生产与运作管理全套课件

实 现 经 营 目 标
企业经营的基本活动
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财务
营销
人力资源
技术
生产
企业经营的基本职能
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市场调查 技术预测 产品研究 与开发 生产系统 选择设计 产品设计 生产技术 制造
营销
财务
售后服务
有形产品生产运作管理的职能范围
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三 生产运作管理的决策内容
②
④
服务
资金
实施信息反馈 生产与运作系统活动过程
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二
生产与运作概念的发展过程
1 生产 2 运作 3 生产与运作
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生产
对变换过程的研究限于有形产品变 换过程的研究，既对生产制造过程的研 究。从研究方法上没有把它当作上述的 “投入→变换→产出”的过程来研究， 主要是研究有形产品生产制造过程的组 织、计划与控制.
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二
生产运作管理的职能范围
1 生产运作是企业经营的基本职能之一 2 生产运作管理的职能范围
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经 营 方 针
目 标 决 策
财 务 活 动
（ 资 金 筹 措 ）
生 产 技 术 活 动
供 应 活 动
生 产 活 动
销 售 活 动
财 务 活 动
（ 利 润 分 配 ）
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三
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生产与运作管理及其研究对象
概念：生产与运作管理是对提供公司主要产 品或服务的生产运作系统进行设计、运行、 评价和改进等管理活动的总称 2 研究对象—— 生产与运作系统 （1）生产运作物质（实体）系统设计 （2）生产与运作过程的计划、组织与控制
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制造业生产过程构成
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第一章 生产与运作管理概述
§1．1生产与运作管理的基本概念 §1．2生产与运作管理的范围和内容 §1．3生产与运作管理学的新特征
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§1．1生产与运作管理的基本概念
一 二 三 生产与运作系统 生产与运作概念的发展过程 生产与运作管理及其研究对象
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为什么要学习生产与运作管理
1 2 生产运作管理是企业竞争力的源泉 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方 法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各 类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人 员必须掌握生产与运作知识 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了 系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
1 生产运作战略决策 2 生产运作系统设计决策 3 生产运作运行决策
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§1．3生产与运作管理学的新特征
一 生产与运作管理学的产生与发展 二 现代企业的环境特征 三 生产与运作管理的新特征
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一
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生产与运作管理学的产生与发展
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●
现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理 1913年，福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线，揭开了 现代化大生产的序幕 二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生 产管理带来了惊人的变化 从20世纪60年代后半期到70年代，机械化、自动化技术的飞速发 展使企业面临着不断进行技术改造、引进新设备、新技术，并相 应地改变工作方式的机遇和挑战，生产系统的选择、设计和调整 成为生产管理中的新内容，进一步 扩 大了生产管理的范围 80年代，技术进步日新月异，市场需求日趋多变，世界经济进入 了一个市场需求多样化的新时期，多品种小批量生产方式成为主 流, 从而给生产管理带来了新的、更高的要求 从80年代后半期至今，信息技术的飞速发展促使企业尽快地引入 信息技术、利用信息技术来增强企业的竞争力
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运作
对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研 究 ● 系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角 度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品 的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作 一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种 具有共性的问题来研究 ● 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造 业。 无论是有形产品的生产过程，还是无形 产品的提供过程，被统称为运作过程
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一
●
生产与运作系统
●
生产与运作系统是通过有效的资源配置 实现“投入→变换→产出”功能的综合 体；它是企业大系统中的 子系统 生产与运作系统的载体（或生产与运作 系统的主体）是各种各样的社会组织
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投入
人力 物料
顾客或用户的参与
设备
技术 信息 能源 土地
变换过程
① ③ ⑤
产出
产品
●
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生产与运作
●
从管理的角度而言，制造业的生产和服 务业的运作具有一定的差别，因此称生 产与运作管理更为恰当。
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制造业与服务业的区别
制造业（生产） 1）产品是有形的，耐久的 2）产出可储存 3）顾客与生产系统极少接 触 4）响应顾客需求周期较长 5）可服务于地区、全国乃 至国际市场 6）设施规模较大 7）质量易于度量 服务业（运作） 产品无形，不可触，不耐久 产出不可储存 顾客与服务系统接触频繁 响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内 设施规模较小 质量不易度量
1 2 3 4 5 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程 附属生产过程
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基本生产过程
生产阶段：按工艺加工性质划分的局部生产过程 ● 工序：组成生产过程的最基本单位；指一个或几 个工人在一个工作地上对一个（或几个）劳动 对象连续进行的生产活动 按其作用可分为工艺工序、检验工序、运 输工序等 ● 工作地：由一定场地面积、机器设备和辅助工具 组成，劳动工具对劳动对象进行生产活动的地 点
●
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§1．2生产与运作管理的范围和内容
一 生产与运作管理的目标与任务 二 生产与运作管理的职能范围 三 生产与运作管理的决策内容
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一
生产与运作管理的目标与任务
目标： 在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有 适当质量的产品和服务 任务： （1） 保证和提高质量----质量管理 （2） 保证适时适量投放市场----进度管理 （3） 产品价格为顾客所接受----成本管理 （4） 资源要素管理----设备、物料及人力资源 管理 （5） 不断提高生产系统柔性（应变能力）
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各类人员均须具备生产与运作知识
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会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能 够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报 告 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入 的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满 足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方 案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识， 不能有效地运用资金，而最终经营失败