营养盐 光合作用需要：二氧化碳、磷、氮。
4. 海水流动 适当的流速，海区流畅。
5. 海水密度 适应广，半咸水区域较好。
6. 干露时间 具较高的耐干能力
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学习情境二-紫菜养殖
（二）紫菜丝状体
1. 生长基质
紫菜的果孢子和丝状体具有溶解碳酸钙的能力，能够在贝壳等 物质附着，并钻入生长。
深红、浅红、深蓝或黑色； 膨大藻丝期：先在丝状藻丝侧枝形成，宽11-16um; 壳孢子形成期：膨大细胞形成壳孢子； 壳孢子放散期：膨大藻丝形成孢子管，充满壳孢子；
条件适宜时放散。漂流后固着，长 成叶状体。
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学习情境二-紫菜养殖
萌发管
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紫菜叶状体 7
果孢子萌发 6
孢子囊枝成熟 8
早在1400多年前，中国北魏《齐民要术》中就已提到
“吴都海边诸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐
代孟诜《食疗本草》则有紫菜“生南海中，正青色,附石,取
而干之则紫色”的记载。至北宋年间紫菜已成为进贡的珍贵
食品。明代李时珍在《本草纲目》一书中不但描述了紫菜的
形态和采集方法，还指出了常食紫菜的好处。
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学习情境二-紫菜养殖
(3) 紫菜的有性生殖
生殖细胞由营养细胞转化而成。 精子囊：雄性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为精子囊母细胞，再
经多次分裂形成精子囊器，其中的精子囊数量随种而异。 果 孢：雌性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为果孢
精子囊 合子→ →果孢子囊（内含许多果孢子）
果胞
(4) 紫菜的无性繁殖：
孢子囊枝形成 9壳孢子附着来自苗网育成5紫
壳孢子放散
菜 的
育
成
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学习情境二-紫菜养殖
5、紫菜的繁殖：
(1)生殖方式
兼行有性生殖和无性生殖，如条斑紫菜 只能进行有性生殖,如坛紫菜
(2) 紫菜藻体性别：
有4种类型 雌雄异株：长紫菜、拟线紫菜； 雌雄同株：条斑紫菜、圆紫菜； 雌雄异株为主兼有雌雄同株：坛紫菜； 雌雄同体兼有雄株：半叶紫菜华北变种。
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学习情境二-紫菜养殖
二、紫菜的生物学特性
1. 紫菜的分类地位
红藻门 Rhodophyta 原红藻纲 Protoflorideophyceae 红毛菜目 Bangiales 红毛菜科Bangiaceae 紫菜属 Porphyra
2.紫菜的分布和种类：
广温性海藻,主要分布在岩礁底质。我国从南到北均有分布；