化妆品微生物概述

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化妆品在生产、贮藏和使用过程中均可能 受到微生物的污染。 由于微生物的作用可引起化妆品的变质、 变色和产生异味，降低或失去了其商品价 值。 更重要的是如有病原微生物或条件致病微 生物的污染还可对人体健康产生危害，如 化脓性细菌污染可引起皮肤和眼部的感染。
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第一节

化妆品生境特征

水：大多数化妆品如膏霜、奶液和香波等 都含有一定比例的水分，有利于微生物的 生长。 营养成分：天然的动物脏器，各种酶类， 花粉，蜂王浆，天然或合成的胶质、蛋白 质、氨基酸、淀粉、维生素等，这些成分 为微生物的生长和繁殖提供了必须的碳源、 氮源、矿物质和维生素。


即采用生物技术制造与人体自身结构相仿并具 有高亲和力的生物精华物质并复配到化妆品中， 以补充、修复和调整细胞因子来达到抗衰老、 修复受损皮肤等功效，这类化妆品代表了21世 纪化妆品的发展方向。 这些化妆品以生物工程制剂如神经酰胺和基因 工程制剂如脱氧核糖核酸和表皮生长因子的参 与为代表。以致使丰胸、瘦身，肌肤某种程度 上恢复青春成为可能。

二次污染是指化妆品在使用过程中造 成的污染。
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(一) 化妆品的一次污染
在生产过程中，从原料到产品的污染称
为一次污染，包括原料污染和生产过程污
染 。
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1．原料 化妆品的原料被微生物污染是 一次污染的主要原因，它们在生产前(如加 热、混合前)可能已受到微生物的污染。根 据污染可能性的大小可将原料分为三类：


第三代 是添加各类动植物萃 取精华的化妆品

诸如从皂角、果酸、木瓜等天然植物或者从 动物皮肉和内脏中提取的深海鱼蛋白和激素类 等精华素加入到化妆品中去。 产品在国外已经流行了四五十年，使人们始终 追求的美白、去粉刺、去斑、去皱等成为可能， 直到如今，这些化妆品有的还很受欢迎。

第四代 是仿生化妆品
维生素类作为化妆品的添加剂其用量越来越大， 品种也越来越多，为微生物的生长提供了物质条件。
(3)微生物污染较少的原料： 油脂、高级脂肪酸、醇、香料、酸和 碱等是污染机会较少的原料，因为这些 原料本身有抑菌或杀菌作用。
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2．生产过程
生产设备： 搅拌锅和罐装机是微生物 最有机会聚集的地方。Baidu Nhomakorabea厂房空气 生产人员 厂房环境
但由于防腐剂可以产生过敏症等皮肤刺激症状， 甚至多次使用经皮肤吸收有引起全身中毒的可 能，所以对防腐剂的品种、用量上要做出种种 限制，不可能用量太大。
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第二节
化妆品微生物的来源、种类 及其卫生学意义
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一、化妆品微生物污染的来源
化妆品中微生物的污染，按其来源分为 一次污染和二次污染 一次污染是指化妆品在生产过程中导 致的污染
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在这些科学理论指导和以后人们大量的实践中，化妆品 生产发生了巨大的变化，从过去原始的初级的小型家庭 生产，逐渐发展成为一门新的专业性的科学技术。 正是在这个基础上我国化妆品行业才成为目前我国轻工 行业中发展最迅猛，最受广大民众欢迎的诺大行业。
就连美国著名的FDA(食品药品管理委员会Food Drug Administration ) 也正在考虑更名为FDCA(食品药品化 妆品管理委员会Food Drug Cosmetics Administration)。
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(2)较易被微生物污染的原料：
此类原料有：增稠剂、成膜剂(天然胶质、高分 子胶乳)、粉体(滑石粉和高岭土等)、色素(有机无机 染料、颜料)、离子交换水和表面活性剂等。 其中特别应注意的是水，化妆品生产中主要采 用离子交换水，但离子交换水由于除去活性氯，所以 污染的微生物容易生长。近年来由于特殊用途化妆品 的发展，
第12章
化妆品微生物
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化妆品是指以涂沫、喷洒或其他类似方法， 散布于人体表面(皮肤、毛发、指甲、口唇 等)，以达到清洁、消除不良气味、护肤、 美容和修饰目的的化学工业品。 化妆品的商业价值，对现代社会的影响。

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化妆品的发展历史



第一代 即直接使用动植物或矿物来源的不 经过化学处理的各类油脂。 古埃及人4000多年前就已在宗教仪式上，干尸保 存上以及皇朝贵族个人的护肤和美容上使用了动 植物油脂、矿物油和植物花朵。 古罗马人除对皮肤、毛发、指甲、口唇的美化和 保养外，那不勒斯地区已成为香业中心，用于愉 悦的香味外，也可在衣橱内防虫蛀，最早的芳香 物有樟脑、麝香、檀香、薰衣草和丁香油等。
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包装材料： 目前化妆品包装材料有玻璃容器、塑
料容器、瓷制品及纸制品。这些包装材料在堆放、
输送和贮藏过程中，往往由于空气中微生物或用 含微生物的水冲洗等而造成微生物的污染。与化 妆品直接接触的刷子、海绵和内塞等材料也易受 到污染，尤其是动物毛制的刷子带有多种细菌，
如不能用有效的方法灭菌，则造成化妆品的污染。
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pH值： 化妆品的pH在4～7之间，最适宜 微生物生长。多数细菌适宜生长在中性 及微碱性(pH6～8)环境，酵母菌和霉菌 可在中性及酸性环境(pH4～6)条件下生 长。 温度： 化妆品的生产、贮藏和使用的温 度大多在20～30℃之间，正是多数环境 微生物的适宜生长温度。
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防腐剂的使用

为了抑制微生物在化妆品中的生长繁殖和避免 消费者在使用过程中的产品污染，往往在化妆 品中加入了不同种类、一定剂量的防腐剂。
（二）化妆品的二次污染


化妆品的二次污染是指产品在使用过程中被微 生物污染，主要是消费者使用不当造成的。但 包装设计的不科学，防腐剂使用不当也给化妆 品的二次污染造成了机会。 例如，用不洁净的手涂抹化妆品时，手指上大 量的微生物就会污染化妆品；涂抹用的海绵、 小刷子、粉扑等反复使用会将皮肤上的微生物 带到化妆品上；另外，容器敞开时，空气中的 微生物也会进入到化妆品中。
(1)最易被微生物污染的原料
(2)较易被微生物污染的原料
(3)微生物污染较少的原料
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最易被微生物污染的原料：
天然动植物成分及其提取物属于此类。
动物成分如明胶、骨胶原、多肽水解物、胎盘提取 液，蜂王浆等；

植物成分如芦荟、红花、甘草、人参提取液等。
这些成分本身带有不同种类的微生物，同时因其营 养丰富，外界污染的微生物极易生长繁殖。
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第二代 以油和水乳化技术为 基础的化妆品

十八、十九世纪欧洲工业革命后，化学、物理 学、生物学和医药学得到了空前的发展，许多 新的原料、设备和技术被应用于化妆品生产， 更由于以后的表面化学，胶体化学、结晶化学、 流变学和乳化理论等原理的发展，引进了电介 质表面活性剂，解决了正确选择乳化剂的关键 问题。