食品卫生与安全第一主题班会ppt
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食品安全教育主题班会PPT课件
06
总结与展望
本次班会活动成果回顾
增强了师生们的食品安全意识， 提高了对食品安全问题的重视程
度。
通过讲解和案例分析，使师生们 更加了解食品安全的重要性和危
害。
师生们掌握了一些基本的食品安 全知识和技能，如食品储存、加
工、烹饪等方面的注意事项。
未来校园内食品安全工作方向预测
加强校园内食品安全的监管力度，建立完善的食品安全管理制度。
处理剩余食品
对于剩余食品，应妥善保存并在保 质期内尽快食用，避免食用变质或 过期食品。
05
校园内食品安全实践 探讨全面清洁，确保餐具、 桌椅等清洁卫生。
食材采购严格把关
选择优质供应商，确保食材新鲜 、无农药残留。
食品加工规范操作
严格遵守食品加工流程，确保食 物煮熟煮透，防止交叉污染。
04
食品选购与储存技巧
如何挑选新鲜、优质食材
观察外观
选择颜色鲜艳、形态完整 的食材，避免选择破损、 变色或畸形的食材。
闻气味
新鲜食材应有自然的清香 ，如有异味或怪味则可能 不新鲜。
触摸质地
通过触摸判断食材的新鲜 度，如水果应饱满有弹性 ，肉类应紧实有质感。
正确储存各类食品方法分享
生鲜食品
短期保存可放入冰箱冷藏室，长期保 存则需放入冷冻室，注意分类存放， 避免交叉污染。
学生营养餐搭配原则推广
均衡营养
01
确保学生餐食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分均衡搭
配。
多样化食材
02
提供丰富的食材种类，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，以满
足学生不同口味和营养需求。
适量控制油盐糖
03
减少高油、高盐、高糖食品的摄入，降低学生肥胖和慢性病风
《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)
加强宣传
发挥第三方力量
通过媒体等渠道加强食品安全宣传，提高公 众对食品安全的重视程度。
鼓励第三方机构参与食品安全监督和检测， 提高食品安全保障水平。
04
食品安全教育
食品安全教育的重要性及意义
保护消费者健康
食品安全问题直接关系到消费者的健康和生命安全。通 过教育，可以提高公众对食品安全的认识，预防食源性 疾病的发生。
食品安全的标准
食品安全标准包括食品生产、加工、运输、销售等全过程的卫生、营养、添 加剂等方面的规定和标准。
食品安全的危害及预防措施
食品安全的危害
食品安全的危害包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，以 及农药、重金属等化学物质残留，这些都会对人体健康产生 不良影响。
预防措施
预防措施包括加强食品生产、加工、运输、销售等全过程的 卫生管理，采用安全的生产工艺和设备，避免交叉污染和二 次污染。同时，合理使用农药和添加剂，确保食品的安全和 质量。
对未来食品安全发展的展望和期待
总结词
未来食品安全发展将更加注重预防为主， 加强源头治理和过程控制，推进信息化和 智能化监管。
详细描述
随着科技的不断进步和社会的发展，食品 安全问题将更加注重预防为主，强化源头 治理和过程控制。未来将进一步推进信息 化和智能化监管，提高监管效能和水平。 同时，社会各界应共同努力，提高公众对 食品安全的认识和关注度，形成全社会共 同参与的食品安全治理体系。
可以通过多种形式进行食品安全教育，如主题班会、讲座、展览、宣传册等。针对不同年龄段的学生，可以采 用不同的教育形式。
内容
食品安全教育的内容包括食品安全的定义、食品污染的来源及危害、食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存 与烹饪等。针对小学生的特点，可以重点讲解食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存与烹饪等方面的知识。
食品卫生主题班会PPT课件
民以食为天, 食以安为先
单击此处添加副标题
——食品安全主题班会
汇报人姓名
01
02
03
04
CONTENTS
班会内容
食品安全案例了解
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述你的观点
PART 01
5月20日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现食物中毒症状。 隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米粉进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次学生集体中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起。
罪状揭露： ●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
三、十大垃圾食品你知道吗？
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述你的观点
第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
罪状揭露：
罪状揭露： ●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅 罪状揭露： 快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
面对严峻的食品安全形势， 我们中学生能做些什么？
食品安全教育主题班会PPT
食品安全相关措施
网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导 食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来 认购者，使其受益，不合格者曝光，让其下架或受 冷落，令其整改或停产，多方面、全方位展开关注， 持之以恒。
——主题班会——
感谢您的聆听
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取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环 境的良好保护和资源利用的可持续。
Part 02
食品安全标准
食品安全标准
01
食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其 他危害人体健康物质的限量规定。
02
食品添加剂的品种、使用范围、用量。
食品安全的含义
食品安全的含义有三个层次：
食品安全的含义
第一层 第二层 第三层
食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳 食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食
品。
食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的 健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否 违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采
建立市场级检测体系
食品安全相关措施
即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行 检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。
国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市， 也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。
小学食品安全教育主题班会ppt课件
小学食品安全教育主题班会ppt课件>主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要食品是否过期，是否变质，因此客观存在就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃放心数据安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成洗脸便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质水果、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面进行第四个环节(二) 问题食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)大家按小组展开各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。
下面开始第一回合的热身赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组提问一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有多样营养价值的食品2、哪些食物不能一起喝水?(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让分差我们一起来看看比分。
……(二) 抢答题主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要发问是或不是、能或不能。
在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)3、方便面是不是可以作为主食?(不是)4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)5、能空腹喝牛奶吗?(不能)(三)辩论题小组讨论，并派一个代表说出你们的修改意见和论断结论。
说得最好的小组加3分，第二名加2分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
小学生主题班会--食品安全宣传周-安全食品PPT课件
—食物中毒的症状及处理—
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
如果是轻微食物中毒的话可以喝大量的水，清水 如果喝不下的话，可以喝一些雪碧，保证良好的 饮食习惯。症状严重的患者建议去正规的医院进 行就诊治疗，也可等到上吐下泻症状差不多结束 之后，再吃点止泻的药。
关注食品卫生 共享健康生活
—饮食习惯注意事项—
• 建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。 • 多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应
充分清洗，建议尽量去皮后食用。 • 饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。 • 老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主
—发生食物中毒事件后应采取的措施—
1.立即停止食用可疑食品。 2.立即拨打120急救电话或与附近医院联系，及时将患者送医院治疗。 3.相关人员立即向校领导报告，学校确认后立即向辖区卫生院或疾 控中心报告，同时向教育局报告。报告内容：发生中毒的单位、地 址、时间、中毒人数、症状、可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒 则向公安部门报告。 4.保护现场、保留样品。 5.相关部门现场调查结束后要对场所进行消毒处理。
—如何把好食物贮藏关—
烹调好的食物室温存放时间不要超过2小 时。剩菜、剩饭等要及时冷藏且不超过 24小时，食用前应确认无腐败变质，经 彻底加热后食用。
—如何把好制作流程关—
世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：
01 保持清洁
• 取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场 所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
—食物中毒后的应急措
施
食品卫生安全教育主题班会ppt课件
危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
罪状揭露： ●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾 堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
3、哪些零食是你的 最爱？
滥用零食对少年儿童的危害：
• （1）胃肠功能紊乱不定时、无规律地吃零食会 增加胃肠道的负担，影响其正常功能，甚至造 成胃肠功能紊乱。儿童与成人一样，经生理调 节、消化器官间歇性的有规律的工作，而不定 时、无规律地吃零食，可能丰士这种有规律的 工作和休息的节律，增加胃肠道的负担，久之 引起消化障碍和吸收不良，并影响到孩子的生 长发育。
糖精过量
• 为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕 点以及饼干等食品中可能加入过量
糖精，带来肠胃不适，也会引起 肝脏代谢问题，糖精钠经水解后
还会形成有致癌威胁的环乙胺。
高盐、高糖
• 话梅、豆腐干等零食中含有大量 的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心 血管系统造成威胁。在欧美市场上， 注明“不含糖”、“不含盐”的食物 会更受欢迎。
食品本身
含有毒有害成分 四季豆—植物血凝素、皂素 发芽土豆—龙葵素 黄花—秋水仙碱 猪甲状腺—甲状腺素 鱼—组胺
为什么食用新鲜黄花菜易中毒
新鲜黄花菜的花、根中均含有 秋水仙碱和天门冬碱，人进食鲜黄 花菜后，其有毒成分在胃肠道吸收 迅速，一般在进食后两至12个小时 发病。
食用新鲜黄花菜定要去其长柄 ，用开水焯后再用冷水浸泡两小时 以上，烹调后再食用。
第 四 如何注意食品安全 篇
一、怎样预防食物中毒呢？
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后 要洗手。不良的个人卫生习惯会把致 病菌从人体带到食物上去。比如说， 手上沾有致病菌，再去拿食物，污染 了的食物就会进入消化道，就会引发 细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
小学食品安全教育主题班会ppt课件
小学食品安全教育主题班会ppt课件主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得瞧瞧高兴的同时却忘记要看看食品但若过期，是否变质，因此就存在一个很大的异味。
请同学们在享受零食时记住要吃之前安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要得体个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，培养饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃贪腐变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上为注意识别食品质量，可以选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面需要进行第一个环节(二) 食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)大家按小组或进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。
下面开始第一回合的表演赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每一小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指称什么食品?(C)A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有宽广营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，坚信战况还满激烈喔!那现在让我们总比分一起来瞧瞧比分。
……(二) 抢答题主持人：下面要或进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这大家一轮的比赛是我们大家一起来质问，同学们只要回答是或不是、能或不能。
在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)3、方便面是不是可以作为水果?(不是)4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)5、能空腹喝牛奶吗?(不能)(三)辩论题小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。
说得最糟的小组加3分，第二名加2分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
食品安全主题班会(共62张PPT)
精编优质课PPT食品安全主题班会(共6 2张PPT )(获奖 课件推 荐下载 )
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露： ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
食 品 添 加 剂 ——癌 之 桥
▪ 食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、
防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。但是，
随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到， 食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食
品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌，就目前
不断增高的癌症发病率，不能排除有食品添加 剂在推波助澜! • 常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸钾(火硝)、 亚硝酸钠(快硝) 、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸 等。
街边小吃大揭秘
路 边
摊 点
精编优质课PPT食品安全主题班会(共6 2张PPT )(获奖 课件推 荐下载 ) 精编优质课PPT食品安全主题班会(共6 2张PPT )(获奖 课件推 荐下载 )
精编优质课PPT食品安全主题班会(共6 2张PPT )(获奖 课件推 荐下载 )
路 边摊点
精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 医学专家提醒人们，长期这样吃“干食”，会降低体力和脑力（这个很严重哦），导致身体抵抗力降低，极易患病。 防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影 响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克 ，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量）、紫菜虾皮汤。 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。 主食又这也不要吃，那也不要吃，成了严重的挑食偏食，从而导致全面营养摄入不足，出现贫血、生长发育障碍、抵抗力下降、厌食 和异食癖等。 食堂均有提供夜宵，有汤面，面包（这个雷打不动），有时有粥或地瓜汤或者清补凉（夏天）不定哪一种。 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) 精编优质课PPT食品安全主题班会(共62张PPT)(获奖课件推荐下载) ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底
2024年主题班会家长会 食品安全 课件(共15张PPT) 小学班会
食 安全我知道
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024.
食 安全概念
食品安全是指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体不造成任 何急性、亚急性或慢性危害。
目
1 “垃圾”食品及其危害 性
2 培养良好的食品安全习惯 3 常用食品采购小知识
食 安全我知道
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024.
第八:话梅蜜饯类食品
含致癌物质:亚硝酸盐，含防腐剂。
第九:冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。
第十:烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳圾食品对青少年的影响
大量食用“垃圾食 品”对儿童的智力、 身高发育会产生很 大的影响。
一份由上海体育科学研究所和 上海市青少年体质与评价中心 合作的抽样调查显示，上海市 66%的孩子身高不理想。
第三:加工类肉食品
含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。
“垃圾”食品及其危害性
第四:饼干类食 食用品香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。
第五:汽水可乐类食品
磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过 高。
第六:方便类食品
盐分过高;热量过高，营养价值极低。
“垃圾”食品及其危害性
第七:罐头类食 破坏品维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。
02
培 良好的食品安全习惯
家长进课堂——儿童食品安全
培养良好的食品安全习惯
01、养成良好的个人卫生习惯
养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024.
食 安全概念
食品安全是指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体不造成任 何急性、亚急性或慢性危害。
目
1 “垃圾”食品及其危害 性
2 培养良好的食品安全习惯 3 常用食品采购小知识
食 安全我知道
关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全
班级：XXX
日期：2024.
第八:话梅蜜饯类食品
含致癌物质:亚硝酸盐，含防腐剂。
第九:冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。
第十:烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳圾食品对青少年的影响
大量食用“垃圾食 品”对儿童的智力、 身高发育会产生很 大的影响。
一份由上海体育科学研究所和 上海市青少年体质与评价中心 合作的抽样调查显示，上海市 66%的孩子身高不理想。
第三:加工类肉食品
含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。
“垃圾”食品及其危害性
第四:饼干类食 食用品香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。
第五:汽水可乐类食品
磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过 高。
第六:方便类食品
盐分过高;热量过高，营养价值极低。
“垃圾”食品及其危害性
第七:罐头类食 破坏品维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。
02
培 良好的食品安全习惯
家长进课堂——儿童食品安全
培养良好的食品安全习惯
01、养成良好的个人卫生习惯
养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水
食品安全宣传周小学生食品安全主题班会食品健康课件PPT
5.汽水、可乐类食品
主要危害是： 1 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
食/品/健/康 健/康/守/护
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
6.方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血 压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。 加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
食品安全注意事项。
购买正规厂家生产的食品
包装干净整洁，图案字迹清晰。
✓ 产品名称 ✓ 配料表 ✓ 产品标准号 ✓ 生产许可证
✓ 保质日期 ✓ 生产日期 ✓ 厂名，厂址 ✓ QS标识
食/品/健/康 健/康/守/护
第二部分
小食品对 人体的危害
食/品/健/康
健/康/守/护
小食品对人体的伤害。
食/品/健/康 健/康/守/护
小食品对人体的危害
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营 养成分部分或完全丧失，或在加工过程中 添加、生成或长期过量食用在人体内产生 有害物质潴留的食品。
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” （高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维 生素，低矿物质），长期食用会对人体的 健康造成不利影响，严重可导致癌症。
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
8.话梅蜜饯类食品
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺; 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
主要危害是：
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
十大垃圾食品。
主要危害是：
主要危害是： 1 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
食/品/健/康 健/康/守/护
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
6.方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血 压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。 加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
食品安全注意事项。
购买正规厂家生产的食品
包装干净整洁，图案字迹清晰。
✓ 产品名称 ✓ 配料表 ✓ 产品标准号 ✓ 生产许可证
✓ 保质日期 ✓ 生产日期 ✓ 厂名，厂址 ✓ QS标识
食/品/健/康 健/康/守/护
第二部分
小食品对 人体的危害
食/品/健/康
健/康/守/护
小食品对人体的伤害。
食/品/健/康 健/康/守/护
小食品对人体的危害
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营 养成分部分或完全丧失，或在加工过程中 添加、生成或长期过量食用在人体内产生 有害物质潴留的食品。
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” （高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维 生素，低矿物质），长期食用会对人体的 健康造成不利影响，严重可导致癌症。
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
8.话梅蜜饯类食品
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺; 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
主要危害是：
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
十大垃圾食品。
主要危害是：
食品安全主题班会PPT课件
详细描述
食品污染问题包括农药残留、重金属 超标、放射性污染等。这些污染物可 能通过水源、土壤、空气等途径进入 食品，对人体造成危害。
食品添加剂问题
总结词
食品添加剂问题是指食品在生产过程中添加的化学物质过量 或不当使用，对人体健康造成潜在危害的现象。
详细描述
食品添加剂问题包括防腐剂、色素、香精等过量使用，以及 使用未经批准的添加剂。这些添加剂可能对人体产生过敏反 应、毒性作用等不良影响。
食品安全的重要性
保障人民群众的身体健康
食品安全与每个人的身体健康息息相关，保障食品安全能够有效预防食源性疾 病和食物中毒的发生，从而保障人民群众的身体健康。
提高社会福祉水平
食品安全是社会福祉的重要体现，一个国家或地区食品安全水平的高低直接反 映出该地区社会治理水平。
食品安全法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
注意食品的保质期和储存方式
总结词
了解食品的保质期和储存方式对于保障食品安全至关重要。
详细描述
在购买食品时，应留意食品的保质期，避免购买过期食品。同时，应了解不同食品的储存方式，正确 存放食品，避免食品受潮、霉变等问题。
正确处理食品的烹饪和保存
总结词
正确的烹饪和保存方法可以保障食品的安全 和营养。
食品安全主题班会 ppt课件
目录
• 食品安全概述 • 食品安全问题 • 如何保障食品安全 • 食品安全案例分析 • 食品安全知识问答环节 • 总结与展望
01
食品安全概述
什么是食品安全
食品安全是指食品无毒、无害，符合 应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全也是一门专门探讨在食品加 工、存储、销售等过程中确保食品卫 生及食用安全，降低疾病隐患，防范 食物中毒的一个跨学科领域。
食品污染问题包括农药残留、重金属 超标、放射性污染等。这些污染物可 能通过水源、土壤、空气等途径进入 食品，对人体造成危害。
食品添加剂问题
总结词
食品添加剂问题是指食品在生产过程中添加的化学物质过量 或不当使用，对人体健康造成潜在危害的现象。
详细描述
食品添加剂问题包括防腐剂、色素、香精等过量使用，以及 使用未经批准的添加剂。这些添加剂可能对人体产生过敏反 应、毒性作用等不良影响。
食品安全的重要性
保障人民群众的身体健康
食品安全与每个人的身体健康息息相关，保障食品安全能够有效预防食源性疾 病和食物中毒的发生，从而保障人民群众的身体健康。
提高社会福祉水平
食品安全是社会福祉的重要体现，一个国家或地区食品安全水平的高低直接反 映出该地区社会治理水平。
食品安全法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
注意食品的保质期和储存方式
总结词
了解食品的保质期和储存方式对于保障食品安全至关重要。
详细描述
在购买食品时，应留意食品的保质期，避免购买过期食品。同时，应了解不同食品的储存方式，正确 存放食品，避免食品受潮、霉变等问题。
正确处理食品的烹饪和保存
总结词
正确的烹饪和保存方法可以保障食品的安全 和营养。
食品安全主题班会 ppt课件
目录
• 食品安全概述 • 食品安全问题 • 如何保障食品安全 • 食品安全案例分析 • 食品安全知识问答环节 • 总结与展望
01
食品安全概述
什么是食品安全
食品安全是指食品无毒、无害，符合 应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全也是一门专门探讨在食品加 工、存储、销售等过程中确保食品卫 生及食用安全，降低疾病隐患，防范 食物中毒的一个跨学科领域。
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食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
常常会发生霉变、腐败、变味
过期食物
酸臭味
霉味
腐臭味
哈喇味
腐坏、变质的食物不能吃哦...
健康的食物
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
（豆奶、豆浆等）
大豆
生活中怎样 注意饮食卫生 呢？
饭前便后 勤洗手
食品安全与卫生
课件汇报人：774688
目录
Index
1 不健康的食物 2 健康的食物
3
生活中怎样注意饮食卫生？
4
包装袋上的秘密
可以装满12辆5吨的卡车
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
吃 健康 的食物
吃 不健康 的食物
健 康
疾 病
不健康 的食物
1 垃圾食品
2
三无食品
3
过期食品
生吃瓜果要清洗, 不随便吃野菜野果。
不喝生水 少喝饮料
不随意购买、食用 街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。
多喝水 按时睡觉
每天早晚刷牙
包装袋上的秘密
去超市购物要学会看包装上的信息哦！
包装袋上的秘密
生产日期
例：2019/01/30
条形码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在 超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快 查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电 脑上查到。ooooooooooooooo
生产厂名称。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
健康杀手
这些劣质小食品普 遍过量使用香精、糖精、 味精、色素、而这些化 学成分对人体肝、肾等 脏器危害极大，大量食 用容易致癌，孩子们最 好远离这些色彩鲜艳、 口味香甜的健康杀手。
色素 香料 着色剂 亚硝酸盐
过期食品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
生产日期是指商品在生产线上完成所有工 序，经过检验并包装成为可在市场上销售 的成品时的日期和时间。ooooooo
保质期
例：24个月
QS标志
QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示 该食品可合格的，可以放心食用。
产品保质期是指产品的最佳食用期。
包装袋上的秘密
成份 生产日期
保存方法 制造商名称、地址
商 标
商标
保质期 净含量
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
防伪条形码
QS标识
食品安全歌
小朋友，进学校， 文化知识要学好, 病从口入危害大, 食品挑选要细心， 苏丹红、吊白块…… 看清厂家出厂期， 小摊小贩莫相信， 油炸腌制要少吃， 饮料冷饮有节制， 安全意识人人有， 学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 三无食品需留意。 样样都是有害物。 切莫超过保质期。 卫生更是难放心。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
垃圾食品
垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易
导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
三无食品
垃圾食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无
感谢聆听
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常常会发生霉变、腐败、变味
过期食物
酸臭味
霉味
腐臭味
哈喇味
腐坏、变质的食物不能吃哦...
健康的食物
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
（豆奶、豆浆等）
大豆
生活中怎样 注意饮食卫生 呢？
饭前便后 勤洗手
食品安全与卫生
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Index
1 不健康的食物 2 健康的食物
3
生活中怎样注意饮食卫生？
4
包装袋上的秘密
可以装满12辆5吨的卡车
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
吃 健康 的食物
吃 不健康 的食物
健 康
疾 病
不健康 的食物
1 垃圾食品
2
三无食品
3
过期食品
生吃瓜果要清洗, 不随便吃野菜野果。
不喝生水 少喝饮料
不随意购买、食用 街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。
多喝水 按时睡觉
每天早晚刷牙
包装袋上的秘密
去超市购物要学会看包装上的信息哦！
包装袋上的秘密
生产日期
例：2019/01/30
条形码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在 超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快 查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电 脑上查到。ooooooooooooooo
生产厂名称。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
健康杀手
这些劣质小食品普 遍过量使用香精、糖精、 味精、色素、而这些化 学成分对人体肝、肾等 脏器危害极大，大量食 用容易致癌，孩子们最 好远离这些色彩鲜艳、 口味香甜的健康杀手。
色素 香料 着色剂 亚硝酸盐
过期食品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
生产日期是指商品在生产线上完成所有工 序，经过检验并包装成为可在市场上销售 的成品时的日期和时间。ooooooo
保质期
例：24个月
QS标志
QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示 该食品可合格的，可以放心食用。
产品保质期是指产品的最佳食用期。
包装袋上的秘密
成份 生产日期
保存方法 制造商名称、地址
商 标
商标
保质期 净含量
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
防伪条形码
QS标识
食品安全歌
小朋友，进学校， 文化知识要学好, 病从口入危害大, 食品挑选要细心， 苏丹红、吊白块…… 看清厂家出厂期， 小摊小贩莫相信， 油炸腌制要少吃， 饮料冷饮有节制， 安全意识人人有， 学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 三无食品需留意。 样样都是有害物。 切莫超过保质期。 卫生更是难放心。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
垃圾食品
垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易
导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
三无食品
垃圾食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无
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