干姜生姜炮姜的区别
生姜干姜炮姜
生姜干姜炮姜
韩德承
【期刊名称】《开卷有益（求医问药）》
【年(卷),期】2011(000)004
【摘要】生姜生姜是居家过日子必不可少的调味品,熬鱼、炖肉、做馅、烹制菜肴均离不开生姜,既能生吃,又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用,是物美价廉、唾手可得的保健品,亦有很高的药用价值。
【总页数】3页(P30-32)
【作者】韩德承
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.生姜、干姜r和炮姜的应用区别 [J], 佳益申
2.生姜、干姜、炮姜,各有千秋 [J], 王金山
3.生姜、干姜、炮姜量效配伍及临床应用 [J], 周琦;王世琪;朱向东
4.生姜、干姜、炮姜与良姜的不同应用 [J], 刘绍贵
5.基于脾胃虚寒模型的生姜、干姜、炮姜姜辣素部位组织分布与归经的相关性研究[J], 渠柳;杨淑;马开;田萍;崔璨;李玲玲;崔瑛
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炮姜泡脚什么作用
炮姜泡脚什么作用文章目录*一、炮姜泡脚什么作用*二、炮姜和干姜的区别*三、炮姜的选方炮姜泡脚什么作用1、炮姜泡脚什么作用炮姜的功效:炮姜为姜科植物姜干燥根茎的炮制品,炮姜由干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成,炮姜有温中散寒、温经止血的功效,炮姜有治疗中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血的作用,炮姜用药禁忌是孕妇及阴虚有热者禁服。
炮姜的作用:炮姜守而不走,燥脾胃之寒湿,除脐腹之寒痞,暖心气,温肝经,能去恶生新,使阳生阴长,故吐衄下血有阴无阳者宜之。
阴盛格阳,火不归原,及阳虚不能摄血而为吐血、下血者,但宜炒熟留性用之,最为止血要药。
炮姜温脾胃,治里寒水泄,下痢肠辟,久疟,霍乱,心腹冷痛胀满,止鼻衄,唾血,血痢,崩漏。
2、炮姜的药用价值温中散寒,温经止血。
用于脾胃虚寒,腹痛吐泻,吐衄崩漏,阳虚失血。
2.1、治气嗽:炮姜、桂心、款冬花各15克,炮附子30克,五味子、细辛、白术、炙甘草、木香各1克。
共研为末,每服9克,加大枣2枚,水煎服,每日3次。
2.2、治夜卧不安:炮姜、木香各1.5克,白术、当归各6克,茯苓9克,半夏、砂仁、厚朴、陈皮各3克,炒薏苡仁24克,生、熟谷芽12克。
先煎谷芽,再取汤煎余药服。
3、炮姜的正确吃法3.1、不要去皮有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。
一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。
3.2、某些疾病患者不适宜食用炮姜凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用炮姜。
3.3、谨慎食用炮姜红糖水从治病的角度看,炮姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
3.4、不要吃烂姜腐烂的炮姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。
那种”烂姜不烂味“的说法是错误的。
生姜和干姜，有什么区别？
生姜和干姜，有什么区别？原创作者：天下无疾简单的说，干姜，就是把生姜切成片，然后晒干或烘干，做成的。
这样晒干之后，干姜发生了那些变化呢？从外形上看，生姜是饱满的，很水灵；掐一下就能出水。
而干姜就是一副干巴巴、皱巴巴的样子了。
如果再尝一下味道，你会发现，生姜嚼起来虽然也很辣，但还带着一股清香气，辣味散的很快；干姜就不是了，它是那种老辣的感觉，辣味更强烈，而且停在那不动，能持续很久。
这种差别带来的结果就是，生姜行散的力量更强，干姜温热的性质更明显。
生姜和干姜的差别，其实从最开始选药的时候，就已经发生了。
生姜，就是炒菜做饭用的，新鲜的姜；干姜用的，往往是经年之后的老姜，或者叫母姜，也就是姜妈妈。
那些新鲜的嫩姜，都是从老姜身上，新发出来的。
我们打个比方，来看它们的差别。
如果嫩姜是一个十七八岁的小姑娘，那老姜就是她五十岁的老妈。
这小姑娘，性格是那么的火辣，加上年轻气盛，心里总想着跑出去看看，所以做事经常显得毛毛草草的。
而这老妈呢，经历了各种人生百态，养育了一大群儿女，性格就沉稳多了。
做起事来，很稳重，就不会到处乱跑。
同时，这些年的经历，也让她更清楚，自己心里真正想要的是什么。
对老姜来说，火辣始终都是它的本性，它要做的，就是发光发热。
所以老姜辛辣的味道，和温热的性质，才会更明显；但不像嫩姜那样能行散了。
现在通过加工，把老姜晒成了干姜，本来就温热的性质，会进一步加强；行散的作用，也会进一步减弱。
或许有同学问，那如果不用老姜，就是把炒菜用的生姜晒干，和老姜的作用有区别吗？举个例子吧。
我们买附子理中丸的时候，你会发现，有时候嚼一口特别辣，有时候就没那么辣。
这个辣味主要就是干姜的味道。
那些用老姜做成的干姜，辣味就会特别明显，吃完之后，温热的效果也会更好；如果是普通炒菜用的姜，出来的辣味就没那么明显，效果就会差一些。
还有一点需要说明一下，就是姜的这种辣，和辣椒、大蒜那种辣，效果是不太一样的。
如果一个人，脾胃比较弱，吃点凉的、硬的东西，胃就会不舒服。
生姜干姜的功能主治的异同
生姜与干姜的功能主治的异同异同概述生姜和干姜都是常见的调味品，它们不仅在烹饪中被广泛使用，而且在中医药领域也有重要的地位。
尽管生姜和干姜都来自于姜植物的根部，但它们在功能主治方面存在一些异同之处。
本文将探讨生姜和干姜的功能主治的异同。
1. 生姜的功能主治生姜具有以下主要功能和主治效果：•解表散寒：生姜具有辣味和温性，能够温阳散寒，适用于感冒、寒性胃痛等病症。
•驱风止痛：生姜能够祛风散寒，具有镇痛、止吐的作用，常用于治疗风寒感冒、头痛、风湿性关节炎等病症。
•暖胃健脾：生姜能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化和吸收，适用于食欲不佳、脾胃虚弱等症状。
•姜汁治疮：生姜的姜汁具有抗菌和消炎的功效，可用于外用治疗疮痈溃烂等皮肤病。
2. 干姜的功能主治干姜具有以下主要功能和主治效果：•消食健胃：干姜能够刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，帮助消化，适用于消化不良、胃脘胀痛等病症。
•祛寒散湿：干姜具有温阳的作用，能够散寒祛湿，适用于寒湿痹痛、腰腿冷痛等病症。
•行气止痛：干姜具有活血通络的作用，能够舒筋活络，适用于经络气滞引起的疼痛症状。
•干姜茶：将干姜切片煮水饮用，具有暖胃散寒、促进新陈代谢的功效。
常饮干姜茶对于寒性体质的人特别有益。
异同对比功能主治生姜干姜解表散寒是否驱风止痛是是暖胃健脾是否消食健胃否是祛寒散湿否是行气止痛否是姜汁治疮是否干姜茶否是总结生姜和干姜都是姜植物的根部制成的调味品，在中医药学和烹饪中发挥着重要的作用。
生姜的功能主治主要包括解表散寒、驱风止痛、暖胃健脾等方面，而干姜则具有消食健胃、祛寒散湿、行气止痛等作用。
通过对比生姜和干姜的功能主治，可以根据不同的病症选择合适的姜制品进行应用。
饮用干姜茶对于寒性体质的人有着特别的益处。
在使用姜制品时，应注意适量使用，避免过量引起不良反应。
生姜的功效与作用：风寒感冒煮姜汤 腹痛腹泻用炮姜
生姜的功效与作用：风寒感冒煮姜汤腹痛
腹泻用炮姜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。
生姜，虽温但不燥，很多人感冒了，习惯煮碗姜汤发发汗，其实它只对风寒感冒有效，用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，是防治风寒感冒的一剂良药。
但如果病人属于热性体质，患的又是风热型感冒，吃姜无异于火上浇油。
干姜对寒邪湿热入侵的疾病效果很好，但总是感觉口干舌燥、阴虚内热的人并不适用。
炮姜是把干姜用武火加热，辛燥之性比干姜弱，温里之力也不如干姜迅猛，但作用缓和持久。
取3~6克炮姜煎服，对脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻效果很好。
需要提醒的是，有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状的老年人，不宜过多吃姜。
中药材辨别如何辨别炮制后的生姜与干姜
中药材辨别如何辨别炮制后的生姜与干姜中药材辨别：如何辨别炮制后的生姜与干姜生姜和干姜作为常见的中药材，在中医药领域中应用广泛。
然而，由于它们的外观和性质在炮制过程中发生了变化，因此，正确地区分炮制后的生姜和干姜对于中药材的使用至关重要。
本文将介绍几种常用的辨别方法。
一、外观特征炮制后的生姜和干姜在外观上有明显的区别。
1. 炮制后的生姜：外观色泽金黄，表面光滑，通常连带着一层白色或者黄色的外皮。
炮制后的生姜一般具有较强的气味和辣味。
2. 干姜：外观颜色较为暗淡，一般为棕褐色或者深红色，干燥后的姜块表面皱缩，纹路清晰可见。
干姜的气味和辣味相对较弱。
通过外观特征的观察，我们可以初步判断生姜是否经过炮制。
二、气味辨别生姜和干姜在气味上也存在一定的差异。
1. 炮制后的生姜：具有较为浓郁的香气，闻起来辛辣刺鼻，特别是在生姜切开后，其气味更加明显。
2. 干姜：香气较为淡雅，相对没有炮制后的生姜那么浓烈。
通过嗅闻生姜的气味，我们可以借此辨别是否是炮制后的生姜。
三、质地和硬度质地与硬度也是区别炮制后的生姜和干姜的重要指标。
1. 炮制后的生姜：质地相对较软，容易切割，切割后明显带有黏液。
2. 干姜：质地相对较硬，难以切割，且切割时没有黏液的分泌。
通过触摸姜块的质地，我们能够大致判断其炮制状态。
四、水分含量水分含量也是区别炮制后的生姜和干姜的关键指标。
1. 炮制后的生姜：水分含量较高，切割后能够明显感觉到湿润的触感。
2. 干姜：水分含量较低，切割后触感相对干燥。
通过触摸姜块的湿润程度，我们可以初步判断其水分含量，从而辨别是否是炮制后的生姜。
综上所述，通过观察外观特征、嗅闻气味、判断质地和硬度、检测水分含量等方法，我们能够较为准确地区分炮制后的生姜和干姜。
作为使用中药材时的重要步骤，正确辨别中药材的性质和品质，对于确保中药疗效的准确性和安全性具有重要意义。
值得注意的是，虽然上述方法简单易行，但对于初学者来说可能存在一定难度。
生姜、煨姜、干姜、炮姜
生姜、煨姜、干姜、炮姜
邓理有
【期刊名称】《开卷有益（求医问药）》
【年(卷),期】2003(000)008
【摘要】@@ 姜,为民间常用药物,亦作为佐餐之品.由于治疗上的需要,通过不同的加工炮制,就分为生姜、煨姜、干姜、炮姜等数种.虽本是同根生,然药用不一样.【总页数】1页(P31)
【作者】邓理有
【作者单位】无
【正文语种】中文
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1.生姜、干姜r和炮姜的应用区别 [J], 佳益申
2.柴草瓜果篇第二十四讲炮姜、煨姜、生姜皮、生姜汁 [J], 姬水英;吕选民
3.生姜、干姜、炮姜量效配伍及临床应用 [J], 周琦;王世琪;朱向东
4.生姜、干姜、炮姜与良姜的不同应用 [J], 刘绍贵
5.基于脾胃虚寒模型的生姜、干姜、炮姜姜辣素部位组织分布与归经的相关性研究[J], 渠柳;杨淑;马开;田萍;崔璨;李玲玲;崔瑛
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干姜质量标准及干姜,炮姜和姜炭的化学成分比较研究
干姜质量标准及干姜,炮姜和姜炭的化学成分比较研究
干姜是指将新鲜姜去皮、切片、晒干或烘干而成的干燥姜。
由于干姜的质量直接影响到其药用价值和市场价格，因此制定干姜的质量标准至关重要。
目前，国家食品药品监督管理局制定了《中药材干姜的质量标准》（GB/T 18772-2002）。
该标准规定了干姜的外观、气味、色泽、含水量、灰分、挥发油含量等多项指标。
其中，气味和挥发油含量是干姜的主要评价指标，反映了干姜的药用价值和品质。
除了干姜，还有两种姜制品常被用作药材：炮姜和姜炭。
炮姜是将新鲜姜用火烘烤至表面焦黄的干姜，具有较强的芳香和温阳作用；而姜炭则是将炮姜再次加热、焙烧而成，具有更强的温热作用和解毒功效。
化学成分方面，干姜、炮姜和姜炭的主要活性成分均为姜黄素和姜辣素。
研究表明，干姜中姜黄素和姜辣素含量较低，而炮姜和姜炭中则含量较高。
此外，炮姜和姜炭中的姜黄素比例较高，而姜辣素比例较低，因此具有更强的温热作用和解毒功效。
综上所述，干姜的质量标准对于保证其药用价值和市场价格具有重要意义。
同时，炮姜和姜炭的制作和应用也值得进一步研究和推广。
- 1 -。
关于生姜与干姜的区别,你知道多少？【新知识】
关于生姜与干姜的区别，你知道多少？
文章导读
姜在我们日常生活中可谓是发挥着极大的作用，小到用作调料，大到入药治
病。
而姜分为干姜和生姜，它们主要的区别在于生姜性温而干姜更为辛热，也正因为如
此，它们也的确有着不同的功效。
1、生姜（辛温解表药）——辛，微温
归经：归肺、脾、胃经
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒
主治病症：风寒表症，胃寒呕吐，风寒咳嗽，解鱼蟹毒，半夏及天南星毒
总结：如果是受寒感冒了，就可以用生姜，能够治疗肺受寒咳嗽，而平常炒鱼会加生
姜去腥味，从中药角度来说其实是生姜能解鱼蟹毒，因为鱼属于寒性食物。
2、干姜（温里药）——辛，热。
生姜干姜炮姜
炮姜守而不走干姜和热砂同炒的姜
其性温和，作用温摄和缓，重在温中止泻止血
炮姜味苦、涩，性温，归肺脾肾三经 是干姜炮制而成，其辛味已去，变苦涩， 主入中焦，温脾助其统血之功，暖中可收止 痛泻之效。 擅长温经止血，治疗虚寒性出血，如吐血、 便血、崩漏等， 还能温中止泻，治疗脾胃虚寒的腹痛泄泻。 其性温和。味涩收敛，性温散寒。重在温中， 温经止血，温中止痛。 作用温而和缓，止而不移，能守。
“走”是指药性作用广泛而动速之义 “守”是指药性作用局限而持久之义
生姜走而不守 干姜能走能守 炮姜守而不走
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
生姜走而不守药的性能善于走窜于身体而不固守于某一处,
偏于散寒;以发汗散邪为主，作用迅速而不持久
味辛，性微温，气味较薄，能发汗解 表，可治外感风寒 入脾胃，有温胃散寒，降逆止呕之功， 与半夏配伍治疗胃寒呕吐， 与黄连配伍治疗热证呕吐。 其还能温肺止咳，治疗风寒克肺的咳 嗽。不论有无外感，或痰多痰少，均 可使用
干姜能走能守
重在走里温中而散里寒，作用较为持久，
干姜辛热，气厚味薄，体质收束， 味辛性热，其厚味薄，温中力强。 主入脾胃，长于温脾胃之阳，祛脾胃之寒，为 温中散寒治要药，脾胃实寒、虚寒证均可应用。 兼入肺经，上能温肺散寒以化痰饮，中能温脾 运水以消痰，亦为寒饮喘咳之良药。作用广泛。 又可入心、肾经，可回阳通脉，配伍附子、肉 桂治疗亡阳证，
生姜，干姜，煨姜，炮姜，的区别和作用
生姜，干姜，煨姜，炮姜，的区别和作用生姜，干姜，煨姜，炮姜，的区别和作用生姜包括生姜，姜皮，姜汁，煨姜。
干姜包括干姜，炮姜和姜炭～生姜发汗解表，温胃止呕，为呕家之圣药～兼解半夏之毒和鱼蟹之毒～姜皮发汗利尿消肿～宣发肺气，通调水道。
姜汁发汗力量雄厚，重在解表，力大而迅猛～煨姜就是把生姜包在面团或湿纸中放在碳火内烧熟，入脾胃，重在温胃止呕。
干姜就是把生姜晒干入药，温里散寒，主要用于脾肺虚寒，去中上焦之寒邪～炮姜就是把干姜放在锅内炒至表面起泡，使之芳香入胃，专温脾胃～醒脾和胃，温胃散寒～姜炭就是把干姜炒至表皮黑色，内里现焦黄色，(就是所谓炒炭存性)，入血分，温经止血，用于寒凝之处血症～生姜偏重于散寒，还能解半夏之毒性干姜偏于温中去寒煨姜偏于和中止呕姜黄破血行气，通经止痛，和上面三味药不是一个植物。
炮姜药用区别概括干姜为姜科植物姜ZingiberofficinaleRose.的干燥根茎，历史上先后有鲜姜、干姜、煨姜、炮姜、姜炭等出现，且性味、功效各不相同。
由于人们对炮姜、姜炭的炮制工艺和程度不太了解，因而二者混用的现象十分普遍。
现就二者的混用原因、本草考证及区别方法作一浅析医`学教育网搜集整理。
干姜为姜的干燥根茎，性味辛、热。
具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。
由于干姜能守能走，性热而偏燥，故对中焦寒邪偏盛而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜，又因为力速而作用较强，用于回阳救逆，其效甚佳。
常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。
如用于温中散寒的大建中汤、理中丸，回阳救逆的四逆汤，温肺散寒而化痰饮的小青龙汤。
炮姜为干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成，性味苦、辛、温。
具有温中散寒、温经止血的功效。
炮姜的辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，且长于温中止痛、止泻和温经止血。
可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。
如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸，治脾胃虚寒便血的艾叶丸。
保健食疗生姜干姜或炮姜-香港电台
清晨爽利主持: 錢佩卿侯偉新播出時間: 逢星期一至五早上5:00 —6:30香港電台一、五台及數碼35台聯播環節: 健健康康在清晨嘉賓主持: 崔紹漢博士(中大臨床生化博士, 浸會大學中醫學博士)*此環節逢星期二早上6:00新聞後播出中醫養生金句謬誤解碼篇之薑生薑乾薑或炮薑，適當使用功效良(2) ( 28/03/2017 ) 討論完生薑後，跟着說乾薑。
乾薑是生薑切片曬乾或低溫烘乾作藥材用。
與生薑不同，乾薑屬中醫的溫裏藥，味辛，性熱，有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。
臨床上以其溫中散寒之效作為溫暖中焦之要藥，用治脾胃虛寒引起之脘腹冷痛、胃寒嘔吐和中寒水瀉等，《傷寒論》的名方如理中丸和乾薑黃芩黃連人參湯等，都以乾薑為主藥。
歷代醫家有謂：“生薑走而不守，乾薑則守而不走。
”指出生薑可溫暖全身，而乾薑則集中溫煦中臟。
《本草求真》：“乾薑，大熱無毒，守而不走，凡胃中虛冷，元陽欲絕，合以附子同投，則能回陽立效，故書有附子無薑不熱之句。
”由於乾薑有溫陽守中，回陽通脈的功效，所以臨床上用之治療心腎陽虛，陰寒內盛之亡陽證(包括急性心肌梗塞合併休克，肺心病合併肺炎、中毒性休克及其他嚴重虛寒性慢性病而見貧血、缺血、瘀血和水腫等)，治亡陽證最著名者莫如《傷寒論》之四逆湯(含附子、乾薑、炙甘草三味藥)，治亡陽厥逆，脈微欲絕者。
乾薑溫肺散寒化飲的功效，對寒飲喘咳有明顯療效，《傷寒論》之名方小青龍湯(含細辛、半夏、炙甘草、五味子、乾薑、桂枝、麻黃、芍藥)，就是治療風寒束表，寒飲喘咳，形寒背冷，痰多清稀之有效方。
不過，由於乾薑性味較辛熱燥烈，故此有陰虛內熱，肺熱痰黃，容易出血者忌用。
中藥中另有一味炮薑，就是把乾薑炒熟至焦黃色，存性用之，作為止血之用。
我國東漢末醫聖張仲景在其《金匱要略》中用甘草乾薑湯治療肺痿(指肺功能衰竭如肺氣腫、慢性阻塞性肺部疾病等病症，即一切肺臟的慢性虛損性疾患，該症候以咳吐濁唾涎沫表現為主)，該方用乾薑炮用，其目的是緩和肺虛不能驟受乾薑過辛之味，而經過炮之過程則可使辛味稍緩。
生姜、干姜、炮姜、筠姜
生姜、干姜、炮姜、筠姜真正的药用干姜产于四川均县，特点是颜色白、味道香【王绵之老教授，哦，那时还很年轻，讲课时指的新鲜的筠姜吧】。
现在习惯用的干姜就是老姜，筠姜与老姜的味道不同。
干姜粉有一种自然的香味，但没有生姜的鲜味了。
所以二者实际上是两个品种。
”摘自（非逐字逐句）：《方剂学讲稿》王绵之老教授==================================================此姜是严格意义上的干姜，与生姜或普通晒干的干姜(下表述生姜皆代表这后两种），都有温中散寒的作用，侧重不同：均姜：性味专于温中散里寒，守而不走，生姜：性味侧重发散解表寒，走窜发汗。
筠姜为四川犍为、沐川、筠连县一带（非原来误传的湖北筠县）种植的道地粉姜，经特殊工艺制作而成。
（使用时候最好粉碎）此姜与附子类产品同熬，味道大有不同。
普通干姜煎熬要么没有味道，要么辛辣燥口。
上等均姜，虽然捣烂的时候明显感觉辛辣异常，但是煎熬过后辛温而不燥，其温、补之性彷若能尝出来，一个字---顺！此姜不仅是严格按照汉方要求，取用药姜中的老姜或母姜，又以古法制作，不仅如此，加工过程绝无硫磺熏制，色泽醇厚自然，食用天然健康。
唯一符合日本汉方要求的出口级药用干姜。
此姜并非记载的黄白姜，此姜断面棕褐色，有的朋友因为没见过这种姜，误以为此姜是烘烤过度所致，再次特别说明一下，并非烘烤所致。
您仔细看下图，此均姜表面色泽自然，且表面颜色比断面的浅，呈现出饱满、自然、药力蕴含其间的特点，并无烘烤过度，炮姜才存在烘烤过度的问题。
如果是烘烤过度的话，表面肯定颜色比内里深，就像炮姜一样，表面是焦糊的。
也谈中医火神派，卢崇汉卢火神，非常推崇均姜，但早几年他在其他诊所坐诊的时候，并未用到正宗的均姜。
在其自己开设了卢火神会阳中医馆后，偶然间重得此姜，爱不释手，每月都有订购。
他认为均姜经过特殊炮制，就完全是干姜类，这个姜呢，他与一般生姜制作的干姜不一样，筠姜它温而不燥，不燥但是它温热，它的麻辣性啊，没有干姜那么辣。
生姜、干姜、炮姜的功效与作用
生姜、干姜、炮姜的功效与作用生姜的功效发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。
适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
生姜的作用1、降温提神增进食欲：因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
2、抗菌防病治疗肠炎：美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。
科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。
生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
3、开胃健脾防暑救急：夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。
这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。
中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。
夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。
对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。
我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
中药生姜、干姜、炮姜功效区别
中药生姜、干姜、炮姜功效区别
姜是一种常用香辛料，与人们的生活密不可分。
日常生活中，人们使用生姜去腥提鲜，也使用干姜制成“十三香”等调味料炖煮肉类。
姜中富含挥发油，有香辛之气，作为一种芳香植物，自古就被文人墨客吟咏赞叹。
姜是繁体字为“薑”，据宋王安石《字说》载其“能疆御百邪，故谓之薑”，可见其功效之强烈。
事实上，姜在中医中有生姜、干姜、炮姜三种，三者的药性各不相同。
1.生姜
生姜性温，长于解表散寒，温中止呕，多用于风寒感冒，寒痰咳嗽。
2.干姜
干姜性热，长于温中散寒，回阳通脉，温肺化饮，用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
3.炮姜
炮姜为干姜的炮制加工品，性热，是温经止血的妇科良药。
如何分清生姜与干姜
如何分清生姜与干姜
内容:“生姜、干姜？这是一回事吗？”“为什么我的药方里已经有了干姜还要再加生姜？”很多患者会问到这个问题。
其实，生姜与干姜是两种不同的中药，有着不同的功效。
生姜、干姜同属姜科，是植物姜的根茎。
所不同的是生姜为姜的新鲜根茎，而干姜为姜的干燥根茎。
生姜用作中药时当切片，生用;而干姜则为生姜的加工品，是将姜的根茎切片后晒干或者低温烘干而成。
干姜又名白姜、均姜、泡姜、淡干姜。
药性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经。
功能温经散寒，回阳通脉，燥湿消痰。
用于脘腹冷痛，呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳。
明代李时珍说：“干姜用母姜造之……以白净结实的为良，过去人称其为白姜，又曰均姜。
”干姜能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，因此血虚的人可以用，而吐血、衄血、下血等症也宜使用。
生姜药性辛、温，归肺、脾、胃经。
功能解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐;风寒或寒痰咳嗽;感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
它还能解生半夏、生南星等药物中毒，以及鱼蟹等食物中毒。
干姜多作药用，煎煮后服用。
而生姜还可直接食用，且有很多养生功效。
“平时多吃姜，益寿保健康”，吃生姜能够保持脾胃功能正常，使气血生化充足，身体其他的脏器的功能也容易保持一个正常的状态，心脏也会直接受益，能延年益寿。
鲜姜、干姜、炮姜作用千差万别
鲜姜、干姜、炮姜作用千差万别我们常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
夏季吃姜，是一种很好的养生保健方法。
但怎么吃才好呢？姜，向来被医学家视为药食同源的保健品。
它不仅富含姜油酮、姜酚等活性物质，还含有蛋白质、多糖、维生素等多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，可以说是“一姜多用”。
鲜姜鲜姜有解半夏之毒、温经散寒、止吐、止咳等功效；兼具温肺之功。
偏重于发散外在风寒，主治风寒感冒，也能祛点内寒。
如常见的风寒感冒，可将鲜姜与薄荷以1:1比例，用开水冲泡饮用。
干姜干姜，性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，温中散寒，回阳通脉。
能散能守，既能发散外在风寒，也能祛脾胃的虚寒。
用干姜泡姜水，能温补脾胃，适用于脾胃虚寒，四肢冰凉的人群；同时还可辅助抑制抑郁。
炮姜炮姜，味辛，味苦，走理不走表，偏重于只守不散。
只适用于人体内部虚寒，常用于临床治疗。
姜的性状不同，效用也不一样，大家可根据自己的需求选择。
但需注意的是，姜虽是辛温之性，但它是发散的。
发散时间太长，也会对人体的气造成耗损。
所以量没有把握好，会出现上火、嗓子疼、牙疼、长溃疡，还可能诱发痔疮。
因此不宜食用过多。
夏季是一个热盛于外，而阳虚于内的季节。
作为夏季助阳的佳品，姜还可以帮助我们调养不同的脏腑阳虚问题。
1、心阳虚高温天人体特别容易出汗，有时大汗以后，人会感觉特别疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现。
汗出的多了，时间长了还会出现“阴阳两伤”。
而这对于阳虚人群而言，实际上是非常危险的。
阳虚人群最怕心阳虚，因为心阳虚容易导致心梗的发生。
【心阳虚的症状】心悸而痛、胸闷气短、自汗动则更甚、面色㿠白、神倦怯寒温振心阳醋泡紫姜【做法】鲜姜切成片，放进干净的容器里；将醋倒入容器中，没过姜片；密封于容器中，储存1周以上。
【食用方法】夏季有心阳虚的人群，可以在每天午时（11点~13点）以前佐餐服用。
【禁忌人群】胃溃疡的病人慎食。
2、肺阳虚夏季还有人经常出现咳和喘，千万别小看了。
除了风热和风寒感冒两种外邪引起的咳和喘，以及本身有器质性疾病的情况外，那么多半都与肺阳虚脱离不了关系。
生姜干姜和炮姜的应用区别
生姜干姜和炮姜的应用区别生姜：味辛，性温。
归肺·脾·胃经。
1可发汗散寒，善于驱肺胃之风邪；2温胃止呕为“呕家圣药”，寒热皆可应用，制为姜汁冲服疗效更佳；3祛风止咳，必伍苏叶而效佳；4解药食毒，可解半夏天南星附子之毒，生姜加香苏散可解各种海鲜之毒，对吃海鲜后的过敏有效。
5辛散导滞，增强桔梗的辛散排脓效果（生姜后下尤佳）对阴虚内热者易伤阴动火并促使其发生出血，应予以注意。
干姜: 味辛，性热。
归脾·胃心·肺经走而不守。
1温中散寒，对胃寒适用之最佳脾寒较差；2温肺化饮，肺寒有饮者要药，若脾寒停饮于肺者炮姜效果更佳；3回阳通脉，四逆汤中增强附子的疗效而减其毒性；4 温经止血，干姜用于止血，仅仅用于伴四逆汤证之出血最为稳妥，其余寒性出血应该首选炮姜。
干姜为肺胃内寒·回阳的治疗必要药物作用强而快速。
炮姜: 味苦涩，性温，归胃脾肾经。
守而不走。
1温中散寒，尤善于散脾肾之虚寒，并可温补脾肾，对中下腹部之虚寒痛伍陈皮香附效果很好；2，温补脾肾，伍熟地可益脾补肾，阴阳互助并生，还可减少熟地的副作用3温经止血，凡是各种虚寒性出血者伍熟地用效果极佳和干姜相比，干姜证所见出血多为出血点（处）紫黑瘀滞，其血多为淤血之色，用干姜是温散而止血，而炮姜用起来则相对安全，是温补而止血。
在需要用温性药物止血时，辩证无百分之百准确时，选用炮姜较为适宜（常常配伍大剂量熟地）。
干姜：温散多于温补，散结力很强温补力较弱，善长疗脐部以上之寒并能够走散达表。
炮姜：温补多于温散，温补力较强并且作用缓和持久，相对散寒结之力很弱。
生姜、生姜汁、生姜皮、干姜炮姜姜炭的功效差别生姜、生姜汁、生姜皮、生姜叶皆可入药，然功效却各有所长，制后之炮姜、姜炭其功效迥然有别。
而如今姜汁《中药学》及诸多中药专著，多弃而不载；中药店、医院中药局多不备生姜；许多临床医生炮姜、姜炭二者混用，已成司空见惯了。
笔者为区别生姜及其加工、炮制后诸品之药用功效，浅述拙见如下：生姜味辛，性温，归肺、脾二经。
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干姜生姜炮姜的区别
生姜为姜的新鲜的根茎，性味辛、微温。
具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，被中医誉为“呕家圣药”。
可用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。
如用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，就是防治风寒感冒的一剂良药。
此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。
干姜为姜的干燥根茎，性味辛、热。
具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。
由于干姜能守能走、性热而偏燥，故对中焦寒邪偏盛而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜，又因为力速而作用较强，用于回阳救逆，其效甚佳。
常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳等症的治疗。
如用于温中散寒的大建中汤、理中丸，回阳救逆的四逆汤，温肺散寒而化痰饮的小青龙汤。
炮姜为干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成，性味苦、辛、温。
具有温中散寒、温经止血的功效。
炮姜的辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，且长于温中止痛、止泻和温经止血。
可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。
如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸，治脾胃虚寒便血的艾叶丸。