冠心病的营养治疗

二、营养治疗
营养治疗目的是通过合理调整膳食中各营养素，预 防动脉粥样硬化发生和发展，防止冠心病的病情恶 化，包括： 3、脂肪：强调低脂饮食，即减少饱和脂肪酸和胆 固醇的摄入，胆固醇摄入低于300mg/d，如脂代谢 异常者则日摄入量应低于200mg； 4、碳水化合物：糖类应占能量的60%左右，以复 合糖为主，单糖应限制；
三、食物选择：
宜选食物：粮食类、豆类及其制品、豆浆、蔬菜、 水果、酸牛奶、脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼、去皮鸡肉、 小牛肉、家禽及猪瘦肉等。鲜蘑菇、香菇、鲳鱼、 黄鱼、大葱、韭菜、海带、芹菜、茄子、黑木耳等 均有降脂作用。
三、食物选择：
少选或忌选食物：含动物脂肪高和胆固醇高的食品， 如肥猪肉、肥羊肉、猪皮、猪爪、肺、脑、鱼籽、 蟹黄、全脂奶油；含高能量高糖类食品，如冰激凌、 巧克力、等均为体积小产热高食品；刺激性食品如 辣椒、浓咖啡。
冠心病的营养治疗
一、概述
是指冠状动脉粥样硬化使血管腔狭窄或阻塞，或 （和）因冠状动脉功能性改变（痉挛）导致心肌缺 血缺氧或坏死而引起的心脏病，统称冠状动脉性心 脏病（coronary heart disease），简称冠心病，亦 称缺血性心脏病（ischemic heart disease）。
一、概述
冠心病是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见类 型，也是严重危害人类健康的常见病。 冠心病的危险因子有高血压、高脂血症、糖尿病、 肥胖、运动、饮食因素、吸烟等。对危险因子进 行饮食干预可防止疾病反复，减少死亡率，延长 寿命。
二、营养治疗
营养治疗目的是通过合理调整膳食中各营养素，预 防动脉粥样硬化发生和发展，防止冠心病的病情恶 化，包括： 1、能量：从儿童与青少年期开始，坚持合理控制能 量，预防超重与肥胖； 2、蛋白质：按1～1.2g/（kg.d）补给，其中植物蛋 白质可占50%；
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天天学营养
5、维பைடு நூலகம்素和矿物质：
维生素能改善心肌代谢和心肌功能。维生素B6能降 低血脂的水平。维生素C不仅能使部分高胆固醇血 症者血胆固醇水平下降，还能增强血管的弹性，保 护血管壁的完整性而防止出血。尤对心肌梗死患者， 维生素C能促进心肌梗死的病变愈合。
5、维生素和矿物质：
维生素E是抗氧化剂，能防止脂质过氧化，改善冠状 动脉血液供应，降低心肌的耗氧量。在平时应注意补 充富含维生素B族、维生素C、维生素E的食物。