对转基因食品的看法

对转基因食品的看法

说实话，刚看到这个话题的时候我是比较迷茫的，在我印象中“转基因”就好像一直是一种食品添加剂的感觉。因此，查了一下概念，所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基食品。以下，是我对转基因食品利与弊的一点点看法。

转基因作为一种新兴事物，分为植物性，动物性，微生物转基因食品。它有其不确定性以及不成熟性。转基因食品有优点，它可以增加其作物产量，减少不必要的生产成本，既可以加快农作物和家畜品种的改良速度，提高人类食品的品质，又可以生产珍贵的药用蛋白，为患者带来福音。同时，它还可以进行人为地干预，可以增强其抵抗病虫害的侵害，可以人为地进行调节。比如，抗虫的转基因玉米不会被虫咬，人们可以放心食用。将能产生人体疫苗的基因转入植物食品，人们可以食用的同时加强抵抗疾病的能力。

但是，转基因还有其不确定性，它是受到了人为干预的，它的实验前提是不受自然环境干预情况下出现的，如果受到自然影响它可能会受到的干扰更大。在栽培过程中可能会直接变为杂草，转基因食品也可能通过异于普通物种的因素影响漂流其他物种。另外，许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子，比如蛋白质抑制剂，溶血栓，神经毒素等以抵抗。病原菌和害虫的侵害。现有食品中毒素

侵害并不一定会引起毒效应，当然如果处理不当，某些食品（如木薯）能引起严重的生理问题甚至死亡。在转基因食品加工过程中由于基因的导入使得毒素蛋白发生过量表达，产生各种毒性，从理论上讲任何基因转入的方法都可能导致遗传工程体产生不可预知的变化，包括多向效应。转基因食品，就是通常插入特定的基因片断以表达特定的蛋白，而如果所表达的蛋白是已知过敏源，则有可能引起人类的不良反应，即使表达蛋白为非已知过敏源，但只要是在转基因作物的食用部分表达，则也需要对其进行评估。另外在营养价值方面由于外源基因的来源，导入位点的不同，以及具有随机性，极有可能产生基因缺失，错码等突变，使所表达的蛋白质产物的性状，数量部位与期望值不符。

综合以上，在我看来，转基因食品虽然会在短期内降低人们的生活成本，但它的弊端是我们无法预估的，是有潜在的危险性的。另外，转基因食品并不是自然界原有物种，对于生态系统来说属于外来物，它会导致传统生物的基因污染。因此，我们需要理智的看待转基因食品，并不是人工参与合成的就是完全无害的，在我们现有科学技术基础上无法保证其安全性，我们就需要谨慎对待了。