省级农业项目申报标准文本

省级农业项目申报标准文本农业产业化经营

项目名称河蟹精深加工及发芽糙米生产项目实施单位冠华水产

中共建湖县委农村工作办公室项目申报部门

建湖县财政局

项目申报文号

项目申报日期2016年6月

、项目基本信息

二、项目可行性研究报告摘要

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改造，加快适销对路的加工产品的开发，改变螃蟹加工滞后局面，促进水产业发展具有十分重

要的意义。

大米是我国人民的主食，与精白米、糙米相比，发芽糙米的营养价值最高。富

含GABA发芽糙米生产技术及其系列产品开发是国家稻米产业重要发展方向，项目实施不仅有

利于改善国民的主食营养健康，而且有利于提升我国稻米加工水平，提高稻米加工转化率和利

用率，带动稻米种植业和加工业的发展，实现农业增产、农民增收和提高农产品竞争力。由于

发芽糙米的营养价值较高，一些发达国家，尤其是日本最早于1997年就开发生产活力糙米，

后来又迅速发展到、、美国、欧洲等国家和地区。全谷物发芽营养健康产业是全球21世纪战

略新兴产业，全谷物食品将成

为全球主食消费潮流，发展营养健康产业也是我国解决“三农”问题新的突破口和现代农业发

展新的增长点。发芽糙米项目的实施和产品的开发对改善我国人民的膳食结构，提高稻米产品

的营养素和功能成分含量，增强人民体质也具有重要意义。

建湖九龙口大闸蟹荣获国家地理标志品牌，其肉质鲜美，深受广大消费者的喜爱。

随着我国经济建设的快速发展和人们生活水平的全面提高，水产品的需求呈现多样化、方便

化、安全化、个性化的特点，对加工新产品和水产食品需求日益增加。目前市场上现有蟹黄、

蟹肉制品已受到消费者的普遍欢迎，特别是大城市、沿海地区、发达地区，市场前景看好，需

求将越来越大。今年小南国集团与我公司合作开发螃蟹精深加工，70%的产品由小南国集团使

用，销售有保障。

全国大米年产量在1.2亿吨，其中小包装大米500万吨，只占总量的4%，米制品在整个精深加工产业链中所占比例就更小。发芽糙米在国才刚刚起步，是全新的食品领域，没有行业

标准和国家标准，还处于行业发展阶段，市场容量还较小，但

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增长势头强劲，增长速度在 50%以上，远高于15%的行业发展速度，发芽糙米其市 场潜力和发展空

间都非常之大，随着人们对营养与健康的越发关注，其市场容量将 呈快速发展态势，增长远高于其

他类食品，预计在“十三五”期间发芽糙米全国市 场容量将达到30亿销售额。由于发芽糙米的营

养成份远高于精白米，具有降血压、 镇静神经、预防和改善老年痴呆症，改善肝脏、肾脏功能和肥

胖作用，其将成为新 一代“药食同源”的主食产品，其市场前景广阔。

二、项目可行性研究报告摘要

项目位于建湖县农产品加工集中区，基础设施及物流、科技超市、电子商务等 配套设施齐全，

融合发展态势已形成，水陆交通均十分便利，十分有利于发展农产 品加工。河蟹精深加工和发芽糙

米生产这两个项目的实施也具备了相应基础条件。

对于河蟹精深加工项目来说： 一是建湖及周边县区是螃蟹重点养殖区域， 这就为

螃蟹精深加工提供较好的原料；二是冠华水产有三十多年水产品加工历史，有淡水鱼 和虾蟹类系列

产品 20多种，公司有技术人员 8名，长期从事水产品的加工，并常年 聘请有关专家担任技术顾问，积累了丰富的水产品加工经验，近年来与有关科研院 所合作，开展螃蟹加工制品的研发，逐步掌握了螃蟹加工工艺和生产技术，为项目 实施奠定了坚实的基础；三是该项目是与小南国集团合作的，是以“以产定销”模式 进行的，项目加工生产的蟹黄、蟹肉及其制品，百分之七十销往小南国，市场无风 险。

4.生产、建

设条件分析

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、项目可行性研究报告摘要

、项目可行性研究报告摘要