马铃薯常见生理病害及防治.

马铃薯常见生理病害及防治
一、马铃薯缺素症的识别与防治
（一）缺氮
1.症状缺氮时，植株矮小，生长弱，分枝少，花期早，植株下部叶片均匀淡绿色继而发黄，并逐渐向上部叶扩展，叶片先沿着叶缘褪绿变黄，并逐渐向中心叶发展，茎叶变小，严重时基部小叶的叶缘完全失去叶绿素并且皱缩，叶片上卷呈杯状或火烧状，叶片脱落，产量低。

施氮肥过多，特别是生长后期过多施用氮肥，易引起植株茎叶徒长，组织柔嫩，易感染病害，成熟延迟，块茎产量低。

2.防治措施
（1）缺氮田块早施氮肥，可用作种肥或苗期追肥。

注意宁可基肥、种肥少施，苗期追氮，切忌基肥、种肥氮素过多。

（2）植株缺氮时，叶面喷施0.2%~0.5%尿素液或含氮复合肥。

（3）施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥，采用配方施肥技术。

生产上发现缺氮时马上埋施发酵好的人粪，也可将尿素或碳酸氢铵等混入10～15倍腐熟有机肥中，施于马铃薯两侧后覆土、浇水。

（二）缺磷
1.症状磷肥虽然在马铃薯生长过程中需求量少，但却是植株生长发育不可缺少的肥料。

磷肥不足时，马铃薯植株生长缓慢，茎秆矮小纤细，植株僵立，叶柄、小叶及叶缘朝上，不向水平展开，小叶面积缩小，光合作用减弱，色暗绿，严重时基部叶尖先褪绿变褐，并逐渐向全叶扩展，最后整个叶片枯萎脱落。

薯块易发生空心，褐色锈斑、硬化，且不易煮烂，发脆，商品性低，严重影响马铃薯产量和质量。

2．防治措施
（1）缺磷田块增施有机肥并沟施过磷酸钙或磷酸二铵作基种肥，基肥以过磷酸钙225~375kg/hm2混入有机肥中，施于10cm以下耕作层中。

开花期补施过磷酸钙225～300kg/hm2。

（2）植株缺磷时，在叶面喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾溶液或0.5%～1%过磷酸钙水溶液。

每隔6～7天喷1次。

（三）缺钾
1.症状钾元素是马铃薯生长发育的重要元素，尤其在苗期。

钾肥充足植株健壮，茎秆坚实，叶片增厚，抗病力强。

植株缺钾的症状出现较迟，一般到块茎形成期才呈现出来。

植株缺钾表现为生长缓慢，节间短，叶面粗糙皱缩，叶片变小，叶脉下陷，且向下卷曲，小叶排列紧密，与叶柄形成夹角小，叶尖及叶缘开始呈暗绿色，随后变为黄棕色，并渐向全叶扩展，后期出现古铜色病斑，有时叶面出现紫纹，并有褐色枯死的叶缘，最后干枯脱落，植株易受寄主病菌的侵害，块茎变小，薯块多数呈长形或纺锤形，品质变劣，块茎内部常有灰蓝色晕圈。

2.防治措施
（1）缺钾土壤增施钾肥作基种肥。

基肥施用时可混入3000kg草木灰。

栽后40天施长薯肥时用草木灰2250～3000kg或硫酸钾150kg对水浇施。

也可在收获前40～50天，喷施1%硫酸钾，隔10～15天喷1次，连用2~3次。

（2）植株缺钾时，叶面喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾溶液或1%草木灰浸出液，每隔6~7天喷1次。

（四）缺钙
1.症状植株缺钙时，顶芽幼叶变小，小叶皱缩或扭曲，叶缘卷起，严重时顶芽或腋芽死亡，茎节间缩短，植株顶部呈丛生状。

块茎短缩、变形、有成串畸形块茎，块茎内呈现褐色分散斑点即坏死斑，失去经济价值。

2.防治措施
（1）在酸性较强的土壤中易出现缺钙现象，可撒施一部分石灰补充土壤中钙素的不足或调整土壤pH值。

（2）植株缺钙时，叶面喷施0.5%的过磷酸钙水溶液，每隔5～7天喷洒1次。

（3）施用惠满丰液肥，用量为6750ml/hm2，稀释400倍，喷叶3次即可，也可喷施绿风95植物生长调节剂600倍液，促丰宝R型多元复合液肥700倍液，以及微生物活性有机肥等。

（五）缺镁
1.症状马铃薯是对缺镁较为敏感的作物。

缺镁时，病症以基部叶片最重，基部老叶的叶尖及叶缘首先发生失绿现象，逐渐沿叶脉问扩展，而叶脉呈绿色，最后叶脉间的组织填满褐色坏死斑
向上卷起，叶脉间部分突出且增厚而变脆，病叶最后死亡脱落。

严重时植株矮小，失绿叶片变棕色而坏死、脱落，块茎生长受抑制。

2.防治措施
（1）土壤缺镁田应沟施硫酸镁或白云石等含镁肥料。

（2）植株缺镁时，应及时叶面喷施0.5%~1%硫酸镁溶液，隔2天用1次，每周喷3～4次。

（3）缺镁时，首先注意施足充分腐熟的有机肥或含镁的完全肥料，改良土壤理化性质，使土壤保持中性，必要时也可施用石灰进行调节，避免土壤偏酸或偏碱。

二、马铃薯生长异常现象的识别与预防措施
（一）畸形薯
1.产生原因马铃薯畸形薯主要是块茎的生长条件发生变化所造成的。

薯块在生长时，条件发生了变化，使生长受到抑制，暂时停止了生长。

例如，遇到高温和干旱，地温过高或严重缺水，都可能导致块茎停止生长。

当生长条件得到恢复，块茎也恢复了生长，这时进人块茎的有机营养，又重新开辟贮存场所，就形成了明显的2次生长，出现了畸形块茎。

总之，不均衡的营养或水分，极端的温度，以及冰雹、霜冻等灾害，都可导致块茎的2次生长。

但在同一条件下，也有的品种不出现畸形，这就是品种本身特性的缘故。

当出现2次生长时，有时原形成的块茎里贮存的有机营养如淀粉等，会转化成糖被输送到新生长的小块茎中，从面使原块茎中的淀粉含量下降，品质变劣。

由于形状特别，品质降低，就失去了食用价值和种用价值。

因此，畸形薯会降低上市商品率，使产值降低。

2.预防措施在生产管理上，要特别注意尽量保持生产条件的稳定，适时浇灌，保持适量的土壤水分和较低的地温，同时注意不选用2次生长严重的品种。

（二）块茎青头现象
1.产生原因在收获的马铃薯块茎中，经常发现有一端变成绿色的块茎，俗称青头。

这部分除表皮呈绿色外，薯肉内2cm以上的地方也呈绿色，薯肉内含有大量茄碱，也叫马铃薯素、龙葵素，人食用后会发生中毒，症状为头晕，口吐白沫。

青头现象使块茎完全丧失了食用价值，从而降低了商品率和经济效益。

出现青头的原因是播种深度不够，垄小，培土薄，或是有的品种结薯接近地面，块茎又长得很大，露出了土层，或将土层顶出了缝隙，阳光直接照射或散射到块茎上，使块茎的白色体变成
了叶绿体，组织变成绿色。

2.预防措施为了减少这种现象，种植时应当加大行距、播种深度和培土厚度。

必要时对生长着的块茎，进行有效的覆盖，例如，用稻草等盖在植株的基部。

另外，在贮藏过程中，块茎较长时间见到阳光或灯光，也会使表面变绿，与青头有同样的毒害作用，食用薯一定要避光贮藏。

（三）黑心
1.症状表现在块茎中心部出现由黑色至蓝色的不规则花纹，由点到块发展成黑心。

随着发展严重，可使整个薯块变色。

通常病组织与健康组织边界较明显。

后期黑心组织渐渐硬化。

在室温情况下，黑心部位可以变软和变成墨黑色。

2.预防措施
（1）调节贮藏温度。

注意贮窖温度相对温凉条件，避免0℃左右的低温和36℃以上的高温，减缓病害发展。

（2）控制通风条件。

封闭性贮藏或地下窖贮，均应设法设立通风透气条件，减少缺氧情况。

有条件时，安装供氧换气装置，供以充足氧气。

（四）空心
1.症状表现马铃薯块茎空心病多发生于块茎的髓部，空心多呈星形放射状或口形，也有的空心形状呈球形或不规则形，有时几个空洞可连接起来，空洞内壁呈白色，淡棕褐色至稻草黄色，形成不完全的木栓化层，外部无任何症状。

一般大块茎易出现空心现象。

在出现空心之前，其组织呈水浸状或透明状，有的中心出现褐色坏死斑。

空腔附近淀粉含量少，煮熟吃时会感到发硬发脆。

空心块茎表面和它所生长的植株上都没有任何症状，但空心块茎却对质量有很大影响，特别是用以炸条、炸片的块茎，如果出现空心，会使薯条的长度变短，薯片不整齐，颜色不正常。

2.产生原因块茎的空心，主要是其生长条件突然过于优越所造成的。

在马铃薯生长期，突然遇到极其优越的生长条件，使块茎极度快速地膨大，内部营养转化再利用，逐步使中间干物质越来越少，组织被吸收，从而在中间形成了空洞。

一般说，在马铃薯生长速度比较平稳的地块里，空心现象比马铃薯生长速度上下波动的地块比例要小。

在种植密度结构不合理的地块，例如，种得太稀，或缺苗大多，造成生长空间太大，都会使空心率增高。

钾肥供应不足，也是导致空心率增高的一个因素。

另外，空心率高低也与品种的特性有一定关系。

3.预防措施
（1）合理密度，避免缺苗，调节株间距离，增加植株间的竞争，使植株营养面积均匀，保证群体结构的良好状态，从而阻止块茎过速生长和膨大，降低空心的发病率。

（2）加强栽培管理，保证植株生长的水分供应，避免出现旱涝不均的情况，促进块茎均衡一致的发育速度。

（3）增施钾肥，注意培土，减少空心发病率。

（五）块茎裂口
1.原因收获马铃薯时常常可看见有的块茎表面有一条或数条纵向裂痕，表面被愈合的周皮组织覆盖，这就是块茎裂口。

裂口原因主要是土壤忽干忽湿，块茎在干旱时形成周皮，膨大速度慢，潮湿时植株吸水多，块茎膨大快而使此周皮破裂而造成的。

此外，膨大期土壤肥水偏大也易引起薯块外皮产生裂痕。

2.预防措施在生产管理上，要特别注意增施有机肥，保证土壤始终肥力均匀，同时要适时浇水，在块茎膨大期保证土壤有适宜的含水量，避免土壤干旱，还要保持土壤透气性好。